橡胶籽油替代豆油对虹鳟幼鱼生长性能、血液及肝脏生化指标的影响

【目的】为研究橡胶籽油替代不同比例豆油对虹鳟幼鱼生长、血液及肝脏生化指标的影响。【方法】以橡胶籽油添加量分别为0%、4%、8%和12%替代相应的豆油,配制4种等氮等能饲料进行10周养殖试验。【结果】(1)随着替代比例的升高,虹鳟末重、体增重、日增重系数和蛋白质效率均呈先上升后下降的趋势,以8%组最高(P0.05);相反,8%组饲料系数最低。(2)随着替代比例的升高,血清低密度脂蛋白胆固醇水平呈先上升后下降的趋势,以8%组最高;而LDL-C/HDL-C值呈上升的趋势,12%组显著高于0%组。(3)随着替代比例的升高,血浆一氧化氮含量和肝脏碱性磷酸酶活性显著升高,血浆过氧化氢酶活性显著降低。(4)0%组血浆氨氮含量显著低于其他组。不同处理组血浆总蛋白、总氨基酸、尿素氮、钙和磷含量、谷丙转氨酶活性及肝脏ALT、谷草转氨酶活性均无显著差异(P0.05)。【结论】饲料中添加4%~12%橡胶籽油明显提高虹鳟生长性能和饲料利用率,对虹鳟脂质代谢和抗氧化能力无明显不良影响,且虹鳟饲料中橡胶籽油适宜添加量为8%。     

印度菜粕替代国产菜粕对奥尼罗非鱼生长、体组成及健康状况的影响

【目的】研究印度菜粕替代国产菜粕对奥尼罗非鱼生长性能、免疫力及肝脏结构的影响。【方法】选取120尾初始体质量约为17.3 g的奥尼罗非鱼,随机分为4组;设计4种等氮等能的实用饲料G0、G50、G75和G100,其中,G0为对照组(国产菜粕用量35%),G50、G75和G100为分别用印度菜粕替代G0饲料中50%、75%和100%的国产菜粕并添加质量分数为0.1%的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)为诱食剂,饲养周期为43 d。【结果】印度菜粕替代水平升高可导致罗非鱼的末均质量、增质量率、特定生长率降低,饲料系数升高,其中,G100组差异显著(P0.05)。全鱼体成分和血清常规生化指标差异不显著(P0.05),血清丙二醛(MDA)、NO含量和超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)活性差异也不显著(P0.05),但G100组总抗氧化能力(T-AOC)和溶菌酶(LZM)含量比G0显著升高(P0.05)。随着印度菜粕替代水平的升高,奥尼罗非鱼肝细胞结构的损伤程度逐渐加大。【结论】生长阶段在17~70 g的奥尼罗非鱼,饲料中印度菜粕替代国产菜粕的水平不宜超过75%。     

鱼油基础饲料中添加不同抗氧化剂对虹鳟生长性能、脂蛋白水平和抗氧化功能的影响

【目的】研究鱼油基础饲料中添加乙氧基喹啉(EQ)和番茄红素(LCP)对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)生长性能、脂蛋白水平和抗氧化功能的影响,以筛选虹鳟高脂饲料的适宜抗氧化剂。【方法】以鱼油为脂肪源,配制虹鳟基础饲料,并于基础饲料中分别添加0.02%EQ、LCP,配制出3种等氮等能饲料。选择均重为(29.4±0.1) g虹鳟270尾,随机分成3组(每组3个重复,每个重复30尾),进行8周饲养试验。【结果】(1)与对照组相比,EQ、LCP对虹鳟摄食率(FI)、日增重系数(DGC)均无显著影响(P0.05),但LCP组FI和DGC显著高于EQ组;同时,EQ、LCP均显著改善了饲料系数和蛋白质效率(P0.05),二组间该两项指标无显著差异。(2)添加EQ、LCP对胃蛋白酶、肠道和肝脏胰蛋白酶、肝脏淀粉酶活性均无显著影响(P0.05),两者均对肠道淀粉酶活性有负面影响;添加LCP显著提高了肝脏二糖酶活性(P0.05)。(3)与添加EQ相比,添加LCP显著降低了血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总脂肪水平(P0.05)。(4)添加EQ、LCP均显著提高了虹鳟血浆过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05);但LCP组血浆谷胱甘肽还原酶(GR)和肝脏GR、溶菌酶活性显著高于EQ组(P0.05)。【结论】鱼油基础饲料中添加EQ、LCP均能提高虹鳟抗氧化功能,但LCP作为抗氧化剂更有利于提高其生长性能和抗氧化功能。     

