富硒柑桔生产技术

<正>富硒柑桔是含有桃源县果树技术研究所、中科院桃源农业生态站、桃花源果树联合会、湖南大川农业开发有限公司、桃源县移民开发局共同研究成功的一种富含硒等多种有机生命要素,且外观艳丽、甜度高的保健柑桔。2005年11月获国家无公害产品证书;2006年2月获湖南省富硒柑桔成果登记证书;2006年8月获中华名果称号;     

富硒柑橘的研究及其效益分析

<正>富硒柑桔是湖南桃源县果树技术研究所,中科院桃源农业生态站, 桃花源果树联合会、桃源县移民开发局的科技人员以“绿色”、“特色”“ 保健”为主攻方向,应用桃仙牌无公害栽培技术标准,通过高科技输液, 喷施等技术创新,对柑桔补施“富硒增甜素”,利用果树生理生化作用, 将无机硒等多种生命必须,人体不可缺少的营养元素,转化为有机硒等 多种生命要素,达到无公害,富含硒、甜度高、品质优、且外观艳丽,风味 宜人,具地方特色的保健柑橘。1998年开始研究,2004年中试,2005 年正式投入生产,2005年10月18日通过市级成果鉴定     

紫阳县富硒柑桔产业发展现状与对策

2006年,陕西省紫阳县委、县政府提出集中力量建设富硒生态经济强县战略目标,将突出特色、做大做强富硒产业作为实现这一战略目标的突破口,把柑桔产业定位于富硒产业之一。2008年,紫阳县强调壮大农村主导产业,要求“依托优势资源,积极发展富硒金钱桔、皱皮柑等特色果品产业”。笔者就突出特色,发挥优势,做大做强紫阳富硒柑桔产业做了一些调查,并谈几点认识和建议。     

富硒苹果、板栗生产技术研究

为满足人们生命和健康对硒的需要，自2000年开始进行苹果和板栗等富硒生产技术的研究。结果表明，硒的含量红富士苹果为0．0905μg/g、板栗为0．235μg/g，其含量达到富硒标准。目前全县示范推广苹果8000hm^2、板栗5000hm^2，获得了较好的经济效益和社会效益。     

创富硒柑桔产业 促县域经济发展

<正>富硒柑桔产业是具桃源地方特色的一项具完全自主知识产权的创新型产业。现"富硒增甜素及其制备方法"和"富硒特种仙人掌酒、饮料、仙     

柑桔富硒生产技术

常德市生产的“富硒柑桔”,包括纽荷尔脐橙、椪柑和宫川温州蜜柑,其产品经中国科学院长沙农业现代化研究所和农业部农产品质量安全监督检验测试中心(长沙)、湖南省农产品质量检验检测中心2001、2004-2007年连续5年的检测,果实硒含量为0.01～0.043 mg/kg.根据《国家食品中硒限量标准:GB13105-91》和《富硒食品标签,DB42/211-2002》的硒含量标准,硒含量≥0.01 mg/kg且≤0.05 mg/kg的为富硒食品.普通柑桔的硒含量≤0.01 mg/kg.     

食药用菌富硒食品的研发概况

硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抑癌、解毒等多种功效。食用动物源和植物源食物是人类获取硒元素的主要途径,但这些食品中有机硒含量有限。食药用菌具有很强的富硒能力,可将无机硒转化为有机硒,富硒培养菌类,可弥补自然食物中含硒量低的缺点。因此,培养出富硒的食药用菌并开发出富硒食品成为当今研究热点。概述多种富硒食药用菌的富硒能力与富硒食品的开发,为健康富硒食品开发提供了理论基础。     

