Gabaron茶加工过程中游离氨基酸的变化

本文对Gabaron茶加工过程中茶鲜叶在无氧条件下游离氨基酸的变化进行了研究,结果表明：离体茶鲜叶在常规条件下游离氨酸总量为2．5％,其中除含有一般的蛋白质氨基酸外,还含有茶叶特征氨基酸The以及微量的Gaba等。游离氨基酸中含量较高的为Glu、Pro、Asp、Am、His,较低的是Thr、Set和Gly。离体茶鲜叶经3h无氧处理后,游离氨基酸总量达3．4％。其中Pro、Gaba、Gly、Sex、Ala、Val、Thr等游离氨基酸含量上升。Pro和Gaba是上升幅度最大的两种氨基酸,分别为正常条件下的3倍和15倍。无氧条件下Glu和Asp含量下降,降幅分别为45％、36％。其余游离氨基酸基本稳定不变。     

油菜化学杀雄药物、机理和杂种研究

16种化学杀雄剂在油菜(B.napus)上的试验表明,0.4％的GA_2单核期处理,1％或1.5％MC_3单核期处理,1.5％KMS-1单核期处理,0.5％乙二胺四乙酸钠单核期处理,能诱导80％以上的不育株。经化学杀雄剂处理后,油莱小孢子发育出现一系列异常现象,此外花药过氧化物同工酶带型少而弱,脱氢酶活力弱等。化学杀雄单低强优势组合湘油11号×466比常规推广品种增产19.2％以上。     

无毒杀雄剂对水稻杀雄效果及机理分析

一、前言 水稻化学杀雄早在五十年代国外已有报道。国内自七十年代起,广东、湖南、山东、浙江、江西等省先后开展了化学杀雄研究,并筛选出了若干化杀药剂,如甲基砷酸锌(杀雄剂1号),甲基砷酸钠(杀雄剂II号)和氨基磺酸钙等。与此同时,对化杀药剂导致雄性不育的机理,曾就遗传学、细胞学、解剖学和生理生化等方面进行了研究,发现杀雄药剂与遗传因素引起的雄性不育,在物质和能量代谢方面,有不少相似之处。 杀雄剂1号诱导水稻雄性不育机理研究表明,喷药后能迅速运往穗部,使花药中流基(-SH)活性受抑制,琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶及ATP酶活性…     

基于主成分分析的保靖黄金茶加工过程中氨基酸动态变化研究

以茶树品种保靖黄金茶1号为材料,研究了品质成分氨基酸总量及游离氨基酸组分在加工过程中的动态变化。结果表明,氨基酸总量呈“M”形双峰变化趋势,但产品的含量要高于鲜叶;SPSS主成分分析表明,加工过程中氨基酸总量的变化与天冬氨酸（Asp）和亮氨酸（Leu）变化呈极显著正相关,与茶氨酸（Theanine）呈显著正相关;与丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）呈显著负相关。同时,18种游离氨基酸对氨基酸总量变化的影响可分为3个主成分,第一主成分为天冬氨酸（Asp）、异亮氨酸（Ile）、茶氨酸（Theanine）、缬氨酸（Val）、苏氨酸（Thr）、精氨酸（Arg）、苯丙氨酸（Phe）7种氨基酸;第二主成分为甲硫氨酸（Met）;第三主成分为谷氨酸（Glu）、丝氨酸（Ser）、亮氨酸（Leu）、半胱氨酸（Cys）和组氨酸（His）;三个主成分的累积方差达到99．46％,可以解释加工过程中氨基酸的动态变化过程。     

湖南省植保所水稻化学杀雄剂筛选及选择杀雄活性评价方法研究通过鉴定

湖南省植物保护研究所助理研究员粟贵武于1967年开始从事水稻化学杀雄研究,七十年代初正式列题,对50多种植物的重要酶抑制剂进行水稻杀雄筛选。多年试验结果证明:氨基磷酸钙、甲基砷化合物及氟乙酰胺都是具有一定选择杀雄活性的高效杀雄剂。但氟乙酰胺因残毒等问题难于在生产上应用。该课题还研究了上述杀雄剂的化学结构对杀雄活性的影响及杀雄机理,对杀雄谱、有效杀雄期和剂量以及副作用等均进行了系统的试验,并在一定面积上应用于杂交水稻生产。1983—1984年对化学杀雄剂选择活性提出了定量的评价方法,建立了估价的数学公式。 1987年2月26…     

杂交棉化学杀雄制种技术进展

总结了化学杀雄剂的发展历程及其主要类型,概括了棉花化学杀雄剂的研究和作用机理,分析了棉花化学杀雄剂开发的难点,提出了需要进一步研究的重点方向。     

小麦花药离体培养获得单倍体的最佳条件

作者用杀配子剂处理原始小麦植株,然后进行花药离体培养,获得了由于花粉粒受到破坏而刺激了雄核发育的资料.分析了这个过程与杀配子剂种类及其浓度、原始类型基因型的关系.     

