底施有机肥也要“有度”

正近年来,随着人们安全、环保、营养、健康意识的不断增强,有机农产品受到越来越多人的青睐。弃用化肥、改用有机肥,转而生产有机农产品,成为一些有机农场、种植大户的新选择。有机肥肥效持久,施用后可以培肥、增进地力,疏松、改良土壤,提高农作物产量,改善农作物品质。于是很多人以为,种植农作物时化肥不能多施,因为多施化肥会加大成本、破坏环境、影响品质、降低效益,     

施肥不当会产生哪些环境污染？

随着人们生活水平的不断提高,市场对安全、卫生、优质农产品的需求量日益增加,无公害农产品的生产已经引起全社全的高度关注。大力推进无公害农产品生产,提高农产品品质,降低农产品中有害物质含量,是适应国际、国内市场的需要,是促进人们身体健康的保障以及促进农业增效、农民增收的重要途径。作为无公害农产品生产基地,首要条件是该区域的土壤、灌溉水、     

钾营养对菜豆的生长发育、产量和品质的影响

试验研究了不同钾肥用量处理对莱豆的生长发育、产量和品质的影响,结果表明：钾营养在菜豆的生长发育过程中有增加茎粗、叶面积和提高叶绿素含量的作用,并能有效提高菜豆的产量和Vc含量、可溶性蛋白含量、总糖含量、还原糖含量等品质指标,其中中钾处理的效果最好,产量比对照增产了84.8％,豆荚的Vc含量、可溶性蛋白含量、总糖含量、还原糖含量则分别比对照提高了55.8％、8.6％、34.7％、63.8％。     

浅谈农作物种子与农产品质量安全的关系

<正>随着我国经济的快速发展和人民群众生活水平的不断提高,农产品质量安全问题越来越受到社会各界的广泛关注。随着我国加入世贸组织,农产品国际贸易快速增长,对农产品质量安全的要求越来越高。种子是农业最基本的生产资料,质量的优劣及处理方法的差异,不仅影响作物产量,对产品的质量和品质也有较大影响,优良品种配以正确的处理方法是保障农产品质量安全的基础条件。     

造成农产品质量安全问题的四大污染源

说到农产品的质量安全,通常有3种认识:①指质量和安全的组合。质量是指农产品的外观和内在品质,如营养成分、色香味、口感、加工性能等。安全是指农产品的危害因素,如农药残留、兽药残留、重金属污染等对人、动植物和环境存在的危害和潜在危害。②质量安全作为一个词组,是农产品安全、优质、营养要素的综合。③是狭义概念。指农产品质量中的安全要素。造成农产品质量安全问题的污染源有以下方面。(1)物理性污染指由物理性因素对农产品质量安全产生的危害。由于在农产品收获或加工过程中操作不规范,不慎在农产品中混入有毒、有害杂质,导致农…     

业界动态

<正>倡导全产业链质量控制助推小麦产业高质量发展2019年7月29～31日,中国农业科学院农产品加工研究所在京举办"2019年小麦质量营养与安全品质评价技术培训班"。培训班旨在树立小麦全产业链控制理念,促进提升小麦全产业链的质量、安全与营养水平。2019年,农业农村部门将推进标准化生产,着力增加绿色优质农产品供给。技术培训班为小麦质量安全与营养品质评价共性技术研发、集成、示范与推广、科普     

农产品质量检测及安全控制研究进展

食品安全、农产品安全问题正在越来越多地引起全球的关注。农产品安全性不仅关系国计民生,而且在当前的农产品出口贸易中愈显重要。只有加强农产品安全的基础研究(如快速检测、质量安全控制等方面),才能适应国内国际的新发展。本文首先对农产品的质量安全现状进行了简述,然后从农产品的天然毒素、农药残留和储藏品质检测等几方面对农产品的安全快速检测新技术作了介绍,并进行了讨论。最后对农产品质量控制体系的建立和健全作了阐述。     

食品杀菌新技术

随着人们生活水平的提高,对食品的卫生、安全和营养性要求越来越高,开发高效、安全、无毒、性能稳定和广谱的食品杀菌技术成为食品科学研究和应用的一个热点。介绍了近年来国内外应用于食品杀菌的新技术,旨在提高我国食品的品质和安全性,促进食品工业的科技进步。     

玉米高产栽培技术要点研究

随着我国经济发展和科技进步,人们的生活水平得到了很大的提高,人们也越来越注重自身的健康问题,慢慢地将目光投向农产品,更加注重农产品的质量安全问题。玉米原产于中美洲和南美洲,是世界重要的粮食作物,由于其营养价值较高,逐渐成为我国最主要的农作物之一,玉米的产量和品质也随之提高。从多方面探讨了玉米高产栽培的技术要点,供参考。     

发展粮食加工产业的思考

随着世界农产品加工业和现代农业的高速发展，粮食加工业也逐渐朝着营养、卫生、安全和适应人类膳食结构变化的方向发展。国务院总理温家宝在中国国际农副产品深加工——食品工业发展战略研讨会上强调，“在中国进入全面建设小康社会的新阶段，应充分发挥中国农业产品资源丰富、消费市场广阔的优势，积极实施农产品加工和食品工业发展战略”，而粮食加工正是农产品加工和食品加工中重要的组成部分。     

农产品加工装备及其工艺创新对农产品质量安全的影响分析

农产品质量安全问题涉及的方面很多,政府在从“田间到餐桌”的诸多环节上制定了许多规章制度,对全面提升农产品质量安全起到非常重要的作用.但在诸多环节中,却忽视了农产品加工装备的提升和加工工艺的创新.陈旧、落后的加工设备和工艺对农产品品质影响很大,生产出的农产品安全得不到保障,但是这一重要环节却未引起足够的重视.因此,提升和创新农产品加工装备与工艺是提高农产品质量安全的重要保障.     

