鲜食核桃新品种绿香

绿香是从实生核桃中选育出的适合鲜食的早实核桃新品种，早结，丰产，优质，适应性强，易脱青皮，核仁饱满，取仁易，口感清香，适合鲜食，综合性状表现优良。2009年8月通过山东省林业局组织的科学技术成果鉴定并定名。     

鲜食核桃新品种‘绿香’

‘绿香’是从实生核桃中选育出的适合鲜食的早实核桃新品种。果实黄绿色,倒卵圆形,青果单果质量54.53g,青皮厚度0.58cm,壳厚1.2mm。青果核仁脂肪含量62.96%,蛋白质含量17.27%,可溶性蛋白含量8.17%。青果易脱青皮,易取整仁,核仁饱满,种皮乳白色,味清香,适合鲜食。树势旺盛,丰产,优质,综合性状表现优良。     

鲜食核桃新品种‘绿香’

<正>‘绿香’核桃是从新疆早实核桃实生后代中选育而成。2002年初选鲜食型优良株系‘H02-41-1’,经高接鉴定及复选,在陕西、山东省泰安、济南等地进行了区域试验,早实,丰产,优质,适应性强,易脱青皮,核仁饱满,取仁易,口感清香,经济性状稳定,     

核桃仁脱种皮技术——鲜食核桃保鲜加工系列技术研究(Ⅲ)

用鲜核桃、半干或干核桃经挑选、脱青皮、去硬壳、干核桃仁复水、脱种皮、保鲜护色、调整含水量、产品类型控制等,可制成甜脆型、鲜脆型、香脆型和浓香型等系列鲜食核桃仁产品.产品保持了核桃仁的营养价值,口感好,无涩味,外观漂亮,无污染,-20℃条件下可保鲜12个月;-5℃条件下货架期20天左右.     

核桃脱青皮技术

<正>核桃为胡桃科落叶乔木,又称胡桃、羌桃。核桃仁具有补肾、温肺、润肠、强身健脑、驻颜延年之效,是一种营养价值丰富的超级食品。我国24个省(区)都有栽培,种植面积和产量均居世界首位。刚采收后的核桃青皮含水率高,若脱青皮不及时,不仅影响果仁颜色,发生霉变,而且核桃硬壳表面产生黑斑,降低商品价值。核桃脱青皮作为核桃收获后加工的一项重要工序,它对核桃品质的保证意义重大。目前,青核桃脱皮的种类方法较多,本文主要对其进行归纳总结。     

核桃实生苗培育技术

1 种子选择及采收 播种用的核桃必须选择饱满、无病虫害、充分成熟的种子；这样的种子发芽率高，幼苗生长健壮。当坚果青皮由绿变绿黄并开裂时即可采收，但为确保种子质量，播种用核桃应比商品核桃晚采收3～5d（天），可直接将脱青皮的坚果捡出晾晒，晾晒时要放在通风干燥处，忌直接曝晒，以免影响种子生命力。秋播种子脱青皮后播种，春播种子需要贮存。     

核桃的采收与加工处理技术

核桃果实的采收与采后处理是核桃栽培后的重要环节。它关系到核桃品质的优劣，在脱青皮或干燥过程中操作不当，会大幅降低果品的商品价值。现将核桃采收及加工处理技术简要介绍如下。     

阿克苏核桃采后处理技术

<正>阿克苏地区是新疆环塔里木盆地特色林果产业发展的重要基地之一,2013年,全地区核桃栽培面积超过10万hm2,早实核桃品种有温185、新新2、扎343和新早丰等,年核桃产量为23万t。阿克苏核桃采后实行无公害处理技术,采收、清洗和晾晒等过程中,严禁使用乙烯利和漂白剂等化学物质,保证了阿克苏核桃的优良品质,既让国内外消费者放心,又提高了坚果的销售价格,增加了果农的经济收入。现将该技术介绍如下。1核桃脱青皮将采回的青皮核桃集中堆放(沤),堆放厚度大约     

MA包装对鲜食核桃冷藏期货架品质及内源激素的影响

以"辽核2号"鲜食核桃为试材,采用Thn-PE11(11μm)、PE30(30μm)、PE50(50μm)和Thk-PE90(90μm)4种MA包装后于(0±0.5)℃下贮藏,定期转入7℃货架期贮藏7d,以6μm的普通薄膜包装为CK,监测各包装袋内气体成分、核仁品质及内源激素含量的变化。结果表明:各MA包装处理均具有提高CO2浓度和降低O2浓度的气调能力;4种包装下鲜核仁的酸价、过氧化值和羰基价均极显著低于CK,其中以PE30和PE50包装最低;PE30和PE50包装核桃的粗蛋白和脂肪含量较高;同时,4种MA包装降低了鲜食核桃脱落酸(abscisic acid,ABA)的含量,显著维持了其贮藏后期较高的赤霉酸(gibberellic acid,GA)与玉米素核苷(zeatin riboside,ZR)的含量。综合考虑各指标变化及成本因素,确定PE30为脱青皮鲜食核桃适宜的MA包装。     