饲料中添加糖萜素对大菱鲆幼鱼体成分、消化酶活力、血脂及肠道组织结构的影响

为了探讨饲料中添加糖萜素对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼体成分、消化酶活力、血脂及肠道组织结构的影响,在6组基础饲料中分别添加0(D0)、25(D25)、50(D50)、75(D75)、100(D100)和200(D200)mg/kg糖萜素,实验期64 d。结果显示:各组间全鱼与背肌水分和粗蛋白含量无显著差异(P0.05);D100和D200组全鱼粗脂肪显著低于D0组(P0.05),D75组背肌粗脂肪显著高于D0组(P0.05),D200组背肌粗脂肪显著低于D0组(P0.05);D25和D50组全鱼粗灰分含量显著低于其他各组(P0.05),D200组显著高于D25~D75组(P0.05)。各组间饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均不受饲料糖萜素添加水平的影响(P0.05);多不饱和脂肪酸除D75组,其他添加组均显著高于D0组(P0.05)。D200组甘油三酯和总胆固醇显著低于D0组(P0.05);D50组高密度脂蛋白胆固醇显著高于D0组(P0.05),D75~D200组显著低于D0组(P0.05);各组间低密度脂蛋白胆固醇含量无显著差异(P0.05)。各添加组胰蛋白酶活性显著高于D0组(P0.05);D25~D75组脂肪酶显著高于D0组(P0.05);饲料中添加糖萜素对幼鱼肠道淀粉酶活性无显著影响(P0.05)。在石蜡组织切片中:D50组前肠微绒毛长度显著高于其他各组(P0.05);D50组黏膜厚度显著高于D200组(P0.05);D25~D100组皱襞高度显著高于D0、D200组(P0.05)。综合以上实验结果,饲料中添加50~75mg/kg糖萜素可提高背肌多不饱和脂肪酸含量、降低血脂、改善肠道生理环境。     

植物油替代鱼油对凡纳滨对虾的生长性能和肝体比的影响

试验选用初始体质量(0.33±0.00)g/尾的凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei,在42 d的饲养期中分别投喂1种含6%鱼油的对照饲料(FO)和3种添加不同比例豆油替代鱼油的试验饲料,鱼油和豆油分别为:4.5%+1.5%,3.0%+3.0%和1.5%+4.5%(分别记作25SO、50SO和75SO),观察了不同比例豆油替代鱼油对凡纳滨对虾幼虾生长和肝体比的影响.养殖试验结束后,各试验组凡纳滨对虾的增质量率和特定生长率没有显著差异(P0.05).随着豆油比例的增加,试验组存活率均显著高于对照组FO(P0.05),其中75SO组存活率最高.与对照组FO相比,各试验组对虾的饲料系数均显著降低(P0.05),其中75SO组饲料系数最低.随着豆油添加量增加,肝体比呈上升趋势,25SO组和50SO组肝体比与FO组无显著差异(P0.05),75SO组肝体显著高于FO组(P0.05).结果表明,在凡纳滨对虾幼虾饲料中,豆油可以部分替代鱼油,而不显著影响其生长性能.通过二次回归分析,得到增质量率(y)与饲料中不同比例豆油替代量(x)的关系为y=-0.016 8x2+1.207 4x+435.7,R2=0.781 9,当饲料中豆油替代鱼油比例为35.93%时,凡纳滨对虾获得最大增质量率457.39%.     

饲料中添加不同油脂对草鱼生长、肌肉品质的影响

【目的】本试验旨在研究饲料中添加不同脂肪源对草鱼生长及肌肉品质的影响。【方法】以豆油、鱼油及二者混合后的油脂作为饲料脂肪源,分别设计含4%豆油、2%豆油+2%鱼油及4%鱼油的饲料。选取初始体质量为(1 318.88±2.47)g的草鱼90尾,随机分为3个组,每组3个重复,试验期为60 d。【结果】结果表明:(1)混合油组草鱼增重率显著高于鱼油组(P0.05),豆油组增重率则与其他两组无显著差异(P0.05),特定生长率(SGR)的结果与增重率(WGR)相同;肝体指数(HSI)以4%组鱼油组最低,显著低于4%豆油组(P0.05),2%豆油+2%鱼油混油组介于二者之间,与其他两组均无显著性显著(P0.05);3组试验鱼的腹脂率(IPF ratio)、肥满度(CF)、饲料系数(FC)均无显著性差异(P0.05);(2)背肌及腹肌中粗蛋白的含量皆以混合油组最高,显著高于其他两组(P0.05),且鱼油组与豆油组之间差异不显著(P0.05)(3)草鱼背肌及腹肌肌肉中所含的脂肪酸受饲料脂肪源影响,添加混合油或鱼油组的饲料喂养的草鱼肌肉中EPA与DHA的含量与豆油组相比均有显著提升(P0.05),混合油组与鱼油组比较无显著性差异(P0.05)。【结论】饲料中豆油和鱼油混合作为草鱼脂肪源,不仅可促进草鱼生长,较单纯使用豆油,还可显著提高肌肉中EPA、DHA的含量,达到提质增效的目的。     

