对花粉过敏与脱敏问题的讨论

蜂花粉是一种新开发的保健食品,营养价值高,具有特殊的疗效和保健功能,深受广大消费者的喜爱。但由于在病理学上,花粉与人体过敏症有关,因此,有些人担心吃了花粉食品会发生过敏反应,在一定程度上影响了花粉食品的生产和销售。花粉过敏是当前一个尚在争议的问题,众说纷纭,有人说“蜂花粉是虫媒花粉,虫媒花粉不会引起过敏”;也有人说“花粉经过脱敏处理后制成食品,食用就不会再引起过敏等。笔者通过调查了解,对搜集的材料进行分析,对花粉过敏与脱敏问题有一     

蜂花粉过敏反应与中毒机理临床研究

<正>花粉过敏是一个比较敏感的问题。其实大多数人对花粉的过敏有误解,在这里要弄清楚花粉过敏症和食用花粉引起的过敏这两个概念。本节介绍过敏体质者通过呼吸道吸入花粉引起的过敏体症与正常人食用蜂花粉引起的过敏体症,其致病因素和临床表现有着本质的区别。一、风媒花粉过敏症花粉有风媒花粉和虫媒花粉之分,以风为传播媒     

蜂花粉复合剂对祛黄褐斑的影响

一、蜂花粉介绍花粉是植物花朵的雄性器官,通俗地说是植物的"精子",植物生命的精华所在。花粉有风媒花粉和虫媒花粉两种。风媒花粉靠风传播,虫媒花粉靠蜜蜂等昆虫采集。食用花粉全部是虫媒花粉,是蜜     

吃花粉会过敏吗?

吃花粉会引起过敏反应吗?医学上确有一种花粉过敏病。但是,真正用于生产保健药品和保健食品的蜜源花粉是不会发生过敏反应的。花粉有两大类,一种是无糖、无味、无香气,依靠风力为媒介授粉的叫“风媒花粉”;另一种含糖、味甜、气香、色艳丽,依赖虫类为媒介授粉的叫“虫媒花粉”,又叫“蜜源花粉”。风媒花粉大多为小型杂草     

食用蜂花粉会致花粉过敏吗

我国每年被花粉过敏问题折磨的人不在少数,很多人进而对蜂花粉望而却步。那么,蜂花粉是否会引起花粉过敏症呢?     

实事求是地对待花粉过敏问题积极推广蜂花粉的应用

《蜜蜂杂志》关于花粉问题的讨论很有必要。应如何对待花粉过敏,也应予以澄清。现发表一些浅薄看法,仅供参考。一、花粉过敏与日常食物过敏某些食物能使极少数人产生过敏反应,乃众所周知的事。例如:牛奶、鸡蛋、鱼、蟹、牛肉、小麦面、大豆、芝麻、花生、葵花籽、西红柿、菠菜,还有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉……不胜枚举。其中对牛奶、花粉过敏已有较多的研究报道,是因牛奶与花粉有许多相似之处,简述如下。1.过敏症状:牛奶和花粉都能引起反应素型变态反应,使人体产生毛细管扩张,通透性增加,平滑肌收缩和腺体分泌增加等生物效应。出现流鼻涕、支气管哮喘、寻麻疹及呼吸道、胃、肠道的各种症状………     

建议采用“蜂花粉”名称

作为蜂产品用于医疗保健的花粉,应该和其他花粉区别开来,不能泛称花粉,我们常见的几种花粉含义是: 花粉:是植物雄蕊产生的雄性生殖细胞,主要有风媒花植物产生的风媒花粉和虫嫉花植物产生的虫媒花粉。中药里的松黄是松树花粉、蒲黄是香蒲花粉,它们都是人工     

蜂花粉的干燥与贮存

花粉是植物的雄性生殖器官,贮存着极为丰富的营养成分。刚采收的蜂花粉水分含量20%～30%,若不及时处理很容易发霉变质;另外,蜂花粉有虫卵,在适宜温度下会孵化;同时鲜花粉团质地疏松湿润,容易散团,久置会变成一些糊状物,无法食     

