瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成的影响

瘤胃微生物蛋白质（microbial protein,MCP）是反刍动物小肠可吸收蛋白质（Pro）的主要来源,而优化瘤胃发酵调控,促进瘤胃微生物蛋白质的合成一直是反刍动物营养研究的热点问题。近年来,关于瘤胃能氮同步释放优化瘤胃微生物蛋白质合成方面的研究引起了关注,因此,作者主要从瘤胃能氮同步释放的概念、瘤胃能氮同步释放的评价方法和瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成影响方面的研究作一简要评述。     

牛（羊）瘤胃臌胀的诊治

瘤胃臌胀是草料在瘤胃发酵,产生大量气体,致使瘤胃体积迅速增大,过度膨胀出现嗳气障碍为特征的一种疾病。常发生于春、夏两季,反刍动物均可患病。本病可分为原发性瘤胃臌气（泡沫性臌气）和继发性瘤胃臌气（非泡沫性或自由气体性臌气）两种。在临床上主要用消沫剂（能降低泡沫的局部表面张力,而使气体逸散的一类药物）和制酵剂（抑制瘤胃内容发酵,减少泡沫或气体产生的一类药物）来治疗牛（羊）瘤胃臌胀。     

瘤胃原虫的生理作用及驱除原虫的研究

牛、羊和鹿等动物属于反刍动物，反刍动物区别于单胃动物的最大消化生理特点是有复式胃结构，复式胃由瘤胃（Rumen）、网胃（Reticulum）、瓣胃（Omasum）和皱胃（Abomasum）4个部分组成。前3个胃称为前胃，其中起主要作用的是瘤胃，尽管瘤胃内没有消化腺，也不能分泌消化酶类，但瘤胃中存在大量瘤胃微生物，最主要的瘤胃微生物是厌氧性细菌（anaerobic bacteria）、原虫（protozoa）和厌氧真菌（anaerobic fungi），1g瘤胃内容物中约含细菌数150～250亿个和纤毛虫数60～180万个，总体积约占瘤胃液的3．6％，其中细菌和纤毛虫各占一半。这些瘤胃微生物产生的消化酶与机械破坏作用是反刍动物消化降解饲料的基础和前提，     

反刍动物对粗纤维的利用及营养调控

牛、羊和鹿等动物属于反刍动物，反刍动物最大的消化生理特点是具有复胃结构，复胃由四个部分组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，前三个胃称为前胃，其中起主要作用的是瘤胃，尽管瘤胃没有消化腺，但瘤胃中存在大量的细菌（bacteria）、原虫（Protozoa）和厌氧真菌（anarobic fungi），是一个天然厌氧的生物发酵罐，瘤胃中微生物使饲料发酵降解。     

滋养瘤胃微生物

奶牛等反刍动物因瘤胃内栖息有大量微生物和独特的反刍行为．可以利用陆地上最丰富的生物资源一粗纤维饲料和低质蛋白（包括非蛋白氮），为人类生产牛奶。反刍动物对饲料的消化与瘤胃微生物密不可分。瘤胃内的微生物包括细菌、纤毛虫和真菌。从生物量上来看，以细菌为主。在瘤胃内细菌对纤维分解的贡献最大．其主要的优势纤维分解菌有产琥珀酸杆菌（Fibrobacter succinogenens）。黄色瘤胃球菌（Ruminococcus falvefaciens）和白色瘤胃球菌（Ruminococcus albus）（Weimer et al．，1999）。     

反刍动物饲料营养价值体外评定方法进展

此文论述了评价反刍动物饲料营养价值的几种主要体外方法，包括体外产气法、两步法（短期瘤胃法）、人工瘤胃持续发酵法（长期瘤胃法）、酶解法、溶解度法以及近红外反射光谱技术（NIRS）等。主要介绍了这几种方法的基本原理、优缺点、发展及应用情况。     

影响反刍动物蛋白质利用率的因素

反刍动物蛋白质来源于微生物蛋白（MCP）、瘤胃非降解饲料蛋白质（UDP）及极少量的内源蛋白质（ECP）。其中,影响MCP合成的因素主要有饲料蛋白质的组成及含量、饲料中碳水化合物含量、饲料的维生素矿物质以及瘤胃的微生物组成和pH值；     