豆粕和膨化大豆粉对鲤鱼生长及其肌肉营养成分的影响

【目的】研究豆粕和膨化大豆粉对鲤鱼生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,为优化鲤鱼人工配合饲料提供依据。【方法】分别利用豆粕和膨化大豆粉替代约60%(质量分数)的鱼粉,以全鱼粉为对照,配制成3种等氮(粗蛋白含量为360g/kg)、等能(总能为15.2 MJ/kg)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中对初始体质量为(27.25±0.09)g的鲤鱼进行8周饲养试验。饲养试验结束后测算鲤鱼生长和饲料利用相关指标及肌肉营养成分含量。【结果】豆粕组和膨化大豆粉组鲤鱼的增重率和特定生长率与对照组相比显著降低(P0.05),而饲料效率、蛋白质效率、肥满度、肝体比和脏体比与对照组无显著差异(P0.05)。豆粕组鲤鱼肌肉中粗蛋白含量显著低于对照组(P0.05),水分含量显著高于对照组(P0.05);膨化大豆粉组鲤鱼肌肉中粗蛋白和水分含量与对照组无显著差异(P0.05);不同大豆蛋白源对鲤鱼肌肉粗灰分和粗脂肪含量的影响不显著(P0.05)。【结论】在本试验条件下,综合考虑鲤鱼的生长、饲料利用和肌肉营养成分因素,相同鱼粉替代水平下膨化大豆粉的替代效果优于豆粕。     

不同脂肪源饲料对洛氏鱥生长及消化酶和蛋白质代谢酶活性的影响

【目的】探讨饲料中不同脂肪源对洛氏鱥(Rhynchocypris lagowskii Dybowski)生长及消化酶和蛋白质代谢酶活性的影响。【方法】以初始体质量为(15.68±0.30) g/尾的洛氏鱥幼鱼为研究对象,在基础饲料中分别添加4.42%的玉米油、豆油、鱼油、棕榈油、猪油、混合油(质量比为:鱼油∶豆油∶猪油=3∶4∶3),配制成6种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测定洛氏鱥生长性能指标,肌肉中主要营养成分,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、谷草转氨酶以及谷丙转氨酶的活力。【结果】混合油组洛氏鱥的终末体质量显著高于豆油、棕榈油及猪油组(P0.05),但与玉米油组和鱼油组差异不显著(P0.05);混合油组洛氏鱥的饲料效率、蛋白质效率及蛋白质沉积率显著高于棕榈油及猪油组(P0.05),但与玉米油、豆油及鱼油组差异不显著(P0.05)。混合油组和鱼油组洛氏鱥肌肉中的粗蛋白质含量显著高于玉米油、豆油、棕榈油及猪油组(P0.05);猪油组洛氏鱥肌肉中的粗脂肪含量显著高于鱼油组(P0.05)。混合油组洛氏鱥肝胰脏、前肠及中肠的蛋白酶活性与鱼油组差异不显著(P0.05),但二者均显著高于猪油组(P0.05);混合油组洛氏鱥后肠蛋白酶活性显著高于豆油、玉米油、猪油以及棕榈油组(P0.05)。混合油组洛氏鱥肝胰脏的脂肪酶活力显著高于棕榈油组(P0.05);混合油、鱼油和玉米油组洛氏鱥中肠的脂肪酶活力差异不显著(P0.05),但均显著高于豆油、猪油及棕榈油组(P0.05)。不同脂肪源饲料对洛氏鱥肝胰脏、前肠、中肠及后肠的淀粉酶活力无显著影响(P0.05)。混合油组和鱼油组洛氏鱥肝胰脏谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力显著高于猪油组和棕榈油组(P0.05)。【结论】从洛氏鱥生长性能及消化代谢角度来看,混合油组和鱼油组饲料的效果最好,玉米油、豆油和棕榈油组次之,猪油组最差。     