蜂花粉活性物质研究及其开发方向初探

蜜蜂生物学研究发现蜂巢花粉才是蜜蜂真正的食物。蜂巢花粉是蜜蜂将自身唾液、蜂蜜与植物花粉之间的一种完美组合,蜜蜂其幼虫缺食蜂巢花粉就不能健全羽化。通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(均为油菜花粉)对比研究,发现仿生蜂巢花粉中的活性物质含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量;蜂花粉精油中含有12种脂肪酸,其收率10.99%;蜂花粉精华素中黄酮含量较高(其中蜂花粉精华素收率达到29.40%、总黄酮为6.45%、总多糖为37.08%)外,还含有大量的活性成分,如山柰酚等。蜂花粉的化学成分包括活性物质较为复杂,未来开发应以蜂花粉精油、蜂花粉精华素(蜂花粉总黄酮等)等产品的精加工为方向。     

纯鲜食用发酵花粉的制作

蜂花粉是一种天然的保健珍品 ,具有很高的药用及营养保健价值。针对目前市售花粉大多是蜂农采用不尽科学的方法干燥的 ,且卫生状况欠佳的情况 ,本人采用发酵法原理加工蜂花粉并出售。本人所售发酵花粉给数千例消费者食用后 ,效果皆较好。现将纯鲜发酵花粉的制作方法介绍给同仁。一、花粉收取前的准备在收取花粉 4、5天前将蜂箱垫成前低后高 ,这样有利蜜蜂清出箱底杂物 ,同时也有利于接粉 ;将箱前的踏板用干净的布抹干净 ,以保证鲜花粉的纯净。二、发酵花粉的制作鲜花粉收取后 ,均匀地摊在白棉布上 ,再放在紫外线灯下照射灭菌 (紫外线灯管医…     

花粉蜂蜜奶糖的研制

花粉蜂蜜奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹刘春江张朝明花粉属于孢子,是花的雄性孢子。根据其采集方式不同,可分成两种,一种是风媒花粉,呈微埃状,依靠风力传播与雌花作用,达到传种接代,常收集为药用;另一种为虫媒花粉,由蜜蜂依赖其...     

蜂花粉在动物体内释放及超微结构变化的电镜观察研究

蜂花粉是植物的雄性生殖细胞,含有丰富的营养成份,用蜂花粉作为天然营养源可以制成多种营养食品和保健食品。关于不经破壳处理的蜂花粉中的内含物是否可以被体内消化吸收的问题,目前在国内外尚未得出统一的结论,有学者认为蜂花粉具有坚硬的双层外壁,不破壳内含物就不能被体内吸收;也有的学者持相反观点。为了进一步探讨研究这一有争议的问题,我们对不同品种蜂花粉的形态特征及饲喂蜂花粉后小白鼠大便中的花粉残体超微结构变化进行了初步观察研究。经光镜、扫描电镜、透射电镜观察证实蜂花粉中的内含物,可以在体内自然喷射外吐、释放,从花粉残体多数只剩下一     

不同产地油菜花粉、茶花粉中氨基酸、脂肪酸和矿物质成分

油菜花粉和茶花粉是目前市场上销售量最大的两种蜂花粉,也是作为蜜蜂饲料的两种主要蜂花粉。为了探明不同产地油菜花粉和茶花粉的营养价值,在苏、浙、皖、鄂、青、新等地采集油菜花粉和茶花粉样本,于农业部饲料效价与安全监督检验测试中心(北京)按标准方法分别测定花粉样本中的氨基酸、脂肪酸和矿物质含量,并进行对比分析。结果发现:不同产地的两种蜂花粉均含有18种氨基酸,氨基酸之和占花粉总量的19。83~25.59%,氨基酸组成合理,必需氨基酸(EAA)与总氨基酸(TAA)之比,即EAA/TAA值均大于40%;不同产地花粉样本中的脂肪酸种类和含量差别较大,多不饱脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量的比值(即PUFA/SFA值)范围为1.39~1.80,以江苏盱眙油菜花粉的PUFA/SFA值最高(1.80);对于花粉样本测定了10种矿物质,每种矿物质的含量均随蜂花粉产地的不同而存在差异。     

