庆阳市食物消费结构与土地资源需求

随着经济的快速发展,我国居民的食物消费模式由以植物源食物为主向动物源食物为主转变。而且人口的增长和城市化、工业化进程的不断加快,耕地越来越少,对中国的食物安全造成了潜在的严重风险。本研究采用Gerbens-Leenes等和Kastner等的计算方法,分析了庆阳市食物消费模式与土地需求之间的关系。结果表明,庆阳市的食物消费模式比较单一,以植物源食物为主,肉类消费水平(2.08%)远远低于国家平均水平(9.03%)。随着未来生活水平的提高,食物消费结构将发生变化,动物源食品的消费量将增加,将需要更多的草地资源满足需求。因此,应加强草地的保护和建设,大面积恢复草地植被,大幅度提高草地生产力,提高牧草的产量和质量。这将有利于合理调整食物消费结构,更全面准确地评价食物消费结构变化对土地资源的需求,对维护国家生态安全和食物安全具有重要意义。     

甘肃省食物消费结构的变化对虚拟水消耗的影响

本研究对甘肃省2000-2014年居民人均食物虚拟水消耗进行计算。结果表明,甘肃省人均食物虚拟水消耗量从2000-2014年呈上升趋势,很大程度上是因为动物产品的消费量在总的食物消费结构中比重增加。2014年甘肃人均食物虚拟水消耗量是481.83 m3,低于同期的全国人均水平。未来随着经济的发展和居民收入的提高,动物产品消费增加,导致虚拟水消耗增加。若达到《中国居民膳食指南(2016)》要求的膳食平衡标准,未来甘肃省居民年人均食物虚拟水消耗量将增加133.42~423.85 m3,这给原本水资源短缺的甘肃地区带来了重大挑战。基于研究结果,本研究提出通过加强水资源的管理、倡导健康消费和运用虚拟水战略等方式缓解地区水资源压力。     

改变传统粮食观,试行食物当量

我国传统观念 ,把粮食局限于谷物 ,并因此把农业系统局限于单纯的种植业。其结果既加重了耕地负担 ,又因扩大耕地而“垦荒”,引起严重的生态问题 :造成畸形的国民食物结构 ,国民营养不平衡 ,并导致资源浪费。为克服这些弊端 ,提出食物当量的设想 ,用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值。为使食物当量切合目前生产管理部门使用 ,尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式 ,并计算出部分动植物食物当量     

基于空间自相关性探究我国各省食物需求时空差异

为探究我国食物需求在省域尺度上的分布差异与内在联系,本文研究了我国不同年份的口粮、耗粮型畜产品和草食畜产品人均需求的差异,并辅以空间计量方法分析2012年各省份人均食物需求量的关系。研究结果表明：从1998到2013年,口粮人均消费量持续下降,耗粮型畜产品和草食畜产品人均消费量持续增长;口粮人均消费量呈明显的阶梯状分布,从东北向西南逐级递增;耗粮型畜产品人均消费量总体呈现中部少南北多的规律;草食畜产品人均消费量西部高于中东部地区,在中东部地区又呈现中部少,南北多的趋势;相关性分析表明：2012年口粮与耗粮型畜产品人均消费量负相关,口粮与草食畜产品正相关;空间相关性分析表明：三种食物人均消费量均具有显著的空间正相关性。可见,我国各省份食物需求具有明显的差异性和区域性。因此,针对不同的区域选择不同的粮食安全策略,是保障我国粮食安全,稳定经济发展的重要依据。     

国务院印发《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》

据每日经济新闻2014年2月12日报道,国务院办公厅于2014年2月10日印发了《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称《纲要》),明确"传承以植物性食物为主、动物性食物为辅的优良膳食传统",并要求扶持国内大豆产业发展。我国粮食产量去年实现十连增,根据国家统计局数据,2013年中国粮食总产量达到60 193.5万吨,同比增长2.1%。     

中国城乡居民食物消费碳排放的对比分析

为研究食物消费与碳排放的关系,通过对比分析我国城乡居民的食物消费结构,运用综合食物碳排放系数和生命周期过程理论,对城乡居民食物消费引起的碳排放量进行测算对比。研究发现,1)居民食物消费结构的改变对碳排放量起促进作用,且消费同重量的动物性食物所产生的碳排放量高于植物性食物;2)城镇居民食物消费产生的碳排放在总量上高于农村居民且差距由2000年的1.05∶1增大到2014年的1.3∶1;3)居民食物消费产生的碳排放量的增长速度高于食物消费数量的增长速度,其中城镇居民的碳排放量的增长速度达到了食物消费量的4.8倍;4)人均GDP、可支配收入、食物消费支出、食物消费价格指数对城镇居民食物消费碳排放的影响大于农村,但恩格尔系数则对农村居民的影响较大。     