日粮不同NFC/NDF比对奶山羊瘤胃pH值、挥发性脂肪酸及乳酸含量的影响

试验旨在探讨日粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维比（NFC/NDF）对奶山羊瘤胃发酵参数的影响。选择6只安装有永久性瘤胃瘘管的关中奶山羊作为试验动物,采用自身对照试验法,共分为4组（分4期进行）,每期10d,依次饲喂NFC/NDF比分别为1.02（Ⅰ期）、1.24（Ⅱ期）、1.63（Ⅲ期）、2.58（Ⅳ期）的4种日粮。结果表明,随着日粮NFC/NDF比的提高瘤胃pH值降低,瘤胃pH值下降速率和下降幅度及pH值低于5.2、5.5、5.8、6.0的持续时间随之加快、延长;瘤胃丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸（TVFA）含量随日粮NFC/NDF比提高呈增加趋势,而乙酸含量及乙酸/丙酸则呈降低趋势;血浆乙酸、丙酸、丁酸及TVFA均呈增加趋势。当日粮NFC/NDF比达2.58时,瘤胃pH值在5.2～5.5之间持续时间每日达7h以上,此时瘤胃乳酸含量较低,血浆及瘤胃TVFA含量显著提高（P〈0.05）。结果表明,随着日粮NFC/NDF比的提高,使瘤胃逐渐处于酸性环境,改变了瘤胃发酵模式;瘤胃pH值的下降主要源于瘤胃TVFA增多,而非乳酸;当日粮NFC/NDF比为2.58时,奶山羊发生亚急性瘤胃酸中毒。     

植物次生代谢产物调控反刍动物瘤胃发酵及甲烷产生的研究进展

论文主要阐述了植物次级代谢产物的种类,及其对反刍动物瘤胃微生物（原虫、真菌、细菌）的影响,进一步综述了其对瘤胃发酵参数（瘤胃液pH、氨态氮的浓度、挥发性脂肪酸浓度）、瘤胃微生物蛋白的合成及甲烷产量的影响.     

不同季节日粮组成对狍瘤胃内环境的影响

选用8只健康成年狍,采用瘤胃穿刺法收集瘤胃液。研究不同季节日粮组成对狍瘤胃pH、挥发性脂肪酸（VFAs）、氨态氮（NH3-N）、茵体蛋白（BCP）、内毒素以及组织胺浓度等瘤胃内环境指标的影响。结果显示：夏季日粮与冬季日粮相比较,瘤胃中NH3-N和BCP浓度显著升高（P〈0．05）;瘤胃pH和乙酸水平显著降低（P〈0．05）;丙酸水平显著提升（P〈0．05）;而内毒素和组织胺浓度无显著变化（P〉0．05）。试验结果表明,冬、夏日粮组成均能够满足狍的营养需要以及稳定狍的瘤胃内环境,但夏季日粮组成对狍瘤胃发酵和营养需要更为适宜。     

牛急性瘤胃臌胀之我见

牛急性瘤胃臌胀之我见董志诚（河南省项城县老城乡东陈楼兽医站４６６２３２）牛瘤胃臌胀有急性发作和非急性发作两种。急性者发病突然，病势重，发展快，若延误治疗或治疗不当，则往往颈后不良。故这里主要论述急性瘤胃膨胀。（一）病因与症状急性瘤胃膨胀的发病原因，不...     

放牧蒙古羊瘤胃细菌随季节变化规律的研究

试验旨在研究北方典型草原放牧蒙古羊瘤胃细菌菌群结构和多样性随季节变化的规律。随机选取北方典型草原上终年放牧不补饲的6只蒙古羊,在冬季（1月）、春季（4月）、夏季（6月牧草生长期和8月牧草旺盛期）和秋季（10月中旬）,通过口腔采取瘤胃液,利用MiSeq测序技术分析了不同季节、不同牧草生长时期瘤胃细菌种群的结构和多样性。结果表明,放牧蒙古羊瘤胃细菌在夏季牧草生长旺盛期操作分类单元（OTU）和多样性最高,冬季最少,瘤胃细菌夏季和冬季OTU和多样性都差异显著（P<0.05）。在门水平上,厚壁菌门（Firmicutes,56.93%）和拟杆菌门（Bacteroidetes,21.52%）为蒙古羊瘤胃中的优势细菌种群;厚壁菌门OTU在8月达到最大值,拟杆菌门OTU在6月达到最大值,均与其他月份差异显著（P<0.05）。在科水平上,瘤胃菌科（Ruminococcaceae,19.09%）、毛螺菌科（Lachnospiraceae,16.98%）、克里斯蒂娜科（Christensenellaceae,12.11%）、普雷沃氏菌科（Prevotellaceae,8.51%）和理研菌科（Rikenellaceae,8.27%）是蒙古羊瘤胃中的优势种群,分别在夏季（6月或8月）数量达到峰值。在属水平上,普雷沃氏菌属（Prevotella,4.79%）、丁酸弧菌属（Butyrivibrio,1.77%）和瘤胃球菌属（Ruminococcus,1.27%）含量最高。因此,北方牧区放牧蒙古羊瘤胃细菌以厚壁菌门的瘤胃菌科数量最高,是典型的消化纤维素细菌,符合以牧草为饲的放牧羊的特征。     

