核桃仁脱种皮技术——鲜食核桃保鲜加工系列技术（Ⅱ）

核桃仁加工品,特别是鲜食核桃仁脱种皮,要求脱皮后的果仁干净无残留种皮、颜色漂亮、无药品和其他污柒、能保持核桃仁的鲜活品质。利用冻融法脱种皮的核桃仁,符合这些要求。本文介绍冻融法脱种皮的基本工艺及各工序的技术要点：     

核桃仁脱种皮技术——鲜食核桃保鲜加工系列技术研究(Ⅲ)

用鲜核桃、半干或干核桃经挑选、脱青皮、去硬壳、干核桃仁复水、脱种皮、保鲜护色、调整含水量、产品类型控制等,可制成甜脆型、鲜脆型、香脆型和浓香型等系列鲜食核桃仁产品.产品保持了核桃仁的营养价值,口感好,无涩味,外观漂亮,无污染,-20℃条件下可保鲜12个月;-5℃条件下货架期20天左右.     

核桃青皮提取液对樱桃的保鲜作用

以樱桃为试材,采用60、80、100 mg·L^-1的核桃青皮乙醇提取液浸泡处理樱桃,测定果实的失重率、腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等各项生理指标,研究了不同质量浓度的核桃青皮乙醇提取液对樱桃的保鲜效果,以期为开发核桃青皮这一农林废弃物的实际应用前景提供参考依据。结果表明:与对照相比,3个处理均可以减缓樱桃在贮藏过程中的失重率、腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和感官评价等各指标的变化速度,延长樱桃的保鲜期,其中80 mg·L^-1的处理保鲜效果最好。     

核桃青皮单宁测定方法的研究

为筛选出适合核桃青皮单宁含量的测定方法,本试验以4个核桃品种的青皮为试材,设计了钨酸钠比色法中的4种单宁提取方法和单宁的3种测定方法来测定核桃青皮中的单宁含量。试验结果表明:采用无水乙醇提取单宁效果与甲醇相当。3种测定方法均能测得单宁含量,但儿茶素-碳酸钠-苯酚溶液法测得单宁含量较低,钨酸钠比色法测得单宁含量最高,无水乙醇法操作最简单。     

核桃青皮有效化学成分提取分离研究综述

本文综述了核桃青皮中萘醌类、多酚类、多糖等活性物质的特性、提取分离方法以及生物活性功能,以期核桃青皮的综合开发利用提供参考。     

青皮核桃直播育苗技术

核桃育苗一般是春季播种,实生苗只作砧木。但核桃的早实、丰产、薄壳、出整仁等优良性状,在优良实生株中有很强的遗传力,笔者利用核桃的这一特性,采用秋季带青皮核桃直播育苗方式,省去贮藏和催芽等程序,简单易行,取得了较好的效果,方法如下：     

大田播种青皮核桃快速育苗技术

经过几年的试验研究,实现了秋季播种青皮核桃,在大田里1年育出核桃成品苗的目标。     

青皮核桃贮藏过程中多酚含量变化研究

以7个早实核桃品种为试材,调查了青皮果实在常温和冷藏2种贮藏条件下的烂果率,同时研究了青皮总酚和黄酮含量的变化动态。结果表明:相较常温而言,冷藏条件能更好地降低青皮核桃的腐烂率;常温和冷藏条件下,青皮中的总酚和黄酮含量变化规律相似。在前期含量较低,随贮藏时间的延长二者含量迅速增加。15d后出现峰值,随后开始不断下降;烂果率在贮藏15d后迅速上升。相关性分析表明,烂果率与总酚含量呈高度正相关,与黄酮含量呈显著负相关。     

青皮核桃嫩芽嫁接快速育苗技术

济源市是河南省核桃主产区之一,规划在未来几年把核桃产业作为我市主导产业大力发展。苗木需求量很大。良种苗木成为核桃产业发展最迫切需要解决的问题。为快速获得良种苗木,我们于2004年8月至2007年8月进行了青皮核桃良种嫩芽嫁接快速育苗技术试验。     

