日粮中添加中草药对冻藏猪肉品质的影响

国内大量研究报道表明中草药饲料添加剂可以提高猪肉的品质,但很多时候,猪肉须冻藏保存一定时间,而尚未有中草药饲料添加剂对冻藏猪肉影响的报道.根据对中草药的研究,本试验将中草药添加到饲料中,在中草药饲料添加剂提高产能的基础上,探讨中草药对冻藏猪肉品质特性及感官特性的影响,从而为开发生产优质冻藏猪肉提供理论依据和基础材料.     

中草药添加剂改善猪肉品质的研究新进展

中草药具有天然性、多功能性、低毒、副作用小等特点.饲料中添加中草药添加剂能够改善猪肉品质.文章综述改善猪肉品质的中草药添加剂配方、剂型、剂量以及中草药添加剂改善猪肉品质应用效果和作用机理,为中草药添加剂在生产实践中的进一步应用提供参考.     

植物源性猪肉品质调控剂对特种野猪生长性能、胴体性状及猪肉品质的影响

正猪肉是中国民众的主要消费肉食,每年消费的猪肉占总消费肉食的70%~80%。近年来消费者已经由原来的追求数量向注重猪肉的安全卫生、品质优良转变。作为中华民族的传统瑰宝——中草药是无抗药性、无残留、绿色的天然产品,应用中草药生产无公害高品质猪肉已成为当前养猪业的研究热点[1-2]。本试验旨在研究植物源性猪肉品质调控剂对特种野猪生产性状的影响,为绿色中草药饲料添加剂的应用提供理论基础。     

中草药添加剂在猪肉品质改善上的研究与应用

饲料所含营养物质类型与水平会对畜禽肉品质产生直接影响,而中草药添加剂的多功能性与天然性特征明显,在增强动物生产性能的基础上还可以使肉品质得以改善.文章就猪肉色泽、大理石纹、嫩度、风味等肉品质指标进行讨论,对中草药在肉品质改善中的应用与研究作简要综述,以期为改善猪肉品质的研究提供参考.     

提高肉质，收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展

导读：研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性，无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题，已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能，及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。 可以预测，随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤，中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标，如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面，详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按]     

中草药改善猪肉品质安全性试验及质量标准(草案)的制订

为了验证改善猪肉品质中草药配方D的安全性,分别选用清洁级Wistar大鼠80只和昆明小鼠56只进行中草药改善猪肉品质的急性毒性和亚急性毒性实验,结果显示配方D使用安全,无毒副作用。同时进行了其质量标准(草案)的制订。     

浅谈通过饲料改善猪肉品质的措施

随着生活水平的提高,肉食品的消费量逐渐的提升,而我国居民受到饮食文化、习惯的影响,以猪肉消费为主,所以对猪肉品质的需求越来越高。本文结合前人的研究,谈谈如何通过饲料营养途径改善猪肉品质的措施,主要以氨基酸及其衍生物、维生素、脂肪酸、添加剂、中草药等营养调控改善猪肉品质。     

使用天然添加剂提高猪肉品质的研究

在夏季干式养殖模式下，通过应用天然中草药及微生态饲料添加剂，研究其对肉猪生长、抗病能力和猪肉品质等生理学方面的变化。结果表明，在保证不发病的同时，可在一定程度上达到减少药物和饲料添加剂的不合理使用，提高肉猪的抗病能力和猪肉食用品质，提高干式养殖模式的饲养效果。     

中草药饲料添加剂对猪肉品质影响的研究进展与展望

文章主要就近年来中草药饲料添加剂对猪肉品质的影响、相关原理和需要注意的问题进行了总结,并对中草药饲料添加剂的未来发展进行了展望.     

不同制剂中草药添加剂对猪胴体特性和猪肉品质的影响

自20世纪80年代以来，大量研究报道，中草药饲料添加剂可提高猪日增重。而当今人们不仅关心能产出多，更关心其能否提高畜产品的品质，改善产品风味，生产出优质、安全的绿色动物食品。目前针对这方面的研究报道甚少，此次试验在中草药饲料添加剂提高生产性能研究的基础上，采用不同生产工艺生产中草药添口剂，研究其对猪生长性能和猪肉品质的影响。为开发“优质、安全、高效”的中草药多功能饲料添加剂提供科学依据。     

复方中草药对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响

为探明不同组方中草药饲料添加剂对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响。随机选择1日龄京海黄鸡160羽,分成4组,每组40羽,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%的中草药组成试验组A、B和C组,对照组D组不添加。结果表明,中草药饲料添加剂能提高京海黄鸡的成活率、日增重、活重、屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、色度、系水力和嫩度,降低日采食量、料重比和腹脂率,可以起到改善生产性能和提高肉品质的效果,并且以添加1.0%中草药组效果最好。     