5种除草剂对油菜ALS酶活性的影响及杀雄作用评价

在油菜杂种优势利用中,为筛选新型化学杀雄剂,有效诱导雄性不育,以甘蓝型油菜自交系740C和Q8C为材料,使用5种除草剂(苯磺隆、氯吡嘧磺隆、环氧嘧磺隆、双草醚和阔草清),各4个稀释浓度(1/200、1/100、3/200、1/50)对现蕾期的植株进行喷施,在处理后1至4d分别采取油菜叶片和花蕾,测定乙酰乳酸合成酶(acetolactate synthase,ALS)酶活性,并在后期进行花粉活力的测定和育性分析。结果表明:双草醚、阔草清能够抑制ALS酶的活性但不具有化学杀雄作用。同一药剂不同浓度处理的油菜体内ALS酶活性表现为随药剂浓度升高而降低的趋势。740C比Q8C对5种除草剂更敏感,ALS酶活性抑制程度更明显。老叶、幼叶、花蕾对化学杀雄剂的敏感程度依次增加,其ALS酶活性逐步降低。筛选出氯吡嘧磺隆和环氧嘧磺隆,可以作为候选化学杀雄剂,适合浓度分别是1.3~2.6mg/L和1.5~3.0mg/L。     

3个杨梅品种果实发育过程中氨基酸含量变化

对3个品种杨梅果实发育过程中氨基酸变化趋势进行研究,结果表明,3个品种杨梅果实TAA含量在果实发育初期最高,为1434.85～1822.27 mg/hg,随着果实生长,TAA含量总体呈下降趋势,在果实成熟时含量为532.02～701.85 mg/hg。17种氨基酸在果实发育各个阶段均有检出,Asp、Pro和Glu始终是果实中含量最高的3种氨基酸。在果实发育过程中,Asp含量均呈先上升后下降的趋势;Glu、Pro含量在果实发育过程中总体呈逐步下降的趋势。EAA含量在果实发育过程中呈逐渐下降的趋势,EAA/TAA总体呈先降后升的V型的变化趋势。果实中药用氨基酸、鲜味氨基酸的含量总体呈S型下降趋势,而甜味氨基酸、芳香类氨基酸含量呈逐步下降趋势。     

赤霉素与小麦生理型雄性不育的关系

为探究赤霉素与小麦生理型雄性不育的关系,以新型小麦化学杀雄剂SQ-1作为诱导剂,西农1376为材料,构建了西农1376不育和可育生理系,通过扫描电镜、荧光定量PCR、气相质谱等技术,研究了小孢子花粉形态、TaGAMYB和CYP709C1基因表达、硬脂酸和赤霉素含量和花粉育性。结果表明,化学杀雄剂SQ-1诱导的生理型雄性不育系花粉粒畸形,TaGAMYB和CYP709C1基因表达量显著下降,硬脂酸含量显著上升,赤霉素含量显著低于可育系。赤霉素对雄性不育系的育性有一定逆转效应。     

饲料氨基酸对褐飞虱及其蜜露游离氨基酸的影响

 利用氨基酸组成不同的全纯人工饲料对褐飞虱(Nilaparvata lugens)成虫进行饲养，研究了饲料氨基酸对该虫及其蜜露中游离氨基酸的影响。结果表明：1）饲料对试虫体内游离氨基酸有明显影响。在不能摄入任何氨基酸的试虫体内，游离氨基酸总量降至可以获得全部氨基酸的试虫的63.2%，其中缬氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和半胱氨酸下降明显，但蛋氨酸增多。在仅能摄取到非必需氨基酸的试虫体内，蛋氨酸、赖氨酸和亮氨酸的含量与不能摄取到任何氨基酸的试虫处在同一水平，甚至明显低于后者；苏氨酸和组氨酸则明显高于可以获得全部氨基酸的试虫，异亮氨酸、苯丙氨酸和精氨酸亦达到了后种试虫的含量水平，缬氨酸的含量虽然低于后者，但与仅能摄取到必需氨基酸的试虫处在同一水平。2）蜜露中的游离氨基酸组成基本与饲料内的相一致，但相对含量有较大差别，而且少数不存在于饲料中的氨基酸可以在蜜露中检测到。文中对必需氨基酸的补偿代谢进行了讨论，初步认为褐飞虱体内至少可以合成苏氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和缬氨酸等6种必需氨基酸。     

