中国茭白的品种简介

正茭白[Zizania Latifolis(Griseb.)Tarcz.ex Stapf.][Zizania cadaciflora(Tarcz.)Hand.-Mazz.]为禾本科(Gramineae)水生植物,别名菰、菰首、茭笋、茭白笋、茭荀、菰手、菰笋、茭瓜、蒿巴、蒿笋、蒿巴笋,古时称蒋草、雕胡。茭白是中国的特产蔬菜,在中国栽培地区极为广泛,南自台湾,北至黑龙江均有分布,但以长江下游江浙的太湖流域苏州、无锡、杭州一带栽培     

江南名菜茭白

茭白又名白茭笋,是我国特有的一种水生蔬菜。江苏省苏州、无锡、常州等地均有大量栽培。民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。 茭白肉质肥大细嫩,蛋白质含量1.5%,且人体必需的5种氨基酸含量均高于一般果蔬, 此外还含有维生素。炒、烧、生食皆宜,深受消费者喜爱。 茭白原产于我国。在《尔雅》、《周礼》等著作中就有记载,当时称为菰、茭草、菰米等。那时人们食其籽,而不知食其茎。其籽称为菰米、雕胡,与稻、黍、粱、稷、麦同列为六谷,为人类之主食。秦汉时期,人们就注意到茭草受到黑粉菌的刺激,其茎膨大成茭白,这样茭白渐而成为人们…     

中国茭白的栽培管理、贮藏和食用方法

<正>茭白[Zizania Latifolis (Griseb.) Tarcz.ex Stapf.][Zizania cadaciflora (Tarcz.) Hand.-Mazz.]为禾本科(Gramineae)水生植物,别名菰、菰首、茭笋、菱白笋、茭荀、菰手、菰笋、茭瓜、蒿巴、蒿笋、蒿巴笋,古时称蒋草、雕胡,原产中国,有3 000余年历史,但古时的茭白不是蔬菜,而是粮食作物。《周礼》中把菰与麦、黍、粱、稷、稌称为"六谷";当时的菰又叫菰米、雕胡,就是茭白种子,用它做饭,香糯爽口,被视作宴席上     

四季茭白栽培技术

<正> 茭白,别名茭瓜、茭笋、蒿笋、禾笋、水笋、菰首等,是禾本科多年生缩根性水生草本蔬菜作物。茭白原产我国东南部,并早有栽培。作为蔬菜栽培,我国南自台湾,北至哈尔滨,均有分布,但以长江流域以南水泽地区栽培较多。北方则在湖边、沟边及水田有少量栽培。     

茭白高产栽培技术

茭白又称茭笋,为禾本科多年生宿根性沼泽植物.以其肥大肉质茎供食,茭肉中富含多种营养物质.茭白未老熟前,有机氮素以基酸状态存在,味道鲜美.茭白在我国南方栽培广泛,北方地区很少栽培.普兰店市于2002年由浙江引入茭白新品种"象牙白"试种,一举获得成功,实现当年投资,当年见效.     

不同设施栽培方式对不同茭白品种采茭期及产量的影响

采用大棚、中棚、小棚等设施栽培方式对不同茭白品种进行促早栽培试验,以筛选出适合缙云县栽培的茭白品种。试验结果表明,浙大茭采用大棚覆盖的栽培方式采茭期最早、效益最佳。     

贮藏温度对茭白保鲜效果的影响

茭白又名茭瓜、菰首、茭笋，属禾本科宿根性多年水生革本植物，原产我国，是由一种叫“菰”的植物演变而来，由于其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。近年来，茭白生产面积发展迅猛，盛产期茭白产地出现严重积压，造成茭白价格迅速下滑，甚至出现大量茭白腐烂于田头。如能采取适当的保鲜措施，更好地保持茭白的品质，错开上市时间，     

推介优良茭白品种十一款

<正>茭白,又名高瓜、茭笋等,是禾本科菰属多年生宿根草本植物,有较高的营养保健价值,是人们喜食的一种美味蔬菜,同时也是优良的动物饲料。茭白种植区域广,品种繁多。为了提高菜农种植茭白的品质和产量,现介绍11款适合在长江中下游地区种植的茭白优良品种。     

茭白无公害栽培技术

茭白笋,别名菰笋、茭笋、脚白笋,为禾本科菰属宿根性多年生草本植物,是浅水性作物,原产中国.茭白笋依叶鞘包叶颜色分青壳种、赤壳种和白壳种等3种.根据采收期的不同,又可分春作与秋作兼收品种及秋作单收品种,青壳种和白壳品种属于前者,赤壳种属于秋作单收品种.     