复方中草药对猪生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响

试验旨在研究复方中草药对猪生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响。将60头育肥猪随机分成4组,每组15头猪。对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0、0.5%、1.0%、2.0%的复方中草药。结果显示:与对照组相比,Ⅰ组育肥猪平均日增重、血清免疫球蛋白G(IgG)含量均显著提高(P<0.05),失水率显著降低(P<0.05)。与对照组相比,Ⅱ组、Ⅲ组育肥猪末重、平均日增重、胴体重、胴体斜长、熟肉率、脾脏指数、血清免疫球蛋白A (IgA)含量、IgG含量均显著提高(P<0.05),料重比、背膘厚、剪切力、失水率均显著降低(P<0.05)。与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组育肥猪胴体重、胴体斜长、血清IgG含量均显著提高(P<0.05),背膘厚均显著降低(P<0.05)。研究表明,育肥猪基础饲粮中添加1.0%和2.0%的该复方中草药制剂均能改善育肥猪的生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能,临床应用中选择1.0%作为最适添加剂量。     

鱼用中草药饲料添加剂主要有效成分及其作用机制的研究进展

中草药饲料添加剂作为诱食剂、促生长剂、抗菌药物和免疫增强剂被广泛应用于鱼类养殖中,但中草药的化学成分非常复杂,其生物活性不稳定,中草药的化学结构和功能机制需进一步揭示。本文对近些年来国内外鱼用中草药饲料添加剂的主要有效成分及其作用机制(促进生长、提高抗病力及改善肉品质)做一综述,旨在为今后深入解析中草药饲料添加剂作用机制以及通过明确中草药有效成分开发新型免疫增强剂提供理论基础,进而推动鱼类养殖的健康发展。     

中草药添加剂在猪生产中的应用及对经济效益的影响

饲粮中草药添加剂的来源广泛,价格低廉且含有多种生物活性物质。应用在猪生产中,可以促生长、改善胴体性状和肉品质、提高繁殖性能和免疫功能、缓解应激、提高养殖场经济效益。文章对饲粮中草药添加剂的主要成分、特性及其对猪生产性能和经济效益的影响进行论述。     

日粮不同精粗比与中草药添加剂对滩羊增重、肉理化性能、血液生化和免疫指标的影响

试验探讨在不同精粗比日粮中添加中草药对滩羊增重、肉理化性能、血液生化及免疫指标的影响。试验1组日粮精粗比为1.59,不添加中草药添加剂;试验2、3、4组日粮精粗比分别为1.59、2.31、0.98,且添加0.65%中草药添加剂。结果表明:各试验组间增重、日增重差异不显著(P>0.05)。试验3组增重和日增重高于试验2组和试验4组;饲喂中草药添加剂的试验2、3、4组IgA、IgG、IgM、WBC、LYM指标均高于不添加中草药添加剂的试验1组,且试验4组IgA、IgG、IgM、WBC、LYM均高于其他各组。试验90 d,试验4组与试验3组之间白细胞差异显著(P<0.05),试验30 d与试验90 d,试验3组淋巴细胞差异显著(P<0.05),试验4组淋巴细胞差异显著(P<0.05),中草药添加剂与合适的精粗比日粮可显著提高滩羊的血液生化指标和免疫水平;试验4组与试验3组间熟肉率差异显著(P<0.05),试验3组与其他各组pH值差异显著(P<0.05),且在各组中最高。说明滩羊育肥期日粮中添加0.65%中草药添加剂精粗比为0.98对其增重、肉理化性能、血液生化及免疫指标效果较好。     

复方中草药添加剂对芦花鸡生产性能、肉质性状及腿肌H-FABP mRNA表达量的影响

试验旨在探究复方中草药添加剂对芦花鸡生产性能、肉质性状及腿肌H-FABP mRNA表达量的影响。试验采用单因子设计方案,选取1日龄体重相近、健康的芦花鸡作为研究对象,将600只芦花鸡均分为对照组和试验组,每组300只鸡(公母各半),每组4个重复,每个重复75只鸡,其中对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.3%的复方中草药添加剂,预饲期7 d,试验期84 d。结果(与对照组相比)显示:试验组平均日增重提高17.01%(P<0.01),料重比降低25.84%(P<0.01);腿肌剪切力和滴水损失分别降低26.83%(P<0.05)和17.42%(P<0.05),腿肌的肌纤维密度提高27.55%(P<0.05),肌纤维直径降低11.57%(P<0.05);腿肌H-FABP m RNA表达量无显著变化(P>0.05)。研究表明:该复方中草药添加剂可提高芦花鸡的生产性能,还可提高肌肉的嫩度,改善肌肉的品质。     