我国农村乳制品消费需求影响因素研究

开发农村市场,对于乳制品企业的持续发展,对于奶业的持续发展具有重要意义。本文根据我国31个省份(不包括台湾、香港特别行政区和澳门特别行政区)的有关数据,通过回归分析的方法,分析了影响我国农村居民乳制品消费需求的各种因素,并在此基础上探讨了乳品企业在开拓农村市场时应注意的一些问题。     

2020年中国城镇居民兔肉产品消费需求研究

基于2020年城镇家庭兔肉和兔产品消费调研数据,使用描述性统计的方法对我国兔肉和兔产品的消费需求进行研究.得出以下结论:我国城镇居民当前对兔肉的消费属于偶发性消费,消费量较低且消费种类单一,但当前消费者有较强的兔肉消费意愿;兔肉消费有显著的区域特征,大部分地区的消费者没有消费兔肉的习惯.我国兔肉和兔产品消费中存在的问题...     

放牧制度对五趾跳鼠食性的影响

采用组织学鉴定法鉴定啮齿动物胃内含物，研究对栖息于短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的五趾跳鼠的食性。结果表明：1．五趾跳鼠是以植物性食物为主的杂食性啮齿动物，对植物性食物具有较强的择食性，放牧制度对该特性影响不显著；五趾跳鼠在短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的植物性食物组成相似度为0．71～0．88，采食频率最高的三种植物是冷蒿、无芒隐子草和木地肤。2．在植被条件较差时，连续放牧会促使五趾跳鼠更多地刨食植物根系，对草地的危害性增加。     

放牧制度对五趾跳鼠食性的影响

采用组织学鉴定法鉴定啮齿动物胃内含物,研究对栖息于短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的五趾跳鼠的食性.结果表明:1.五趾跳鼠是以植物性食物为主的杂食性啮齿动物,对植物性食物具有较强的择食性,放牧制度对该特性影响不显著;五趾跳鼠在短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的植物性食物组成相似度为0.71～0.88,采食频率最高的三种植物是冷蒿、无芒隐子草和木地肤.2.在植被条件较差时,连续放牧会促使五趾跳鼠更多地刨食植物根系,对草地的危害性增加.     

我国南方地区的粮食短缺问题浅析——基于两个草业生态经济区的研究

为探究南方地区粮食短缺的原因,以西南岩溶山地灌丛草业生态经济区、东南常绿阔叶林-丘陵灌丛草业生态经济区为研究对象,分析南方地区粮食的供给和需求状况。结果表明,从2000年至2009年10年间,我国南方地区的粮食产量基本稳定在22000万t左右,口粮消费量逐年下降,从2000年的13850万t减少到2009年的10677万t,因此口粮需求不是导致南方地区粮食供不应求的原因。2009年,南方地区饲料用粮7991.6万t,占南方地区粮食总产量的33.9%;工业用粮6234.1万t,占粮食总产量的26.8%。口粮、饲料用粮和工业用粮构成了南方地区粮食总需求的三大部分,其中非食用粮约占据粮食总需求的57.3%,是影响粮食安全的主要因素。2009年粮食供需差额至少为1419.3万t,这意味着2009年北方地区向南方地区至少调运了1419.3万t粮食,存在巨大的运输成本和机会成本,同时浪费了283.9万m³的虚拟水资源。而以“大粮食,大资源,集约型”为理念的草地农业可充分利用生态资源和土地资源,节约饲料用粮、补充口粮,降低粮食需求的同时增加粮食供给,且南方地区光照差、多山地,有发展草地农业的比较优势,因此,在南方地区发展适宜的草地农业模式是解决南方地区粮食短缺问题的合理途径。     

Basic data on food intake, nutrient digestibility and energy requirements of lorikeets

Although knowledge of the nutrient requirements of pet birds has increased a lot over the last few years, basic data on food and water intake and the energy requirements of nectarivorous species, such as lorikeets, are scarce. Thus, the aim of this study was to try to generate some of these data for lorikeets kept at maintenance. Determination of the daily maintenance energy requirement enables calculation of the daily ration and thus, the appropriate nutrient concentrations in order to maintain body weight. Investigations were carried out with six Goldie's lorikeets (GL; Trichoglossus goldiei: 40-50 g BW; 1-4 years) and six rainbow lorikeets (RL; Trichoglossus haematodus haematodus: 120-140 g BW; 1-12 years). Three of the most commonly used diets/foods (commercial 'lory soup'/apples/pollen: crude ash - 52.9/17.8/18.8; crude protein - 178/32.5/191; crude fat - 52.8/0.89/73.1; crude fibre - 17.9/40.5/30.4; starch - 139/not detectable/127; sugar - 522/859/418 g/kg DM; ME - 13.9/14.6/10.9 MJ/kg DM) were individually offered ad libitum. The measured dry matter (DM) intake (g/100 g BW) corresponded well to the values reported for granivorous bird species of similar body mass. Both lorikeet species achieved an apparent digestibility of organic matter of more than 90% for apples, approximately 82% for 'lory soup' and approximately 55% for pollen. The water content of the food affected the DM content of the excreta; 8% when fed 'lory soup', 2% for apples and approximately 30% when fed pollen. Regression analysis of body weight change relative to energy intake demonstrated constant body mass (assuming no change in body composition) when the daily energy intakes were 860 (GL) or 650 (RL) kJ ME/kg BW(0.75).     

