低温季节如何加快平菇发菌

低温季节是生料栽培平菇免遭杂菌感染的好季节,但存在着生产周期长、栽培场地利用率低等弊病。为使春节前有大量鲜菇上市,笔者在1988年取得“发酵玉米芯栽平菇免受感染技术”成功的基础上,摸索出菌袋覆物增温,在低温季节正常发菌的简易方法,现将结果报告如下:(一)供试材料品种与配方:低温型平菇菌种831,豫西农专微生物系周丽鸿教授提供。P001低温种,河南省科学院微生物所提供。配方:玉米芯95%,生石灰1.5%、石膏2%、过磷酸钙1.1%、尿素0.3%,多菌灵和敌百虫各0.05%,料水比为1:1.30。培养料采用堆制发酵法,参见《食用菌》1991年第2期26页。     

玉米芯栽平菇高产技术

用玉米芯栽培平菇早有报道,但在生产上还不普遍,主要是由于玉米芯含糖量高,带菌量大,栽平菇往往失败。笔者在科研部门的指导下,对玉米芯采用添加高剂量生石灰和发酵处理,栽培平菇成功率达100%,生物转化率在110%以上,具体方法如下:     

整玉米芯棒垒墙栽平菇初探

我国华北地区盛产玉米,玉米芯资源丰富。玉米芯中含有多种碳水化合物、蛋白质和矿质元素,适合于多种食用菌生长。将玉米芯粉碎加工后栽培食用菌的报道较多,但这种裁培方法工序繁,劳动强度高,经济效益低。为此,我们进行了整玉米芯棒垒墙栽培平菇试验,现将结果报告如下;(一)原料处理将新鲜无霉变的玉米芯,置于盛有3%石灰水中,用木棒充分搅拌后,上压重物,使玉米芯全部浸没于石灰水中。经48小时后捞出,用清水冲洗至pH7.5左右,沥去多余水分,含水量保持在65%左右,即可垒墙播种。(二)垒墙播种垒墙场地,以选用保温、保湿、通气性能良好的室内或土窖。地面整平,撒一层生石灰用以灭菌除虫。先在地上纵横交替摆放一层长2m、宽0.6m 的玉米芯,随后就可进行播种,采用点播法,种块间距离以10～15cm 为宜。然后在上每摆放三层玉米芯播一次种,直至墙高0.8m 为止,接种量在10～15%。为了增强料墙的坚固性及通风保湿,各层依次摆放的玉米芯方向要相互垂直(见下图)。垒墙播种完毕。覆盖经0.1%高锰酸钾液浸泡过的塑料薄膜,以保温、保湿和防杂菌污染。     

玉米芯糠栽平菇与金针菇

为寻找食用菌生产的新原料,我们在分析玉米芯糠营养成份的基础上,选用桓台县糠醛厂的玉米芯糠屑下脚料作栽培原料,进行栽培平菇和金针菇试验.一、材料与方法(一)供试菌种:平菇为常州二号,金针菇为枣金,均由淄博市农科所微生物室提供.(二)试验方法;设五个处理:a.玉米芯糠屑100%;b.玉米芯糠屑70%,麦糠30%;c.玉米芯糠80%,棉籽壳10%,麦糠10%;d.玉米芯糠屑80     

利用新鲜的甜玉米芯栽培食用菌初报

利用普通的干玉米芯栽培平菇、双孢蘑菇、金针菇等食用菌已取得成功。但随着甜玉米在全国栽培面积不断扩大，一些专门加工甜玉米工厂应运而生。玉米芯价格十分便宜、营养丰富，为食用菌栽培提供大量原料。研究用新鲜玉米芯栽培食用菌，试验证明鲜甜玉米芯栽培平菇、草菇、金针菇、秀珍菇是完全可行的，其产量和用棉籽壳栽培相近，在一些种甜玉米的非产棉区，用甜玉米芯栽培食用菌有较高的经济效益和推广价值。     

平菇栽培增产法四则

当今平菇栽培已推广普及,但产量高低悬殊.我们通过十二个春秋的反复试验,探索出了棉子壳、木屑、玉米芯、稻草等原料栽平菇的四项可靠的增产栽培技术,现介绍如下:高温发酵料袋栽法一般栽培平菇的原料,播种前需曝晒3～5天,但由于受季节所限,往往不尽人意,播种后仍易感染杂菌.笔者采用高温堆制培养料栽培法,成功率达百分     

