物理辐射技术在农产品中的应用

1 物理辐照技术原理 物理辐照加工是利用电离辐射(主要是指钴-60 Y射线)与物质相互作用产生的物理、化学及生物效应;辐照所用的钴-60是封闭式的,不直接接触产品,相互间保持规定的距离,因此辐照产品无放射性污染.     

钴60辐照对马铃薯的诱变效应研究(英文)

[目的]研究钴60辐照对马铃薯的诱变效应。[方法]利用钴60提供的γ射线离子束,对马铃薯品种费乌瑞它、中薯3号块茎分别进行5、10、20、30、50、70Gy剂量辐照诱变育种试验,探讨不同剂量γ射线重离子辐照对马铃薯的诱变效应。[结果]不同剂量重离子辐照后马铃薯出苗率、成苗率、植株长势、产量和商品性表现不一,10Gy对马铃薯生长发育起到正效应,高剂量对马铃薯生长发育起到负效应。辐照后M1代植物学性状变异较大,产生了许多有益的突变性状;M2、M3代部分性状趋于稳定遗传。[结论]钴60辐照育种有利于品种改良和种质创新,是马铃薯遗传改良的一种有效手段。     

稀土氧化物对室温硫化耐辐照硅橡胶的影响

为探究稀土氧化物中氧化钇(Yttrium oxide,Y2 O3)、氧化铈(Cerium oxide,CeO2)、氧化钆(Gadolinium ox-ide,Gd2 O3)对室温硫化硅橡胶耐辐照性能的影响,采用钴-60辐照装置、邵氏硬度计、微机控制电子万能试验机对硅橡胶性能进行试验和测试,探讨了室温硫化硅橡胶的耐辐照、...     

~(60)Co-γ辐照对冬美人叶片的诱变效应及半致死剂量

为探讨辐射对景天科植物的诱变情况,以景天科植物冬美人的叶片为试材,进行了6个~(60)Co-γ射线辐照剂量(0、10、30、50、70、90Gy)的样本试验,钴源剂量率为0.8~1.5Gy·min-1,研究~(60)Co-γ射线辐照对景天科冬美人的诱变作用,确定半致死剂量。结果表明:辐照处理延缓了叶片的出芽;其生根率、发芽率及存活率均与辐照剂量呈负相关性;得到了存活率与辐照剂量间的回归方程为:y=-0.6236x+109.32,F=12.12,R~2=0.7913,计算出叶片辐照的半致死剂量为95.13Gy,建议其它景天科植物的辐照剂量优先选择90~100Gy的范围进行~(60)Co-γ辐照。     

影响食品辐照灭菌效果的主要因素

众所周知,辐照灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保。低能耗、节约能源的优点。商业上多利用钴-60产生的γ-射线和电子加速器产生的低于10MeV电子束来进行辐照灭菌。要达到安全高效的灭菌效果,辐照灭菌后的食品既要符合食品卫生微生物检验的指标要求,又要尽可能用低的辐射剂量进行照射。在此,以γ-射线灭菌为例分析一下影响灭菌效果的主要影响因素。     

农副产品加工新技术——辐照加工

利用放射性核素~(60)钴衰变时释放的γ射线或由加速器发生的电子束,在一定剂量范围内辐照农副产品,有的可以抑制新陈代谢和生理生化等活动,达到抑制发芽、推迟成熟、延长货架期的目的;有的可以杀虫、灭菌、钝化酶的活动,以保证农副产品在贮藏运输过程中保持新鲜状态;有的可以发生物质改性或者促进其生化变化,从而改进品质,提高商品价值。辐照加工技术,纯属物理加工方法,具有方法简单,效果显著,节省能源,不污染环境,射线可以穿透包装物,因而可在原包装下辐照,几乎不升高温度,没备维修费用低,一次投资,多年受益等优点。辐照加工的具体作用如下:     

辐照法快速鉴别海水和淡水药用珍珠

采用钴60-γ射线(装源100万居里)对海水和淡水药用珍珠进行辐照处理3h、6h、9h、12h和15h,观察珍珠颜色的变化,分别检测其吸收剂量。结果表明,经过这种辐照处理,淡水药用珍珠颜色由白色、灰白色、浅黄色转变为深灰色和灰黑色等,但是海水药用珍珠的颜色没有变化。据此,可以快速鉴别海水和淡水药用珍珠。     

桔小实蝇不育处理试验研究初报

钴(^60Co)为辐照处理源，对桔小实蝇(Bactrocera dorsalis)蛹进行不育辐照处理，经对不育处理蝇所产的119299粒卵测定，均不孵化，其孵化率为0。初步结果显示，本研究所使用的95GY剂量，对桔小实蝇的不育处理是有效的。     

基于PLC的钴源辐照装置控制系统设计

可编程控制器(PLC)功能完备、性能可靠、使用方便,较传统继电器线路控制电路有着诸多优点.以扬州辐照中心钴源辐照装置控制系统为例,介绍了PLC在钴源辐照装置自动控制系统中的应用.     