蜂花粉篇

正一、2017年蜂花粉市场情况2017年蜂花粉内外贸价格整体上和2016年相比基本持平,2017年实际贸易量约为4500多吨,内贸约2000吨左右,与2016年相比略有下降,主要是油菜花粉产量下降略多。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主,油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的     

蜂花粉破壳的利弊

花粉粒有一个坚硬的外壳,由纤维素构成,其坚固程度达到在强酸强碱、甚至于王水中都不溶解,号称是花粉的盔甲。作为新型营养源的蜂花粉,为人所食用,是否应该把壳打开,对于这个问题国际上有不同的看法和作法,国内也同样如此,自然都有各自不同的解释和实验依据。我以为蜂花粉制剂构成一种商品,还是不破壳比破壳为好。自然界的生存竞争、形成了每个物种的竞争条件,其结果是适者生存。虫媒花开放出彩色鲜艳、芳香袭人的花朵,是为了招引蜜蜂的青睐,以便使花授粉、繁殖后代。香甜可口的水果是为了让食果者把种子传播出去、扩大植株,这都是为了生存。花粉长出一个坚硬的外壳,是为了保护花粉细胞内含有丰富的营养成份和活性物质,使其生殖能力在恶劣的环境下也不被破坏,因此披上了一个外壳。为了达到生殖     

用染色法判断蜂花粉的质量

近几年来,我国对花粉的开发利用发展很快,在花粉食品和药品上需要大量的蜂花粉;另外,在外贸出口上也需要很多蜂花粉。今年各方面对蜂花粉需要量较大。因此在收购蜂花粉和生产蜂花粉制品吋,更应重视蜂花粉的质量,防止收购或采用变质陈旧     

蜂花粉的采集与处理

一、蜂花粉采集当蜂群到了增殖期的时候,蜂王产卵旺盛,工蜂积极哺育幼虫,这个时候蜂巢内花粉的需求量大,蜜蜂采集花粉的积极性也高。在粉源植物开花吐粉时,抓住有利时机,把7、8框以上蜂群中的粉脾抽出,造成巢内缺粉,促进繁殖状态的蜂群多采粉。取粉是提高养蜂效益的有效途径之一。1.蜜足     

海南岛芦荟开花泌蜜吐粉规律观测报告

观测海南岛芦荟属翠叶芦荟和海南大叶芦荟的开花、吐粉、泌蜜规律,并对其花粉、蜂花粉的化学成分作较深入的分析,为芦荟花粉的进一步研究与开发利用提供了科学依据。     

超市为何只售蜂蜜而无蜂胶、花粉和王浆

超市是蜂蜜销售的重要场所,超市里的蜂蜜产品林林总总,令人眼花缭乱。众所周知,蜂产品的主要品种除了蜂蜜,还有蜂胶、蜂花粉、蜂王浆。有一些消费者向我提问:为何超市里没有蜂胶、蜂花粉和蜂王浆卖?我曾经把这个问题发到一个以养蜂人为主的微信群里。有人说蜂胶、蜂花粉那些消费者不太懂,不知道怎么吃;有人说后3种蜂产品不好造假;还有的提到保存的问题。     

蜜蜂花粉的成分与应用研究

为了开发利用蜜蜂花粉和促进养蜂事业的发展,我们自1978年开始对天然蜜蜂花粉进行了研究。一、花粉的成份 1.研究材料;天然蜜蜂花粉——田青花粉,玉米花粉,荞麦花粉。 2.研究方法:蛋白质测定用凯氏定氮法。氨基酸分析用日本日立835型氨基酸自动