超临界CO_2萃取法、超声法与压榨法提取青刺果油试验比较

[目的]比较青刺果油不同提取方法的差异。[方法]应用超临界CO_2萃取法(SCFE)、超声法和压榨法提取青刺果油,从得油率、感官品质和理化指标等方面进行对比,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)法测定3种方法所得油脂的成分与含量。[结果]SCFE法、超声法和压榨法的得油率分别为31.9%、32.5%、28.2%;所得油脂中主要脂肪酸成分相同,均为油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例分别为1.00∶1.58∶1.47、1.00∶1.75∶1.63、1.00∶1.67∶1.52。[结论]超临界CO_2萃取法提取的青刺果油更可行。     

木瓜籽油的浸提工艺及其调和油配方的优化

为木瓜加工副产物的开发利用提供理论及技术支持,采用正交试验研究超声浸提木瓜籽油工艺条件优化;同时将其与菜籽油、橄榄油调配研制调和油。结果表明:木瓜籽油最佳提取工艺条件为液料比1∶5,超声功率100 W,提取温度55℃,提取时间1h,在此条件下木瓜籽油提取率为26.24%;最佳调和油配方为木瓜籽油∶菜籽油∶橄榄油=1∶4∶1,其自由基清除率为48.7%,抗氧化性能优于其余配方,其过氧化值为1.068meq/kg,符合食用调和油相关要求。     

普通油茶总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性比较

为测定5种山茶科植物(普通油茶、博白大果油茶、宛田红花油茶、金花茶、大果石笔木)叶片总黄酮含量,并比较其黄酮对·OH、DPPH·和O2-·的清除作用和总还原力.通过优化超声波萃取普通油茶叶总黄酮工艺,在单因素试验基础上结合响应面优化分析,确定最佳提取条件为超声波低频(35 kHz)、超声功率452.4 W、乙醇体积分数...     

微波-超声波协同溶剂萃取对黑水虻油脂产率及产物特性影响

为充分利用黑水虻油脂资源,以及优化微波-超声波协同萃取提取黑水虻幼虫油脂工艺,采用单因素试验研究萃取溶剂、萃取时间、超声波功率、固液比对黑水虻油脂得率的影响。分别以油脂得率与能量转化率为指标,采用正交试验优化微波-超声波协同溶剂提取黑水虻幼虫油脂的工艺条件。结果显示：微波-超声波提取黑水虻油脂的理想溶剂为石油醚, 微波功率为100 W、温度为40 ℃、超声功率为100 W、萃取时间为10 min;通过正交优化试验获得最佳组合工艺为提取时间25 min,固液比（g/mL）1∶25,超声功率150 W,此时油脂得率为41.43%,能量转化率为56.79%。在试验因素范围内不同工艺参数对油脂的热稳定性和官能团组成未产生明显影响;水虻幼虫油脂中脂肪酸主要是亚油酸（19.03%）、油酸（16.66%）、月桂酸（14.92%）和棕榈酸（11.9%）。     

超声辅助提取金樱子种子油及其脂肪酸组成分析

以贵州产金樱子(Rosa laevigata Michx.)种子为原料,研究了超声波辅助提取金樱子种子油的工艺。考察料液比、超声波功率、提取时间及提取温度对金樱子种子油出油率的影响,利用单因素试验和正交试验优化得到最佳提取工艺为料液比为1∶9(m/V,g∶mL),超声温度为50℃,超声时间为40 min,超声功率为120 W,在此条件下金樱子种子的出油率为5.32%。利用气相色谱对金樱子种子油脂肪酸进行分析,结果表明,金樱子种子油中含有软脂酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳烯酸、花生酸及山嵛酸等7种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种,占总含量的86.96%,其中人体必需且不能合成的亚油酸占62.10%,表明金樱子种子油是一种极具开发价值的功能性油脂。     

