植酸酶在水产饲料中的研究进展

文章从植酸酶的酶学性质、影响因素、对鱼类的营养及能量代谢等方面探讨其在水产饲料中的研究进展,并从国内外研究例证中初步分析了植酸酶提高饲料中磷利用率以及降低水体污染的作用,并为植酸酶制剂在渔用配合饲料中的应用提供参考。     

中性植酸酶在水产中的应用

本文综述了芽孢杆菌植酸酶的酶学性质、催化机制以及中性植酸酶在淡水鲤科鱼类饲料中的应用效果,并对其研究前景作了展望。     

植酸酶在鱼饲料中的应用

植酸酶能特异性的水解植物中不能被鱼类利用的植酸磷,本文就植酸酶在鱼饲料中的应用,影响自酸梅作用效果的因素,植酸酶在鱼类饲粮应用的前景做一综述.     

植酸酶在鱼饲粮中的应用

植酸酶能特异性的水解植物中不能被鱼类利用的植酸磷,本文就植酸酶在鱼饲料中的应用,影响自酸梅作用效果的因素,植酸酶在鱼类饲粮应用的前景做一综述。     

芽孢杆菌植酸酶研究进展

有关植酸酶的研究 ,目前较多的是微生物产生的植酸酶 ,对其进行的分离纯化及理化性质研究表明 ,它们可能是饲用植酸酶的最佳来源。其中以对真菌的酸性植酸酶研究最多 ,目前已构建各种基因工程菌并得到高效表达 ,进行了大规模的发酵生产 ,大大提高了酶产量和降低了生产成本。由于酸性植酸酶其酶促反应的pH有效作用范围在 2 5～ 5 5之间 ,因此主要应用于胃pH值呈酸性的单胃动物及少数鱼类如虹鳟等 ,而不适合用于消化道呈中性的鲤科鱼类 ,以及在单胃动物pH值呈中性的肠道段中表现酶活力 ,限制了酸性植酸酶的应用范围。研究表明 ,来源于芽孢…     

芽孢杆菌植酸酶及其在水产养殖中的应用

综述了芽孢杆菌植酸酶的分子晶体结构、酶学性质、催化机制,以及中性植酸酶作为饲料添加剂对鱼类的作用效果和应用时的注意事项,并对其研究前景进行了展望。     

低磷低蛋白日粮添加植酸酶与蛋白酶对肉仔鸡生长与屠宰性能的影响

为了研究低磷低蛋白日粮中单独或组合添加植酸酶和蛋白酶对肉仔鸡生长和屠宰性能的影响,试验选择8日龄罗斯308肉鸡168只,随机分为4组,对照组饲喂标准日粮,1组饲喂含植酸酶的低磷日粮,2组饲喂含蛋白酶的低蛋白日粮,3组饲喂含植酸酶和蛋白酶的低磷低蛋白日粮,试验期5周,测定肉鸡生长性能和屠宰指标。结果表明:低磷低蛋白日粮单独或组合添加植酸酶和蛋白酶可使肉鸡的生长性能达到标准日粮的水平,并能降低料重比,提高饲料利用率。除低磷日粮添加植酸酶使肉鸡的腹脂重和腹脂率增加外,其他日粮处理对肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率无明显影响。     

植酸酶在肉仔鸡消化道内环境下活性变化的体外研究

本研究在体外条件下对肉仔鸡消化道内pH环境以及蛋白质水解酶对黑曲霉植酸酶活性的影响进行了研究。结果表明,该植酸酶为酸性植酸酶,最适pH为5.5。该植酸酶对pH环境和蛋白质水解酶较为敏感。当环境pH远离其最适pH时其活性迅速下降,且大部分酶活损失发生在30 min内,然后趋于稳定。在pH3.0和pH6.0条件下,加入胃蛋白酶和胰酶后,植酸酶活性亦进一步迅速降低,然后趋于稳定,但与胃蛋白酶相比,胰酶对植酸酶活性的影响更大。从植酸酶在14、28和42日龄肉仔鸡胃和小肠稳定性的研究可以看出,植酸酶在胃存留率分别为42%、40%和49%,在小肠内的存留率仅19%。植酸酶在胃内的稳定性好于小肠,小肠内环境不利于植酸酶存活。植酸酶活性受肉仔鸡消化道pH和蛋白酶的影响较大,这可能是影响植酸酶作用效果的主要因素之一。     

