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分别采用不同浓度的壳聚糖、乳酸钙、丁香精油涂膜剂对汉源蜜橘进行处理,并置于(8±1)℃、相对湿度90%~95%的条件下75 d,定期测定贮藏过程中的果实品质和生理生化指标,研究不同涂膜剂对汉源蜜橘的贮藏效果。结果表明:三种涂膜剂处理均不同程度提高了蜜橘的贮藏保鲜效果。其中2%壳聚糖和2%乳酸钙处理的果实腐烂率显著低于0.04%丁香精油和对照(P0.05),可保持较高的可溶性固形物含量(SSC)和VC含量,有效延缓呼吸强度、丙二醛(MDA)含量和相对电导率的升高,明显提高过氧化氢酶(CAT)活性,有效抑制果实贮藏期间的软化与衰老。总体上以2%壳聚糖保持蜜橘的贮藏品质效果最好。 相似文献
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减压条件对大久保桃采后活性氧代谢及品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
选用大久保桃为试材,研究了减压条件(50.7kPa,20.3kPa)对采后大久保桃活性氧代谢的影响。试验结果表明,减压条件贮藏利于降低果实呼吸强度,并能推迟大久保桃两次呼吸高峰的出现,降低超氧阴离子的产生速率,对抑制MDA的积累有一定作用,且能保持较高的SOD活性,在一定程度上减缓了果实内VC含量的下降,显著地提高好果率,延缓了果实的成熟与衰老进程。 相似文献
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气调贮藏对冬枣品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了冬枣果实在低温(-1~-2℃)条件下,8个不同体积分数的气体成分(15%O2+0%CO2、10%O2+0%CO2、5%O2+0%CO2、2%O2+0%CO2、2%O2+2%CO2、2%O2+4%CO2、2%O2+8%CO2、2%O2+10%CO2)和1个对照(21%O2+0%CO2)处理对冬枣果实呼吸、果肉相对硬度、组织相对电导率、维生素C含量以及贮藏效果的影响。研究结果表明,适当的低O2可降低冬枣果实的呼吸强度、抑制果肉硬度的下降、减慢组织相对电导率的升高、延缓维生素C的降解、维持冬枣果实良好的贮藏品质 而贮藏环境中的CO2则会促进果实呼吸,导致组织相对电导率升高,促进维生素C的降解,加速了冬枣果实的软化,鲜食价值迅速丧失。2%O2+0%CO2的气体条件对冬枣贮藏最为有利。 相似文献
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以海南省龙眼主栽品种"储良"(CL)和"石硖"(SX)为试材,比较了两种龙眼种子的大小、果皮和果肉厚度、果皮色泽等外观品质特性。并分别在冷库(6±1)℃、相对湿度75%、内衬有孔塑料袋纸盒外包装的条件下贮藏17 d,测定和分析了2种龙眼的低温贮藏性能。结果表明,SX果实较小、果皮厚且粗糙、果肉清脆;CL果实较大,果皮薄且光滑,果肉绵软。采后低温贮藏期间,SX龙眼果肉可滴定酸(TA)含量变化较缓慢,贮藏17 d时,SX龙眼果实好果率、果肉可溶性固形物含量(SSC)、VC、还原糖含量显著高于CL果实(P0.05),SX果实呼吸强度、果皮相对电导率、丙二醛(MDA)含量、果肉褐变度、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶(POD)活性均低于CL果实。综上所述,SX龙眼果实在耐低温贮藏方面明显优于CL龙眼果实。 相似文献
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Study on the Architectural Shape from the Angle of Sculpture 总被引:11,自引:3,他引:11
以八月红梨果实为试材,研究了1-MCP处理后冷藏条件下对果实黑皮病、褐心病、PPO(多酚氧化酶)活性、POD(过氧化物酶)活性、呼吸强度、果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响.结果表明,1-MCP处理能完全抑制梨果实黑皮病的发生,显著地降低了果心褐变症状;降低了PPO活性,提高了POD活性;明显地抑制了果实的呼吸强度并延缓了果实呼吸高峰的出现;既保证果实硬度,又推迟果实后熟期与衰老期,延长其贮藏期及货架寿命. 相似文献
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在常温(20±1)℃条件下,研究CO2(80%~90%)处理对磨盘柿感官、营养、生理指标的影响,探讨常温下CO2脱涩处理对磨盘柿品质的影响。结果表明,与对照组相比,CO2处理可显著降低贮藏期间磨盘柿的可溶性单宁含量,同时促进果实果皮强度、L*值、VC、总酚和可溶性固形物含量的降低,加快果实呼吸强度和乙烯生成速率的升高,提高果实相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升速率。主成分分析(PCA)显示,CO2处理方式与呼吸强度、乙烯生成速率的相关性较高。通过SUS-plot图和VIP值具体分析可得磨盘柿两种处理的差异指标为果皮强度、呼吸强度和VC。说明CO2脱涩虽达到较好较快的脱涩效果,却加速了果实的品质降低,引起磨盘柿软化现象发生。 相似文献
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以"丽格"海棠果实为试材,研究经1.0μL/L的1-MCP处理后,室温(20±1)℃条件下贮藏的海棠果实品质和生理变化,并利用主成分对采后测定的各项生理指标进行分析。结果表明,与不加1-MCP的对照组相比,1-MCP处理可保持海棠果实硬度,抑制可溶性固形物(TSS)含量的升高,减缓VC含量的降低、果皮叶绿素的分解和过氧化物酶(POD)活性的下降,降低呼吸强度和乙烯生成速率,有效地延缓果实衰老,使海棠果更耐贮藏。主成分分析在特征值大于1时将经1-MCP处理后的海棠果实8个生理指标综合为2个因子,累积方差贡献率达到84.44%,其中第1主成分主要代表果肉硬度和叶绿素信息,第2主成分主要代表乙烯释放量信息。 相似文献