富油微藻Monoraphidium sp.的分离及其油脂提取工艺研究

[目的]研究富油微藻的分离与筛选,探讨其油脂提取的最佳工艺条件。[方法]采用尼罗红荧光染料对分离自海南淡水水体的微藻进行初筛,得到油脂含量较高的Monoraphidium sp.,采用Bligh-Dyer超声法提取该微藻的油脂.以提取溶剂比例、超声功率、提取温度、提取时间为因子,通过单因子试验研究其对出油率的影响,并通过正交试验优化微藻油脂提取的工艺条件。[结果]Monoraphidiumsp经尼罗红染色后荧光强度高,表明该微藻富含油脂,具有作为能源微藻的潜力。正交试验表明,从Monoraphidium sp.提取油脂的最佳工艺条件为：溶剂氯仿、甲醇和水的比例为10∶10∶9,超声功率600 W、提取温度50℃、提取时间30 min。优化后的工艺条件与未优化的相比,该微藻出油率提高了29.01%。[结论]该研究为快速筛选富油微藻及Monoraphidium sp.的应用提供科学依据。     

唐棣果黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

优化提取唐棣果实中黄酮类化合物的最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化性。在单因素试验的基础上,采用L_9(3~4)正交试验法研究从唐棣果中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,着重考察乙醇浓度、料液比、提取温度及超声功率对得率影响,并测定其对ABTS·、DPPH·和·OH的清除效果。结果表明,唐棣果中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度40%、料液比1∶40(g/mL)、超声功率350 W、提取温度70℃,在此条件下,提取黄酮类化合物的平均得率为15.662mg/g。唐棣果中黄酮类化合物对ABTS·、DPPH·和·OH均有较好的清除作用。     

超声辅助法提取刺玫籽油工艺优化

以单因素试验为基础,利用响应面(RSM)分析试验,对超声辅助法提取刺玫籽油工艺进行优化,数学模型拟合度较好。选择正己烷作为萃取溶剂,确定刺玫籽油超声最优提取条件:粉碎粒度为60目、料液比为1:4、超声温度为50℃、超声功率为200W、超声时间为30 min、提取次数为2次,此时刺玫籽油得率达到11.92%,该条件下浸提的刺玫籽油油质较好。     

响应面法优化超声辅助提取黑果枸杞叶片总黄酮的工艺研究

采用单因素试验,研究乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度及超声功率对总黄酮提取率的影响,依据Box-Behnken的中心组合设计,采用四因素三水平响应面法优化从黑果枸杞叶中提取总黄酮的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺为,乙醇提取浓度为70%,超声功率400 W,料液比为1∶25,超声提取温度58℃,黑果枸杞叶片总黄酮的平均得率为1.62%。与理论预测值的相对误差为1.22%。说明响应面法优化超声提取黑果枸杞叶片总黄酮的工艺条件稳定可行。     

超声波辅助提取落叶松树皮多酚的动力学和热力学研究

本文研究了超声波辅助乙醇溶液提取落叶松树皮多酚的作用,并对其动力学和热力学性质进行了分析。结 果表明,最佳提取工艺条件为:超声波功率350 W,乙醇浓度50%,料液比1:35,提取温度70 ℃,此条件下的多酚得 率为(81.8 2.03)mg/ g。探讨了超声波功率与超声时间对多酚提取作用的影响,在实验选取的动力学模型中,当 超声功率为臆300 W 时,指数衰减模型1 可以更好地拟合提取动力学过程(R20.994 52),当超声功率为350 W 时 最适合的拟合模型为概率型非线性回归模型(R2 = 0.998 27)。超声波辅助提取落叶松树皮多酚的有效扩散系数 Deff随超声波功率的增加而增大,但随超声时间的增加而减小,自由能△G 变化表明超声波辅助提取方式更有利于 传质过程的进行。      

