2005年流通领域食品安全调查报告

三绿工程是由商务部会同中央12个部门联合实施的，以建立健全流通领域和畜禽屠宰加工行业食品安全保障体系的为目的，以严格市场准入制度为核心，以“提倡绿色消费，培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的系统工程。[编者按]     

流通领域食品安全管理办法

第一条 为规范食品流通秩序,加强食品流通的行业管理,规范食品经营行为,保障食品消费安全,根据国家有关法律、法规,制定本办法.     

全国流通领域产品质量和食品安全专项整治目标提前实现

经过近4个月的集中行动，全国流通环节产品质量和食品安全专项整治取得显著成效，提前完成了国务院确定的到今年底实现。两个100％。和“一个彻底解决”的目标任务，流通领域食品质量有了新的提高，经营行为进一步规范，食品市场秩序进一步好转。此前，由国务院办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》确定了8大工作任务和20项工作目标。其中，由工商行政管理机关落实的量化目标任务主要有3项，即到今年年底，县城以上城市的食品市场、超市100％建立进货索证索票制度；乡镇、街道和社区食杂店100％建立食品进货台账制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题。     

快速检测技术在食品安全检测中的应用

快速检测技术是相对于传统和经典的化学检测与仪器检测而言的,其特点是需要的检测时间相对较少,对仪器设备等条件的要求不高,能够携带到交易(生产)现场(或在线)实施检测。随着我国食品安全问题受到政府和老百姓的广泛关注,仅靠常规的化学检测已不能满足现场、快速判定的需要,尤其是对于大批量的样品常规检测耗费时间长、成本高、要求相关条件复杂。而快速检测在现场用十几分钟甚至几十分钟即可判定该食品是否食     

扬州市林木种苗产业情况调查分析

为研究扬州市林木种苗产业发展情况,通过调查2020年该市6个县(市、区)育苗面积、苗木产量、苗圃个数、苗木生产使用情况等数据进行分析.结果表明:扬州市林木种苗产业发展存在规模化产业化程度较低,苗木生产结构不合理,传统特色产业潜力挖掘不够,生产经营科技含量不高等问题.最后提出了扬州市林木种苗产业发展的建议及对策.     

黑龙江农产品流通领域的冷链情况调查分析

为了解黑龙江省农产品流通领域的冷链情况,对鹤岗、双鸭山、佳木斯、绥化和齐齐哈尔地区的大型屠宰加工企业、批发市场、连锁超市的冷链设备和冷链管理进行调查,发现农产品经营企业冷链运输、冷库设备少而简陋,第三方冷链物流企业缺乏,农产品储存、销售不规范现象较为突出。建议政府加大资金的投入,制定统一、全面的规划,加强政府监督指导来改善农产品冷链现状,从而提高农产品的质量。     

食品安全快速检测课程教学改革探索

食品安全快速检测是食品质量与安全专业教学体系的一门重要的专业基础课程,目的是让学生掌握食品安全快速检测方法,为社会培养合格的食品安全质检人员。针对目前教学中遇到的问题,从教学方法、教学内容和考核方式进行了改革和探索。实践证明,改革取得了良好的教学效果,提高了教学效率、学生学习的主动性和积极性。     

我国食品安全快速检测技术发展现状研究

食品安全检测技术是保障食品安全重要的技术支撑和基础,发展食品安全快速检测技术是实现市场流通领域现场、进出口岸等快速检测的需要,在我国有着特殊的意义。本文就我国食品安全快速检测技术的发展现状进行了综述分析,以期为进一步开展快速检测技术研究明确方向提供参考。     

食品安全快速检测技术课程教学改革探索

以提高教学质量,培养高素质食品专业人才为目的,针对食品安全快速检测技术课程的传统教学模式进行教学改革探索。通过调整理论课程与实验教学的比例,转换实验教学过程中的师生角度,以开放性实验替代传统课程实验操作等有效措施的探讨,以期获得理想的改革方式。     