滩羊羔羊瘤胃和小肠菌群多样性的比较研究

目的 研究滩羊羔羊瘤胃和小肠菌群多样性的差异。方法 选取健康的断奶滩羊公羔,屠宰后采集瘤胃、十二指肠、空肠和回肠内容物,利用16S rDNA高通量测序技术分析瘤胃和小肠菌群结构及多样性。结果 十二指肠样品Chao1指数高于瘤胃、空肠和回肠,瘤胃样品Shannon指数和Simpson指数均高于其他部位,但差异不显著（P>0.05）。瘤胃液中拟杆菌门（Bacteroidetes）、螺旋菌门（Spirochaetae）、丝状杆菌门（Fibrobacteres）的相对丰度显著（P<0.05）高于十二指肠、空肠和回肠,十二指肠中广古菌门（Euryarchaeota）的相对丰度与瘤胃相比有升高的趋势（0.05<P<0.10）,空肠和回肠中厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度显著（P<0.05）高于十二指肠。瘤胃中的未鉴定菌属（Unidentified）、理研菌属_RC9（Rikenellaceae_RC9_gut_group）、密螺旋体属_2（Treponema_2）、瘤胃球菌属_NK4A214（Ruminococcaceae_NK4A214_group）、普雷沃菌属_UCG-001（Prevotellaceae_UCG-001）相对丰度显著（P<0.05）高于十二指肠、空肠和回肠,空肠中Family_ⅩⅢ_AD3011_group相对丰度显著（P<0.05）高于其他部位。结论 滩羊羔羊瘤胃中细菌的多样性更丰富,瘤胃微生物与十二指肠、空肠和回肠的细菌区系显著不同。     

瘤胃蛋白降解率和添加频率对饲喂低质饲料的羔羊的影响研究

4头初始体重为34.5±2.0kg、插有瘤胃瘘管的萨福克阉公羊羔被用来评估瘤胃蛋白降解率和添加频率对饲喂低质饲料的羔羊瘤胃特性的影响。羔羊以成熟皇冠干草（含4.2%CP）为基础日粮,各日粮组分为4组,分别是：1）RDP-D：每天饲喂高的瘤胃降解蛋白质（RDP）;2）RDP-A：每隔1d饲喂高的RDP;3）RUP-A：每隔1d饲喂非瘤胃降解蛋白质（RUP）;4）MIX-A：每隔1d按照RDP：RUP=1：1的比例来饲喂。结果显示,各处理组的羔羊粗饲料的有机质（OM）、氮（N）、中性洗涤纤维（NDF）或酸性洗涤纤维（ADF）的采食量没有显著差异;混合组（MIX-A）的羔羊瘤胃有机质的消化率比其他组的要高（P〈0.001）;RUP-A组羔羊的真瘤胃氮消化率较其他处理组的低（P〈0.01）;混合组MIX-A瘤胃NDF和ADF的代谢较其他处理组高（P≤0.01）。当在羔羊日粮中添加RUP相对添加RDP-D可以降低其瘤胃氨气浓度,且RUP-A组的羔羊的瘤胃氨气浓度最低。各处理组的瘤胃脲酶活性差异不显著,瘤胃微生物N流量差异不显著,不过RDP-D组的羔羊的瘤胃微生物N合成效率有增加趋势（P=0.004）。隔天饲喂羔羊混合组的日粮可以改善低质粗饲料的消化率,这可能是由于内源性氮循环利用增强导致瘤胃氨气浓度有所下降。     

