黑糯米低醇发酵酒生产工艺的研究

以黑糯米为原料,采用固态发酵工艺,通过正交试验,确定了黑糯米低醇发酵酒的最佳工艺条件:甜酒曲质量分数为1%,酒母质量分数为2%,发酵温度为15℃,发酵时间为48h,可得营养丰富、口味鲜美的黑糯米酒。     

黑糯141亩产400斤群体结构及栽培技术

惠水县黑糯是一种地方稀有糯稻,栽培历史悠久。其糙米为紫黑色,故习称之为黑糯米,品质优良,经济效益高,并具有滋补和药用功。黑糯米还可以生产黑糯米酒,黑糯米糕点、黑糯米炒粉等,也可以与茯苓、苡仁米、芝麻、芡实以及中药材制成各种食疗保健食品。然而黑糯稻老品种,亩产仅100～150公斤。笔者经过多10年的努力,育成了一批中矮     

贵州省名特优作物品种资源(选登)

贵州黑糯米贵州省黑糯米多属于粳型糯米,是本省水稻品种中的珍稀名贵品种。黑糯米的米皮有乌黑、黑、紫黑、黑褐、棕黑之分,具有附着力极强的紫色素,米粒内质洁白,米饭黝黑光亮,油质鲜艳,糯性强,气味清香。黑糯米具有较高的营养价值。其蛋白质、赖氨酸、核黄素的含量均高于一般白糯,蛋白质含量为11.74—14.10%,赖氨酸含量为0.38—0.41%,核黄素含量平均为0.19克/100克。     

小站稻——全国第一个粮食作物地理标志证明商标

天津小站稻种植历史悠久，因其米粒晶莹剔透，浓香适口，回味甘醇的品质特征和著名的人文特征而驰名中外。在我国众多的珍品中，小站稻是知名度很高的水稻品牌。“小站稻”证明商标的成功注册，使小站稻的生产和经营活动纳入了规范化管理的轨道，促进优质小站稻新品种开发，推进小站稻产业化进程。     

残碑——赏大自然的书法杰作“我”

观我收藏的五彩石珍品“残碑”,便不由使人想起冯玉样将军的一句“我便是我”的名言。此奇石属文字石,15厘米见方,上面书有一个行书的“我”字,虽不是出自     

论正宗产地黄山毛峰的品质

论正宗产地黄山毛峰的品质蒋文义，方俊（黄山市徽州区茶叶办）黄山毛峰，茶之珍品，蜚声全国．闻名世界。可是近年来受茶叶市场出现追求短期经济效应的影响，产区广而不断仿效采制，产量多而品质优劣不分．导致市场产品声誉已日趋下降。究其原因：生产上不论生态条件优越...     

贵州名特优粮食作物概况

贵州名特优粮食作物概况朱怡（贵州省农业技术推广总站）我省气候温和，雨量充沛，适宜多种名特优粮食作物的生长发育。特别是在山区生态类型多样和少数民族的种植习惯的影响下，名特优粮食作物品种繁多，历史悠久。黑糯米、香禾、芸豆、苡仁米等传统名特优粮食作物在国内...     

赤霉素及低温对芹菜种子萌发出苗的影响

芹菜属伞形科植物，种子小，有休眠期(约90～120d)，发芽困难，发芽率低，一般约为50％～60％，给生产带来不利影响。从生理角度分析，在芹菜种子中存在着发芽抑制物质，由于这些物质的作用使种子不能正常发芽出苗。而这种抑制效应可以被赤霉素(GA_3)克服，也可随着时间的推移及环境条件的改变而逐渐……     

香菇栽培多出花菇新技术

香菇营养丰富，味道鲜美，食药兼用，而花菇作为香菇中的珍品，质量已超过普通香菇，具有更高的商品价值，掌握香菇多出花菇技术对提高栽培效益非常莺要。     

全球水稻分子育种核心种质资源耐低钾品种的苗期筛选

水稻作为我国主要粮食作物，是需钾较多的农作物之一。我国南方土壤钾含量明显偏低，北方石灰性土壤，虽钾含量略高，但常常受干旱等因素影响，供钾潜力低，影响水稻生长和产量潜力的发挥。生产上通过施用化肥来补充土壤钾含量的不足，但化肥的长期施用容易导致土壤结构及理化性状变劣，地力下降，因此筛选耐低钾水稻品种已成为缓解我国钾素资源短缺、     

黄平县脱毒马铃薯产业现状及发展探讨

马铃薯在黄平县有着悠久的种植历史，是粮食作物中除水稻、玉米外种植面积最大的作物，常年种植面积在0．53万hm^2以上，是重要的粮、菜、饲高产作物。黄平县马铃薯面积虽大，但沿袭自产自销，自留种方式，种薯带毒退化严重，常用商品薯作种薯，致使生产水平低，单产低，常年平均单产700-800kg／667m^2，品质下降，制约了黄平马铃薯规模化生产。为促进农业向优质、高产、高效的方向发展，增加农业及农民收入，1999年开始立项推广脱毒马铃薯，推广面积逐渐增加，单产高，倍受群众欢迎。通过历年的推广，黄平县脱毒马铃薯生产有了较大的发展，取得了一定的经验，为此，认真分析黄平县脱毒马铃薯生产现状，总结了经验，提出发展策略以期加快推广。     

蔬菜品种退化原因及防止措施

在蔬菜生产中,常因诸多因素导致蔬菜品种退化,使其应该在生产中继续发挥作用的品种,过早地被淘汰,缩短了品种寿命;或虽能勉强使用,但因产量下降、品质变劣而给生产上带来经济损失.因此,搞清品种退化的原因,采取有效的防止措施,是良种繁育的主要任务.     