有机肥改良农产品品质的科学探索

滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究。此文考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳、分析。研究结果对于深入了解控制农产品质量的科学基础具有重要意义。     

山西省农业科学院农产品加工研究所成果展示

<正>山西省农业科学院农产品加工研究所是山西省农业资源综合利用研究和各类农副产品转化增值技术开发的唯一专业研究机构,下设食品营养、资源利用、精细农化、品质评价等4个实验室和天禾农产品有限公司、创思特农业综合开发工程咨询有限公司、所办中试厂等3个科技开发实体。在开展农产品品质评价、农业环保监测,以及杂粮营养保健食品、专用型变性淀粉、优质蛋白、油脂产品、饲用蛋白配料、无公害蔬菜、农产品精深加工等方面研究的同时,为相关行业、农     

走创新之路,全国提高我国食用农产品卫生安全质量

从公众的食品卫生安全观念、现行农业生产方式、行政管理、农产品质量安全标准和法律、法规体系等方面，分析了阻碍我国食用农产品安全卫生质量提高的主要因素，并在此基础上提出通过创新观念、创新主体、创新服务、创新保障，推进观念意识、经营组织、生产方式、营销方法、行政管理、科技进步、服务体系、环境保护、政策和制度推进等全面协同创新，确保农产品卫生安全性提高目标的实现。     

寒地粳米食味品质的影响因素与提高措施

寒地稻作区系指北纬43°以北的水稻种植区,本区内水稻种植以粳稻为主.随着寒地水稻的快速发展和生活水平的提高,消费者对稻米需求从数量向质量方面转化,消费者需求安全、卫生、富有营养、食味优良的稻米.目前,在发展无公害水稻生产的同时,提高稻米的食味品质,可以极大地增加稻米的消费量,满足人们对美味稻米的需求.     

农产品质量安全的影响因素及监管措施研究

随着生活水平的提高,人们对于饮食的观念也发生了改变,越来越多的人开始关注食品的健康安全,而农产品的质量安全直接影响人类的身体健康,同时影响农业的健康发展。通过科学的监督管理措施,有助于提高农产品的质量安全,促进农业可持续发展。主要阐述了农产品质量安全的影响因素,重点论述了农产品质量安全的监督管理措施。     

无公害农产品生产如何实施科学施肥

发展无公害农产品,是满足国内外市场需求,促进农业增效、农民增收的重要途径。科学施肥是夺取农作物优质高产的重要保证。为了实现无公害农产品优质、卫生、安全、富有营养的目标,除采用优良品种、选用高效低毒低残留农药、精细管理外,实施科学施肥具有举足轻重的作用。如何实施科学施肥以确保无公害农产品生产呢？应遵循“增施有机肥,减氮、控磷、增钾、补微肥”的施肥原则,并注意选用生物肥料、商品有机肥和有机无机复合肥等。     

绿色农业种植技术推广策略探析

随着经济快速发展,国民越来越重视农产品安全及自身健康问题。现阶段,绿色农业种植技术的大力推广应用,不仅可提升农业经济利益,还可确保农产品的品质与安全,相关工作人员应意识到绿色农业种植技术应用的价值。分析了新时代绿色农业种植技术的推广策略,从而推动国内绿色农业的可持续健康发展。     

我国菜豆新品种选育研究现状及展望

菜豆营养含量丰富,味道可口,是我国三大主要果菜类之一。菜豆新品种的选育对菜豆产业的发展起着决定性的作用,我国作为菜豆的主要生产国家,具有悠久的栽培历史和丰富的种质资源。对近10年来我国在现有的种质资源基础上选育出并通过鉴定和报导的33个优良菜豆新品种(以荚用菜豆为主)进行了总结,分析了主要育种目标、方向和育种方式,并从我国农业新兴技术发展方向和应用的角度对今后菜豆新品种选育提出建议,以期为我国菜豆新品种选育提供参考和借鉴。     

农产品质量安全要求越来越高 绿色植保是未来农业发展方向

正近年来,农产品质量安全一直是热门敏感话题,但也是谣言重灾区,并对部分农产业造成毁灭性打击。近日由中国农药发展与应用协会主办的"第十一届中国农药高层论坛"上,农业农村部农产品质量安全中心副主任寇建平指出,随着品种选育和管理技术的提高,农产品的质量不断提高,消费者对农产品质量安全要求也越来越高。从2008年开始,国家连续