响应面法优化超声辅助提取果梅果实有机酸工艺

以果梅(Prunus mume Sieb.et Zucc)果实为原料,利用响应面法确定其有机酸的超声辅助提取最佳工艺条件。在单因素试验基础上,以超声温度、超声时间、料液比、超声频率为自变量,有机酸提取量为响应值,使用中心组合(Box-Behnken)试验设计对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明,果梅果实有机酸的最佳提取工艺为超声温度36℃、超声时间30 min、料液比1∶19(m L/g)、超声功率59 k Hz、提取次数2次。在此条件下有机酸提取量的预测值为6.40%,实测值为6.24%,两者较接近。表明BoxBehnken试验设计和响应面法可以优化果梅果实有机酸的超声辅助提取工艺。     

GC-MS测定蒜头果油中的脂肪酸含量

[目的]分析广西特色植物蒜头果(Malania oleifera)油脂中保健性脂肪酸的含量,探讨利用蒜头果种质资源开发保健油脂的价值。[方法]从广西巴马采集成熟蒜头果果实,取新鲜的蒜头果果仁,破碎并经冻干制成干粉,再用石油醚采用索氏提取法提取油脂,提取的油脂经硫酸-甲醇甲酯化后用GC-MS分析各种脂肪酸含量。[结果]蒜头果果仁油脂含量达65%(对果仁重);油脂中神经酸含量高达50.71%(占总脂肪酸);油酸和亚麻酸含量达36.56%。[结论]蒜头果油脂含有丰富的保健性脂肪酸,具有很高的利用价值,是生产保健油脂的极好资源。     

超声波辅助提取黄蜀葵籽油脂及品质分析

以黄蜀葵籽为原料，采用超声波辅助提取黄蜀葵籽油脂，通过正交试验优化提取工艺，并对油脂酸价、过氧化值、氧化稳定性以及脂肪酸组成进行分析。结果表明：黄蜀葵籽油脂最佳超声提取工艺参数为：料液比（g/mL） 1/10、超声时间40 min、超声温度60℃，在此条件下，黄蜀葵籽油脂提取率为92.85%。黄蜀葵籽油主要脂肪酸由硬脂酸（11.21%）、油酸（50.67%）、亚油酸（34.05%）组成，是一种高油酸油脂；酸价和过氧化值分别为6.87 mgKOH/g、1.86 meq/kg；氧化诱导时间为15.12 h。     

超声波辅助提取甘草渣木质素工艺优化

采用超声波辅助一般碱法从甘草渣中提取木质素,探索甘草渣木质素最佳提取工艺。研究碱液浓度、碱液用量、超声功率、超声时间对木质素提取效果的影响,运用正交试验对提取条件进行优化,确定最佳提取工艺条件碱液浓度为07 mol·L-1、碱液用量30 mL·g-1,超声功率600 W,超声时间60 min,木质素得率为2220%;红外光谱显示甘草渣木质素保持了木质素原有结构,存在明显的紫丁香基和愈创木基苯环结构。     

超声波辅助逆流提取蓓蕾蓝靛果花色苷工艺

在单因素实验的基础上，采用响应面法优化超声辅助逆流提取技术提取蓓蕾蓝靛果花色苷工艺，结果表明，超声辅助逆流提取蓓蕾花色苷的最佳工艺为:逆流提取级数为3级，提取时间、温度和功率分别为28 min、30 ℃和120 W。此最佳工艺条件下，花色苷得率为(5.23±0.023) mg/g，提取率达到99.80%，与超声波法比较(89.86%)，该工艺提取率提高了10%。处理相同批量的原料，与常规超声波提取相比，该工艺可节省3级提取溶剂67%，节约时间44.4%。      

红缘拟层孔菌多糖提取工艺的响应面优化

【目的】优化红缘拟层孔菌多糖的超声提取工艺,为其工业化生产和综合利用提供依据。【方法】以红缘拟层孔菌为材料,考察超声功率、提取温度、液(mL)料(g)比和提取时间对红缘拟层孔菌多糖得率的影响;在此基础上,通过Box-Behnken响应面法,设计4因素3水平试验,建立多糖提取回归方程,确定其最佳提取工艺。【结果】超声功率、提取温度、液(mL)料(g)比和提取时间4个因素对红缘拟层孔菌多糖提取的影响大小依次为:提取温度超声功率提取时间液料比,在单因素试验及响应面优化基础上,确定红缘拟层孔菌多糖的最佳提取工艺为:超声功率60W,提取温度63℃,液料比21∶1,提取时间32min;在此条件下,多糖得率为12.87%,纯度为69.42%。【结论】得到了红缘拟层孔菌多糖超声提取的优化工艺,该工艺方便可行。     

