浅析糯玉米的特性、发展前景及栽培技术

阐述了糯玉米的特征特性，结合糯玉米市场需求，指出了糯玉米的发展前景，说明了糯玉米高产栽培的主要技术。     

糯玉米中棚标准化栽培技术研究

1994年起奉贤区成功推广了糯玉米地膜栽培和小环棚栽培技术，每年种植面积达7000多亩，亩净产值3000多元。为进一步扩大我区糯玉米种植，提高糯玉米经济效益，笔者对糯玉米中棚标准化栽培技术进行了研究，通过提早糯玉米的上市时间，提高糯玉米的产量、品质，从而达到增收增效的目的。现将试验结果简介如下。     

鲜食糯玉米特征特性及高产优质栽培技术

阐述了鲜食糯玉米的用途与生长特性，总结了适合宣城市糯玉米的优质高产栽培技术，以期达到最佳生产收益，为糯玉米栽培技术的推广提供参考。     

冀东地区鲜食糯玉米地膜覆盖栽培技术

糯玉米原产于我囡，其籽粒香甜，营养丰富，适口性好,随着人民生活水平的提高和对食品多样化的要求，糯玉米越来越受到人民的青昧。种植糯玉米生长周期短，经济效益高，是农民朋友致富的捷径，现将冀东地区地膜糯玉米高产栽培技术简介如下：     

糯玉米的特点与栽培技术

作者通过对糯玉米的引种栽培，从糯玉米的经济价值。播种期，隔离条件，田间管理，采收等方面阐述了糯玉米的特点及栽培技术。     

不同收获目标"津鲜糯102"适宜种植密度研究

糯玉米（Zea mays L．ceratoan Kulesh）胚乳淀粉主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3％～6％，赖氨酸、色氨酸含量均较高。糯玉米淀粉在淀粉水解酶作用下消化率可达85％，而普通玉米淀粉的消化率仅69％，故以糯玉米为主要原料的加工业发展迅速。同时糯玉米口感良好，皮薄渣少，粘软细腻，有一定甜味和清香，特别适于鲜食。近年来，随市场发展和人们生活水平不断提高，糯玉米越来越受人们喜爱，从而促使糯玉米生产、经营都迅速发展。     

我国甜、糯玉米的发展现状与对策

甜、糯玉米属特种玉米，既可鲜食，也可用于加工，茎叶还可作饲料，因而开发甜、糯玉米有重要意义。近年来，随着农业产业结构调整的深化，我国甜、糯玉米种植面积迅速增加，并开始向产业化发展。     

鲜食糯玉米"江南花糯"栽培技术

鲜食糯玉米是以采收乳熟末期鲜穗，用于鲜食或加工为栽培目的的糯玉米。作为一种粮、蔬兼用型的玉米，鲜食糯玉米深受消费者青曝又因鲜食糯玉米具有生长期短、适应性广、种植成本低、经济效益高等特点，也很受到广大种植户的欢迎。在高淳地区，鲜食糯玉米的平均产量为9000～10000kg／hm^2。[第一段]     

甜加糯玉米研究进展及发展对策分析

甜加糯玉米是我国首创的鲜食玉米新类型，综合了甜玉米和糯玉米优点，果穗上甜、糯粒随机相间排列，口感既甜又糯，近年来受到市场的热烈追捧，已成为鲜食玉米发展的趋势与重点。我国育种人员通过聚合玉米胚乳淀粉合成途径中的甜质基因和糯质基因，形成甜糯双（多）隐性自交系，再与糯玉米自交系或彼此间杂交组配，杂交后代产生显隐性基因分离，从而实现同一个果穗上同时出现甜、糯粒。甜加糯玉米的育种发展迅速，目前已构建起“传统育种方法（甜、糯玉米杂交组配法和甜加糯玉米二环系选育法）+ 现代育种手段（分子标记辅助选择技术和单倍体育种技术）”相结合的甜加糯玉米育种体系，育成品种向多样化、优质化、特色化、功能化方向发展。甜加糯玉米因产值高、生产周期短、可灵活搭配种植茬口，市场需求和种植面积逐年增加。然而由于存在种质资源遗传背景狭窄、繁殖和制种成本较高、品质评价体系尚不完善、保鲜加工技术亟待创新等制约因素，其面临的挑战也愈发凸显，阻碍了甜加糯玉米产业未来的发展。本文从甜加糯玉米育种理论基础、育种发展历程、品种审定情况、种植分布、种植模式和市场概况等方面进行阐述，探讨核心瓶颈及制约因素，并提出相应的对策建议，以期为甜加糯玉米育种研究和产业发展提供理论依据。     

