加强蔬菜运销 确保有效供给

金山县地处远郊,是1994年、1995年发展的新菜区,全县现有计划常年菜田1.07万亩。远郊粮区发展蔬菜生产,既有种菜技术上的困难,更有”卖菜难”的困难。为了解决新菜区的“卖菜难”,加强对菜农的产后服务,消除新菜农的后顾之忧,县菜办于1994年10月份筹建了金山亭林蔬菜批发交易市场,由于产地市场离市区销地市场路途较远,因此出现了上家客户较多,下家客户很少,菜农进场售菜的多,小贩、菜场来批发交易市场购菜的少,市场里的菜搬不光。为了使远郊蔬菜及时进入市区的市场,提高市场的有效供给率,提高种菜的经济效益,当年年底,在亭林市场内部又建起了蔬菜运用公司。现在,蔬菜运用公司共有12人,4辆汽车,其中一辆5吨位,二辆2吨位,一辆“菜篮子工程”车。在蔬菜运销业务中,以亭林市场蔬菜运用公司为“龙头”,实行了县与乡、镇蔬菜运用业务联营。目前,全县蔬菜运销联营组织共有运销人员37人,各种运菜汽车13辆。据统计,1996年1—7月,全县蔬菜总的生产量为4.2万吨,日均200吨,其中亭林批发市场的交易量和运用量共 2.7万吨,占全县生产总量的 64.3 ％,平均每天由市场进行交易和组织运用的蔬菜为128.8吨.其中市场交易量占20％,组织运销量占80％。7个月来市场经营总额共2194.5万元,获得利润43.9万元。     

建设上海都市型蔬菜产业化体系（一）

上海是拥有1300万人口的大都市,蔬菜行业在上海农业中具有较高的社会地位和经济效益。根据上海大都市的消费特点,上海蔬菜已从农业中脱颖而出,成为一大主导产业。建设都市型蔬菜产业化体系,是上海各级领导和城乡人民十分关心的重要内容。 一、上海蔬菜产业发展剖析 （一）上海“菜篮子”工程建设取得了可喜的成就 1.基本完成了新一轮蔬菜基地的转移,初步建成了立足远郊建立常规蔬菜大中型基地,建立了精致鲜嫩蔬菜生产的自给性保障体系。1993年至1996年间,全市新建蔬菜基地11万亩,占全市常年菜地18.9万亩的58％,常年商品菜稳定在120万吨左右,基本达到了鲜绿蔬菜立足郊区的自给率指标。 2.引进竞争机制,建成两大蔬菜疏通渠道,形成以综合性、专业性、区域性产销批发市场为纲,零售市场、集市、超市、连锁店为网的蔬菜市场形态体系。1992年以来,在进一步巩固、发挥传统商业蔬菜公司主渠道地位和作用的同时,上海蔬菜全面开放,产销稳步走向市场,菜农参与流通,在市农委统一指导协调下,先后组建了一批农办批发市场和集贸市场,形成以上海申绿蔬菜联营公司为龙头的23家农办批发市场蔬菜交易网络,常年市场交易量、蔬菜合同定购量、蔬菜经营总量等全市占有率达到50％。农、商两个系统在蔬菜经营中已各占半壁     

如何改进本市蔬菜供应工作

1996年本市蔬菜供应工作的指导思想是:贯彻党的十四届五中全会精神,努力推进蔬菜流通工作的两个根本转变,按照“保供应,求发展,搞规模,增效益”的要求,振奋精神,开拓进取,扎实工作,把蔬菜供应工作提高到一个新水平.一、总量平衡 确保供应(一)本市蔬菜产销工作,贯彻“产略大于销,以郊菜为主,邻省为辅,外省调剂”的原则,1996年本市生产、供应总量安排157万吨,其中供应市场的商品菜135万吨,加工及销剩菜处理22万吨.在菜源安排上,基地常年菜90万吨,季节性非常年菜20万吨,外地客菜47万吨.国有批发公司经营量安排85万吨,其中郊菜50万吨,客菜35万吨,达到全社会供应总量的60%～70%.     

