基于食物安全视角的我国畜产食品进口依赖性风险评价

新时期下,保障我国畜产食品供给安全是保障我国食物安全的重要内容之一,而“适度进口”是保障我国畜产食品供给安全的重要途径之一。如何才算“适度进口”,需对畜产食品进口的相关风险进行分析方可评判。运用进口依赖性评价模型对我国猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、鲜牛奶的进口依赖性风险进行分析发现,上述5种畜产食品均存在进口依赖性风险。其中,猪肉的风险来自美国、德国、丹麦、西班牙和加拿大;鸡肉的风险来自美国、巴西、阿根廷和波兰;羊肉的风险来自澳大利亚、新西兰和乌拉圭;牛肉的风险来自乌拉圭、澳大利亚、新西兰、阿根廷和加拿大;鲜牛奶的风险来自德国、法国、新西兰和澳大利亚。为降低我国畜产食品进口依赖性风险,短期内应采取畜产食品进口市场多元化策略以及用进口饲草料替代进口畜产食品的进口方式;长期应在保障“口粮安全”的前提下,调整农业结构,大力发展草地农业,减少对国际市场的依赖性。     

食物安全评价及其发展的路径选择

中国传统的粮食安全理念将以谷物为主的粮食等同于食物,致使农业走上了单一结构的“粮-猪农业”歧途,这也是中国粮食观与国际粮食观的不同之处。从食物生产结构以及食物安全评价就可以反映出传统农业的弊端,一方面食物生产过分偏重于谷物和猪肉,另一方面食物安全评价仅仅局限于粮食的供给能力。分析国内外食物安全评价体系,国外注重于微观层次的、营养膳食结构的评价,而我国注重于宏观层次的、数量安全的评价。草地农业发展潜力巨大,能满足我国对于动物性食物的不断加大的消费需求,是持久高效保障食物安全的最佳路径选择。     

基于“产学研”合作的马属动物生产学课程教学探讨

马属动物生产学是传统主要养马区农业科学类院校动物科学专业的重要专业课程之一,是一门理论性与实践性相结合的课程。基于该课程的开设现状,分析其在高校教学中普遍存在的难题,阐释了开展“产学研”合作模式教学的必要性。新疆农业大学动物科学学院针对马产业市场对专业人才的需求,以提升学生实践动手能力和教育教学质量为主要目的,结合学院其他相关课程实践经验,通过建设“双师型”教师队伍、重构课程内容、改革教学方法、搭建实践平台,构建了适宜于马属动物生产学课程的“产学研”合作教学模式,为培养适应新时代的高素质复合型应用马产业人才奠定了基础。     

减少非洲猪瘟病毒接触后发病的“五分”策略

让非洲猪瘟病毒不接触到猪是一个理想的防控非洲猪瘟的策略,但在万一非洲猪瘟病毒突破围墙、“铁桶”屏障进入猪场的情况下,决不可“坐以待毙”,必须预先“以猪为本”筑起一道物理性、生物性防控屏障,使得“非洲猪瘟病毒+猪≠非洲猪瘟”的这个“不等式”能够成立。     

河北省粮—饲平衡发展现状及对策建议

“粮改饲”政策推行以来,通过农业结构调整,实现了奶业振兴。伴随全球新冠肺炎疫情反复发生,粮食安全问题再次进入了公众视野,进而引发一个值得深思的问题：如何在保证粮食安全的前提下,实现草畜平衡,增加肉、蛋、奶市场供给,优化居民膳食营养结构。为此,以河北省为研究对象,深入分析粮食与饲草种植及市场供求。目前来看,河北省粮食种植面积在“红线”以上,饲草生产无法满足省内养殖业需求,同时,城乡居民对肉、蛋、奶的摄入仍未达到膳食营养标准。为优化农业种植结构及居民营养结构,提出推广新型种植模式、加强政策引导、创新生产技术等一系列措施,推动河北省粮—饲平衡发展。     