植物蛋白替代鱼粉饲料中添加精氨酸对丝尾鳠生长、血液生化及肠道组织结构的影响

【目的】探讨植物蛋白替代鱼粉对丝尾鳠(Hemibagrus wyckioides)生长及生理的负面影响,以及饲料中添加精氨酸(Arg)对负面影响的缓和作用。【方法】随机选取375尾体重为(6.40±0.06) g的健康丝尾鳠幼鱼,随机分为5组,分别饲喂全鱼粉(FM组)、替代25%鱼粉(25%Ⅰ组)、替代25%鱼粉+1.5%Arg (25%Ⅱ组)、替代50%鱼粉(50%Ⅰ组)和替代50%鱼粉+1.5%Arg (50%Ⅱ组)饲料,饲喂8周,测定各处理组试验鱼的生长性能。饲养结束后,用试剂盒(南京建成)和石蜡切片法分别测定血液生化指标及肠道组织结构。【结果】50%Ⅰ组丝尾鳠的特定生长率(SGR)和鱼体粗蛋白含量最低,且显著低于FM组(P0.05);50%Ⅰ组料肉比(FCR)最高,且显著高于FM组(P0.05);25%Ⅰ和50%Ⅰ组丝尾鳠血液尿素氮(UN)显著高于FM组(P0.05)。随着饲料中鱼粉替代比例的增加,丝尾鳠生长性能和体蛋白沉积随之降低,而血液尿素氮水平升高。通过Arg介导后,50%Ⅱ组丝尾鳠生长和生化指标与FM组无显著差异(P0.05)。肠道形态学结果显示:25%Ⅰ、50%Ⅰ和50%Ⅱ组丝尾鳠的中肠绒毛高度(HV)显著小于FM组(P0.05);50%Ⅰ组丝尾鳠的中肠绒毛宽度(WV)显著低于FM、25%Ⅰ和25%Ⅱ组(P0.05);50%Ⅰ和50%Ⅱ组杯状细胞个数(GC)显著多于FM、25%Ⅰ和25%Ⅱ组(P0.05);5组丝尾鳠中肠肠道整体的完整和健康程度评价为:FM≥25%Ⅱ≥25%Ⅰ50%Ⅱ50%Ⅰ。【结论】植物蛋白替代50%以上的鱼粉会对丝尾鳠生长、生理生化和肠道健康产生一定的负面影响,其最适替代量为25%～50%。通过添加1.5%Arg可以缓解植物蛋白对生长的抑制作用,并有助于修复肠道健康。     

饲料大豆蛋白对鲤鱼生长及肌肉营养成分的影响

【目的】探讨大豆蛋白在鲤鱼饲料中的适宜替代量。【方法】以初始质量为(50.13±0.41)g的健康鲤鱼(Cyprinus carpio)为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中进行8周生长试验,以鱼粉为动物蛋白源、去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆粕分别替代0%(CK),15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白(360 g/kg)等能(15.2 MJ/kg)的半精制饲料,研究大豆蛋白对鲤鱼生长、饲料转化率及肌肉营养成分的影响。【结果】当大豆蛋白替代15%鱼粉蛋白时,PPV(蛋白质沉积率)显著高于对照组(P<0.05),SGR(特定生长率)、FER(饲料效率)、PER(蛋白质效率)与对照组差异不显著(P>0.05);当大豆蛋白替代30%,45%,60%鱼粉蛋白时,FER、PER与对照组差异不显著(P>0.05);30%,45%大豆蛋白替代组PPV与对照组差异不显著(P>0.05),60%大豆蛋白替代组SGR、PPV显著下降(P<0.05)。另外,随着大豆蛋白替代比例的增加,鱼体的水分含量逐渐上升,其中45%和60%大豆蛋白替代组与对照组差异极显著(P<0.01);粗蛋白、粗脂肪含量逐渐下降,其中60%大豆蛋白替代组与对照组差异显著(P<0.05);各组之间灰分含量没有显著变化(P>0.05)。随着大豆蛋白替代水平的增加,氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量均呈上升趋势,但各组间差异不显著(P>0.05)。【结论】在本试验条件下,50~100 g鲤鱼的配合饲料蛋白水平为360 g/kg时,大豆蛋白替代鱼粉蛋白的最适量为15%,最大替代量为45%;过量添加大豆蛋白,将影响鲤鱼的生长及饲料转化率,使肌肉中蛋白质和脂肪的含量下降,但对肌肉中氨基酸含量的影响不显著。     

