唐宋绵州名茶及产地考

唐宋绵州名茶及产地考寒葭（四川农业大学）绵州，今四川绵阳市，旧称绵阳地区，绵州位处涪江平原为蜀地开发较早的文化区域之一。隋唐时绵州已有蜀地茶叶明珠之誉。一、唐宋绵州茶叶名产地唐绵州高祖武德元年（６１８年）置．《茶经》八之出＂绵州＂条目注释有：绵州龙安...     

古蜀名茶的形成与发展

光辉灿烂的古代巴蜀文化是中华民族优秀文化史上一朵奇葩,也是我国早期茶事孕育地之一。四川名茶起源很早,历代均以种类多声誉高而称著,直到唐代“贡茶亦以蜀为重”(《岁时广记》),史料上诸家评论多称蜀茶为上品、极品、仙品、独珍,影响颇大。茶叶成名因素很多,非一日之功,少者数十年多者二、三百年。众多名茶出现必然有一个漫长形成发展历程。     

敬亭绿雪名茶考

“百花齐开放,名茶竞争春。”安徽历史名茶——敬亭绿雪在失传多年之后又获得新生。郭沫若同志曾亲笔挥毫为敬亭绿雪题字,将被人们传为千古美谈。为此,对历史名茶敬亭绿雪作较系统的考查,把笔者近十年来手头积累的有关资料整理出来,以示获得新生的意义。一、宣城与宣城茶叶宣城是江南古老的县城,为历代政治、经济和文化的重镇,人文荟萃,物产丰富。境     

明代名茶—姑胥天池茶考

明代万历年间(1573—1620)张谦德《茶经》中曾有“茶之产于天下多矣,若姑胥之虎丘,天池,常州之阳羡、湖洲之顾诸绿笋……其名皆著,品第之,则虎丘最上,阳羡真(山介)、蒙顶石花次之,又其次则姑胥天池、顾渚紫笋、碧涧明月之类是也”。可知姑胥天池     

青城名茶

青城山峰峦重叠,云雾时隐,古木参天,曲径通幽。清澈甘甜的味江河水潺潺而下,古代劳动人民就在这里种植茶树。唐朝陆羽《茶经》记载:“蜀州青城县生丈人山,青城县有散茶,木茶。“陆羽品尝了青城茶,与九陇茶并列前茅。明代杨慎的沙坪茶歌中有“相如凡将名最的,谱之重见毛文锡……”的诗句。     

名山与名茶

旅游离不开品茗，当游客涉水跋山，汗流浃背，双脚酸痛时，走进名山茶室，叫上一壶用名泉沏成的香茗，啜饮几口，顿觉幽香四溢，沁人心脾，何等惬意与舒畅。     

名茶与水

茶叶同水的关系非常密切，好茶必须用好水冲泡，才能显出优异的品质，发挥色香味的独特风格。１祖国多名山，名山产名茶祖国名茶，历史悠久，产地辽阔，我国劳动人民在几千年的实践中在世界茶叶史上创造了丰功伟绩，写下了不朽篇章，打开茶叶史料，看看名茶名录，就仿佛进...     

名茶开发概论

一、名茶的概念和命名名茶的概念很明确,就是在国内外有名气的茶叶。名茶的命名一般就产地、名山名水、生态环境、节令、茶叶品质特点等结合在一起而成。如“洞庭碧螺春”名茶,传说由乾隆皇帝赐名,其中“洞庭”为太湖的洞庭山,“碧”是茶汤的颜色,“螺”是茶叶的形状,而“春”是该茶生产的节令;再如“君山银针”名茶,其中“君山”为洞庭湖的君山,“银”是嫩毫色泽,“针”是该茶的外形;“秦     

黄山名茶展风采

为期一周的国际名茶大会于十月上旬在韩国召开，中国茶叶代表团一行１１人参会。因创新制作工艺使黄山名茶大展风采的黄山芳生茶业有限公司，日前在第四届国际名茶大会上双喜临门：该公司不仅送展的“孔雀开屏”一举夺得世界名茶银奖，其“锦上添花”、“双龙夺宝”、“茗壶茶”等３０多个品种的康艺名茶以冲泡时的浓雾清香、梦幻奇景倾醉各国宾客，被纷纷抢购一空；而且受邀参会的该公司茶艺专家汪芳生也成为当地茶业界争先邀请传技授艺的走红人物。年近古稀的汪芳生从事茶业科研４０多a，他用高山有机茶的嫩芽为原料，以黄山的花果为核，…     