响应面法优化核桃青皮黄酮的超声提取工艺研究

以核桃青皮为试材,选取超声功率、乙醇体积分数、超声温度、超声时间和静置时间、料液比6个因子做单因素试验,在此基础上应用Box-Behnken法进行4因素3水平的正交实验设计,采用响应面法优化了核桃青皮黄酮的超声提取工艺.结果表明:在200 W功率,料液比1∶20 g/mL的条件下,得到核桃青皮黄酮的超声辅助提取最佳工艺为:乙醇体积分数62％、超声温度51℃,每次31 min、静置萃取6.5 min,核桃青皮黄酮提取率可达到1.080％,验证值为1.077％.该回归模型高度显著,具有良好的预测能力.     

鲜食核桃新品种——绿香

绿香是从新疆早实核桃实生后代中选育而成。2009年8月通过山东省林业局组织的科学技术成果鉴定,并定名。该品种青果倒卵圆形,成熟后青皮黄绿色;果面被茸毛,果点淡,密集;青果重量54．53g,青皮中厚,种壳厚1．2mm,单仁重量8．60g。     

核桃的采收及脱皮加工技术

正当核桃的青果皮由绿变黄,部分果皮顶部开裂、容易剥离,种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳采收期。此时果仁的风味浓香,品质最佳。但是,不适当的采后处理也会使核桃品质大为降低。1采收方法核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种。前者是我国目前普遍采用的方法,是在果实成熟时,用竹竿或带弹性的长木杆敲击核桃所在的枝或直接击落果实。人工采收应该从上至下,从内向外顺枝击打,以免     

优质鲜食葡萄周年生产组合技术研究（二）：贮藏保鲜

在低温（０±１℃）条件下，塑料袋包装加自制葡萄防腐保鲜剂，可 使葡萄贮藏６～７个月。葡萄在贮藏过程中，其呼吸强度随时间的增加而加强， 但这种变化未达显著和极显著水平。葡萄的呼吸强度随温度升高而增加，达极 显著水平。浆果品质在贮藏过程中变化不大。     

早实核桃栽植密度和修剪技术研究

费县芍药山乡地处山东省东南部，属低山丘陵地区。全年无霜期197d，年均气温13．4℃，日照时数2532．1h，年均降雨量850mm，具有光照充足、降水适宜、气候温和等特点，适合核桃栽培，全乡现有核桃面积3330hm^2。后期引种早实核桃，为了掌握其栽培技术要点。我们从2003年开始在该乡核桃湾村、杏树湾村进行早实核桃栽植密度及修剪技术研究。     

渭北苹果树周年管理（六）1～2月管理技术要点

在陕西延安市宝塔区,拱棚主要用于早春季节瓜菜覆盖生产,栽培作物包括西甜瓜、番茄、西葫芦、辣椒、茄子、鲜食玉米及豆类蔬菜等。拱棚覆盖的特点是：晴天白天温度高,夜温低,棚内瓜菜容易受寒害或受冻害,特殊天气下甚至会出现逆温现象。因此在早春季节,应加强温度、水肥等管理措施,以获得高产。     

李宝聚博士诊病手记（五十七）——枯草芽孢杆菌菌剂防治蔬菜病害应用技术研究

生物防治法因其具有安全、高效、经济、不污染环境等特点,已成为蔬菜病害的重要防治方法。枯草芽孢杆菌作为一种生防细菌,是国际上公认的环境友好型生物杀菌剂,对人畜无毒无害,不污染环境,符合专业化统防统治绿色植保的要求,特别适用于绿色和无公害产品生产,在植物病害防治中起到非常重要的作用。     

园林施工中的技术难点与应对措施研究——以苏州泰康之家（吴园）为例

随着社会与时代的发展,园林施工技术也随着不断进步.人们对于园林绿化的追求也越来越高,更加注重植物的观赏价值以及对改善环境的作用,这对园林施工技术与管理提出更多要求.针对园林施工环境的多变性和施工人员的素质较低的现状,很多工艺与流程的技术需要不断完善,施工管理措施需要灵活调整.本文针对苏州泰康之家(吴园)的施工过程中出现的技术难点和管理措施进行探讨,以供参考.