植酸酶在斑点叉尾鮰和罗非鱼饲料中的应用

饲料植物原料中的磷大多以植酸磷的形式存在,而植酸磷必须在消化道内水解成无机磷酸盐的形式才能被鱼类利用。但鱼类消化系统中缺乏内源性植酸酶,无法利用饲料中的植酸磷,必须通过添加无机磷来满足鱼类较高的磷需要量,这样对环境易造成污染。植酸酶通过对抗营养因子植酸的降解,不仅能够释放磷、钙等矿物元素,而且提高蛋白质、氨基酸和能量的利用率,改善饲料的潜在营养价值,节约原料,降低饲料成本。但由于鱼类的种类较多,不同鱼种之间的消化道结构差异大,植酸酶在不同种类鱼上的效果是不同的。有些种类的植酸酶作用研究较多且结果一致,但有些品种的植酸酶作用研究少且结果不一致,造成植酸酶在鱼类饲料中的应用效果不确定性,使植酸酶在鱼料中规模化使用相对滞后。文中针对消化结构相似的两种主要养殖鱼类(斑点叉尾鮰和罗非鱼)的研究结果进行讨论,以期为植酸酶在鱼料中的大规模应用提供参考。     

植酸酶在鱼饲料中的应用及其影响因素

植酸酶不仅可以提高鱼类对磷的利用率,而且还可以提高鱼类生产性能,降低磷的排泄量,减少环境污染。植酸酶作用活性也受饲料中钙磷比例、维生素D3、有机酸和鱼的种类等因素影响。     

中性植酸酶及其基因工程研究

随着饲料工业和养殖业的迅猛发展，饲料中未被消化利用的植酸磷对环境的污染日益严重，能降解植酸磷的植酸酶(myo-Inositol-hexaphosphate phosphohydrolase，EC3．1．3．8)已成为饲用酶制剂研究的热点。以往植酸酶的研究主要集中在酸性植酸酶上，酸性植酸酶适用于胃pH值呈酸性的单胃动物以及少数鱼类如虹鳟等，但不适用于消化道为中性的淡水鲤科鱼类和畜禽消化道中呈中性的部位。     

沸石粉/植酸酶复合物的制备及其催化水解植酸磷活性分析

为研究沸石粉/植酸酶复合物的制备过程,分析其催化水解磷酸活性,试验选取沸石粉与饲用植酸酶为材料,以X射线衍射(XRD)、红外光谱(FTIR)表征,用冷冻干燥法以振荡吸附试验制备沸石粉/植酸酶复合物,测定温度、胃蛋白酶水解、pH值适应性及金属阳离子对复合物稳定性的影响。结果显示:植酸酶可以成功吸附在沸石粉表面;其温度耐受性相对酶活提高23.11%,蛋白酶水解耐受性相对酶活提高43.18%,适宜的pH值为5。沸石粉/植酸酶复合物作为饲料添加剂可以有效减少植酸酶的添加量,提高植酸酶利用率。     

水产饲料中植酸酶的应用研究

植酸酶越来越多的应用于水产饲料中,拟提高植物性饲料中磷的利用率,减少鱼类粪便中磷的排放从而缓解对养殖水体中磷的污染。本文参考以往国内外植酸酶的研究,为植酸酶在水产饲料中的应用作一全面综述,以期为科研学者提供参考。     

植酸酶和蛋白酶在肉鸡低蛋白、低磷日粮中的应用

选用健康无残、体重无差异的艾维茵肉鸡（18 d）96只,随机分为3个处理组,每个处理4个重复,每个重复8只。分为对照组（基础日粮1）、处理1组（基础日粮2+200 g/kg 植酸酶）、处理2组（基础日粮3+200 g/kg 植酸酶+200 g/kg 蛋白酶）,有效磷水平分别设定为0.35%、0.30%、0.25%,粗蛋白水平分别设定为18%、16.5%、16.5%。研究了添加植酸酶和蛋白酶对肉鸡生长性能、胫骨性能、血液生化指标以及氮、磷排泄的影响。结果表明：与单一添加植酸酶相比,植酸酶和蛋白酶有较好的协同作用,日粮蛋白水平可以降低1.5个质量百分含量,可替代60%的磷酸氢钙,氮、磷的排放分别下降了45.68%、44.79%。     

地衣芽孢杆菌与其他微生物产酶能力的比较

试验对能在动物肠道产酶的芽孢产品—“益畜宝”的有效成分—地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的产酶特性进行了初步定性研究。在单一碳源培养基上的观察结果表明，该地衣芽孢杆茵能产生植酸酶、淀粉酶及蛋白酶。相同的试验条件下，大肠杆菌和啤酒酵母菌都不产生植酸酶。实验结果还表明，大肠杆菌虽然能产生淀粉酶和蛋白酶，但其活性比地衣芽孢杆菌要低得多，而啤酒酵母菌则不产生淀粉酶和蛋白酶。     