柑桔果实含硒状况研究初报

近年来对硒与人类健康的关系研究颇多。尤其是关于植物性食品中硒的利用率明显高于动物性食品报道后,寻找天然富硒植物资源、开发研制富硒食品已成为当前植物资源利用和保健食品研究中一项重要课题。已有研究结果表明。植物中硒的含量与土壤中硒含量的高低密切相关,因此在富硒土壤分布区内发掘高硒含量的植物种类就倍受营养学家和栽培者的高度重视。陕西紫阳县是我国著名的土壤高硒地区(另一地区为湖北恩施),同时也是我国北亚热带的一个重要的柑桔产区,然而该地区内柑桔类植物含硒状况如何,至今未见报道。为此,我们进行了本项研究。     

富硒蔬菜的研究意义及其开发利用现状

硒是人体必不可少的营养元素,缺硒会引发多种疾病。利用蔬菜把无机硒转化为有机硒,通过食用富硒蔬菜提高人体中硒的摄入量。该研究从硒与人体健康、蔬菜富硒方法及富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义,同时对富硒蔬菜的开发利用现状进行了论述,最后提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题并进行了展望。以期为全国富硒农业产业的发展提供理论及实践指导。     

富硒荸荠优质高产栽培技术

硒是人体必需的营养元素，缺硒会引发40多种疾病。富硒荸荠不仅营养丰富、味甜可口，销售价格较普通荸荠高20％以上，而且医疗保健作用明显，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。因此，生产富硒荸荠是菜农增收和居民受益的重要举措。现将富硒荸荠优质高产栽培技术总结如下。     

叶面喷施硒肥对柑果实和叶片含硒量的影响

硒是人体及动物必需的微量元素之一,适当补充硒素具有增强人体免疫功能、抗癌、防衰老的作用.因此,开发利用富硒食品已成为当前栽培学和保健食品研究中一项有意义的课题.本文通过采用对柑叶面施硒的方法,以了解硒在果实和叶内积累的状况,为开发利用富硒柑桔提供部分理论依据.     

虫草液体深层发酵富硒的研究

研究了不同硒浓度、培养时间、pH、培养基种类等因素对虫草菌丝体生长量、富硒量、有机硒转化率的影响，探讨了虫草菌富硒的最优培养条件。结果表明其最优富硒培养条件为：培养基硒浓度60μg／mL，培养时间5d，pH6，培养基为麸皮培养基（％）：蔗糖3，麸皮2，NaN030．2，KH2V040．5。菌丝生长量最高可达1．916g/100mL，有机硒含量可达509．026μg／100mL。虫草有机硒转化率最佳培养条件为：培养基硒浓度20μg／mL，培养时间5d，pH7，培养基为马铃薯培养基（％）：蔗糖3，马铃薯20，NaNCh0．2，KH2PO40．5。其有机硒转化率最高可达18．44％。低浓度的硒可以刺激菌丝体生长，高浓度的硒对菌丝体生长有抑制作用，使有机硒转化率降低。     

平菇菌丝富硒培养条件的优化研究

对平菇菌丝富硒培养进行单因子试验，在此基础上进行了富硒发酵条件的正交试验研究。结果表明：葡萄糖质量分数1．5％，亚硒酸钠质量浓度8．0mg／L，起始pH7．0，培养时间5d，平菇菌丝富硒量得到最大，为331．49μg／g菌丝。     

硒在金针菇菌体内的生物转化

本研究报导了液体深层培养金针菇（ＦｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓＮＪ９６０１）的富硒能力和生物转化。在添加５～１２５（×１０－６）硒的范围内，菌丝体富硒的范围为８．２～９０．２（×１０－６）；添加２０（×１０－６）时，菌丝体吸收率最高，为对照的１８４％，此时菌体生长、可溶性蛋白质、氨基酸、多糖等含量均高于对照组。无机硒经菌体吸收、代谢、转化，其有机化程度在７５％以上，分布在硒蛋白（占６４．１％），硒多糖（占１１．２％）。用反相高效液相色谱法定量分析硒蛋氨酸含量。用富硒金针菇粉和剩余培养液分别饲养蚯蚓，其产量可提高３０％以上。从饲养的蚯蚓提取分离获得的蚓激酶产率提高２０％。开辟了富硒金针菇综合利用的新途径     

