循环水养殖系统中悬浮颗粒物去除工艺研究概况

<正>随着国民经济快速发展,人们对水产品的要求越来越高,不仅体现在对水产品数量的需求,而且对其质量安全有着高度的关注。为弥补捕捞量不足、满足水产品供应,水产养殖快速发展已经成为必然。因此,发展环境友好型、资源节约型的工厂化循环水养殖模式是当今水产养殖行业可持续发展的重要战略任务。循环水养殖系统是综合机械处理、生物处理等技术手段对养殖废水进行处理后循环再利用的系统[1]。与传统养殖模式相比,循环水养殖系统在节     

我国建成海上水产干制品加工船

“华盛渔加1号”由瑞安市华盛水产品加工厂投资5600多万元建造。整个船舱分上下5层,船长65m、宽14m、高15m。船内设3条先进的自动水产品加工流水线,对捕捞渔船的渔获物在海上进行直接处理、加工,日处理渔获物80吨,加工品种主要包括丁香鱼（小艉鱼）、中国毛虾等。通过海上直接加工,从捕捞到成品只需2h就能完成,保持了海产品特有的鲜度,保证了产品原有的营养成分。     

培育特种水产品饲料的十条途径

近年来,特种水产品养殖发展很快,饵料供求矛盾日趋突出,制约养殖发展速度。解决饲料的途径有: 1.利用肉类加工厂和鱼品加工厂的下脚料;利用巢丝厂的蚕蛹作饵料。 2.沿江河、湖海、塘库地区除用小杂鱼虾外,可捞取螺、蚬、蚌等作为饲料。或在城镇废水沟塘中捞取水蚯蚓、卤虫、轮虫等。还可发展河蚌育珠生产,利用外肉养殖特种水产品。 3.安装黑光灯在5月初到10月底可诱引蚊、蝇、蚂蚌、蟋蟀等。 4.利用荒沟搪或专门培养水槽引入轮虫、淡水枝角类、卤虫等进行增殖。 5.饲养蚯蚓,利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘,施足经发酵的畜禽粪肥或生活污水,投喂麸皮、糟糠等饲料,每平方米可产成蚓5—7公斤。     

几种水产品营养与活性因子及品质评价研究进展

水产品以蛋白含量高、脂肪含量低以及维生素种类丰富等营养特点广受人们喜爱。随着人类进步和消费物质的不断丰富,人们对水产品外观、风味和营养等品质问题的关注度和要求也越来越高。文章根据近年来有关几种水产品的营养品质的研究成果,对现有的营养成分的评价方法进行了简要归纳,并总结分析了产地、养殖方式、可食用部位及加工方式等因素对几种重要经济水产品营养品质的影响,以期为水产品养殖生产及品质评价工作提供参考。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):71-76]     

农牧渔业部在威海召开部优水产品评优会

1987年11月农牧渔业部在山东省威海市占开了1987年度部优水产加工品评优会议,会上评议了大连水产公司、青岛渔业公司水产品加工厂、南京鱼肝油厂、上海东海制药厂,海门水产品加工厂和广东鱼肝油厂的鱼肝油     

新技术措施在速冻加工厂设计中的应用研究

本文从高标准的水产品冷冻加工厂的要求出发，对水产品冷冻加工厂的设计采用较新的速冻加工的设计理念，并通过采用新技术、新的制冷工艺流程和新的设备配置形式等加以实施，包括螺杆机组与经济器联配的节能匹配、油冷却器的高温冷却法、板式换热的过冷水制作工艺、集中分布的流体输送管网和系统设备的优化配置等，使整个系统流程紧凑合理、节能有效，初投资减少了10％左右，不同运行模式的操作和控制，可大大节省运行投资，为水产品冷冻加工厂的节能设计提供有益的参考。     

日本用光合细菌处理水产品加工废水作养鱼饵料

日本开发成功利用光合细菌处理水产罐头的加工废水和其它水产品的加工废水，处理后得到的副产物光合细菌菌体可用作养鱼饵料。     

水产品加工厂电气照明设计技术

本文介绍了水产品加工厂的车间照明、冷藏间照明、氨压缩机房照明等方面的内容.     