全国名茶评选会

全国供销合作总社于一九八二年六月九日至十六日在湖南省长沙市召开全国名茶评选会议。参加会议的有安徽、浙江、等十三个产茶省自治区和北京、天津、上海、辽宁省等销区代表,还有商业部科技局,科研院校等单位也派人员出席了会议,共53人。会议认为:这是建国以来全国第一次名茶评选会,目的是:为了继承和发展我国名茶传统采制技术,交流经验,共同学习进一步提高业务水平,以抓好名茶生产品质从而推动和促进我国茶叶质量的提高。     

浅说宣州名茶发展史

宣州在唐代时辖宣城、泾县、宁国、广德、南陵、旌德、太平数县,州治宣城。宣州即令宣城地区,辖九县一处(即九华山管理处)。东晋元帝时(公元317—322年)曾有“温峤官于宣城,上表贡茶一千,贡茗三百斤”的记载,自此贡茶成为历代的苛赠。唐政府规     

名茶遵义毛峰简介

临安黄岭山茶,从明代开国明君起诏令,罢团饼茶改为芽茶、叶芽进贡,临安从明代就开始进散贡茶,即黄岭山茶。     

浙江名茶唱主角--中国精品名茶博览会在杭州举行

为期三天的中国精品名茶博览会于5月10日在杭州浙江展览馆落下帷幕。 浙江省委、省政府的部分领导出席了开幕式,并与成千上万的杭州市民一道兴致勃勃地参观名茶展览,观看茶艺表演。 本次博览会由全国农业展览馆、浙江省农业厅、浙江省茶叶产业协会、浙江省茶叶学会联合主办。来自全国各地的近150家茶叶生产单位、300多种名茶参加了展览。浙江省名茶成为博览会主角,西湖龙井、松阳银毫、龙谷丽人、越乡龙井、会稽龙井、天台山云雾茶等名茶荣获博览会金奖。     

创新名茶绿玉兰

创新名茶绿玉兰汪芳生（歙县科学技术实验站）绿玉兰名茶于１９８９年在歙东汪满田、跳岭创制成功．几年来批量生产，经试销上海、广州、南京、北京、合肥、黄山等地，深受广大消费者和茶叶专家高度赞扬。在１９９４北京中国茶与瓷文化展大会上也受到很高的评价。绿玉兰名...     

封闭型名茶移动灶

名茶专用移动灶 ,用于全手工炒茶作业 ,它具有结构简单、造价低廉、安装维修方便、安全可靠、不受电源紧缺的影响 ,可适用于多种茶类加工。1　名茶专用移动灶的材料配备封闭型名茶专用移动灶 ,是在小炉栅名茶专用移动灶的基础上进行改进的 ,改进后成了全封闭型 ,比原灶更节省木材消耗 ,减少开支。其材料配备 :①配备 64ｃｍ直径的龙井锅一只 ;②可容四个煤饼的煤饼炉芯一个 ;③配一只40ｃｍ直径小铁锅一只在锅心 1 0ｃｍ直径面积以上四周打 8ｍｍ直径圆洞 90多个 ;④在小铁锅下设灰斗一只 ;⑤在出灰口安装一根铁管 ,长1 5ｃｍ ,这根铁管既是…     

安溪名茶——黄金桂

在请你喝茶时,先询尝铁观音,然后品饮黄金桂,它以独特的高香、清醇、甘爽而闻名,誉为闽南青茶类中的极品名茶,驰名中外,深受消费者的喜爱。产茶历史悠久的安溪,群众有丰富的选育良种的经验。黄金桂,早在清朝(公元1850—1860)年间,安溪罗岩乡(今罗岩大队)茶农魏珍往外售茶叶,路过北溪天边岭,偶见奇异茶树开花,引人注目,便摘折枝条,剪下插于盆中,尔后移栽厝边园地。后又用压条繁殖,扩大种植200多株,经精心培育,单独采制干茶,请其邻居茶农共相品饮,     

宁国名茶——黄花云尖

一、宁国名茶历史宁国产茶历史悠久,远在唐宋时代即盛产茶叶。据宋代李心传公元1162年著《建炎杂记》载:“宁国府产茶120万斤,宁国县鸦山茶为贡品”。在宋代宁国不懂生产大量商品茶叶,而且茶叶品质优良能作为贡品。据考证,鸦山即现在宁国县东岸区方塘公社高峰山