核桃实生苗培育管理技术

<正>1苗圃地的选择选择地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的壤土或砂壤土地块,忌撂荒地、盐碱地、重茬地。高标准整地,包括深耕、作畦、土壤消毒等。2种子的采集和贮藏选择生长健壮、无病虫害、坚果成熟度好而饱满的壮龄核桃树为采种母树。坚果达到形态成熟即可采收,然后脱青皮,在通风干燥处晾晒。一般种用核桃比商品核桃晚采收3~5 d,且脱青皮后不必漂洗。核     

核桃脱青皮技术生产示范试验

<正> 我们继1978～1979年核桃脱青皮试验初获成功之后,1981年又进行了生产示范试验.以山东历城县柳埠林场、柳埠公社李家大队和泰安地区泰安林场为试点,以当地绵核桃(采后青皮果)为试材,处理数量达50万斤.各示范点采用乙烯利催熟核桃青皮果,3～5天离皮率均可达到95%以上,而旧法催熟仅为23.3～43.6%.据批量处理核算,平均     

青皮核桃嫩芽嫁接快速育苗技术

济源市是河南省核桃主产区之一,规划在未来几年把核桃产业作为我市主导产业大力发展。苗木需求量很大。良种苗木成为核桃产业发展最迫切需要解决的问题。为快速获得良种苗木,我们于2004年8月至2007年8月进行了青皮核桃良种嫩芽嫁接快速育苗技术试验。     

鲜食核桃新品种——绿香

绿香是从新疆早实核桃实生后代中选育而成。2009年8月通过山东省林业局组织的科学技术成果鉴定，并定名。该品种青果倒卵圆形，成熟后青皮黄绿色；果面被茸毛，果点淡，密集；青果重量54．53g，青皮中厚，种壳厚1．2mm，单仁重量8．60g。     

“核桃黑”防治技术

<正>"核桃黑"是举肢蛾幼虫危害的结果,举肢蛾幼虫在核桃青皮内纵横串食,被害处变黑后全果变黑,使青皮果变成皱缩"黑果",常使核桃减产一半以上。应采取综合措施防治。1秋冬翻土、覆土     

核桃脱青皮一法

核桃脱青皮一法将适期采收的青皮核桃，在３０００－５０００×１０￣（－６）乙烯利溶液中充分浸泡半分钟，捞出控净水，堆积在室内或阴棚下，堆高５０ｃｍ左右，经３－５天，果核即与青皮脱离。如在堆面覆１０ｃｍ厚干草等物，催熟时间可缩短１－２天。催熟的适宜气温３...     

不同贮藏温度对鲜食核桃呼吸速率和油脂品质的影响

以核桃为试材,研究云南"大泡核桃"在(0±1)℃、(5±1)℃、常温(15~25℃)条件下贮藏期间核桃的呼吸速率变化及脂肪酸氧化变化,为云南鲜食核桃的采后贮藏保质提供参考依据。结果表明:低温贮藏核桃的呼吸速率显著低于常温贮藏,低温贮藏能降低核桃呼吸速率,抑制核桃油脂快速哈败,在150d贮藏期内,(0±1)℃贮藏效果最好,可较好地保持核桃的营养品质。     

核桃果实采后处理三环节

1）脱青皮。人工打落采收的核桃，70％以上的坚果带青果皮，故一旦开始采收，必须随采收随脱皮干燥，这是保证坚果品质优良的重要措施。带有青皮的核桃，由于青皮具有绝热和防止水分散失的作用，使坚果热量积累。当气温在37℃以上时。核仁很易达到40℃以上而受高温危害，在炎日下采收时，更要加快捡拾青果，随即在阴凉处脱去青皮。青皮未离核时，可在阴凉处堆放，喷洒0．1％乙烯利，盖上塑料布，但要经常翻动散热，随离皮随脱皮，否则，核桃极易发霉变质，还会影响壳仁颜色。     

核桃采收、果实处理及秋季管理技术

1我市核桃采收、果实处理中存在的主要问题 1．1核桃果实采摘普遍偏早果实即将成熟前20d,是果实坚果重、出仁率、含油率及其他主要营养成分增长的高峰期。如果提前采收,脱青皮难、种仁不饱满、含油率低、涩（口感差）、商品率低。2006-2010年调查结果表明：早实核桃在迁安地区的最佳采收期在9月上中旬（不同年份物候期相差4～...     

用黑核桃砧木嫁接薄壳良种核桃的快速育苗技术

8月中旬采集魁核桃（美国西部黑核桃）果实,脱青皮,冲净果壳,4～10℃沙藏90～100天。12月底于温室内催芽,播于营养钵内,适时调整室内温度和钵内水分状况。经炼苗后于4月下旬带土移栽于苗圃。6月上旬用方块芽接法嫁接薄壳良种核桃并加强管理。嫁接苗当年可高达70～120 cm出圃,根系发达,抗干旱,抗根结线虫和根癌根腐病。     

培育核桃实生苗的试验

为培育核桃实生苗,2009年秋将采收的核桃进行带青皮播种和去青皮自然晾干后播种,2010年春用干核桃经冬季沙藏催芽后播种和干核桃浸种后播种,比较4种育苗法对核桃发芽和生长的影响。结果表明,核桃采后带青皮直播的发芽率、苗木生长量、整齐度、健壮程度最佳;经冬季干核桃沙藏催芽春季播种的苗木生长量、健壮程度稍差;去青皮自然晾干核桃播种发芽率稍低;春季干核桃漫种后播种的各项指标均差。