山东省小麦区试品系品质性状分析

利用2007～2008年度山东省小麦区域试验62个提升晋级试验的小麦品系品质性状测定结果,分析了山东省小麦区试品系的品质现状。结果表明,山东省小麦区试品系品质性状的平均水平是：千粒重42．1g,容重784g／L,籽粒蛋白质含量12．8％,湿面筋含量33．5％,沉淀值31．1ml,面粉吸水率59．4％,面团形成时间3．6min,面团稳定时间4．4min,出粉率67．9％,白度76．7。有3个品系综合品质性状达国家强筋小麦标准,6个品系达到中筋小麦标准,没有弱筋小麦品系。蛋白质含量低和面团稳定时间短是当前山东省小麦区试品系品质的主要问题。     

加入WTO对内蒙古自治区主要农产品的影响

我区小麦供不应求，但东部地区春小麦由于气候及种植技术等原因品质相当差，出粉率仅为60％左右。这部分小麦年产量约为100万吨左右，占到全区小麦总产的35％，加入世贸以后，这部分小麦的种植将呈萎缩趋势，事实上，我区小麦品质在总体上缺乏竞争力，品质较好的巴盟小麦出粉率也只有68％－72％，低于全国平均水平的86％。     

优质强筋小麦生产技术

根据优质强筋小麦国家质量标准(GBT17892-1999规定主要品质指标为：小麦籽粒同色率≥90％，角质率≥70％，容重≥770克／升，降落数值≥300秒，粗蛋白质含量(干基)≥14％；小麦面粉湿面筋含量(14％水分基)≥     

发展优质专用小麦 促进农业增产增效

优质专用小麦是指营养品质好、加工出精粉率高、制作食品烘烤品质好和蒸煮品质好的小麦。河南省是全国重要的粮食产区,粮食总产量连续5年位居全国第一,豫麦34、豫麦47、郑麦9023、新麦18、郑麦366、周麦18、豫麦70等15个优质高产小麦品种播种面积达到80％左右。有关专家概括道：中国小麦看河南,河南小麦看优质。要种足种好优质专用小麦,     

淮北地区小麦品种品质性状的因子分析

根据对淮北地区13个小麦品种（系）的品质化验结果，分析了小麦粗蛋白含量等10个指标间的相关关系、主成分和因子结构。结果表明：10个品质指标可以压缩成稳定因子、面筋含量因子、吸水-沉降因子和降落因子4个主成分，分别能够决定总变异的35.30％、25.44％、16.67％和14.84％，累计可以表达总变异的92.25％；同时，还对各因子对品质指标的贡献作了详细分析。     

2009年冀中小麦样品粉质参数状况分析

在小麦品质评价过程中,粉质参数被公认为评价面团流变学特性的重要依据。2009年对河北省中部大田小麦抽样进行粉质检测分析。结果表明：2009年冀中小麦生产应用的小麦品种品质差异较大,有7.41%的小麦样品达到一等优质小麦品质要求,有16.05%的小麦样品达到二等优质小麦品质要求。     

小麦纹枯病的发生与防治

小麦纹枯病属于土传性病害,近年来,受气候条件、种植制度、水肥管理和高产耐密小麦新品种的推广应用等自然和人为因素影响,其发生程度日趋加重,一些感病品种的发病率高达80％左右,小麦纹枯病已成为小麦生产上的一种主要病害,严重影响着小麦的产量和品质。现将小麦纹枯病的发生特点及防治措施介绍如下：     

离子稀土对小麦生长发育的影响

盆栽试验结果表明：拔节期喷施离子稀土，可使小麦根重、株高、地上干物重及穗长、每穗实粒数、千粒重显著增加，小麦籽粒产量比对照增加１２．８３％，并能增强抗赤霉病能力，提高小麦的品质．     

追施氮肥对小麦烟农5158产量和品质的影响

采用田间小区试验方法,研究了追施氮肥对小麦烟农5158产量和品质的影响。结果表明：追施氮肥对有效穗数影响较大,基施70％＋拔节期追施30％处理产量最高;氮肥施用时期后移能显著提高小麦蛋白质、湿面筋含量和稳定时间,并且随着后期追肥比例的增加而增加;随施氮后延,氮肥对面粉白度有降低的作用,而后又有所回升。在本试验条件下,综合考虑产量、品质和白度认为,基施70％＋拔节期追施30％处理可以获得较高的产量和品质,同时保证了面粉白度。     

小麦纹枯病的发生规律及综合防治技术

小麦纹枯病是长葛市麦田的主要病害。随着耕作制度的改变,品质布局的变化,在长葛市发生面积逐年扩大,发生程度逐年加重,严重影响着小麦的产量和品质。一般麦田可减产10％左右,严重地块可减产20％-30％,甚至绝收。