牛羊肉消费挤占猪肉市场

<正>近期,受供求关系影响,猪肉价格持续下跌。随着生猪养殖规模越来越大,生猪数量不断增加,市场上生猪供应量富足。虽然供货量大,但是消费需求却跟不上。随着人们膳食结构的改变,老百姓餐桌上的肉食菜单里不再只有猪肉,牛羊肉渐渐成为消费主流,猪肉市场被牛羊肉消费挤占的趋势明显。在国家总体经济转型的     

生猪高效健康养殖关键技术——发酵床养猪技术的研究与应用

近年来, 随着生猪养殖行业的发展, 猪肉消费在我国居民食品消费中的比例逐年升高。     

双周期下2022年的生猪价格预测

<正>猪周期是生猪生产与猪肉消费过程中的价格波动现象,是分析生猪市场的核心逻辑。猪肉价格上涨刺激养殖户积极性,于是供给增加,供给增加使得肉价下跌,肉价下跌打击养殖户积极性,造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了“猪周期”。受生猪生产与猪肉消费的季节性规律影响,生猪价格也具有一定的季节性规律。当然这个规律也会发生变化,比如2021年由于能繁母猪数量的超预期恢复,生猪价格全年呈现单边下跌行情,就打破了这个规律。     

近期国内市场的若干预测分析

一、预计3季度全国猪肉供应下降 近期从10个生猪产区获悉,5月生猪总存栏低于2001年同期,大中城市猪肉消费持续下降,猪肉价格下跌.笔者认为,由于10个产区生猪存栏数量占全国总量的75%左右,预计3季度全国猪肉供应数量下降,价格将从8月开始上涨.     

多元素影响下的我国生猪产业未来走势分析

<正>1主要宏观因素对生猪产业发展的影响影响生猪产业发展的主要宏观因素包括以下几方面:一是经济增长影响生猪产业的发展。研究表明,人均GDP与猪肉消费存在一定的关系,当人均GDP较低时,收入增加极大地促进了猪肉消费的增长。而当人均GDP较高时,收入上涨对猪肉的消费量影响较小。人均GDP在2万元左右可以作为猪肉消费的临界点,当人均GDP低于2万元时,猪肉消费增速较快(图1)。另外经济的增长也会促进猪肉的替代品牛肉、羊肉、禽肉等消费的增加,致使猪肉在肉类消费中的比重下降。由图2     

近期国内市场的若干预测分析

一、预计3季度全国猪肉供应下降 　　近期从10个生猪产区获悉,5月生猪总存栏低于2001年同期,大中城市猪肉消费持续下降,猪肉价格下跌.笔者认为,由于10个产区生猪存栏数量占全国总量的75%左右,预计3季度全国猪肉供应数量下降,价格将从8月开始上涨. 　　……     

猪食欲下降的原因与防控措施

随着社会经济快速发展,人们的生活水平得到了不断提高,肉类食物的消费数量也越来越多,我国是生猪养殖的大国,也是猪肉消费大国,生猪的饲养范围比较广泛,猪肉宜提供而且营养丰富,是人们必不可少的食物,猪肉早已经成为人们餐桌上最常见的一种食材.为了提高生猪生产性能,必须在生产中发现并找出猪食欲下降的原因,及时提出针对性的防控措施加以应对.     

非洲猪瘟对我国养猪业的影响及对策

非洲猪瘟的发生,给我国养猪业带来沉重打击,造成诸多方面的影响。能繁母猪数量减少、质量下滑造成生猪供应减少,仔猪价格飞涨,生猪、猪肉价格明显显上涨。对此应采取积极措施,建立生物安全体系、加强猪场内部管理、采取生物安全措施等,以保证生猪的市场供应和居民对猪肉的消费需求。     

泉州市稳定生猪生产对策

自古有云"猪粮安天下",猪肉和粮食同为保障我国食品安全的基础产业。我国作为生猪生产和猪肉消费第一大国,猪肉消费在国内居民肉类消费总量中占60%以上,稳定生猪生产是一项重大的民生工程。2018年8月以来,受到非洲猪瘟疫情冲击、环保治理、猪周期叠加等诸多因素影响,生猪产能持续下滑,猪肉价格快速上涨,生猪稳产工作压力巨大。为此各级政府出台了一系列稳定生猪生产、保障市场供应的调控措施。文中就泉州市稳定生猪生产工作开展情况、存在主要问题、对策建议进行探讨。     

2014年春节猪价“旺季不旺”原因分析及后期走势研判

春节是猪肉消费旺季,猪肉价格也往往达到一年中的最高峰.但2014年春节前夕,猪肉的价格却打破了逢节必涨的规律,使部分养殖户对后期生猪市场信心明显不足.在需求已经逼近最高峰时,猪价仍是疲软,折射出生猪总存栏数已经处于非常高的水平.生猪存栏增多,市场供过于求,是猪市长期不振的主因;同时,猪肉进口量增加,终端消费低迷,都给生猪行情带来一定影响.     