不同饲养方式对牦牛瘤胃发酵参数及微生物菌群的影响

本研究旨在比较不同饲养方式对牦牛瘤胃发酵参数及微生物菌群的影响。试验选取3周岁、体重[（176.3±14.7） kg]相近、体况良好的公牦牛20头,随机分为舍饲组（全混合日粮）和放牧组（放牧）,每组10头牛。预试期10 d,正试期90 d。结果表明：1）舍饲组瘤胃总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸浓度显著高于放牧组（P<0.05）,而瘤胃pH显著低于放牧组（P<0.05）。2）舍饲组瘤胃微生物菌群Chao1指数显著高于放牧组（P<0.05）。3）在门水平上,舍饲组瘤胃Saccharibacteria、迷踪菌门（Elusimicrobia）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、螺旋体门（Spirochaetae）、软壁菌门（Tenericutes）相对丰度显著高于放牧组（P<0.05）,而放牧组瘤胃浮霉菌门（Planctomycetes）、互养菌门（Synergistetes）和厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度显著高于舍饲组（P<0.05）。在属水平,舍饲组瘤胃Candidatus＿Saccharimonas、醋酸杆菌属（Acetoba...     

牛瘤胃切开术的适应症及方法

1适应症主要用于牛、羊、鹿、骆驼的前胃疾病。瘤胃积食,动物采食大量难消化的饲料（花生蔓、地瓜秧）或采食大量的精料（玉米、黄豆）等导致瘤胃机能紊乱而发病。动物过食或误服有毒饲料、牧草,在可能达到或超过致死量时可行早期瘤胃切开术。泡沫性     

牦牛的黑白花牛瘤胃内饲料蛋白质降解率的比较研究

用瘤胃尼龙袋技术研究了青藏高原８种常见饲料在牦牛和黑白花牛瘤胃内的粗蛋白（ＣＰ）和干物质（ＤＭ）降解率,分析了２个动物品种间的降解率的差异性。装有永久性瘤胃瘘管的牦牛（平均体重１００ｋｇ）和黑白花牛（平均体重１７０ｋｇ）各２头,以１．５×ＭＥｍ水平饲喂同一基础日粮（精粗比为５０：５０）,瘤胃食糜的外流速度估计为０．０６７／ｈ（精料）和０．０２／ｈ（粗料）。待测料在瘤胃内的培养时间为２ｈ、４ｈ、６ｈ     

瘤胃素在反刍动物生产中的应用

瘤胃素又称莫能霉素或莫能菌素（monensin），是由链霉菌（Streptomycescinnamonesis）产生的一种聚醚类抗生素。瘤胃素能够调节瘤胃微生物区系，减少革兰氏阳性菌（Russell等，１９８８）和原虫（易建民等，１９９８）数量，抑制乳酸产生菌、氨产生菌和产气菌活性，提高乳酸利用菌活性（Dennis等，１９８１；Callaway等，１９９６；王中华等，１９９９）。饲料中添加瘤胃素可提高饲料转化率和养分吸收率。１９４５年美国正式将瘤胃素列为肉牛饲料添加剂，现已广泛用于肉牛生产中。瘤胃素在奶牛上的研究起步比较晚，试验表明，瘤胃素可提…     

单宁酸对湖羊瘤胃动态发酵和血清抗氧化能力的影响

试验主要研究饲粮中添加单宁酸对湖羊瘤胃动态发酵和血清抗氧化能力的影响。采用交叉试验设计,选择6只体重和年龄相似、体况良好,安装了永久瘤胃瘘管的湖羊,随机分为2组,分别为对照组（基础饲粮）和单宁酸组（基础饲粮+2%单宁酸）,每组3只。试验分2期进行,每期15 d,其中预试期10 d,正试期5 d。在正试期的前2 d采用动态pH监测系统对湖羊瘤胃pH进行24 h动态监测。在正试期的后2 d采集食后0、1、3、5 h和7 h的瘤胃液和血清,用于瘤胃挥发性脂肪酸（volatile fatty acid,VFA）、氨氮浓度及血清抗氧化指标的测定。结果表明：饲粮中添加单宁酸显著提高湖羊瘤胃丁酸摩尔比和异戊酸摩尔比（P<0.05）,而显著降低瘤胃氨氮浓度和总挥发性脂肪酸（total volatile fatty acid,TVFA）含量（P<0.05）。饲粮中添加单宁酸显著降低湖羊血清总超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase,T-SOD）活性（P<0.05）,显著提高谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性和...     

常用饲料蛋白质在瘤胃的降解率

常用饲料蛋白质在瘤胃的降解率莫放，冯仰廉（北京农业大学动物科技学院１０００９４）到达反刍家畜小肠的蛋白质主要包括饲料非降解蛋白质和瘤胃合成的微生物蛋白质，而瘤胃微生物蛋白质的产生又需由饲料蛋白质在瘤胃被降解提供氮源。所以饲料蛋白质在瘤胃中的降解率是反...