日粮中配合橡胶籽仁对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响

【目的】评价日粮中配合不同比例的橡胶籽仁对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。【方法】选取72只26周龄的健康海兰褐蛋鸡,随机分成6组,每组设4个重复,每个重复3只鸡,对照组饲喂玉米—豆粕型基础日粮,试验Ⅰ~Ⅴ组分别饲喂配合5%、10%、15%、20%和25%橡胶籽仁的同型日粮。各组日粮营养水平一致,试验期10周。【结果】与对照组相比,试验组日粮中配合橡胶籽仁对蛋鸡产蛋率、料蛋比和腹脂率影响差异不显著(P0.05);平均日采食量Ⅰ、Ⅱ组与对照组差异不显著(P0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组显著低于对照组(P0.05);平均鸡蛋质量Ⅴ组显著低于对照组(P0.05),Ⅰ至Ⅳ组与对照组差异不显著(P0.05);蛋鸡体重Ⅱ组显著高于对照组(P0.05),Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与对照组差异不显著(P0.05)。蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄质量、蛋壳比、蛋黄比、蛋黄胆固醇和丙二醛含量试验组与对照组相比均无显著差异(P0.05)。【结论】日粮中配合5%~25%的橡胶籽仁不影响产蛋鸡产蛋率、料蛋比和蛋品质,但会减少蛋鸡采食量,且配合量达到25%会降低平均鸡蛋质量。     

育肥饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹生殖性能的影响

采用豆油和菜籽油混合(1∶1)替代鱼油,研究了育肥饲料中不同鱼油替代水平对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,简称河蟹)生殖性能、卵径、单卵质量和胚胎生化组成的影响。实验分为5组,饲料1#~5#鱼油替代水平分别为0、25%、50%、75%和100%。每个饲料组设置3个重复,每个重复放入雌蟹和雄蟹各25只,养殖60 d后进行交配试验,比较其生殖性能和胚胎生化组成。结果表明:(1)饲料3#组雌蟹在交配后第10天开始抱卵,其余组均在第15天开始抱卵,饲料1#、3#和5#组的最终抱卵率均为100%,而2#与4#组抱卵率为80%左右;饲料4#的产卵量、生殖力和生殖指数略高于其他各组,但各组间均无显著差异(P0.05)。(2)就胚胎质量而言,饲料1#组的卵径相对较大,但各饲料组的卵径、单卵湿重和干重的差异均不显著(P0.05)。(3)各饲料组胚胎中的水分、粗蛋白、粗脂肪和脂肪酸组成均无显著差异(P0.05),22∶6n3含量呈下降趋势,18∶2n6和∑n-6PUFA/∑n-3PUFA呈上升趋势。因此,育肥饲料中采用豆油和菜籽油混合替代鱼油,投喂性腺发育中期的河蟹,对其生殖性能、胚胎质量及生化组成均没有显著影响,育肥饲料75%左右的鱼油替代水平可以适当提高其产卵量和生殖力。     

饲料碳水化合物水平对洛氏鱥消化酶和糖代谢酶活性的影响

【目的】研究饲料中不同碳水化合物水平对洛氏鱥(Rhynchocypris lagowskii Dybowski)消化酶和糖代谢酶活性的影响。【方法】以初始体质量为(7.64±0.04)g/尾的洛氏鱥幼鱼为研究对象,以鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕为蛋白源,玉米油和鱼油为脂肪源,糊精为碳水化合物,配制5种等氮(360.0g/kg)、等脂肪(60.0g/kg)、碳水化合物水平分别为0.0%(对照组),10.0%,16.0%,22.0%,28.0%(均为质量分数)的试验饲料,在控温养殖系统中进行8周饲养试验。饲养试验结束后,测定洛氏鱥肝胰脏和肠道淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶及糖代谢酶活性和肝糖原含量。【结果】在本试验条件下,随着饲料碳水化合物水平的升高,洛氏鱥肝胰脏、前肠、中肠和后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性均呈先上升后下降的趋势。10.0%,16.0%和22.0%组肝胰脏蛋白酶活性显著高于对照组(P0.05),而28.0%组显著低于对照组(P0.05);10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组前肠、中肠和后肠蛋白酶活性均显著高于对照组(P0.05)。10.0%和16.0%组肝胰脏淀粉酶活性显著高于对照组(P0.05),22.0%和28.0%组显著低于对照组(P0.05);前肠和后肠淀粉酶活性以22.0%组最高,且10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组显著高于对照组(P0.05),中肠淀粉酶活性以16.0%组最高,且16.0%和22.0%组显著高于对照组(P0.05);而10.0%组与对照组差异不显著(P0.05),28.0%组显著低于对照组(P0.05)。22.0%组洛氏鱥肝胰脏和肠道脂肪酶活性均最高,且10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组均显著高于对照组(P0.05)。洛氏鱥肝胰脏己糖激酶、丙酮酸激酶、果糖-1,6-二磷酸酶活性及肝糖原含量均随着饲料碳水化合物水平的升高呈先升高后下降趋势。饲料碳水化合物水平为16.0%和22.0%时,洛氏鱥肝胰脏己糖激酶活性显著高于对照组(P0.05),而10.0%和28.0%组与对照组差异不显著(P0.05);丙酮酸激酶活性在饲料碳水化合物水平为22.0%时达到最高值,16.0%,22.0%和28.0%组显著高于对照组(P0.05),而10.0%组与对照组差异不显著(P0.05);果糖-1,6-二磷酸酶活性在饲料碳水化合物水平为16.0%和22.0%时显著高于对照组(P0.05),而10.0%和28.0%组与对照组差异不显著(P0.05);肝糖原含量则在饲料碳水化合物水平为22.0%和28.0%时显著高于对照组(P0.05),而10.0%和16.0%组与对照组差异不显著(P0.05)。【结论】从消化及糖代谢角度看,洛氏鱥利用饲料中碳水化合物的适宜水平在16.0%～22.0%。     