糯玉米种植及病虫害防治技术

<正>随着社会发展，人们健康意识不断提升，越来越注重饮食结构，饮食更加多元化。鲜糯玉米富含亚油酸、多种维生素及膳食纤维，经常食用可降低胆固醇、血脂、血压、血糖等。膳食纤维促进肠胃蠕动，还可预防肠癌。糯玉米富含谷氨酸，能预防肝昏迷，也可以为大脑组织提供能量，经常食用糯玉米有益身心健康。人们对糯玉米的需求增高，所以实行糯玉米高效种植及病虫害防控技术对增加产量很有必要。     

特用鲜食糯玉米栽培关键技术

鲜食糯玉米就是供人们日常生活食用的专用鲜糯玉米、具有香、甜、粘、软、细、柔六大特点。随着人们生活水平不断提高，膳食结构发生巨大变化，对新、特、优无公害杂粮系列糯玉米产品需求巨增，市场需求非常大，种植效益高，它即可鲜食又可加工贮藏，还可制作系列糯玉米产品。但因其独特品质对技术要求较为严格，     

陇南市糯玉米栽培技术要点

糯玉米鲜食甜粘、清香、营养丰富，深受广大消费者喜爱。近年来，糯玉米在南方一些省份已实现规模化种植和产业化加工，面积不断增长，经济效益显著。陇南地处秦岭以南，光、热、水资源丰富，在川坝河谷地区，春、夏播均能正常生长结实。若采用育苗移栽、地膜覆盖、大棚栽培等措施，糯玉米可四季生产，生产潜力很大。虽然目前糯玉米生产、加工在陇南市尚未形成规模，     

糯玉米萌发期耐低温品种资源的综合评价

为构建不同糯玉米品种萌发期耐低温评价体系，以48个糯玉米品种为试验材料，测定低温胁迫下糯玉米的10个萌发及生长指标，通过主成分分析法、隶属函数法、聚类分析和回归分析，对糯玉米品种耐低温性进行综合评价与分类。结果表明，主成分分析将10个测定指标转化为根系生长因子和种子萌发因子2个相互独立的综合指标，建立了糯玉米耐低温综合得分模型Y=0.647 7Y₁+0.144 2Y₂（其中，Y₁、Y₂为2个主成分，Y₁代表的主要指标包括相对根干重、相对根表面积、相对根体积、相对根长，反映低温胁迫下糯玉米根系生长的状态；Y₂代表的主要指标包括相对苗干重、相对发芽率、相对活力指数、相对发芽势，反映低温胁迫下糯玉米的萌发情况）。通过隶属函数法对48个糯玉米品种的耐低温能力进行排序，筛选出5个耐低温能力较强的品种，依次为‘润彩糯686’‘景坡82’‘润糯175’‘润糯605’和‘天贵糯932’。聚类分析将48个糯玉米品种划分成4个类群。回归分析表明，相对根干重、相对苗长、相对发芽势、相对发芽率、相对苗干重和相对根表面积可作为糯玉米耐低温评价的重要指标。多方法关联分析的综合评价方法可对不同耐低温能力的糯玉米品种进行有效筛选分类，为糯玉米耐低温评价及耐低温种质资源的筛选提供参考。     