我国奶牛磷需要量

饲喂奶牛应该满足而不是超过其营养需要量。给奶牛饲喂过量的磷会降低磷的利用率,增加磷向外围环境的排泄,从而造成严重的环境污染问题。降低奶牛日粮中磷的含量将减少磷的排泄和土壤中磷的蓄积,同时降低了生产成本,节约了不可再生的磷矿资源。     

Selection for high and low oxygen consumption‐induced differences in maintenance energy requirements of mice

Maintenance energy requirements (MER) of mice selected for high (H) or low (L) oxygen consumption (OC) were compared. Forty‐four mice from H and L OC lines were weaned at 3 weeks and divided into four experimental groups: group A were sacrificed at 4 weeks; group B were fed ad libitum, and groups C and D were fed 2.8 and 2.4 g/day, respectively, from 4 to 8 weeks of age. Groups B–D were sacrificed at 8 weeks. Chemical components were estimated for all groups. MER was estimated using a model that partitioned metabolizable energy intake into that used for maintenance, and protein and fat deposition. The feed conversion ratio for the B group was significantly higher in the H than in the L line. Feed intake for metabolic energy content per metabolic body size was significantly also higher in the H line, whereas accumulated energy content per metabolic body size was significantly higher in the L line. MER of the H line was greater than that of the L line (P < 0.10). These results suggest that selection for H or L OC produced differences in chemical components, feed efficiency, and MER between the H and L lines.     

氯霉素在动物性食品中的检测

本文对氯霉素在动物体内的代谢与在动物性食品中残留及检测方法进行了阐述。     

动物性食品中四环素类药物残留的检测方法

本文介绍了四环素类抗生素的作用,介绍了四环素类药物在动物性食品中残留的常用检测方法。     

不断发展的中国草原畜牧业

总结了新中国成立60年来我国草原畜牧业的发展情况,指出我国已经探索出一条适合中国特色的草原畜牧业发展道路。草原畜牧业生产水平在不断提高,如牧区每年向农区提供育肥用牛羊达到3 000多万头;草原畜牧业生产结构不断优化;经营模式不断转变,产、加、销一体化格局正在加快形成;草原畜牧业发展基础日益牢固,仅2000年以来,国家对草原保护建设的投入已超过200亿元;草原畜牧业对生态安全和经济发展发挥了重要作用,局部地区生态环境已得到明显改善。但是,受草原生态安全问题,生猪型畜牧业生产特点和草原地区自身发展能力等因素的制约,草原畜牧业发展还面临许多突出矛盾和艰巨挑战。因此,应该积极应对客观矛盾和问题,牢牢把握当前发展的有利机遇,进一步推进草原畜牧业发展。     

西北主要生态区家畜生产特征及 发展对策分析

动物生产是西北地区传统的农业产业, 对于农业结构调整、发展草地农业具有十分重要的战略意义。本研究选择青藏高原的玛曲、黄土高原的环县和河西内陆干旱区的民勤为主要代表, 认为天然草地退化加剧、面积缩小, 栽培草地面积不足、品种单一且产量低, 畜群管理不善等阻碍了草、畜生产系统的天然耦合联系, 也是限制区域动物生产的根本原因。为此, 本研究提出以暖棚养殖+冬季补饲, 家庭联户经营式, 异地短期育肥以及草-畜耦合作为西北主要生态区家畜生产的发展模式。     

The ecological potential of the kudu for commercial production in savanna regions

Abstract

This paper considers the choice of a browsing ungulate to supplement cattle in savanna regions susceptible to problems of bush encroachment, and evaluates the kudu in particular. Relevant aspects of its ecology considered include (i) the vegetation components utilized at different seasons and in different areas, with regard to principal food species, reserve dry season species, rejected plant species and potential food limitations; (ii) social grouping patterns and home range extent; (iii) population densities, reproductive parameters, survival rates and population dynamics in relation to rainfall; (iv) impact on the vegetation of browsing and branch breakage. Features of the kudu are compared with those of other browsing ungulates, including giraffe, eland, impala and goats. It is concluded that the kudu is a prime candidate for inclusion alongside cattle in mixed species ranching enterprises in most regions of savanna vegetation.