藏南农牧交错带农牧互作模式下土地利用效益耦合度分析

农牧耦合是提升农牧交错带生态系统综合效益的有效途径之一。研究采用土地利用耦合模型,定量分析了西藏藏南地区“牧繁农育”和“农草牧补”两种农牧耦合模式土地利用社会经济效益和生态环境效益的耦合度。结果表明,2008-2016年“牧繁农育”模式的土地利用生态环境效益和社会经济效益均呈逐渐增加的趋势,“农草牧补”模式的土地利用生态环境效益虽呈增加趋势,但社会经济效益处于波动状的稳定状态;虽然“牧繁农育”模式和“农草牧补”模式均处于协调发展状态,但“牧繁农育”土地利用社会经济效益与生态环境效益较“农草牧补”随年际的变化具有相对稳定性,这为类似地区定量评价农牧耦合模型效益提供了范式。     

生猪“保险+期货”模式研究

近年来,农产品“保险+期货”业务多次被写入中央“一号”文件。传统的生猪养殖保险在一定程度上转移了生猪的养殖风险,但保障程度较低,而随着生猪期货的上市,生猪“保险+期货”为我国的生猪产业带来了新的风险分散方式。本文力图在分析生猪“保险+期货”模式发展现状的基础上,提出生猪“保险+期货”模式面临的问题,并给出针对性建议。     

西藏天然草原生态保护补助奖励政策对农牧民家庭收入的影响

西藏高寒草地生态保护不仅关系当地人民生活水平的提升,而且关乎我国东部地区的生态和经济安全,是我国重要的生态安全屏障之一。为遏止高寒草地退化,恢复已退化草地的生态功能,保护未退化高寒草地资源,在2011年国家启动天然草原生态保护补助奖励政策(以下简称“草奖”政策)。2014年我们深入西藏3类地区(纯牧区、半农半牧区、纯农区)的农、牧家庭进行问卷调查,从家庭牧业生产、家庭收入与构成及农牧户间收入差距3方面剖析了政策实施3年(2011-2013年)的社会经济影响。研究发现,1)草原生态保护补助奖励机制的政策福利存在地域间的不均衡性,纯牧区家庭享有更多经济福利;2)“草奖”政策改变了牧区家庭的收入结构,转移性收入超过家庭经营性收入,成为牧民家庭的重要收入来源;3)“草奖”政策有利于缩小牧区和农区贫富差距,但对于半农半牧区效果不明显。因此,政策措施需要进行适时适度地调整,从补偿标准、方式、力度等方面进行优化,体现高寒草地生态功能的地域性差异,使其符合各地域农牧家庭的实际生产,促使西藏高原草地畜牧业的可持续发展。     

苜蓿饲草产业发展的质与量问题

苜蓿产业在国家“振兴奶业苜蓿发展行动”项目指导和支持下,得到一定的发展,为保障奶牛饲草供应发挥了重要作用。当前苜蓿产业发展面临的挑战是数量和质量问题,数量不能完全满足我国奶牛养殖业的需求,质量存在一定的不稳定性,面对苜蓿国际进口市场的挑战和高质量稳定发展的需求,提出5 点建议,包括国家补助资金引导、产业集群培植、草地为农业后备耕地思想的树立、苜蓿种植空间的布局以及质量标准的提高。     

对内蒙古33个典型牧业旗（县）现代畜牧业生产体系构建的思考

通过对内蒙古33个典型牧业旗（县）进行实地调研和产业发展状况分析研究,提出在坚持牧民主体地位和改革创新驱动的基础上,以草原畜牧业的肉牛、肉羊、驼、马、草五大产业为主导,引导推进牧区一、二产业融合,鼓励支持第三产业发展,构建“三保障”“五支撑”的现代畜牧业生产体系的思路,并针对性提出政策建议,以期为推进内蒙古牧区产业现代化提供参考。     

岩溶地区农业的出路在草地畜牧业(演讲提纲)