糠醛渣袋栽平菇试验

随着食用菌快速发展,主要原料棉子壳日渐紧缺,供不应求,价格上涨,增加了生产成本。因此,研究开发新的栽培原料具有重要意义。华北、东北等主要玉米产区,拥有丰富的玉米芯资源,目前这些王米芯主要用于生产糠醛,少数用来栽培食用菌。将两者结合起来则是对玉米芯最好的综合利用,也是探索食用菌培养原料的有效途径。为此笔者做了糠醛渣栽培平菇的试验,现将结果报告如下。     

整玉米芯栽平菇技术

《食用菌》杂志1984年第2期介绍了用碎玉米芯栽培平菇,受到了很多食用菌生产者的欢迎。当年秋季,我试用整玉米芯栽平菇,也获得了较好的产量。现将其做法简介如下: (一)备料:取无霉变的、干的整玉米芯,从顶头锥一个约2厘米深的洞,然后浸入含2%石膏粉、1%过磷酸钙、0.2%多菌灵和10%麸皮,pH为6～6.5的溶液中20～24小时,捞出沥干至含水量60～     

整玉米芯排床栽平菇初探

为了开辟食用菌的新原料,我们于1983～86年,在河南宁陵县赵村乡食用菌厂,对整玉米芯栽培平菇技术进行了初探,现将结果简报如下。(一)材料与方法:供试菌种为佛罗里达,栽培种为自制的木屑种。培养料为整玉米芯80%、棉籽壳5%、木屑5%、麦麸5%、过磷酸钙2%、石膏粉1%、石灰粉2%。以纯棉籽壳为对照。将无霉变的玉米芯经曝哂,按长短、粗细分开后,置pH6～7的麸皮液中浸泡24～27小时,捞出调至含水量为65～70%,然后喷洒0.05%的敌敌畏和0.02%多菌灵混合液,堆积在一起覆膜堆闷1.5～2小时。播种期在日平均气温16～19℃时进行,菌龄50～60天。采用室内床架式栽培,床宽80厘米,床面每隔80厘米用消过毒的薄膜包好新砖或木板隔开,以     

生产栽培平菇提高效益应掌握的关键环节

平菇不仅口感好,肉质细嫩,而且营养价值也非常高,每100g干品含蛋白质20～23g,氨基酸、矿物质和维生素的含量也十分丰富。还具有舒筋活络、驱风散寒的功效。对于腰腿疼痛、手足麻木等人群尤为适用。平菇因生产技术简便易学,栽培原料广泛,市场需求量较大,是食用菌栽培面积较大的种类之一。提高平菇效益关键要掌握以下几个环节。一、栽培料的确定栽培料的好坏,直接影响平菇产量和质量。适宜栽培平菇的材料很多,如:阔叶木屑、稻草、玉米芯、     

函授食用菌无架立体高产技术

我站研究成功的食用菌无架立体高产栽培技术,解决了生产中装袋费工、搭架投资大、阳畦占地多的难题.①用该技术栽培平菇:不用药,不用袋,不打通氧孔,不用架,不用机械,2人手工日装棉壳、废棉、玉米芯、木屑1250kg以上,整稻、麦草500kg以上,播种时一次完成加营养工筑成菌墙,高1～1.3m,全封闭发菌,不生虫,无杂菌污染,适温10天发好菌,高温28～32℃不烧菌.棉壳、度棉、玉米芯、木屑转化率200%以上,整稻、麦草转化率150%以上.②用该技术栽培香菇:培养料不必发酵,常压灭菌2～3小时,开放播种,立体成菌墙0.9～lm高,成品率97%以上,转化率90%～100%以上.函授收费:平菇个人100元,单位200元;香菇个人150元,单位300元.供配套高产菌种:玉秸平1号、2号和香菇,母种每支30元.咨询详情附4元,出菇场地供参观.辽宁省营口市老边区食用菌推广站,联系人:石湘,邮编:115005,电话:0417-3862572     

食品袋栽培平菇技术

随着食用菌的迅速发展,农作物的秸秆被广泛利用。玉米芯、玉米秆、豆秸、稻草、废棉等都视为栽培平菇价廉质优的原料,但由于这些原料颗粒性差,长度不等,硬度大,容量小,给常规塑料袋栽培带来不便。笔者几年来采取聚氯乙烯背心式食品袋,用废棉、玉米芯、豆秸、稻草等原料栽平菇,均收到了良好的效果,每1O0kg原料的塑料袋投资仅1.5～2.5元,每人每天可栽200～300kg。现将栽培要点介绍如下: (一)原料处理 整株玉米秆、稻草、高粱秆用铡草机或铡刀截成2～10cm小段。整玉米芯、整豆秸用车辊碾压,玉米芯碎成1～10cm小块,豆秸碾成杆揉软即可。原料粗细比例以4分细6分粗为宜,以防栽培料中空隙太大,菌丝长势弱。棉子壳、花生壳、豆角皮等颗粒性较好的原料,可不作处理直接使用。     