橡胶籽油基础饲料添加乙氧基喹啉和番茄红素对虹鳟生长及抗氧化能力的影响

【目的】研究橡胶籽油基础饲料中添加乙氧基喹啉(EQ)和番茄红素(LCP)对虹鳟生长性能、脂蛋白水平和抗氧化功能的影响,以筛选虹鳟高脂饲料的适宜抗氧化剂。【方法】以橡胶籽油为脂肪源配制基础饲料,于基础饲料中分别添加0.02%EQ或0.02%LCP,配制3种等氮等能饲料,进行8周饲养试验。【结果】(1)添加EQ或LCP明显提高了虹鳟体增重和日增重系数,但均无显著差异;添加EQ或LCP明显改善了饲料利用率和蛋白质效率,其中LCP组效果显著优于EQ组。(2)添加EQ明显提高了胃蛋白酶活性,添加LCP则降低了胃蛋白酶和肝脏二糖酶活性。(3)添加EQ明显提高了血清总胆固醇(TC)水平,添加LCP则明显降低了血清TC和低密度脂蛋白胆固醇水平。(4)添加EQ或LCP明显提高了血浆总抗氧化能力、溶菌酶、谷胱甘肽过氧化物酶及肝脏谷胱甘肽还原酶活性,其中LCP组效果显著优于EQ组;添加EQ或LCP明显降低了血浆丙二醛水平,其中LCP组效果也显著优于EQ组。【结论】添加EQ或LCP可改善虹鳟生长性能、饲料利用率和抗氧化功能,但LCP效果显著优于EQ。可见,番茄红素是虹鳟高脂均饲料适宜的抗氧化剂。     

膨化大豆替代鱼粉对杂交鲟(Acipenser schrenckii♀×A.baerii♂)消化生理的影响

【目的】试验探究膨化大豆替代鱼粉对体质量为（75.0±4.3）g杂交鲟（Acipenser schrenckii♀×A. baerii♂）消化系统组织结构和消化酶活性的影响。【方法】分别以100%(G1)、75%(G2)、50%(G3)、25%(G4)和0%(G5)的膨化大豆替代鱼粉,配制成5种等氮等能饲料。杂交鲟饲养于室内水族箱（220 L）中,饲喂6周。【结果】膨化大豆部分或者全部替代鱼粉对杂交鲟中肠、瓣肠、幽门盲囊、胃中的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性影响均不显著（P<0.05）;与对照组（G5）相比,其他组中杂交鲟消化系统中的蛋白酶及脂肪酶活性有所下降,淀粉酶活性升高。高比例替代鱼粉水平（75%和100%）时,杂交鲟的肠道组织结构完整性受到破坏,微绒毛排列不规律,边缘模糊,肠道褶皱变稀疏且宽度较大,部分褶皱受到破坏。【结论】膨化大豆高比例替代鱼粉时对杂交鲟消化系统中消化酶活性影响不显著,但会破坏肠道组织结构的完整性。     