发展水产品深加工,把效益做大

水产品的精深加工和综合利用是渔业生产活动的延续,水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点,发展前景十分广阔。我国水产品深加工发展水平仍然较低,必须促进新技术应用,加快行业发展。     

在摸索中突破淡水鱼加工

水产品加工能否有突破性的进展,已经成为水产品能否大幅度增长的关口之一,特别谈水水产品的加工更是突出的薄弱环节。为充分利用可贵的资源,推动水产品加工业与水产养殖业的协调发展,我们蚌埠市水产公司于1985年建起一座水产品加工厂。经过近三年的摸索、自我完善、发展,加工厂目前已有冷库两座,低温贮藏能力800吨,高温(0℃～—2℃)保鲜库200吨,综合加工楼3250平方米,加工楼的建     

南海南部海域夏季分粒级叶绿素a浓度的分布特征及其影响因素

利用2009年6月南海综合调查数据,分析了分粒级叶绿素a (Chl a) 的分布特征及其影响因素,其结果如下: Chl a浓度为未检出至0.51µg/L,平均值为0.10±0.09µg/L,其自表向底层逐渐升高, 至50m层达到最高值, 而后迅速降低,在100m以深的水体中, Chl a含量很少, 水深达到200m时, Chl a的含量接近于零, 部分站位Chl a含量低于检出限。分粒级Chl a 结果表明, Pico 级Chl a (<2µm) 浓度介于0.022-0.40 µg/L之间, 平均值为0.097±0.072 µg/L, 垂向分布上与Chl a 总量一致, 浓度最高值位于50 m; Nano 级Chl a (2-20µm )浓度介于0.0040-0.12µg/L之间, 平均值为0.016±0.018µg/L, 垂向分布变化不大, 在50m层有一高值; Micro 级Chl a (20-200µm)浓度介于0.0013-0.051µg/L之间, 平均值为0.0065±0.0086 µg/L, 垂向分布变化不大,在表层有一高值。分级Chl a 对总Chl a 的贡献主要以细胞粒径0.7-2 µm的Pico 级Chl a 占优势(81.7±8.89%), 其次是2-20 µm的Nano 级Chl a (13.2±6.19%); 粒径>20 µm的Micro 级Chl a 的贡献最小(5.10±3.72%)。调查海域内普遍存在潜在氮限制因素, 但不存在硅的限制。温度、营养盐浓度及营养盐比值(营养盐限制)、真光层厚度、水文状况是控制不同粒级Chl a 含量及分布的主要因素。     

对水产品中的总氮,氨氮,硝酸盐关系的研究

水产品加工废水是高浓度有机废水,如用传统的活性污泥法曝气进行处理,出水的NH_3-N要比进水高,不符合上海工业废水排放标准。后改用CTB活性污泥法,并对不同反应时间中的总氮、氨氮、硝酸盐的关系加以测试、列表、作图。从图中看出从反应初到8小时内,氨氮始终呈上升趋势;8小时后开始下降;16小时后下降幅度较小。这样,可以根据进水水质来确定一个比较合理的停留时间。     

水产品加工厂设计中HACCP原理的应用

水产品加工厂作为水产品加工的主要场地,为了保证水产品的加工质量,其场地的良好设计能够在促成产品优良品质上起到了不可估量的作用。危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,简称HACCP)程序即为生产安全可靠的食品而采取的一种先进的预防措施。HACCP原理在目前食品加工行业中应用广泛,特别是在加工过程中的应用。在水产品加工厂设计阶段,如果能利用HACCP原理进行卫生优化设计,将避免发生(以往经常发生的)加工厂在交付使用后因不符合卫生要求而进行大幅度的拆改、调     