发挥市场龙头带动作用促进农业产业化上档升级

近年来，我们寿光蔬菜批发市场以“为菜农服务、为客商服务、为消费者服务”为宗旨，不断加强市场规范化管理，努力搞好市场硬件建设，完善服务功能，极大地提高了市场的辐射带动能力，走出了以市场带农户的农业产业化经营之路。到去年底，寿光蔬菜批发市场累计投资达2亿元，占地40公顷，年交易量150万吨，交易额20亿元，已成为集信息传递、技术推广、贮运销售等多功能于一体的大型龙头企业。 一、加强市场规范化服务，优化市场交易环境 寿光蔬菜批发市场始建于1984年，作为一个产地蔬菜批发市场管理起来相对较销地市场困难。为了让来市场交…     

科学定位 努力创办好农办市场

随着蔬菜产销全面放开,蔬菜生产基地由近郊向中远郊转移,在各级政府的关怀和支持下,本市农办市场迅速发展起来,目前,全市参加中级蔬菜联营公司的农办市场已有23家,1997年蔬菜成交总量已达到98.37万吨,市场占有率达到50％左右。 农办市场的兴建和发展,为搞活蔬菜市场流通,缓解菜区（特别是远郊新菜区）卖菜难,促进全市蔬菜生产基地转移,促进蔬菜产业化,促进蔬菜大市场、大流通,发挥了积极的作用,为近年来本市蔬菜供应的总量平衡,淡季不淡,品种丰富,菜价平稳作出了较大贡献。但是,农办市场也还存在一些不足之处,比较突出的有三点: 一是农办市场的发展还很不平衡,部分市场的发展势头很好,部分市场发展不快,还有少数市场至今门未打开局面:二是部分市场辐射面不广,企业经济效益不够理想,自我发展能力薄弱;三是部分市场在连接产销方面的工作做得很不够,没有充分发挥在促进蔬菜产业化方面的“龙     

上海蔬菜产销面临的机遇与挑战

蔬菜是营养物质的“绿色仓库”,是人们维持生命的主要滋养来源。对一个地区、一个城市来说,产销境况如何,直接关系到城乡人民生活和社会安定。这对国际化的特大城市上海来说尤为重要。 一、上海蔬菜产销现状和存在问题 进入90年代以来,随着上海改革开放力度的不断加强和建设“一个龙头,三个中心”战略的全面实施,上海的蔬菜产销形势也发生了很大变化。主要表现在如下三个方面: （一）生产基地由近郊向中远郊转移。90年代以来,随着中心城区的扩展,近郊菜地也逐步转移到中远郊。90年代以前,全市17万亩常年菜地主要集中在离市中心方圆20公里范围内,近郊占90％以上。到1996年,13万亩菜地已转移至中远郊,所占全市比重上升至75％。今后,除因都市型农业需要,镶嵌式地保留不到全市菜地总量10％的面积外,其余菜     

上海农办蔬菜批发市场的兴起和发展

农办蔬菜批发市场是上海蔬菜产销体制深化改革的产物,也是蔬菜产销走向市场经济后出现的新生事物。1991年底,本市蔬菜产销实行了全面改革。蔬菜生产基地也由近郊向中、远郊转移,蔬菜批发市场在布局上须作相应调整,特别市、区(县)两级政府领导以改革的思路,鼓励菜区干部、群众积极参与流通,     

重庆市菜用马铃薯产销情况调查分析及对策

重庆市菜用马铃薯以春马铃薯和秋马铃薯生产为主,2012年全市定植面积约5.74万hm2,产量105.62万t。生产上以春薯产量最大,主要上市期为5—7月,但在市场销售过程中,秋薯竞争力更强。渝东北的生产面积最大,占全市菜用马铃薯总面积的49%;渝东南占21%;"一圈"占30%。观农贸批发市场全年菜用马铃薯的交易量为12.14万t,日均交易量为375.53t,6月份日均交易量最低,全年外地与本地马铃薯交易量比例为15.5︰1.0。主城区66家超市全年马铃薯销售量为5204.50t,占蔬菜销售总量的6.70%,占薯芋类蔬菜的60.08%;外地与本地马铃薯销售量比例为7.5︰1.0。     

谈北京远郊蔬菜基地的建设

北京市远郊蔬菜生产概况北京远郊县1965～1969年平均调市品菜占全市商品菜总量的3.1％,品种以冬瓜,马铃薯,大葱为主;1980～1984年调市量占全市商品菜总量的7.3％,品种已有40多个;1985～1987年平均调市商品菜已达总量的12.9％,品种也更多样化。保护地蔬菜生产发展速度更为显著,由1982年的1206亩增加到1987年的14000亩,增长10.6％倍。大白菜生产,八九月淡季。     