糯玉米的营养价值和发展前景

系统地介绍了糯玉米的营养价值、食用价值，阐述了国内外糯玉米生产和遗传育种方面的发展现状及其综合利用前景，表明在中国发展糯玉米对发展食品加工、淀粉加工及畜牧业等具有十分重要的意义．     

糯玉米高产栽培技术

糯玉米营养丰富，具有较好的适口性和较高的粘滞性和消化率，加温处理后具有较高膨胀力和透明性，因此，糯玉米具有广泛的用途。果穗可鲜食、罐藏加工，籽粒可加工成糯玉米面粉，制作糕点食品，也可作饲料和工业原料。近几年，倍受越来越多的消费者关注和食用。     

草莓大棚套种特种玉米栽培技术

大棚草莓于9月上、中旬定植，10月下旬覆盖地膜和大棚膜，11月底草莓开始采收，次年2月底。3月初在草莓大棚保护地采用套种方式种植甜玉米、糯玉米等特种玉米，4月中下旬待玉米植株长到一定高度后，除去草莓植株，既不会影响草莓的正常生长，同时又充分利用草莓大棚的温室作用，缩短甜、糯玉米的成熟期，可大幅度提高甜、糯玉米的种植效益。2000年，我们开展了“草莓大棚套种栽培甜、糯玉米”的应用研究，     

糯玉米鲜穗单株生产力的通径分析

以３６个糯玉米杂交组合为试材，调查１０个与糯玉米鲜穗单株生产力有关的性状，在进行简单相关、表型相关，基因型相关分析的基础上，根据性状间的相关和因果关系，建立糯玉米鲜穗单株生产力通径图，进行通径分析，结果是，每穗粒数、出籽率，一行粒数，果穗长度，果穗粗度，生育期等性状的提高对促进扫玉米鲜穗单株生产力是有利的；百粒重、单位面积株数等性状对糯玉米鲜穗单株生产力呈负向效应，对产量构成因素性状的直接效应和性状间的间接效应也做出了分析，为糯玉米育种中的自交系培育，亲本选配，提高选择效果提供科学的参考和依据。     

鲜食糯玉米营养粥的制作加工

糯玉米是玉米的一个亚种。目前，我国北方有大面积种植，资源十分丰富。与普通玉米相比糯玉米营养价值较高，消化率比普通玉米高 20％以上，并具有防止血管硬化、降低血中胆固醇含量、防止肠道疾病和癌症的药用价值。 　　根据乳熟期糯玉米可溶性多糖含量高、淀粉α化程度高、籽粒清香、皮薄无渣、口感香甜、糊化后糯性强、无回生现象的特点，结合传统“药食同源”的理论，研制鲜食糯玉米营养粥。 　　一、材料与设备 　　1材料 　　(1)鲜食糯玉米：由黑龙江省农垦科学院玉米所繁育的糯玉米品种为垦粘 1号。 　　(2)其它辅料：白芸豆、莲…     

乡村振兴视角下西双版纳州小糯玉米产业高质量发展路径研究

随着乡村振兴战略的实施，西双版纳州依托资源优势，深化农业供给侧结构性改革，大力发展高原热区特色农业，小糯玉米得到快速培育，在助推区域经济社会发展过程中发挥了重要作用。文章通过系统梳理西双版纳小糯玉米产业现状基础，分析研究产业优势特点，提出高质量发展路径，以期为当地政府全面有效推进小糯玉米产业发展提供理论参考。     

秋植糯玉米优质高产栽培技术

糯玉米营养品质高，可鲜食、可加工，适口性好，市场畅销，具有很高的商业价值。近年来，鲜食糯玉米需求量越来越大，深受城市居民的青睐，市场前景十分广阔，种植效益看好，亩纯收入900-1000元，是一项增加农民收入的首选项目。现将秋植糯玉米优质高产栽培技术介绍如下：