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钙处理对红江橙采后贮藏品质影响的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了采后钙处理对室温条件下贮藏红江橙品质的影响。结果表明,不同浓度钙离子对红江橙的品质特性均有不同的影响。4.0%CaCl2溶液处理抑制了红江橙过氧化物酶(POD)及多聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性,促进了过氧化氢酶(CAT)活性的提高,保护了细胞组织结构、减轻了脂质过氧化程度、延缓了果实的衰老,从而使其呼吸强度、电导率明显降低。可溶性固形物、可溶性总糖、VC含量的下降速度及总酸度的上升得到抑制,其营养物质量明显高于对照组;红江橙果实的硬度、失重率、腐烂率得到了较好的控制,有效地降低了其腐烂速度,90天时腐烂率仅为7.51%.贮藏保鲜效果明显。 相似文献
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细胞膜透性和两种内源激素对硬肉桃果实成熟前后硬度变化的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以硬肉桃新品种‘双久红’和常规品种‘川中岛白桃’(对照)果实为试材,分别对两品种果实成熟前后20d内的果实硬度、MDA、相对电导率及ABA、GA含量进行了测定。结果表明,自成熟前15d开始,‘双久红’果实的MDA、相对电导率、ABA含量均极显著低于‘川中岛白桃’的(P <0.01);而前者的GA含量则是极显著高于后者(P <0.01)。相关性分析表明,两品种桃果实硬度与MDA、相对电导率、ABA含量呈极显著负相关(P <0.01); 而GA含量与前者呈极显著正相关,与后者仅达到显著正相关水平(P <0.05)。 相似文献
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减压贮藏条件下活性氧与丙二醛含量对富士苹果硬度影响的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以富士苹果为试材,研究了减压贮藏条件下活性氧(O2-与H2O)2与丙二醛(MDA)含量及细胞膜透性对富士苹果硬度的影响。结果表明,减压贮藏显著地抑制了富士苹果的软化衰老,降低了活性氧(O2-与H2O)2的生成速率、丙二醛(MDA)的含量和细胞膜透性的增加,有效地保持了果肉硬度,从而延缓了果实的衰老。在整个贮藏期间,O2-的生成速率、H2O2及MDA含量和细胞膜透性都呈上升趋势,且都与富士苹果硬度下降呈显著负相关。 相似文献
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以五周龄昆白系小鼠为试验动物,在饲喂小鼠普通日粮基础上每天灌喂一定量铅(Pb)、维生素C(Vc)、Vc+Pb,Vc用量200mg/kg,Pb四个浓度分别为1.2g/L 、0.4g/L、0.13g/L、0.043g/L,饲喂期三周,检测小鼠肝脏中铅与丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性变化。结果表明:铅在小鼠肝脏中大量蓄集,并引起MDA含量增加;加Pb组与空白对照组相比SOD酶活性降低,且随着铅浓度的降低而升高;CAT活性测定显示: Pb1、Pb2组与空白对照组相比差异显著(p<0.05),Pb3组差异极显著(p<0.01),除Vc+Pb4组与Pb4组相比差异不显著(P>0.05)外,其他Vc+Pb组与其对应加Pb组比较,均差异显著(p<0.05);POD活性测定表明:Vc组与空白组相比差异极显著(p<0.01),Pb1、Pb3组与空白组比较差异显著(p<0.05),Pb2、Pb4与空白组比较差异极显著(p<0.01),除Vc+Pb1组与Pb1组差异不显著(P>0.05),其他Vc加Pb组与单独加Pb组相比差异极显著(p<0.01)。因此,Pb可增强小鼠肝脏脂质过氧化,而Vc可减轻铅引起的过氧化损伤 相似文献
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采前钙处理对木洞杨梅果实采后品质和延缓衰老的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
用不同浓度CaCl2溶液对木洞杨梅果实进行采前喷钙处理,研究其对果实品质和延缓衰老的影响,达到延长贮藏期的目的。结果表明:钙处理能有效维持果实的硬度,延缓可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量的下降;钙处理能显著降低果实的腐烂率、损失率和呼吸强度;钙处理在一定程度上抑制了果实膜透性和丙二醛(MDA)含量的增加,显著抑制超氧化物歧酶(SOD)活性的降低。从而延缓果实成熟衰老进程,较好的保持了果实品质。3种喷钙浓度处理中以 0.25% CaCl2 溶液效果最好 相似文献
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荒漠绿洲区棉花幼苗耐寒生理特性及其评价指标分析 总被引:7,自引:1,他引:6
通过测定不同耐寒性的棉花幼苗在4℃冷害胁迫下的超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)、可溶性蛋白(SP)和可溶性糖(SS)含量等,分析相对生理指标随胁迫时间在耐寒基因型间的响应,建立棉花幼苗耐寒性鉴定的简捷、有效的评价生理指标体系。结果表明,相对CAT活性、相对MDA含量、相对SP含量和相对SS含量随冷害时间在不同耐寒基因型棉花幼苗间变化有差异;冷害第3 d的相对生理指标与棉苗的冷害指数显著相关,其相对SS含量和相对MDA含量对棉苗的耐寒性强弱有直接影响,而且受其它生理指标的间接影响较小。通过回归分析筛选出了3个与棉花幼苗耐寒性密切相关的生理因子指标:相对MDA含量,相对CAT活性和相对SP含量,建立了耐寒性评价数学模型。 相似文献
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