四川地方小麦品种蛋白质和氨基酸间的相关研究

为了探讨蛋白质和氨基酸以及氨基酸与氨基酸之间的相关程度,以67份四川小麦地方品种为供试材料,对其籽粒蛋白质和17种氨基酸含量进行了测定与分析。结果表明,蛋白质含量与谷氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和脯氨酸含量呈显著或极显著正相关,而与其余氨基酸含量间的相关不显著。除赖氨酸以外,其余氨基酸之间大多呈显著或极显著正相关,而赖氨酸含量只与胱氨酸和脯氨酸相关显著。对蛋白质直接正向和负向效应最大的分别是谷氨酸和亮氨酸,直接通径系数分别为1.99和-1.83。间接通径系数最大的也是谷氨酸和亮氨酸,前者为正向,后者为负向;而其余氨基酸的间接正向、负向效应相对较小。聚类分析发现,67个小麦地方品种被聚为3类。其中,第Ⅱ类共16个品种,其蛋白质和17种氨基酸含量相对较高,营养品质相对较好。     

芝麻雄性核不育系氨基酸含量变化初探

在芝麻盛花中期,比较分析芝麻雄性核不育系中不育株与可育株不同发育时期的花蕾和叶片中各种氨基酸的含量差异.同可育株相比,不育株不同时期花蕾中天冬酰胺、脯氨酸、谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸的差异较为明显,这些物质代谢的变化可能与芝麻雄性不育有关.不育株叶片中各种氨基酸略有不同,但总量差异不太明显.     

PCA和PLS-DA用于晒青毛茶级别分类研究

利用主成分分析法(Principal Component Analysis,PCA)和偏最小二乘法判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)对晒青毛茶进行级别分类,并通过统计分析找出重要理化成分。结果表明:PCA和PLS-DA均可以直观地对晒青毛茶级别进行分类,其中能够稳定地分类出3级毛茶,而难以将6级和9级毛茶明显地分类。通过PCA载荷图(Loadings plot)和PLS-DA变量重要性因子(Variable important for the projection,VIP)分布图可得出氨基酸含量为级别分类的重要理化成分,其中赖氨酸(Lys)、脯氨酸(Pro)和苯丙氨酸(Phe)是对级别分类最重要的3种氨基酸组分。     

P-loop，Bet v 1结构域的缺失及突变对GmPR10 和Gly m 4l 抑制大豆疫霉菌能力的影响

大豆疫霉根腐病是由大豆疫霉菌（Phytophthora sojae）引起的危害大豆生长的严重病害。课题组前期研 究表明具有P-loop 结构域的GmPR10（Gene Bank accession no. FJ960440)和具有P-loop、Bet v1 结构域的Gly m 4l （Gene Bank accession no. HQ913577.1)抑制大豆疫霉菌生长,并且过表达GmPR10 和Gly m 4l 的转基因大豆植株可 以提高对大豆疫霉根腐病的抗性。为研究GmPR10 和Gly m 4l 抑菌机理,本研究利用点突变技术,获得了GmPR10 的P-loop结构域突变体（Gly48/Thr48和Gly51/Arg51）、Gly m 4l的P-loop结构域突变体（Gly49/Ile49和Lys55/Pro55）、GmPR10 和Gly m 4l的P-loop结构域以及Gly m 4l的Bet v1结构域缺失突变体,并纯化回收相应突变体蛋白,进行体外抑制 大豆疫霉菌试验。结果表明,突变或缺失P-loop,Bet v1结构域的GmPR10和Gly m 4l失去了抑制大豆疫霉菌（Race 1）生长的能力,说明P-loop、Bet v 1结构域对GmPR10和Gly m 4l行使抑菌功能至关重要。     