《农业部全国“菜篮子”工程定点鲜活农产品中心批发市场管理办法(试行)》出台

该试行办法第二章明确规定了“菜篮子”工程定点鲜活农产品中心批发市场申报条件： 凡是符合《九五“菜篮子”工程全国鲜活农产品中心批发市场建设规划》和《中国水产品批发市场发展规划》规定的市场建设和发展布局原则，并符合以下条件的大型鲜活农产品批发市场，均可申报定点市场。 ａ．销地市场（包括综合性批发市场和专业性批发市场）：市场所在城市的非农业人口在１００万以上，市场主营产品年交易量占当地此类产品销售总量的三分之一，具有较为完备的市场交易及辅助设施。 ｂ. 产地市场：市场位于全国性或区域性鲜活农产品主产区，并…     

日本蔬菜进口的现状与前景

日本是世界上农产品进口量最大的国家 ,也是农产品价格最昂贵的国家。蔬菜的进口虽然起步较晚 ,但增长速度却很快。 1970年进口量只有 7 6 6万吨 ,之后以年均 12 6 %的速度递增 ,1999年达到 2 5 6万吨 ,蔬菜进口贸易额 36 2 5亿日元 ,占农产品进口贸易总额的 11% ,进口菜已占日本蔬菜消费总量的2 0 %左右。1　日本蔬菜进口的现状与特点1.1　进口业者和进口渠道的多样化　在日本国内 ,与蔬菜进口有关的进口企业不少于 30 0家 ,即由过去的进口商社、贸易公司为主 ,到现在的大爱、西友等超级市场及批发市场的批发商、中间批发商、饭店业、异种…     

试论上海蔬菜的流通

一、上海蔬菜流通的现状 像上海这样的特大城市,每天都有近3000吨的蔬菜从郊区或外地通过公路或水路,源源不断地涌向全市各批发市场,再转往数以百计的零售菜场或集市摊档,经年不断,自然而流畅。驱动这一巨大物流的动力就是1100万人口(含外来人口200万)对新鲜蔬菜基本而迫切的需要。 上海的蔬菜市场历来受到市政府的高度关心和重视。在深化体制改革、逐步引入市场机制的近些年中,蔬菜的产销体制已发生了重大变化。以往统一、严密的计划模式已不复存在,代之而起的是“三管”“三稳”,即管主要品种、管淡季、管重大节日,稳旺产期,稳花色品种、稳自营渠道。几年的路程,几年的探索,从“管八放二”(即只管占总量80％的30只主要品种,其余放开)到“管七放三”(即只管占总量70％的22只主要品种,其余放开),又到“管六放四”(即只管总量60％的17只主要品种,其余放开),直到目前的只订购常年蔬莱合同12万吨,大部分放开的管理方式,已经能够说明,大城市的蔬菜产销可以在一定程度上实行市场经济,让价值规律,供求规律更多地说话。改革的成效体现在:蔬菜品种丰富,质量提高,流通空前活跃,居民购买方便,浪费性生产减少,淡旺矛盾缩小。     

建立测报系统 调控蔬菜淡旺

1994年,杭州市蔬菜产销形势很好。全市4.9万亩常年性蔬菜基地,年产蔬菜30万吨,人均蔬菜占有量每天403g,不但满足人们对蔬菜总量的需求,而且做到“淡季”不淡,品种多样,质量鲜嫩,上市均衡。而1993年蔬菜供应一直处于紧张状态,量少价高,“菜篮子”问题突出。即使1994年菜多价稳,但动用蔬菜风险基金和经营亏补资金各百余万元,付出了一定的代价。因此建立蔬菜产销测报系统,调控“淡旺”很有必要。     

海口开始执行无公害蔬菜市场准入制度

海口市已开始执行无公害蔬菜市场准入制度，初步选定新港果蔬批发市场以及龙舌坡、龙华、龙昆南和海甸三西路零售市场五个试点。据《海南日报》报道，无公害蔬菜市场准入制度规定：检测不合格的蔬菜不能进入批发市场，另外蔬菜零售市场制定了检测制度，检测合格的产品可挂“无公害蔬菜”牌进行经营。海口市在５个试点市场设立了检测室，配置了检测仪器。蔬菜在进入批发市场前，将进行农药残留检测。当场检测不合格的，送到海口市瓜菜检测中心检测，不合格者退货，或就地销毁。批发商的蔬菜产品连续三次检测不合格的，将取消其批发资格。在零…     

