一起加工经营未检疫白条鸡的处理与思考

2004年2月26日,在禽流感重点防控期间,中宁县防制高致病性禽流感办公室接到群众举报,反咉一土鸡店购入未经检疫白条鸡准备加工销售,县监督所汇同县工商、卫生、公安等部门执法人员到该土鸡店调查核实,当场发现店内服务员正在清洗白条鸡,检查白条鸡上没有佩带检疫合格环,胴体上也没有检疫合格印章,也不能提供相关检疫证明县监督所立即立案查处。1调查取证1.1制做《询问笔录》为了全面准确了解情况,执法人员向土鸡店老板苏某出示执法证件,指出其店内当时正在清洗的白条鸡没有检疫合格环,也没有检疫印章,当执法人员向其索要检疫证明时,她无法提…     

一起未经检疫运输白条鸡诉讼案的思考

2002年9月16日，吉林省桦甸市动物卫生监督所在例行监督检查时，发现我市综合市场白条鸡经营户张荣(笔名)从双阳市运人一批白条鸡，经查未经检疫，被当场扣留并依法处罚。当事人不服．起诉到桦甸市人民法院。一审宣判维持我所处罚。当事人不服又起诉到吉林市中级人民法院，现就两庭争议焦点之一，桦甸市动物卫生监督所是否具有行政处罚主体资格的争议，笔者作为本案的委托代理人现将法庭审理过程摘录如下。     

浅谈上市白条鸡的屠宰检疫管理

石家庄市上市白条鸡的定点屠宰集中检疫工作在各级部门正确领导和动物卫生监督人员的辛勤工作下取得了一定成效,鸡的屠宰检疫工作基本实现了规范化管理。但从当前我市鸡的实际情况来看,     

注水白条鸡的检疫与处理方法

近几年来,白条鸡的上市量日趋增加,尤其是秋冬季节,上市量更大,但是有部分不法商贩单纯为了牟取暴利,采取坑害消费者的手段,在白条鸡的腹腔肌间注水,以增加白条鸡的重量,却造成白条鸡的肉质变差,严重影响食用价值,给消费者的健康带来严重危害,严重损害了消费者的利益。动物检疫     

白条鸡的检疫与鉴别方法

随着经济的不断发展,市场供应的日渐丰富,人们物质生活水平逐步提高,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜.目前白条鸡作为人们肉食品.所占的比例越来越大,加强白条鸡市场检疫工作,是确保人民吃上"放心肉"的重要项目之一.但鸡肉与其他畜肉不同,既没有供被检的较大淋巴结,又不能对内脏全部检验.笔者结合多年工作实践经验,就如何正确鉴别各种白条鸡归纳如下.     

一超加工经营无检疫白条鸡的处理与思考

2004年2月26日，在禽流感重点防制期间，中宁县防制高致病性禽流感办公室接到群众举报．反映我县某一土鸡店购入未经检疫白条鸡准备加工销售，办公室立即组织县监督所汇同县工商、卫生、公安等部门的执法人员到清炖土鸡店调查核实，当场发现其店内服务员正在清洗白条鸡．检查白条鸡上没有佩带检疫合格环，胴体上也没有检疫合格印章，也不能提供相关检疫证明。违反了《中华人民共和国动物防疫法》、《宁夏回族自区动物防疫条例》和区、市、县防制高致病性禽流感的有关规定及县指挥部《防制高致痛性禽流感通告》和《一号令》，于是．县监督所立即立案查处。     

白条鸡的检疫与鉴别方法

随着经济的不断发展,市场供应的日渐丰富,人们物质生活水平逐步提高,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜。目前白条鸡作为人们肉食品所占的比例越来越大,加强白条鸡市场检疫工作,是确保人民吃上“放心肉”的重要项目之一。但鸡肉与其他畜肉不同,既没有供被检的较大淋巴结,又不能对内脏全部检验。笔者结合多年工作实践经验,就如何正确鉴别各种白条鸡归纳如下：     

注水白条鸡的鉴别

在市场检疫中,经常发现不法商贩出售注水白条鸡,一只白条鸡中少则可注250g水.多则可注500g水甚至更多些,严重影响白条鸡肉品卫生质量,损害消费者身体健康.现将几种简便鉴别注水白条鸡的方法介绍如下:     

