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菊苣:为菊科菊苣属多年生草本植物,别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜、法国苣荬菜、包菜、苦白菜,是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬菜的野生菊苣的一个变种,原产于地中海、亚洲中部和北非。 相似文献
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比利时菊苣的软化栽培 总被引:5,自引:0,他引:5
菊苣(Cichorium intybus L.),又名欧洲菊苣、苦白菜、苞菜,属菊科菊属,为多年生草本植物.原产地中海、亚洲中部和北非,为以嫩叶、叶球或叶芽为蔬菜的野生菊苣的变种.在比利时、荷兰、法国等欧洲国家,多食用经软化栽培后收获的芽球.菊苣目前已引入我国,成为一种极受欢迎的高档蔬菜,发展很快,尤其是适合航空业用鲜菜.软化菊苣经过两个栽培阶段才能获得产品.以下介绍比利时菊苣的软化栽培方法. 相似文献
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菊苣别名野生苦苣,法国苦苣等,为菊科,2年生或多年生植物。原产欧洲、中亚和北非。目前世界各地都有栽培,尤其以欧洲的法国、意大利栽培甚广。菊苣中含有一般蔬菜中没有的苦味物质,有清肝利胆之功效,是一种营养价值较高的生食蔬菜。每100g可食部分含蛋白质1.7g,脂... 相似文献
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高档绿色蔬菜--菊苣 总被引:2,自引:0,他引:2
菊苣别名欧洲菊苣、法兰西苦苣等,为菊科菊苣属多年生草本植物.原产于地中海、中亚和北非,目前世界各地均有栽培,尤以法国、意大利栽培较多,我国历史上没有食用菊苣的习惯,近几年在北京、南京、湖北等地试种成功,产品已少量上市,颇受消费者欢迎. 相似文献
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北京地区软化型菊苣栽培技术 总被引:3,自引:0,他引:3
北京地区软化型菊苣栽培技术菊苣,菊科菊苣属二年生或多年生草本植物,起源于地中海。菊苣有两种类型:一种是结球型,其中又分为绿色结球与红色结球两种;另一种是供软化用的散叶型,即软化型菊苣,其中又分奶白色和红色两种。结球型菊苣如生菜一样,一次栽培就可生产出... 相似文献
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软化菊苣是菊科(Compositae)菊苣属中二年生草本植物,为野生菊苣的一个变种。学名CichoriumintybusL.别名苦苣、法国苦苣等。原产地中海地区、亚洲中部和北非。在欧洲栽培较多,特别是意大利、法国、比利时和荷兰栽培比较普遍。是一种很重要的生食蔬菜。它的肉质根经囤植软化形成芽球后作为蔬菜食用,营养丰富。每100克食用部分含碳水化合物1.1克、脂肪0.3克、蛋白质1.3克、纤维素0.6克、维生素A4000国际单位、硫胺素0.06毫克、抗坏血酸24毫克、钙400毫克、磷47毫克、铁0.9毫克。此外,还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质,味… 相似文献
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结球红菊苣(Cichorium intybus var.foliosum Hegi.)为菊科菊苣属多年生草本植物,起源于地中海沿岸中亚和北非,欧美国家普遍种植,以意大利种植最广。结球红菊苣颜色鲜艳,营养丰富,味道比软化菊苣苦得多,多用来做沙拉,做沙拉时不仅可以减少苦味,而且还有一种独特的香味,颜色也十分鲜艳。目前国内大城市中、高档饭店纷纷使用,是沙拉、大拌菜、蘸酱菜中的高档蔬菜,并要求周年供应,产品紧俏时市场价格曾一度达到80元.kg-1。由于结球红菊苣引进的时间不长,种植者对其特征特性了解不多,种植技术还不成熟,种植失败的现象时有发生。现将结球红菊苣… 相似文献
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结球绿菊苣又称荷兰苦白菜,原产地中海沿岸,在欧洲和美洲许多国家普遍种植,是我国近年来继软化菊苣之后从国外引进的1种时兴绿叶特菜。结球绿菊苣特含马栗树皮素、马栗树皮甙等苦味物质,营养丰富,它的主要食用部位为叶球,可切成细丝凉拌或烹饪,食之稍苦,余味清香,具有养胃和清肝利胆的保健作用。由于其抗逆性强,在栽培中较少发生病虫害,适宜作无公害蔬菜栽培。 相似文献
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菊苣箱(槽)式立体无土软化栽培技术 总被引:5,自引:0,他引:5
软化栽培菊苣 (CichoriumintybusL .var.foliosumHegi) ,以肉质直根经软化栽培后所形成的芽球供食 ,可作色拉、蘸酱生食 ,也可炒、扒或作火锅配料涮食 ,富含 β胡萝卜素、钾、钙和VC ,口感清脆 ,因含有马栗树皮素 ,野莴苣苦素而略带苦味 ,并具有清肝利胆之保健功效。软化菊苣芽球产品作为一种优质、高档、保健蔬菜 ,在欧洲、北美洲等发达国家亟为消费者所青睐。我国自 90年代以来 ,中国农业科学院、北京、南京等地科研院校陆续从荷兰、比利时、意大利、法国引入优良菊苣品种 ,分别在传统的温室、塑料大棚… 相似文献
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2006年11月,通过参加在比利时布鲁塞尔市举办的中国(陕西)——欧洲果品企业家圆桌会议,以及会后对比利时、法国、德国、意大利等国果品市场的考察,加深了笔者对欧洲果品市场的认识。总体感觉是,以苹果为代表的中国果品在欧洲市场前景广阔,潜力巨大。加大我国果品对欧洲市场的开拓正当其时。 相似文献