低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶对草鱼生长性能和消化生理的影响

本试验旨在研究低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶对草鱼生长性能、消化酶活性、营养物质表观消化率和免疫力的影响。试验选取平均体重为9.66 g的健康草鱼630尾,随机分为7个组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。7组草鱼饲喂如下试验饲料:正常磷(磷酸二氢钙添加量2.0%)正常鱼粉(鱼粉添加量3.0%)饲料(对照)、低磷(磷酸二氢钙添加量1.3%)正常鱼粉饲料、低磷正常鱼粉并添加0.03%植酸酶饲料、正常磷低鱼粉(鱼粉添加量1.5%)饲料、正常磷低鱼粉并添加0.05%蛋白酶饲料、低磷和低鱼粉饲料、低磷低鱼粉并添加0.03%植酸酶和0.05%蛋白酶饲料。饲养试验持续56 d。结果显示:与饲喂正常磷正常鱼粉饲料草鱼相比,饲喂低磷低鱼粉饲料草鱼的增重率、特定生长率、营养物质(干物质、蛋白质、钙和磷)表观消化率、肠道消化酶(胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶)活性、血清溶菌酶活性均显著降低(P<0.05),饲料系数和血清丙二醛含量显著升高(P<0.05)。在低磷正常鱼粉饲料、正常磷低鱼粉饲料、低磷低鱼粉饲料中分别添加植酸酶、蛋白酶、植酸酶与蛋白酶后,草鱼的上述指标均得到显著改善(P<0.05)。以上结果表明,在低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶能够提高草鱼的营养物质表观消化率、肠道消化酶活性和免疫力,从而改善其生长性能。     

植酸酶对猪饲粮能量利用率的影响

植酸酶可解除植酸对饲料Ca、P、Mg、Fe、Mn、Zn、淀粉、蛋白质、胃肠道蛋白酶、淀粉酶等的螯合作用,提高养分利用率,但植酸酶对猪饲粮能量利用率的影响目前结论还不明确,笔者就该问题进行了综述。     

低磷低蛋白日粮添加植酸酶与蛋白酶对肉鸡营养物质利用率的影响

为了研究在低磷低蛋白日粮中单独或组合添加植酸酶和蛋白酶对肉鸡营养物质利用率的影响,试验将168只8日龄罗斯308肉鸡随机分为4组,对照组饲喂标准日粮,1组饲喂含植酸酶的低磷日粮,2组饲喂含蛋白酶的低蛋白日粮,3组饲喂含植酸酶和蛋白酶的低磷低蛋白日粮,于肉鸡19~21,40~42日龄进行代谢试验,测定粪中粗蛋白、钙、磷含量及其表观利用率。结果表明:与对照组比较,低磷日粮添加植酸酶可使肉鸡磷、钙排泄量分别降低26.91%~39.96%和6.93%~23.83%,磷、钙表观利用率分别提高14.34%~49.96%和7.90%~27.60%。低蛋白日粮添加蛋白酶可使肉鸡蛋白质和钙的排泄量降低4.10%~5.16%和1.57%~11.72%,蛋白质和钙表观利用率分别提高5.27%~6.98%和10.54%~22.73%。低磷低蛋白日粮联合添加植酸酶和蛋白酶,肉鸡蛋白质、磷、钙排泄量分别降低1.99%~7.10%、16.50%~38.36%、4.09%~18.81%,蛋白质、磷、钙表观利用率分别提高3.19%~6.98%、17.20%~59.42%、14.07%~30.28%。     

微生物植酸酶在水产饲料中的应用

国内外对于水产饲料中添加微生物植酸酶已有一些研究,并取得了明显的效果。1微生物植酸酶对鱼类的营养作用1.1提高磷及其他矿物元素的生物利用率 大量试验证明,日粮中添加微生物植酸酶可以提高磷的生物利用率。Vielma等(1998、2002)报道,在含有植物蛋白的日粮中添加微生物植酸酶可以增加虹鳟日增重,提高磷的生物利用率。另有报道,添加植酸酶可以提高欧洲海鲈对磷的利用率,增加大西洋鲑鱼蛋白质消化率和磷的生物利用率     

植酸酶的作用及在水产养殖的应用

植物中的磷大多以植酸磷的形式存在,而且植酸磷必须在消化道内水解成无机磷酸盐的形式才能被动物利用。动物消化道内植酸酶的活性一般都很低,尤其是鱼类消化系统中缺乏内源性植酸酶,无法利用饲料中的植酸磷。而鱼类对饲料中磷的需要量