注水白条鸡的鉴别

在市场检疫中,经常发现不法商贩出售注水白条鸡,一只白条鸡中少则可注250g水,多则可注500g水甚至更多些,严重影响白条鸡肉品卫生质量,损害消费者身体健康。现将几种简便鉴别注水白条鸡的方法介绍如下：     

牛肉的市场检疫要点

目前,我国许多地方仍未实行对活牛定点屠宰、集中检疫,造成大量牛肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行,致使大量牛肉产品未经检疫就进入市场销售。市场     

禽流感对我国禽类产品的影响

目前，在我国发生的禽流感给我国禽肉生产带来了一些不利影响，最直接的影响是对禽肉出口、禽肉消费、家禽生产和禽产品加工的影响，进而对禽饲料的影响。     

谈谈白条鸡的检疫

1外部视检 1．1皮肤色泽因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等。根据肤色及血管充盈程度来判定放血是否良好;尸体经冷水浸泡后,再冷冻仍为粉红色时．是放血程度不够的表现。还要注意皮肤无毛部位是否有结痂而且突出于皮肤表面（皮肤型鸡痘）,有时可见灰白色疤痕。有时在皮肤上还可见以毛囊为中心的疥癣样小结节并有结痂（皮肤型马立克氏病）。     

国务院六部门突击检查北京禽类产品市场

根据国务院统一部署，由国家质检总局、公安部、农业部、商务部、海关总署、国家工商总局六部门组成的联合检查组，1月20日，对北京销售、储存禽类产品的集贸市场、冷库进行了突击检查．未发现禽流感传染迹象。     

浅谈动物和动物产品的市场检疫监督

随着人民生活水平的日益提高,对动物性食品的要求越来越高,动物性食品的食用安全问题直接关系到人们的身体健康和社会的稳定。如何让老百姓真正吃上“放心肉”和“安全肉”,检疫监督工作就尤为重要。下面根据几年经验,总结出如下内容,供同行参考。     

农贸市场白条鸡的检疫

随着我国畜牧业的发展和动物防疫、检疫法制建设的不断发展和人们物质生活水平的逐步提高,市场供应日渐丰富,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜,因此,加强农贸市场白条鸡检疫工作显得十分重要.     

恭城县全面实施禽类检疫管理工作的几点体会

2005年,高致病性禽流感疫情呈全球性暴发,令世人震惊.我国先后有17个省(自治区)发生了该疫情.尽管我县没有发生疫情,但面临的防控高致病性禽流感的形势亦十分严峻.为了防止疫情在我县发生,保障公众身体健康和生命安全,我县从2005年12月份开始,在全县范围内进行禽类检疫验讫标识管理工作,取得了初步成效.     

加强市场检疫,确保吃上放心家禽产品

2004年初,东南亚许多国家相继爆发禽流感,国内也有部分地区出现了禽流感疫情,造成家禽市场萧条.面对这种状况,萧山西门农贸市场管理办公室与萧山区动物防疫监督所密切配合,加强市场检疫工作,确保百姓吃上放心家禽产品.     

以检促防,应对禽流感检疫的注意事项

禽流感是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类传染病。在做好强化免疫，疫情监测，预警预报的同时，加强产地检疫和市场监管工作，显得非常重要。作为检疫人员应抓好以下工作。     

如何解决鸡蛋的检疫问题

在2004年初的高致病性禽流感发生期间，各有关部门加强了禽类及禽类产品的监督检查工作，对无检疫合格证明和检疫合格标志的禽类产品禁止其运输和销售，但其中也引发了一些问题。2月19日，黑龙江省铁力市年丰乡年丰村一养鸡户到我站，要求给他家出售的鸡蛋(商品蛋)进行检疫。但是根据《动物防疫法》第三条第二款的规定：     

实施家禽检疫标志制度之我见

为了进一步规范我市禽类动物及其产品安全卫生管理,加强高致病性禽流感等重大动物疫病的防控工作,确保人民群众生命财产安全和身体健康,根据相关法律、法规的有关