近期猪肉价格震荡回落 后期有望小幅上涨

<正>2017年以来,我国生猪养殖业转型升级效果明显,生猪养殖呈现缓慢复苏态势,猪肉供给小幅增长。春节之后,终端需求季节性回落,猪肉价格持续下降,生猪养殖利润大幅缩减。三季度受适重肥育猪数量下降、"双节"前消费需求增加影响,价格低位小幅回升。随着节日效应减退,近期猪肉价格再次震荡回落。1近期市场情况1.1市场供给小幅增长2017年以来生猪及猪肉供应呈稳步小幅回升     

“内外联动,三点一线”,助力复养工作

中国是世界养猪大国,同时也是全世界第一猪肉消费大国。非洲猪瘟的暴发给中国的生猪养殖行业带来了巨大冲击。生猪存栏数量下降,散户大部分退出,使得市场上的猪肉供给受到一定程度的影响。依靠从国外进口猪肉来解决国内的消费需求能够起到一定的缓冲作用。但从长远考虑,如何防治非洲猪瘟,抓住“复养”环节所需,才是治本之道。文章借鉴已有研究成果,从政策背景出发,对复养环节的问题和注意事项进行论述,结合四川省和江苏省的成功案例,旨在为生猪养殖业的复养工作提供参考和建议。     

关注三：辽宁政府在猪业“刀口”上寻到出路

持续低迷的生猪价格，不仅令养猪户心急如焚，作为生猪大省的辽宁，也正面临着一场考验。有关专家分析这次市场变化的直接原因是，生猪数量快速增加与消费的稳定增长不同步，在2年长时间的高价位刺激下，全国各地掀起了养猪热潮，这期间，商品猪价格最高时达10元／千克以上，低时也在7元／千克，出栏1头猪可赚150元以上，造成生猪养殖者蜂拥而上。与生猪数量的大幅度增长相反，受去年国内发生的猪链球菌病的影响，生猪消费反而有所萎缩，猪肉产品的出口也是困难重重，没有大的突破。持续低迷的猪肉价格，给辽宁省生猪产业的发展带来了很大压力，今年1-5月，辽宁省生猪出栏、存栏都有所减少，能繁母猪存栏也相对减少。     

我国城镇居民猪肉消费影响因素研究

生猪产业是我国食品安全的基础产业,探究猪肉消费影响因素对稳定猪肉供需平衡具有重要意义。文章对2000—2020年我国城镇居民猪肉消费情况展开研究,确定其影响因素并进行分析。结果显示,城镇居民收入、鸡肉价格和消费习惯促进猪肉消费,猪肉价格和饲料价格抑制猪肉消费,牛肉价格和蛋类价格是猪肉消费的格兰杰原因。研究表明,今后应丰富猪肉产品种类,注重替代品替代效果,规范猪肉市场流通秩序。     

益生菌的功能及在养猪业的应用

我国是生猪养殖大国,同时也是生猪消费大国,每年对猪肉的需求量十分巨大,生猪养殖产业规模也比较大。过去为了增强生猪的抗病能力会使用抗生素,减少生猪的死亡率、降低生猪养殖成本。但长时间使用抗生素会在猪肉中形成残留,人们长期食用这种猪肉会影响身体健康。为了从根本上解决这个问题,农业和食品专家提出用益生菌代替抗生素。     

2019年中国猪肉市场回顾及未来走势

由于受非洲猪瘟疫情等因素的影响,2019年猪肉产能出现大幅下滑,生猪存栏和能繁母猪存栏连续10个月下降,猪肉供应减少,进口量激增;猪肉消费减少,白条鸡、鸡蛋等替代品消费增加;生猪、猪肉和仔猪价格明显上涨,猪肉稳价保供压力大。2020年,生猪产能将逐渐恢复,加上猪肉进口的扩大和储备肉的投放,猪肉供销将趋于稳定。     

2015年猪肉市场形势分析及2016年展望

该文分析了2015年我国猪肉生产、供应、消费和贸易情况,总结归纳了生猪产品市场价格走势的特点和影响因素。2015年上半年猪肉供应总体略偏紧,生猪价格淡季不淡,下半年猪粮比价攀升,盈利状况改善。虽然加入WTO后15年的贸易保护期结束后猪肉进口量的增加以及消费提振有限,将会在一定程度上打压猪肉价格,但受能繁母猪存栏连续下降影响,2016年生猪和猪肉供应量将下滑,预期猪肉价格将有所上涨。     

生猪价格缘何“旺季不旺”

在人们的记忆中,春节是猪肉消费旺季,猪肉价格也往往达到一年中的最高峰。但2014年春节前夕,猪肉的价格却打破了逢节必涨的规律,其现状使得部分养猪人对后期生猪市场信心明显不足。在需求已经逼近最高峰的情况下,猪价仍是如此疲软,折射出总存栏已经处于非常高的水平。生猪存栏增多,市场供应量增加,是猪市长期不振的主因;与此同时,猪肉进口增量,终端消费低迷,都给生猪行情带来一定影响。     

“无检疫生猪”何以能够“过五关斩六将”?

<正>新闻调查央视曝生猪收购黑幕———无检疫美味背后暗藏"杀机"猪肉是老百姓餐桌上必不可少的荤类食物,但近几年出现的一些病猪肉、死猪肉流入市场,猪肉的安全得不到保证,老百姓对猪肉的购买力也随之下降。近日,央视记者到河北、山东等地进行了采访,发现这些生猪的收购问题重重。据报道,记者在采访中记录了生猪从收购到销售的整个过程,这其中的黑幕不免让人对猪肉的安     

各国生猪疫情对猪肉贸易的影响分析（上）

文章通过对世界动物卫生组织（OIE）生猪疫病报告的整理，分析了近年来各国生猪疫情发生情况，并利用基础统计学方法描述各国生猪疫病暴发后猪肉市场价格以及进口量变动的规律。研究发现，对于暴发生猪疫病的国家来说，短期内该国猪肉消费数量下降，生猪养殖从业者恐慌性抛售，其国内市场猪价下跌，猪肉进口因国际国内市场生猪价差缩小而受到抑制。长期内生猪疫病发生国国内生猪产能大幅度缩减，猪肉供不应求从而引发猪价持续上涨，国际国内市场猪肉价差扩大刺激猪肉进口。