"沁绿"牌瀑布仙茗

“沁绿”牌瀑布仙茗原产于浙江省余姚市梁弄镇白水冲村的瀑布岭山腰,产地海拔400多米,茶园四周树竹茂盛,溪流交错,茶树常年生长在云雾之中,自然品质十分优异。该茶于1991年在浙江大学茶学专家的指导下,采用机制成功,1992年首次试制就获得宁波市首届“机优杯”优秀品质奖,1995年获中国农业博览会金奖,1998年获浙江省首届农博会银奖,1999年被认定为宁波市首批名牌产品,2000年其芽心茶获浙江省精品     

蓬莱仙茗

石台县地处皖南山区腹部,平均海拔400m 左右,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,兰花四溢,适宜种茶。去年,我县将扁形茶的传统手工制法与名优茶机制工艺相结合,创制出"蓬莱仙茗"茶,于1992年5月荣获全国首届机优杯机制名优茶评比一等奖。其品质特征:外形扁平、挺直,白毫显露,色泽黄绿光润,滋味鲜醇甘爽,汤色清澈明亮,香气高雅带有兰花香,叶底芽叶肥壮、嫩绿匀亮。冲泡后,芽叶成朵,垂直上下,朵朵带有晶莹水泡,逗人喜爱。该茶采制工艺分采摘、摊放、杀青、做形、毛火、整形、足火等6道工序。一、采摘。在4月份采摘。标准为一芽一叶至一芽二叶初展。要求芽长于叶,一般3公分左右。采摘时手不捏紧,用通风竹篓装盛,     

浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会杭州举行

本刊讯 4月2日，浙江省茶叶学会和余姚市人民政府共同主办的敬老茶会在杭州钱王祠举行。浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富，省人大常委会副主任程渭山和省农业厅厅长孙景淼等领导和老领导沈祖伦、王家扬、陈法文等约900名省、市老领导、茶叶学会老会员及有关茶叶专家共聚钱王祠，同品余姚瀑布仙茗。     

余姚瀑布仙茗的传承与创新

姚江流域，一不为世人众知的小流域，横亘于浙江东部名邑余姚境内，仅40余公里。但它却养育了一方人，也创造了其独有的姚江文化——七千年河姆渡文化、六千年田螺山文化，而与世共享。由此，姚江成为东海之港——宁波的重要发源地和母亲河，成为中华民族的发祥地之一。而依江矗立的余姚，被誉为“东南最名邑”和“文献名邦”，为浙江省历史文化名城。     

2011年浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会在杭州举行

2010年4月2日,约900名省、市老领导、茶叶学会老会员及有关茶叶专家有幸相聚在山光如淀、湖光如练的西子湖畔,品一口暖暖的余姚瀑布仙茗,卸下冬天的寒冷和沉重,共同迎接由浙江省茶叶学会和余姚市人民政府共同主办的＂2011浙江省‘余姚瀑布仙茗’敬老茶会＂。中国科学院院士陈子元、中国工程院院士陈宗懋、省人大常委会副主任程渭山、省政协原主席、中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫和省市老领导沈祖伦、王家扬、陈法文、吴敏达、李德葆、薛艳庄、黎清、王一夫、夏仲烈、胡灿时、杨招棣、戴盟、丁可珍等共聚钱王祠,同品余姚瀑布仙茗。     

扬州市首家茶艺馆仙茗坊开张

江苏南京、四川成都先后于4月30日、5月25日举办国际茶叶博览会，茶商纷纷参展，打出各自品牌，促进名优茶产销。     

余姚名茶“瀑布仙茗”迅速崛起的启示

本文通过对“爆布仙茗”的发展的剖析，提出在目前茶叶生产较为分散，规模比较小的条件下，以标准为纽带，以龙头企业为依托，以地方名茶为拳头，联合产销，走规模化，产业化道路，是茶叶实现规模效益的一条途径。     

名茶机制工艺技术简介

机制辅以手工炒制扁形茶，可以减轻劳动强度，降低工本，提高工效，增加收入。     

绿茶类名茶机制工艺与设备

本文介绍了碧螺型、毛峰型、扁型和松针型４类绿茶类名茶机械化加工的主要特点及其工艺流程，重点评述了适用加工的使用性能及主要技术参数。     

中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会召开：大会就余姚是中国原始茶源头等4方面达成共识

11月26—27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚市举行。会上，来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业厅、浙江大学茶学系、浙江林学院茶文化学院、中国茶叶博物馆、宁波茶文化促进会、余姚市茶文化促进会等单位的专家、学者及茶界人士通过实地考察、听取史料介绍，并展开了研讨，最终形成余姚是中国原始茶源头、是中国最早的产茶地之一、是中国名茶故里，以及余姚瀑布仙茗已为中国驰名商标4项共识。     

“开化龙顶”茶机制工艺技术研究与效益分析

“开化龙顶”茶在杀青、揉捻和毛火等主要工序采用机制，能提高名茶质量和产量，特别是在外形，汤色和叶底上“三绿”较为明显，在造型提毫，提香工序上采用手工辅助，保持了“开化龙顶”茶外形和香气的独特风格。文中分析手工炒制名茶香气高的原因，提出名茶机械的设计要与名茶工艺配套，机械性能与操作技术结合。     

余姚市举办瀑布仙茗茶王大赛

正本刊讯4月25日,由浙江余姚市政府主办、余姚市农林局承办的瀑布仙茗茶王大赛举行,来自浙江省农业厅、浙江大学、宁波市林业局、宁波市林特中心等单位专家组成的专家组对全市名茶加工企业的41个名茶样品进行了密码评审,余姚市沁绿名茶有限公司获得金奖,余姚市屹立茶厂、余姚珠茶厂获得银奖,余姚市德氏家茶场、余姚市四窗岩茶叶     

名茶机制是发展淳安名茶生产的必由之路

近几年,名茶生产的迅猛发展,重新确立了茶叶在淳安农业经济中的重要的地位,多产名茶已成为茶农脱贫致富的捷径。但在名茶生产发展过程中,诸如炒制技术力量匾乏;质量不稳定;制作费工费时、工效低、成本高等手工名茶的局限性已严重制约名茶生产的进一步发展。名茶机制可全面提高名茶生产的质量和效益,对全县名茶生产上规模及茶农脱贫都有十分重要的意义,具有良好的推广前景。一、名茶机制使淳安名茶上一新台阶淳安的名茶初始于八十年代初期,此后几年逐步普及,至1993年和1994年,名茶产量分别达340．48吨和408．18吨,产值比重分别为…     

部优名茶——洞庭春芽

“洞庭春芽”是岳阳县黄沙街茶叶示范场继洞庭春名茶之后创制的又一个名茶新品种,是湖南省农业厅高级农艺师刘先和等茶叶专家和茶叶示范场的科技人员共同协作、反复研制而成。它的采制工艺独特,色、香味、形四美俱佳,可与全国第一流名茶——“君山银针”媲美,近似君山银针,但又不同于君山银针,两者均系单芽制成,君山银针属黄茶类,洞庭春芽属绿茶类。“洞庭春芽”的品质特点:经有关专