棉秆屑栽培小平菇技术要点

菌盖直径3～4 cm,菌柄长度1～2cm时采收的普通平菇,俗称为小平菇.它与普通正常采收的平菇相比,具有口感更脆嫩、味道更鲜美、运输更不易破碎、更容易存放等特点.近年来小平菇在河北、北京、天津及东北市场上越来越受到消费者的欢迎.小平菇的主要产地在河北省宁晋、冀州、晋县;小平菇的主要原料为棉子壳、玉米芯等.近年来随着对食用菌栽培基质的研究不断深入,利用棉秆屑代替部分棉子壳栽培小平菇效果越发明显:一方面可降低原料成本,提高栽培效益;另一方面也为棉秆的综合利用找到了一个新途径.     

玉米芯掺玉米袋栽香菇试验

近几年来,在食用菌栽培中,玉米芯的用量已越来越大,但大部分只是用来栽培平菇,栽培其他食用菌的甚少。笔者于1996年用玉米芯掺玉米进行了袋栽香菇试验,现将栽培方法简介如下:     

利用木糖渣栽培平菇新技术

<正>"木糖渣"是玉米芯(或甘蔗渣、农作物秸秆等)经酸水解提取木糖后的酸性废弃物,多为工厂生产木糖醇等产品的中间废料,含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素,能为食用菌提供丰富的养分。近年来,随着棉花栽培面积的减少,以往作为平菇栽培主要原料的棉籽壳的价格连年攀升,导致平菇栽培成本增加,栽培效益降低,人们开始利用木糖渣试验栽培平菇,已经获得成功。山东定陶县利用当地木糖醇生产厂从玉米芯提取木糖后的木糖渣作为原料,栽培平     

夏季栽培平菇防病虫莫疏忽

夏季栽培平菇,因高温高湿,虫害和杂菌严重发生,易使平菇失去商品价值。如何预防夏季栽培平菇的病虫为害,现介绍如下:1　场地消毒　把整个栽培场地用敌敌畏喷雾消毒,地面上撒一层生石灰,把窗户和通气孔装钉窗纱防止害虫进入。2　栽培料消毒配方　棉子皮99% ,尿素1% ,用石灰水调p     

高温季节栽培平菇防杂菌污染

随着食用菌栽培技术的日益发展,平菇由熟料栽培发展为生料栽培——原料经过处理后播种发菌。生料栽培平菇能否成功,关键在于能否在菌丝生长阶段有效地防止杂菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长,并占领整个菌床的培养料。常与平菇菌丝争夺养料的竞争性杂菌如绿霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等,其一旦发生,短时间内便大量繁殖,占领料面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,分泌毒素,抑制其生长,导致局部甚至整个菌床污染而造成栽培失败。因此,生料栽培平菇防杂菌污染是个关键性的问题,在高温季节栽培平菇尤为如此。     

平菇新法发酵料栽培技术

平菇是一种大众化的食用菌,栽培原材料来源广泛,北方常见的棉子壳、玉米芯均可作为其培养料。对棉子壳、玉米芯采用发酵料栽培,简单易操作,成本低,效益好,可采收5～6潮菇,生物学转化率高达150%～200%,干培养料纯收益3元/kg。该法特别     

四种菇耳栽培种培养基的筛选

香菇、木耳、平菇、金针菇是我国大面积栽培的几种主要食用菌,各地每年均要制备大量菌种.为了加速菌丝生长,减少杂菌污染,降低生产成本,提高生物效率,我们从1989年开始用农村常见的原料作栽培种培养基主料进行比较试验,现将结果报告如下:     

三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用的研究

生料栽培平菇、杂菌污染培养料是菇农最棘手的问题,轻则减产,重则无收.在栽培中,为了防止和减少杂菌的污染,多在培养料中添加一定量的灭菌药剂.这些药剂对菇体或多或少留有残毒.长期食用,易造成慢性中毒.寻求无毒或少毒灭菌剂是从事食用菌研究和生产者十分关注的问题.1996年～1997年,我们先后二次开展三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用的研究,现将研究结果总结如下.