中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响

【目的】试验旨在研究中草药饲料添加剂对延边黄牛不同部位牛肉营养成分、重金属及抗生素残留、风味物质含量的影响。【方法】选用100头健康且体重相近的27月龄延边黄牛,随机分为2组,每组50头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2%中草药饲料添加剂。预试期10 d,正试期90 d。试验结束后,每组随机选择10头牛进行屠宰,取胸肉、眼肉、西冷、上脑和里脊5个部位肌肉样,测定牛肉中常规营养成分、剪切力、肉色、氨基酸、脂肪酸、重金属、抗生素、风味物质等指标。【结果】与对照组相比,饲粮中添加中草药饲料添加剂对牛肉常规营养成分粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷含量均无显著影响(P>0.05),可以增加牛肉中总氨基酸含量及鲜味氨基酸、甜味氨基酸和苦味氨基酸的总含量,并提高牛肉中棕榈油酸和亚麻酸含量,但差异均不显著(P>0.05);试验组延边黄牛胸肉剪切力显著降低(P<0.05),眼肉和里脊部位的红度值显著提高(P<0.05),西冷、眼肉和胸肉中氮氧化合物和无机硫化物类等芳香化合物的含量均显著降低(P<0.05)。试验组与对照组牛肉中均未检测到重金属和抗生素残留。【...     

日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

This experiment was conducted to investigate the effects of adding Chinese herbal medicine in diets on growth performance,carcass traits and meat quality of finishing pigs.A total of 60 crossbred (Duroc×(Landrace×Yorkshire)) finishing pigs with an average body weight of (61.87±0.90)kg were randomly divided into 2 groups with 3 replicates in each group and each replicate contained 10 finishing pigs (the ratio of male and female was equal).The control group was fed with the basal diet without antibiotics,the experimental group was fed the basal diets supplemented with 0.1% Chinese herbal medicine.The experimental period lasted for 42 days.The results showed that compared with the control group,ADFI and ADG of experimental group were improved （P＞0.05）,F/G of experimental group was decreased （P＞0.05）,whereas the diarrhea rate and morbidity of experimental group were highly significantly reduced （P＜0.01）. Experimental group increased the carcass weight,dressing percentage,leanness,long body straight,body length,loin muscle area by 1.28%,1.80%,0.16%,0.50%,0.80% and 1.46%,respectively,and the thickness of backfat and skin in experimental group were decreased by 1.11% and 4.16%,respectively,but there were no significant differences between 2 groups （P＞0.05）.The suet rate in experimental group was significantly decreased than those in control group （P＜0.05）,kidney weight ratio and pancreatic weight ratio were increased significantly （P＜0.05）,and other indexes were no significant differences between 2 groups （P＞0.05）.Compared with the control group,the water holding capacity in experimental group had an increasing trend (P＞0.05),tenderness in experimental group was significantly reduced (P＜0.05) and the meat color was also improved.It was indicated that adding 0.1% Chinese herbal medicine in diets could promote growth performance and improve carcass traits and meat quality of finishing pigs.     

奶牛复方中草药饲料添加剂对其产奶性能、乳品质和健康的影响

通过奶牛饲喂对比试验,验证奶牛专用中草药饲料添加剂提高其生产性能、改善乳品质及增进奶牛健康的作用.试验结果显示:奶牛精料补充料中添加0.3%(试验1组)、O.6%(试验2组)和O.9%(试验3组)的复方中草药饲料添加剂对提高奶牛产奶量,改善饲料利用率,增进奶牛健康具有显著的作用:1)在试验范围内,随日粮中中草药饲料添加荆添加量的增加,奶牛产奶量增加,试验1、2和3组日均产奶量分别较对照组提高2.89%、3.30%、8.82%,试验3组日均产奶量显著高于对照组和试验1、2组(PO.05);2)全期各组精饲料消耗量随日粮中中草药饲料添加荆添加量的增加而降低,对照组显著高于试验1、2组(P<0.05),极显著地高于试验3组(P相似文献   

中草药添加剂对种公羊精液品质和耐冻性的影响

为探索中草药添加剂对种公羊精液品质的影响,用当归(Radix angelicae sinensis)、党参(Radix codonop sis)、黄芪(Radix astrag ali)、淫羊藿(Herba epimedii)、菟丝子(Semen cuscutae)等19味中草药复方配伍作饲料添加剂,按每头种公羊饲料量1%的比例饲喂3周,对种公羊的性反应和精液品质进行分析研究。结果表明:饲喂中草药添加剂后公羊性反应时间显著缩短;射精量、精子密度较对照显著和极显著提高;每次射精有效精子数达到61.64×109,比对照组增加2.36倍,差异极显著(P<0.01);精子头部畸形率较对照组降低8%(P<0.05);饲喂1周对精液质量有明显改善,饲喂3周至停药1周后可延缓精子质量下降的速度;且饲喂后种公羊的冻后精子活率和精子复苏率较对照和饲喂前显著提高(P<0.05),分别增加38.7%和28.9%。该复方中草药添加剂适用于高频度采精种公羊,可改善公羊的精液品质,提高人工授精过程中精液保存质量,有利于进一步发挥优良公羊的种用价值。