《流通领域食品安全管理办法》出台

国家商务部正式公布了《流通领域食品安全管理办法》征求意见稿。其中规定,从事食品交易的批发市场、零售市场以及从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人,必须如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源等：从事批发业务的,还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。对有关行政主管部门公布的不合格食品,市场应立即停止销售,并记录在案。     

扬州市粮食作物生产潜力研究

对潜力递减法的基本参数逐个研究,给出各个参数的取值或者是具体的计算模型,计算扬州市粮食作物玉米、水稻和小麦的生产潜力。结果表明,光能利用率取3．51％,水稻、小麦、玉米的经济系数分别取0．50、0．40、0．35,在最差气候条件下生产潜力与平均状态分别相差4％、4％和2％,最佳气候条件下,分别比平均条件高3％、7％和2％,相差在较低的水平上,且产潜比都是在30％左右,验证了所选参数适合应用于计算扬州市粮食作物生产潜力的计算。扬州市粮食作物的生产潜力平均在20751～21709、26239～27954、15857～17611kg／km2,增产潜力大,温度和土地质量是主要的限制因子。     

扬州市蔬菜硝酸盐污染现状调查及分析

由于化肥的大量使用,扬州市菜场蔬菜中硝酸盐已有不同程度的积累,但总体含量较低.各种蔬菜对NO3--N含量的积累各有不同,变异系数也有较大差异.     

扬州市蔬菜质量安全调查

蔬菜质量安全是各级政府和消费者高度重视的问题,介绍了扬州市蔬菜生产现状,通过对扬州市蔬菜生产基地、蔬菜加工配送企业、产销合作社蔬菜质量安全状况及农副产品批发市场农产品质量安全状况的调查,找出蔬菜质量安全的主要问题,并提出了对策。     

扬州食品工业园新一轮规划建设思路与对策

基于对扬州市食品工业园的发展现状的调查分析,理清了园区进一步发展规划思路,并针对扬州食品工业园存在的问题提出了对策建议。     

扬州市城区古银杏资源调查及评价

调查了扬州市城区现存古银杏遗存资源,结果显示:100~300年树龄的有105株,300年以上树龄的25株,树龄最长的一株为唐代栽植,达1020年。扬州市城区古银杏资源的遗留分布,多与寺庙、宅园紧密相关;其地域分布集中在瘦西湖风景区、东关街、南河下历史街区以及文昌中路、汶河路沿线。     

中国食品安全浅析

食品安全是不分国界,全社会共同关注的焦点问题,也是中国当前面临的挑战之一。＂三鹿奶粉＂事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖,食品安全问题似有愈演愈烈之势,这并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下社会、经济、道德因素共同作用的结果。为此,一部广泛征求民意、反复修改并经过四审的《食品安全法》终于诞生,标志着我国的食品安全工作进入了新阶段。     

酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用研究进展

介绍了酶联免疫吸附实验原理,阐述了该技术在食品安全检测中的应用研究进展.讨论了该技术的发展趋势及其应用前景.     

扬州市耕地质量现状分析

根据2001～2008年耕地土壤监测点资料,对扬州市耕地土壤养分含量及其变化趋势、耕地环境质量现状、土壤肥力质量现状、肥料投入状况、农田养分平衡特征等进行了分析,提出了保护耕地质量和土地资源永续利用的对策。     

快速检测技术在果蔬食品安全控制上的研究应用进展

介绍了目前我国果蔬类食品中存在的主要食品安全问题,综述了化学比色、酶抑制技术、生物传感器、免疫学、分子生物学、生物芯片、ATP生物发光等食品安全快速检测技术在果蔬食品安全控制上的研究应用现状及发展趋势。     

扬州市蔬菜农药残留现状及对策简

分析扬州市2006--2008年蔬菜农药残留超标率情况,针对当前蔬菜农药残留现状,提出了对策,以期为扬州市蔬菜农药残留的监测提供参考。