基于RSM和MLP-ANN的草莓果浆超声酶解参数优化

为提高草莓果浆品质,本试验研究了复合酶添加量、超声功率和酶解时间对草莓果浆可溶性固形物含量(SSC)和花色苷含量的影响,通过中心组合试验设计,利用响应面模型(RSM)和多层感知神经网络模型(MLPANN)对草莓果浆超声酶解工艺参数进行优化,并比较2种模型的预测效果。结果表明,复合酶添加量和酶解时间对草莓果浆SSC影响显著,酶解时间和超声功率对草莓果浆花色苷含量影响显著; RSM和MLP-ANN模型对草莓果浆SSC和花色苷含量预测的RMSE分别为0.269 8、0.675 8和0.038 7、0.007 7,决定系数(R2)分别为0.937 4、0.928 2和0.984 7、0.999 4,MLP-ANN模型的预测能力优于RSM模型;采用MLP-ANN模型优化得到的超声酶解法制备草莓果浆的最佳工艺条件为:复合酶添加量0. 06%,超声功率180 W和超声时间30 min,在此条件下,草莓果浆的SSC为10. 2%,每100 g草莓果浆花色苷含量为13. 46 mg。与未经超声酶解的果浆相比,SSC提高1. 12倍,花色苷含量提高2. 35倍,故超声酶解法可有效提高草莓果浆品质。     

超声波法提取花生油工艺的研究

[目的]介绍超声波提取花生油的工艺,研究超声波功率、超声时间、超声频率、花生仁与溶剂比对提取率的影响。[方法]用碘释放法检验空化强度,用紫外分光光度计测定溶液吸光度。[结果]随着超声波功率的增大,花生油的提取率先增加后下降。随着超声时间的延长,花生油的提取率增加,当达到一定时间后,花生油的提取率趋于恒定。在相同功率(200 W)下,频率为19.1002、1.800、29.500、36.100 kHz超声波的花生油提取率依次升高。溶剂用量越大,提取次数越多,提取率越高。最佳工艺条件为:超声功率250 W,超声频率35 kHz,超声时间25 min,花生仁与溶剂比1∶9,提取3次。该条件下的提取率为53.4%。[结论]超声提取有利于保护油脂中的不饱和脂肪酸,可用于提取花生油。     

超声波处理对鲜牛乳均质效果的影响

采用超声波对鲜牛乳进行均质处理,测定均质后牛乳的稳定系数、油脂析出率及均质指数,在超声频率为20-25 kHZ的条件下,研究不同超声功率、超声温度、超声时间对牛乳的均质效果,以确定超声均质适宜的工艺条件;再以牛乳稳定系数和油脂析出率为测试指标,通过L9(33)正交试验对牛乳超声均质工艺条件进行优化。结果表明:超声功率在400 W,超声总时间在20 min,超声温度在50℃时,牛乳的稳定系数、油脂析出率及均质指数与对照组差异不显著(P0.05)。最适超声均质工艺条件为超声功率450 W、超声总时间25 min、超声温度55℃。     

Box-Behnken设计优化蒙古口蘑多糖的超声提取工艺

利用响应面分析法对蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)多糖的超声辅助提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取提取时间、提取温度和超声功率进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合研究,应用Design-Expert软件对试验结果进行分析。结果表明,建立的二次方程模型拟合度良好(R2为0.988 4),各因素对多糖得率的影响顺序依次为超声功率、超声时间、提取温度。最佳提取条件为提取温度45℃,超声时间21 min,超声功率290 W。在此条件下,蒙古口蘑多糖得率为19.53%,与预测值(19.76%)高度符合。