茭白留种田的管理技术

茭白,古称菰,别名茭笋,是一种多年生的水生蔬菜。绍兴水乡泽国,如诸暨、嵊州等市都有上千亩的种植基地。今年8月上旬受11号强台风的袭击,许多蔬菜地受涝后损失很大,茭白则能补缺上市,而被誉为“抗灾蔬菜”。根据茭农经验,为提高明年茭白的产量和品质,应做好茭白采茭后留种田的管理工作。1.清理茭田,防治病虫茭白采茭后要及早清除地上部的杂草、病叶和枯黄残叶。并结合亩用25％杀     

双季茭白的高产栽培

茭白又叫茭瓜、茭笋 ,是一种多年生宿根性水生蔬菜作物 ,以洁白肥嫩、味道鲜美的肉质茎供食。双季茭白 1年两熟 ,即夏季和秋季均可采收。随着农村产业结构的调整 ,茭白种植面积不断增加 ,取得了比种稻更好的经济效益。1　选用良种目前栽培的主要是双丰 1号、广益茭、刘潭茭等品     

无锡茭白主要品种及其栽培要点

太湖之滨的无锡盛产美白,无锡茭白以其品质好、产量高而驰名全国.现将无锡地区茭白的主要品种和栽培要点介绍如下:品种目前无锡市栽培的品种主要有广益中介茭和刘潭中介茭,都属于夏秋兼用型的两熟茭.(一)广益中介茭:植株较矮,秋茭植株高度为185～190厘米,夏茭为170～180厘米.株型较紧凑,     

设施栽培茭白

一、茬口安排 茭白品种类型有单季茭和双季茭之分,设施栽培茭白应选用双季茭品种类型。江苏省露地栽培茭白采收上市期已基本实现夏茭与秋茭的连接,可自5月上旬直至10月下旬,因此,可以开展夏茭的春提前栽培和秋茭的秋延后栽培．     

茭白栽培及其孕茭机制研究现状

茭白（Zizania latifolia）是一种重要的水生蔬菜,是我国除莲藕外的第二大水生蔬菜。本文综述了茭白的起源、种植分布、种质资源、孕茭机理等方面的研究现状,探讨了茭白植株与菰黑粉菌互作孕茭生产的调节机制,为茭白田间的安全生产模式提供了理论依据。     

浙江省茭白不同栽培模式的效益分析

介绍浙江省茭白主要栽培模式的特点、上市期,重点分析不同栽培模式下茭白的生产成本及效益。结果发现,双季茭设施栽培模式虽生产成本高,但茭白品质好,价格优势明显,生产效益最好;单季茭收二茬栽培模式生产成本较双季茭低,价格优势较突出,生产效益介于双季茭设施栽培与露地栽培之间;单季茭高山栽培模式茭白采收期处于蔬菜生产淡季,效益也较为理想;而露地茭白传统栽培模式效益最低。在此基础上,提出相关对策建议。     

菱白高产栽培技术

菱白又称茭笋，为禾本科多年生宿根性沼泽植物。以其肥大肉质茎供食，茭肉中富含多种营养物质。茭白未老熟前，有机氮素以基酸状态存在，味道鲜美。茭白在我国南方栽培广泛，北方地区很少栽培。普兰店市于2002年由浙江引入茭白新品种“象牙白”试种，一举获得成功，实现当年投资，当年见效。     

茭白的贮藏与加工

正茭白为禾本科菰属草本植物,又称菰、茭瓜或茭白笋,是国内仅次于莲藕的第二大水生蔬菜。茭白品种繁多,主要分布在淮河流域以南地区。采收时间一般在每年的5—6月及8—11月,由于茭白的含水量高达93%,因而采收后极易失水萎蔫,并常出现降低食用价值的糠化、茭壳变黄、肉质木质化与纤维化、霉变、软化等问题,常温下仅可保存2~3天。因此,做好贮藏保鲜和加工,对茭白产业发展具有重要的现实意义。1.贮藏方法(1)堆藏法秋季茭白采收后期,日平均气温已降到20℃以下,可就地简易贮藏。选择室内或棚内阴凉场所,在地上铺一层塑料薄膜,     

不同栽培模式对夏茭生长发育及效益的影响

[目的]探索夏茭适宜的栽培模式.[方法]以双季茭白龙茭2号和浙茭6号为试验材料,采用大棚覆盖、小拱棚覆盖和露地栽培3种模式,分别考查分析不同模式对茭白萌芽、生长发育及其经济效益的影响.[结果]利用大棚、小拱棚覆盖栽培,均可以提高早期温度,促进茭白萌芽,促进提早上市,提高市场销售价格.但小拱棚栽培保温效果相对大棚栽培较差.[结论]夏茭栽培以大棚、小拱棚覆盖栽培模式较为适宜.     

二熟茭白高产栽培

二熟茭白高产栽培四川内江市东兴区伏龙乡华香，陈玲茭白又称茭瓜、高笋，是一种水生蔬菜，以洁白肥大的嫩茎供食。它肉质松软、柔嫩，味道鲜美，营养价值高。二熟茭白即双季茭，栽植后可采收两次，一次在当年“秋分”至“霜降”称为秋茭；另一次在来年“立夏”至“夏至”...     

设施栽培茭白

一、茬口安排茭白品种类型有单季茭和双季茭之分,设施栽培茭白应选用双季茭品种类型。江苏省露地栽培茭白采收上市期已基本实现夏茭与秋茭的连接,可自5月上旬直至10月下旬,因此,可以开展夏茭的春