农业是历史最久、影响最广的环境因素.以籽粒为主要生产对象的耕地农业,必然过度开荒种地,导致水土流失严重,土地资源遭受严重破坏,农业效益低下.这是中国农村贫困的基本根源.世界面临人口、资源和环境的挑战,农业不可避免地要承担重要部分.其核心问题是食物的消费和生产失调.我国食物安全的真正压力来自饲料.以食物当量来计算为"2 5"模式.即人用口粮为2亿t/年,饲料用5亿t/年.要满足5亿t饲料的食物当量,必须走出耕地农业的阴影,施行草地农业.岩溶地区生产耔实日照尤其不足.草地农业在保证环境安全的前提下,可以利用的土地资源比耕地农业多3～4倍;可利用的生物气候资源、生物资源多许多倍,农业收入也成倍增加.     

要正确对待西部种草

西部种草需要正确对待几个问题：良种不是绝对的，与环境协调发展的就是好草种；种草的效益不是单方面的，不是追求单方面的效益；人工草地是现代农业的必要组分，同时不要忽视天然草原；种草不要忽视灌木，清除灌木要慎重；种草要有必要农业投入，应该用好地种草；要以发展动物生产和饲料工业为重点，完善草地农业系统；管理是草业的命脉，应尽早达到草业生产数字化。     

中国牧草育种中的若干科学问题

高产、优质、多抗牧草新品种是我国畜牧业生产的基石，也是我国退化草地补播改良的物质基础，影响国家的食品安全和生态安全。我国牧草育种工作进展缓慢、国际依存度高，已成为农业领域的“卡脖子”问题。近十年，在组学技术和生物技术等的推动下，牧草育种进入快速发展时期，但与主要农作物相比仍有很大差距。本研究综述了未来我国牧草育种发展的3个关键瓶颈：1）种质资源大规模收集、高精细评价与充分利用，包括构建高饱和度突变体库、各类遗传群体等；2）牧草高效再生、遗传转化和基因编辑体系的建立与优化；3）牧草基因组高精度组装与利用，包括基因芯片、全基因组选择等。依据学科前沿和国家需求，笔者展望了今后5~10年我国牧草育种应重点关注的10个科学问题：乡土草资源挖掘与利用、落粒与休眠、雄性不育、倍性育种、生物互作、节水耐旱、从头驯化、营养优质、表型自动化检测、快速育种等，以期为今后的牧草育种相关研究提供参考。这些科学问题的解决，有助于我国尽早培育出一批有自主知识产权的、市场竞争力强的牧草新品种，攻克农业领域的“卡脖子”问题，保障国家的食物安全和生态安全。     

临夏州现代畜牧业发展及促进新农村建设探析

新农村建设的核心在于建设现代农业。当前,临夏州正处于农业生产结构优化、农业提质增效的关键时期,建设社会主义新农村的任务十分艰巨。促进临夏现代农业农村经济又好又快发展,走具有地方特色现代农业,临夏州应把促进现代畜牧业发展摆在更加重要的位置,认真研究解决好如何加快畜牧业科技进步,转变畜牧业饲养方式,健全完善畜禽良种繁育体系,建立饲草饲料生产体系,培育和扶持市场竞争主体,建立有效的防疫体系,是发展现代畜牧业循环经济,促进新农村建设,助推脱贫攻坚的全局性突出问题。     

发展营养体农业的理论基础和实践意义

发展营养体农业可以发挥植物生长的各方面优势，充分利用植物的逻辑斯蒂生长规律，对光照强度的要求不高，对气候和土地资源的时间匹配性要求不严，通史减少漏光现象，提高光能利用率，容易避开主要病虫的危害，其生物量和经济产量较高，营养价值好，生产潜力大。在光照不足或热量不足的地区，发展营养体农业生产是对传统籽实农业系统缺陷的矫正，它可扬长避短，更充分地利用气候资源、土地资源和生物资源，使生物量和营养物质产量大幅度提高。在我国农业可持续发展中，对促进草业发展，解决因人畜共粮而导致的饲料粮短缺问题，促进农业结构调整，促进生态环境建设，促进现代化农业等,都将发挥重要作用。     