加入WTO后我国7种农产品具出口优势

据有关专家预测 ,我国入世后将给以下 7种农产品带来出口优势。甘薯茎尖嫩叶　甘薯茎尖嫩叶中富含维生素、蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质 ,并有益于减肥、健美和健身防癌等作用 ,开发前景极好。富硒农产品　为了满足人们新的消费需求 ,科研人员除了开发、培育出本身富含硒元素的青仁乌豆、魔芋等农产品 ,还通过给农作物追施、喷施或注射富硒元素的肥料等多种方法 ,从而陆续获得富硒苹果、富硒石榴、富硒大葱等富硒农产品。这些富硒农产品一问世就走俏市场。特色甘薯　甘薯营养丰富 ,有延缓衰老的作用 ,对消化道、心脑血管…     

蛹虫草富硒栽培特性的研究

以蛹虫草为富硒载体，采用石墨炉原子吸收分析方法，通过大量的栽培实验，对其富硒、耐硒及其生长特性进行了比较研究。结果表明：虫草对硒的富集能力在f倍左右，且不受培养基浓度的影响，培养基中硒浓度与虫草样品中的硒浓度呈正相关性，其富集倍数基本不变；培养基中硒浓度小于5mg/L时适宜子实体生长，且在0．5mg／L时，对虫草的生长有一定的促进作用，生物积累量较高；其富硒作用集中在生长前期；当硒浓度在10．0-20．0mg/L时，对虫草的生长产生抑制作用；高于30mg/L时，不适于富硒虫草的培养。     

富硒蔬菜的研究与开发

硒是人体必需的微量元素,现代医学研究表明,适量补硒有增强机体免疫力,延缓衰老,抗癌防癌的奇特效果,因此被营养学和医学家誉为“生命的奇效元素”和“抗癌之王”的美称。地球表面硒的含量很少,且分布极不均衡。有关资料报道我国东部沿海、西北及青藏高原等广大范围都有大面积严重缺硒地区,缺硒省份达22个,有82％的县(市)是低硒或缺硒区。人类有40多种疾病与缺硒有关。因此营养学、食品学、医学和农学等专家强调指出,硒与人体健康有直接关系,开发富硒食品、药品势在必行。我国和世界许多国家在富硒食品的研究开发中做了大量卓有成效的工作,目前已开发     

富硒蔬菜及富硒机理研究进展

硒是人体不可或缺的营养元素,缺硒会引发多种疾病。利用蔬菜实现无机硒向有机硒的转化,从而提高食物中硒的含量,可以让人们在日常生活中提高硒的摄入量。该文阐述了土壤栽培富硒法、叶面喷洒富硒法、溶液培养富硒法和拌种富硒法4种蔬菜富硒方法的机理以及我国富硒蔬菜研究进展,以期为开发易被人体吸收利用的植物性富硒食品提供理论及实践指导。     

中国·湘西富硒柑桔产销对接会在凤凰举行

11月2日,由湘西土家族苗族自治州人民政府主办、州柑桔产业办与凤凰县人民政府联合承办的中国·湘西富硒柑桔产销对接会在凤凰举行。来自全国20个省、市、自治区的80余名果品经销商出席会议。     

关中地区中药金花葵富硒研究重要性

金花葵为一年生草本锦葵科秋葵属植物,含有丰富的活性成分(功效成分),比如多糖类、甘露醇、黄酮类等,具有较高的药用价值。硒是人体和动物必需的微量元素之一,具有多种生物活性功能,适量补硒能提高机体免疫力、预防多种疾病,并且农作物富集作用被证明是一个安全有效的补硒途径。前期研究已证明金花葵富硒能力强,且能很好地吸收、转化和利用土壤中的硒。陕西省关中-天水富硒区是陕西省重要的农业种植区,土壤、水、空气等清洁无污染,种植业发达。因此,研究陕西关中富硒土壤生长金花葵的富硒效应,将有助于金花葵药用成分开发和市场化,打造关中特色农业以及实现绿色发展。