从日本水产养殖业看浙江养殖业的发展

<正> 1980年7～8月间,浙江省组织水产考察组赴日访问,以求学习日本水产养殖业的经验,为发展我省的水产养殖业和对外贸易作为借鉴。我们先后访问了1个水产大学、4个科研单位、5个水产品加工厂(牡蛎、紫菜、鳗鱼、鱼糜、马面鱼加工厂)、1个饲料加工厂、3个鱼市场(东京、神户、     

浅析渔船污(废)水的综合处理

渔船作业过程中会产生生活污水、舱底油污水、运输/保鲜废水、水产品加工废水等污(废)水,这些污(废)水的排放给所在水域造成不同程度的污染。通过对上述4种渔船污(废)水所含主要污染物及常用处理方法进行对比分析,并结合渔船主尺度小、安装空间小及用户经济承受能力较低的特点,分析认为渔船的污废水应进行归类综合处理,并应充分开发利用岸上处理设备。     

常见水产品中生物胺的调查及分析

为研究不同水产品中生物胺的产生情况,利用高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测技术对蓝点马鲛、黄鳍金枪鱼、银鲑、牙鲆、中国明对虾、鹰爪虾、中华绒螯蟹、杂色蛤、杂色鲍中的7种生物胺含量进行调查与分析。试验结果表明,鲜活水产品中几乎不含生物胺,或仅含少量的精胺、亚精胺;腐败水产品中检出大量的生物胺,其中蓝点马鲛、黄鳍金枪鱼、银鲑、牙鲆中的组胺含量分别为422.57、640.00、309.63、151.86mg/kg,而虾、蟹、贝类等无脊椎动物几乎不产生组胺。不同水产品在腐败过程中产生的生物胺种类、含量、比例不同。生物胺总量可作为水产品腐败变质程度的指标。     

FDA对我国水产品药物残留监控考察情况与今后工作的思考

今年9月11日到场8日,美国FDA派出由FDA消费者健康安全部主任布莱特&#183;康瑟先生与芭芭拉&#183;蒙特威女士两位官员组成的考察团.到湖北、福建、广东三省水产品出口基地及相关企业进行水产品药物残留监控考察.……     

挪威水产品加工流通领域的质量管理体系

挪威是传统的渔业国．而且是渔业出口国,其产品９０％用于出口、因此,与国际环境有很强的依存关系,受国外市场和国际贸易政策的影响很大。水产品加工和流通领域是与市场联系最为密切的渔业生产环节,为此我们与挪威渔业董事会探讨了国际市场对挪威水产品出口的要求,以及挪威是如何适应这些要求的等问题,并且重点考察了加工、流通领域的质量管理体系、在挪威渔业主产区奥勒松市（Ａｌｅｓｕｎｄ）,参观了７个水产品加工厂,１个液体鱼蛋白加工厂、１个水产品出口公司、１个水厂和１条捕捞船。下面将考察的情况简要介绍如下：一、加工、…     

糖原在双壳贝类中的储存、转运和利用研究进展

<正>糖原是一种水溶性多糖，是由葡萄糖分子通过糖苷键聚合而成的高分子化合物^[1]。糖原是动物肌肉及肝脏能量贮存的主要形式，糖原含量及其变化是动物性食品品质的重要指标。对水产养殖动物的研究显示，水产动物养殖过程、水产品储运、育肥方式、加工过程等，均对糖原的含量、储存、动用以及转运等产生影响，糖原含量是贝类水产品口感品质的重要指标^[2-7]。其次，糖原的含量还可用于评估贝类生理状况^[8-9]。     

我国山东省的水产品在日本成为热门货

山东省即墨县水产供销公司冷冻加工厂于1988年出口日本的150吨水产品在日本市场成为热门货。即墨县的水产品长年向日本出口,由于近年该冷冻加工厂改变过去城市粗加工包装这种经济效益低的经营方式,用精加工和小包装后实现了较高的经济效益。在1988年春,向日本出口的