我国对日蔬菜出口现状及对策

日本是世界上农产品进口量最大的国家,进口蔬菜1997年就已达到170万t,约占农产品进口贸易总额的11％,约占日本蔬菜消费总量的15％。 1 日本蔬菜进口的特点 ①进口渠道的多样化。进口国家已达70个以上,日本国内进口企业300多家以上。②中国出口菜已占日本进口菜的40％,品种超过50个,其中以盐渍菜出口量最大。③我国出口日本的蔬菜,大体上可分为保鲜蔬菜、速冻蔬菜、盐渍蔬菜和罐头蔬菜,还有脱水干燥蔬菜和真空冻干蔬菜。 2 日本市场蔬菜消费特点 ①日本国民心目中总认为国产食品吃着放心,尽管日本食料品近60％依赖进口,但日本国民还是偏爱本国生产的食品。进口蔬菜和果品与日本同类产品相比,价格明显偏低,如我国出口的生姜、大蒜价格比不上日本同种商品的一半,而且进口蔬菜和果品很难进入日本高级商店。     

浙江省创汇蔬菜的现状和建议

一、蔬菜在我省创汇农业中的地位 1987年,浙江农产品及其加工产品外贸收购额为35.69亿元,自营出口创汇10.26亿元,占全省外贸出口总额的74.9％,创历史最高水平。罐头食品是上亿元的7个出口大产品之一。故有“全国看南方,南方看浙江”之说。在罐头食品中,蔬菜罐头为42592吨,占出口罐头总量的61.46％。另外,还出口各种新鲜蔬菜、干菜腌渍菜、脱水疏菜、速冻蔬菜33670吨。据1988年省外贸出口计划分析;蔬菜     

花大力气搞好新菜区产销衔接

随着蔬菜生产基地向外延伸,上海中远郊新菜区已形成相当规模.但目前产销衔接不完善,经营机制也不够灵活,制约了蔬菜生产发展.如何使中远郊地区的蔬菜进入市场,做到销售渠道畅通,现提出以下五点建议供参考.一、适当发展自产自销上海是国际性大都市,菜农进城自产自销蔬菜,可以作为一种过渡形式.这样就能做到叶菜不易老,果菜不破皮,茎菜不断茎,根菜不带泥,提高菜的质量,也有利于按质分等,合理订价,允许挑选,快速销售,减少损失.     

崇明花菜生产及发展目标

1发展现状 花菜是我县主要的品牌蔬菜,目前种植面积为5333hm2,占全县蔬菜种植面积的16%,年产量为10万吨,商品菜8万吨,除在上海市场销售外,还远销北京、山东、黑龙江等省市.     

青岛市菜篮子骨干工程竣工开业

青岛市政府调控市场重要载体，作为岛城居民蔬菜副食品供应主渠道的抚顺路批发市场5．8万平方米交易大楼的扩建工程，1995年被列为青岛市的11件实事之一，并被列为重点工程建设项目。青岛市蔬菜副食品总公司根据市长常务会议提出的“设计要超前、20年不落后、建设档次高、分期滚动发展”的要求，先后筹资9．8亿元投入抚顺路批发市场的一、二期工程建设。其中一期工程的3．2万平方米交易大楼己于1996年12月28日正式竣工交付使用，使市场规模和市场辐射迅速扩大，1997年实现市场交易额5．3亿元，较市场初创时增加了1！倍；市场辐射全国26个省…     

蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通费用

据农业部软科学课题组对“蔬菜从山东寿光到北京最终消费者全程流通费用调查”结果,蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通环节包括从农户到批发市场、从寿光到北京的运输、在北京的批发和零售4个环节。在这4个环节中,从农户到批发市场的费用最高,占46.0%(312元·t-1),北京零售环节的费用次之,占31.6%(214元·t-1),寿光到北京的运输费用和在北京的批发费用分别占14.7%(100元·t-1)和7.7%(52元·t-1)。每吨蔬菜流通总费用为678元,也就是说,北京消费者每购买1kg寿光蔬菜,需要支付0.68元流通费。1蔬菜由农户到批发市场的费用北京菜商到寿…