水稻灌浆期高温对天冬氨酸代谢酶活性及其家族氨基酸含量的影响

 选用粳稻越光和籼稻IR72为材料,研究了灌浆期高温对水稻籽粒中天冬氨酸转氨酶（AAT）、天冬氨酸激酶（AK）活性以及稻米蛋白质组分与天冬氨酸族氨基酸组分含量的影响。结果表明,水稻灌浆期高温下籽粒中AAT和AK活性、天冬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸相对含量均显著提高,籽粒中AAT和AK活性与天冬氨酸家族总氨基酸含量分别呈显著和极显著正相关,说明水稻籽粒中AAT和AK对于高温下稻米天冬氨酸家族氨基酸含量的提高具有重要作用。高温有利于稻米中蛋白质组分与天冬氨酸族氨基酸组分相对含量的提高,有利于单粒稻米中谷蛋白与天冬氨酸家族氨基酸组分的积累以及粗蛋白中部分氨基酸比例的改善,但高温降低了每穗稻米中蛋白质组分与部分氨基酸组分的含量。     

Dry heat popping of amaranth seed might damage some of its essential amino acids

Amaranth was a major crop among the Aztecs. In Mexico the seed is popped and eaten with brown sugar. The crude protein content of the seed is 14±2% but its contents of lysine and tryptophan are 6.2 and 1.6 g/16 g N respectively. We developed a popping method based on a fluid bed system (FBS) whereas the traditional method (TM) is just to pop the seeds manually in a hot plate. Assays carried out were evaluation of racemization of the amaranth protein due to heat treatment, amino acid composition of the raw and heat treated seeds and a biological experiment testing whether leucine was the most limiting amino acid of amaranth protein. Male rats were fed both popped amaranths and roasted amaranth. Parboiled amaranth and casein were controls. The results were: (a) Lys, Arg and Cys were damaged in the heat treated seeds; (b) Asp, Met, Glu, Ala and Phe were racemized in that decreasing order in the seeds popped and roasted by the TM; (c) the estimated net protein retention (NPR) and estimated net protein utilization (NPU) of popped amaranths by either method were not different, but were lower than for the parboiled amaranth. The parboiled amaranth was not different from casein; (d) Leu was not the most limiting amino acid in any of the amaranth seeds tested. After Lys, sulfur amino acids appear to be the next most limiting in severely heat treated amaranth. The FBS seems to be a promising method for popping amaranth at industrial level.     

Variation of the amino acid scores and of the nitrogen-to-protein conversion factors in barley grain as a function of nitrogen content as compared with wheat and rye

Barley grains (9 samples from 7 cultivars) with nitrogen contents (N) ranging from 1.45 to 4.01% of dry matter were analysed for their amino acid (AA) composition with high accuracy from six different hydrolysates per sample. AA levels in grain increased as linear functions ofN with correlation coefficients close to unity. A comparison with literature data confirmed that the AA composition of any grain sample of normal barley can be predicted from itsN for all phenotypes and genotypes. AAs in grain protein changed as hyperbolic functions ofN which increased for Phe, Pro and Glx but more or less strongly decreased for the other AAs. By plotting AA scores againstN, barley proteins were shown to be always richer than wheat and rye in Val and Phe + Tyr; sometimes richer than both other species forN<2 (Lys); 2.2 (Leu and Ile); 3.4 (Thr); sometimes intermediate to wheat and rye above the latterN values. They were also intermediate in sulphur AAs forN<1.9 and drastically poorer forN>1.9. However, they were richer than both other species in Trp forN>1.6. The hyperbolic variations of non-protein nitrogen and nitrogen-to-protein conversion factors were determined as a function ofN and also compared with those of wheat and rye.     

Atypical Reactive Center Kunitz-Type Inhibitor from the Sea Anemone Heteractis crispa

The primary structure of a new Kunitz-type protease inhibitor InhVJ from the sea anemone Heteractis crispa (Radianthus macrodactylus) was determined by protein sequencing and cDNA cloning. InhVJ amino acid sequence was shown to share high sequence identity (up to 98%) with the other known Kunitz-type sea anemones sequences. It was determined that the P1 Thr at the reactive site resulted in a decrease of the K(i) of InhVJ to trypsin and α-chymotrypsin (7.38 × 10(-8) M and 9.93 × 10(-7) M, respectively). By structure modeling the functional importance of amino acids at the reactive site as well as at the weak contact site were determined. The significant role of Glu45 for the orientation and stabilization of the InhVJ-trypsin complex was elucidated. We can suggest that there has been an adaptive evolution of the P1 residue at the inhibitor reactive site providing specialization or functional diversification of the paralogs. The appearance of a key so-called P1 Thr residue instead of Lys might lead to refinement of inhibitor specificity in the direction of subfamilies of serine proteases. The absence of Kv channel and TRPV1-receptor modulation activity was confirmed by electrophysiological screening tests.