浅谈眉茶精制中拣场的质量管理

眉茶的净度,是影响眉茶品质的重要因子,“拣去次杂,提高净度”,是眉茶精制中提高品质的一项重要措施。随着科学技术的不断进步和制茶机械的不断发展,眉茶精制的拣剔作业相继使用了阶梯式拣梗机、静电拣梗机和光电拣梗机等拣剔机具,这对降低手工拣剔的劳动强度、提高拣剔效率、降低眉茶精制费用     

第二讲 眉茶精制技术

第二讲眉茶精制技术《绿茶精制技术》讲座杨伟丽（湖南农业大学长沙·４１０１２８）眉茶是珍眉绿茶的简称，因其外形条索紧秀似眉而得名，以炒青为原料精制而成。是我国传统出口的大宗产品之一，眉茶主产浙江、安徽、江西三省，湖南、湖北、四川、贵州、福建、河南生产较...     

眉茶精制过程如何减少碎末茶

眉茶精制中,碎末茶产生过多,直接影响到正茶制率,进而影响到精制的经济效益。因此,减少碎末茶是眉茶精制中重要的技术经济指标之一。眉茶精制中碎末茶的产生,影响因素很多,归纳起来不外乎是原料、机具、工艺操作三方面。原料和机具都是客观的因素,有时受条件限制而难以改变,但工艺操作则是主观因素,是能动可变的。下面笔者主要从工艺角度就眉茶精制中如何减少碎末茶的问题谈些浅见,仅供参考。     

眉茶精制中头子茶的处理

在眉茶精制中,制好头子茶是保证成品茶规格及面张品质的关键,也是提高茶叶制率所不可忽视的一个重要环节。笔者认为,如能妥善、有效地制好各种头子茶,也就解决了外销眉茶精制过程中关键的技术问题。下面就各种头子茶的制作,谈一些浅识。 1.毛茶头在先圆后抖的作业中,留在圆筛机最上一面5孔筛(有的厂用4孔筛)上的茶叶,一般称之毛茶头。由于毛茶头中混有初制时带入的石子、铁     

中国精制茶加工企业技术效率的分析

文章采用数据包络分析（DEA）法,基于2007年中国804个精制茶加工企业的投入产出数据,对中国精制茶加工企业的技术效率进行分析。结果表明中国精制茶加工企业平均技术效率较低,不同所有制形式的企业效率存在明显差异,外资企业技术效率低于国内资本企业,不同地区的精制茶加工企业技术效率差异较大,并根据结论提出了对应的政策建议。     

提高"绿岛春云"茶品质的技术措施

浙江新昌长诏水库茶场研制开发的“绿岛春云”茶，是新昌县名茶中的后起之秀，该茶汤色绿、滋味鲜爽、口感好，但与同属卷曲形茶的“望海云雾”相比，由于茶周海拔要比“望海云雾”的产地雪溪茶场低三四百米，因此在色泽、香气与滋味品质上尚有一定差距。     

连城县提高茶苗种植成活率的主要技术措施

连城县地处中亚热带海洋性季风气候,年平均气温18．9℃,年平均降水量1600~2200mm,全年平均湿度78％、无霜期283d。山地茶园土壤厚度60～100am不等,土壤肥力相对瘠薄,2007年笔者对全县13个具有代表性的山地茶园土壤进行取样调查分析：有机质含量1．09％、全氮0．052％、水解氮84．62mg／kg、有效磷7mg／kg、速效钾22．2mg／kg、pH5．0。