论农业新技术革命：生态农业与可持续发展战略

以影响农业生态系统的人口,资源,环境为主导要素,提出了我国生态农业建设的主要内涵应该是结合有机农业和现代农业的合理内核,以人和环境的协调发展,因地制宜,资源的永续利用为原则,运用先进的科学技术,大力发展农业的商品生产为手段,以提高经济效益,生态效益,社会效益为目的的集约化综合经营和有效管理的农业体系。     

Current Status and Enlightenment of Production and Trade of Forage Product in China北大核心CSCD

At present,China's traditional agriculture and animal husbandry has no way to rely on the "fine fodder + straw" feeding model. Only relying on grass and animal husbandry can guarantee China's consumer demand and food safety. However, due to the restraints such as policy, infrastructure, technology, market and organizational factors, the "lacking" status of China's pasture industry is not optimistic. In this paper, we analyze the pasture production, commercial grass production, grass seed production,forage product trade, the import and export volume of different types of pasture products, the current status of pastoral products trading partners and the causes behind it in depth. And concluded that the supply of forage products in China needs to be imported. Imports are growing while exports are generally declining,the pasture trade market is highly concentrated while grassland trading partners are dispersed. Five suggestions are given to provide theoretical guidance for the development of China's pasture industry: increase policy support, promote infrastructure, increase investment in scientific research, strengthen market construction, and develop industrial organizations. © 2019 China Agricultural University. All rights reserved.     

南方农区紫花苜蓿发展潜力与种植模式研究进展

我国是紫花苜蓿生产大国之一,但南方农区紫花苜蓿的发展一直滞后,仅零星种植,生产效益不高。随着我国农业产业结构的调整以及畜牧业的蓬勃发展,农区对牧草产品的需求日益增加,紫花苜蓿的生产潜力正在逐渐显现。根据南方农区的生态条件和耕作制度设计紫花苜蓿与粮经作物复种的季节性种植模式,并配套相应的高产栽培技术,充分利用冬闲田和经济林晚秋至春季落叶季节进行速生栽培利用,能提高农区紫花苜蓿的生产效益。季节性栽培利用将是南方农区紫花苜蓿的重要发展方向。     

粮草兼顾型畜牧业饲草料发展现状及展望

随着我国人口数量的持续增长,居民生活水平不断提高,粮食需求随之剧增,肉、蛋、奶等畜禽产品的消费也不断增长,人们对畜产品的需求决定着农业发展的方向。本文介绍了我国粮草兼顾型畜牧业发展的主要背景,简述了传统畜牧业和粮草兼顾型畜牧业对饲草料需求的异同,并分析了新形势下我国畜牧业发展的方向:1)针对我国居民膳食结构改变对农业结构发展模式的影响,提出现阶段发展草地农业,进行广泛的系统耦合是促进农业可持续发展的技术保障,是我国农业结构调整的必然之路;2)结合我国现阶段畜牧业发展现状,指出将牧草或其他饲料作物的生产利用纳入到农业生产体系当中,通过粮―草―畜有机结合,建立起土地―植物―动物产品完整的产业链条来满足消费者食物需求;3)建议通过增加优质牧草日粮比例、发展草食家畜、建设信息自动化等具体措施,来促进、引领和保证粮草兼顾型畜牧业的可持续发展。     

广西草地农业实施对策研究

在阐述了草地农业的概念与特征及分析了广西农业的特点与优势的基础上，根据决定农业系统分布的主要因素，提出了建设广西草地农业的战略及意义，并从调整农耕制度、草地改良、调整畜牧业生产结构、在饲料消耗量中提高饲草比例、粗饲料调制、制订草地农业产业政策等方面，就实施草地农业提出了具体对策。