饲料碳水化合物水平对洛氏鱥消化酶和糖代谢酶活性的影响

【目的】研究饲料中不同碳水化合物水平对洛氏鱥（Rhynchocypris lagowskii Dybowski）消化酶和糖代谢酶活性的影响。【方法】以初始体质量为 (7.64±0.04) g/尾的洛氏鱥幼鱼为研究对象,以鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕为蛋白源,玉米油和鱼油为脂肪源,糊精为碳水化合物,配制5种等氮 (360.0 g/kg)、等脂肪(60.0 g/kg)、碳水化合物水平分别为0.0% (对照组),10.0%,16.0%,22.0%,28.0%（均为质量分数）的试验饲料,在控温养殖系统中进行8周饲养试验。饲养试验结束后,测定洛氏鱥肝胰脏和肠道淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶及糖代谢酶活性和肝糖原含量。【结果】在本试验条件下,随着饲料碳水化合物水平的升高,洛氏鱥肝胰脏、前肠、中肠和后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性均呈先上升后下降的趋势。10.0%,16.0%和22.0%组肝胰脏蛋白酶活性显著高于对照组(P＜0.05),而28.0%组显著低于对照组(P＜0.05);10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组前肠、中肠和后肠蛋白酶活性均显著高于对照组(P＜0.05)。10.0%和16.0%组肝胰脏淀粉酶活性显著高于对照组(P＜0.05),22.0%和28.0%组显著低于对照组(P＜0.05);前肠和后肠淀粉酶活性以22.0%组最高,且10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组显著高于对照组(P＜0.05),中肠淀粉酶活性以16.0%组最高,且16.0%和22.0%组显著高于对照组(P＜0.05);而10.0%组与对照组差异不显著(Pgt;0.05),28.0%组显著低于对照组(P＜0.05)。22.0%组洛氏鱥肝胰脏和肠道脂肪酶活性均最高,且10.0%,16.0%,22.0%和28.0%组均显著高于对照组(P＜0.05)。洛氏鱥肝胰脏己糖激酶、丙酮酸激酶、果糖1,6二磷酸酶活性及肝糖原含量均随着饲料碳水化合物水平的升高呈先升高后下降趋势。饲料碳水化合物水平为16.0%和22.0%时,洛氏鱥肝胰脏己糖激酶活性显著高于对照组(P＜0.05),而10.0%和28.0%组与对照组差异不显著(Pgt;0.05);丙酮酸激酶活性在饲料碳水化合物水平为22.0%时达到最高值,16.0%,22.0%和28.0%组显著高于对照组(P＜0.05),而10.0%组与对照组差异不显著(Pgt;0.05);果糖1,6二磷酸酶活性在饲料碳水化合物水平为16.0%和22.0%时显著高于对照组(P＜0.05),而10.0%和28.0%组与对照组差异不显著(Pgt;0.05);肝糖原含量则在饲料碳水化合物水平为22.0%和28.0%时显著高于对照组(P＜0.05),而10.0%和16.0%组与对照组差异不显著(Pgt;0.05)。【结论】从消化及糖代谢角度看,洛氏鱥利用饲料中碳水化合物的适宜水平在16.0%~22.0%。     

β-葡聚糖对亚东鲑幼鱼生长、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化能力的影响

【目的】本文研究了β-葡聚糖对亚东鲑幼鱼生长、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化能力的影响。【方法】选择平均体质量为(1.07±0.3) g幼鱼1050尾,分别投喂添加不同含量β-葡聚糖0、0.1%、0.2%、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%基础饲料,试验周期60 d。【结果】随着β-葡聚糖含量不断增加,特定生长率(SGR)呈先递增后降低变化趋势,0.5%试验组最大,显著高于其他各组(P0.05);不同β-葡聚糖含量对肠道消化酶活性有一定影响;胰蛋白酶活性0试验组与1.5%和2.0%差异不显著,显著低于其他各组(P0.05);脂肪酶活性0试验组显著低于其他各组(P0.05);淀粉酶活性0.5%试验组显著高于其他各组(P0.05);β-葡聚糖从0至0.5%,GSH含量和GSH-Px、SOD活性依次递增,说明适量β-葡聚糖能够提升亚东鲑幼鱼抗氧化能力。【结论】基础饲料中适量添加β-葡聚糖能促进亚东鲑幼鱼生长,提高肠道消化酶活性和肝脏抗氧化能力。     