加工蜜枣八步走

<正>蜜枣是枣的糖渍干制珍品,起源于安徽歙县,已有近两百年的历史。现已遍布我国南北方很多枣区,并已形成质地和风味各具特色的多种加工品种。制作蜜枣时以果大,果面平整,长筒形,皮薄核小,含水量低,肉质比较松软的品种为好。原料枣以白熟期为采收适期,采取分期采收。加工前将果实按大小细致分级,以便于加工,并使成     

在茶叶推销中的一点体会

茶叶一直为我国传统畅销的出口珍品,解放后虽在53年、62年、65年,74年,79年出现过五次销售反复,但并不显眼,始终没有改变“皇帝的女儿不愁嫁”的局面。自1982年来由于国际上出现某些特殊因素和国内茶叶工作上的若干脱节失误,产生了使人预料不到的转折,由此众说纷云,几年前不少社队提出:“若要山区富,茶叶长毛兔”,现在变成“发展起来已无路,又毁茶树又杀兔”。有的同志认为;“茶叶黄金时代已过”埋怨     

微生物肥对水稻种子萌发的效应

以三个早籼稻品种(粳籼89、银花丝苗和黑糯米)为材料，用浓度为0、0．05％、0．1％和0．2％的保得生物肥溶液浸种。结果表明：用微生物肥溶液浸种，可增加水稻种子的吸水量，提高种子的发芽率，提高幼苗的呼吸强度和过氧化氢酶活性。在低温条件下，还可提高幼苗的根芽比，减少体细胞内可溶性糖的外泄，降低对细胞膜的破坏，从而提高幼苗的抗寒力。浓度为0．2％的微生物肥溶液浸种促进效果最好。     

峥嵘岁月创作后记

这盆真柏作品“峥嵘岁月”原来是一本多干式，可做成双干型，也可做成三干型，考虑再三觉得这盆树型还是一棵很好的树拯，难得的珍品，制作时根据通派两弯半狮式盆景的特色，结合大树型风格，使主干回旋曲折，呈“S”弯，树干突出部位排列枝片，将枝片攀扎成平而略垂的片状，呈椭圆型，中间高两边低，像绿云模样一朵一朵的，而且片与片之间摆布得错落有致，疏密得当，树顶做成馒头型，浓荫密布，主次分明。树干再经过撕皮雕凿，犹如风吹雷劈一样，给人一种深沉的历史感，树根像鸡爪，盘根错节，苍劲有力。最后将此树配制了一个清朝的大红圆盆，百年老树配百年老盆，绿色的树叶，白色的树干，红色的花盆，使整个盆景显得色彩鲜明，虬曲多姿，线条流畅，苍古入画。     

苎麻(Boehmeria nivea(L)Gaud)的快速繁殖

苎麻是轻纺工业的重要原料。在目前生产中,一直沿用种子繁殖或分蔸繁殖。种子繁殖虽快,但容易产生变异;而分蔸繁殖又有需要种蔸多,繁殖系数低等缺点,故使生产,尤其是良种的繁殖推广受到极大的限制。因此,探索新的繁殖方法,配合育种加速扩大良种繁殖乃是当前苎麻生产发展的当务之急。     

茄果类早菜冻害恢复及其影响程度研究初报

研究结果表明，茄果类破委早菜遭受冻伤可通过冻害恢复处理，不必翻犁改种而获较好收成；但冻害恢复处理，不必翻犁改种而获较好收成；但冻害程度对产量的影响差异明显，冻伤程度越重产量越低；冻伤虽经冻害恢复处理但产量下降，常减产2－3成以上，同时采收期推迟15－25d。     

青岛特产“海青锋茶”

海青锋茶产于黄海之滨的翠龙山脉，是胶南市海青茶叶研究所近年来开发研制的绿茶珍品。每年生产５００ｋｇ左右，主要销往北京、济南、青岛、潍坊、烟台等地，深受消费者喜爱。海青茶园分布在胶州湾碧海青山之间，１９６６年南茶北移，引进安徽祁门槠叶群体品种，目前有茶...     

黄桃的多样深加工

黄桃营养丰富,可谓桃中珍品,深受人们喜欢。论述了黄桃生产和加工现状,以及黄桃多样深加工的社会效益和经济效益。