预乳化液超声处理对低脂法兰克福香肠品质的影响

【目的】采用超声法制备酪蛋白酸钠-大豆油预乳化液,将其作为猪背脂替代品加工低脂法兰克福香肠。【方法】研究不同超声预乳化液替代比例(25%、50%、75%和100%)下,法兰克福香肠的化学组成、色泽（亮度、红度、黄度）、质构特性（硬度、咀嚼性、弹性、内聚性、回复性）、保水保油性（蒸煮损失、加压损失）、水分子分布状态和微观结构。【结果】随着超声预乳化液替代比例的增加,水分含量增加,脂肪含量和能量减少（P＜0.05）,各组之间的灰分含量差异不显著（P＞0.05）,蛋白质含量变化不大;L*值显著增大,a*值显著减小（P＜0.05）;弹性、内聚性和回复性随着替代比例的增加而增大,替代比例达到50%以上时,弹性值与对照组差异不显著（P＞0.05）,替代比例达到25%以上时,内聚性显著高于对照组（P＜0.05）,替代比例高于50%时,回复性显著高于对照组（P＜0.05）,硬度和咀嚼性随着替代比例的增加而减小,但均高于对照组,质构特性提高;蒸煮损失和加压损失增加,但均低于对照组（P＜0.05）,保水保油性改善。随着替代比例的增加,T23从57.22 ms增至64.57 ms,pT23减小而pT24增加,但与对照组比,各处理组的可移动水含量高,自由水含量低。扫描电镜结果表明,100%超声替代组香肠中的乳化球体积小,填充均匀。【结论】超声处理可以减小预乳化液滴的体积并提高蛋白质分子对水油的吸附和保持能力,从而有效改善低脂香肠的食用品质。     

饲料可消化蛋白和脂肪水平对吉富罗非鱼鱼种生长、物质代谢和抗氧化功能的影响

【目的】研究饲料可消化蛋白(DCP)和脂肪(DL)水平对吉富罗非鱼(GIFT, Oreochromis niloticus)鱼种生长性能、物质代谢和抗氧化功能的影响。【方法】选择900尾鱼(平均初质量为50 g),随机分为12个处理,每处理3个重复,投喂由4个DCP水平(20%、22%、24%和26%)和3个DL水平(3%、5%和7%)组成的不同氮能比(DCP/DE)试验饲料。【结果】(1)随着饲料DCP和DL水平的提高,罗非鱼体增质量和特定生长率呈上升趋势;其中20%DCP组显著低于其他蛋白处理组(P0.05),3%DL组显著低于其他脂肪处理组(P0.05)。DCP22DL7组罗非鱼生长性能最佳。(2)随着饲料DCP水平的提高,肝脏淀粉酶活性呈先上升后下降趋势,其中22%DCP组最高;随着饲料DL水平的提高,肠道胰蛋白酶活性呈下降趋势,其中7%DL组显著低于3%DL组(P0.05);DCP22DL7组肠道消化酶活性最高。(3)随着DL水平的提高,血浆谷氨酸脱氢酶呈先升高后下降趋势,其中7%DL组最低。(4)随着饲料DCP水平的提高,血清低密度脂蛋白胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇比值呈先下降后上升的趋势,其中22%DCP组最低。(5)随着饲料DCP的提高,肝脏葡萄糖-6-磷酸酶活性呈先上升后下降趋势,其中22%DCP组最高。DCP22DL7组肝脏糖酵解和糖异生途径相关酶活性均最强。(6)随着饲料DL水平的提高,血清超氧化物歧化酶(SOD)活性呈上升趋势,其中7%DL组显著高于3%DL组(P0.05)。随着饲料DCP水平的提高,肝脏SOD和谷胱甘肽过氧化物酶活性呈先上升后下降趋势,其中22%DCP组最高。DCP22DL7组肝脏抗氧化功能最强。【结论】适当提高饲料DCP和DL水平有利于改善罗非鱼生长和健康,鱼种适宜DCP水平为22%,DL水平为7%,DCP/DE为13.08 mg/kJ。     

氮肥有机替代对橡胶树苗期养分吸收及土壤肥力的影响

【目的】为明确有机肥替代化学氮肥对橡胶树苗期养分吸收及土壤肥力的影响。【方法】采用盆栽试验,以6月龄热研‘7-33-97’品系橡胶幼苗为材料,采用等氮替换方案设置5个施肥处理：100%化学氮肥（N）和有机肥分别替代25%、50%、75%和100%化学氮肥（25%M、50%M、75%M和100%M）,研究不同处理橡胶树苗对养分的吸收、利用及分配特征和土壤肥力的影响。【结果】与N处理相比,有机肥替代化学氮肥处理均显著提高橡胶幼苗地上和地下部氮磷钾素养分积累量及养分利用效率,其中75%M处理的养分积累量和利用效率（表观利用率、偏生产力和农学利用效率等指标）最大;此外,有机肥替代化学氮肥处理还显著增加橡胶树苗总生物量,地上和地下部分生物量分别增加162%～352%和76%～210%,其中75%M处理的总生物量最大,根冠比显著下降35%～57%(P<0.05)。与N处理相比,有机肥替代化学氮肥处理的土壤有机质含量显著升高46%～157%(P<0.05);土壤铵态氮和硝态氮含量有所降低;土壤pH值均显著升高,维持在5.29～6.11(P<0.05)。结构方程模型（SEM）分析表明...