辐照在农作物新品种选育上应用研究

采用钴60.γ射线对农作物种子进行辐照处理,可以使生物的遗传产生变异,加快农作物新品种选育的步伐。介绍了利用辐射诱变育种的方法选育赣豆3号、赣早籼33号、凤晚糯2号的过程,以期为辐照在农作物新品种选育上的应用提供参考。     

诱变条件对黑曲霉β-葡萄糖苷酶的影响

为提高黑曲霉(Aspergillus niger)产β-葡萄糖苷酶活力,用不同剂量的钴60进行辐照诱变。结果表明:通过0.3 KGy的照射共筛选出了5株突变体T-03-3、T-03-16、T-03-52、T-03-60、T-03-91,其中T-03-16突变体的β-葡萄糖苷酶活力为132.5 U/ml,与初始菌株相比提高了53%;经5代传代稳定性试验,5株突变体在传代过程中虽有不同程度的变化,但总体表现相对稳定。     

60Co辐照草花种子促使生长和矮化的效果

为探索用~(60)Co不同剂量辐照草花种子,对促使生长茂盛和达到矮化、微型化适合于盆栽的效果。我们用1987年采收的三色堇、万寿菊、天人菊、矢车菊和一串红种子,于当年11月在本院原子能所钴室进行辐照处理,剂量率为111.6rad/分,辐照剂量为2.79Krad、4.65Krad、6.51 Krad、9.3Krad、18.6Krad、27.9 Krad、46.5 Krad以不辐照为对照,共8个处理,每个处理种子200粒。辐照后的三色堇、矢车菊进行露     

辐照技术与农业

辐照技术是利用射线与物质间的作用、电离和激发产生的活化原子与活化分子，使之与物质发生一系列物理、化学与生物化学变化，导致物质的降解、聚合、交联并发生改性。利用辐照技术主要分为钴源辐射和电子束加速器两类，全世界大约有１８０座Co－６０辐射装置和７００～８００台电子束加速器用于商业化。中国的辐照技术处于世界领先地位，并已经开始应用于化工、食品、医疗卫生、农业、环保等各个领域，尤其在育种、农田保墒等方面取得显著成绩。一、中国的辐照技术１．中国辐照技术国际领先伴随着核武器的研制与生产，中国的核技术得到迅…     

小型钴源装置安全管理及利用研究

小型钴源的安全管理,通过中心控制室实现运行管理,设计了控制管理,输入输出装置,安全管理过程控制硬件和软件保安措施,确保运行安全可靠。钴源活度为5×104Ci。利用钴源装置,＂八五＂到＂十五＂期间,开展辐射诱变育种研究,推广高产、抗病、早熟农作物品种13个,累计推广面积600万hm2,增收27亿多元;开展辐照加工工艺研究,推广农副产品辐照加工,辐照中成药杀虫灭菌,辐照医疗器械等技术,新增产值1.2亿元。     

不同辐照方式的红参酒挥发性成分GC-MS分析

采用电子束和~(60)Co-辐照的方法对红参浸泡酒进行辐照,采用顶空固相微萃取法提取红参酒中挥发性成分,并用气相色谱-质谱法进行分析。分别在原红参酒、电子束辐照酒、~(60)Co-辐照酒中鉴定出24、37、24种挥发性物质,其中萜烯类化合物是3种红参酒的主要挥发性成分,电子束辐照对红参酒的挥发性成分的种类及含量有显著影响。3种红参酒中共同挥发性成分有8种,主要有-古芸烯、-人参烯、-榄香烯、马兜铃烯、香树烯、-芹子烯;电子束辐照酒有15种特有挥发性成分,主要有丁香烯、-古芸烯、1,2,4-三乙苯、异丙基苯甲酰胺;~(60)Co-辐照酒有7种特有挥发性成分,主要有-杜松萜烯、六甲苯、5-羟基-3-甲基-1-茚酮。本研究分析辐照前、后红参酒挥发成分的变化,旨在为红参酒催陈工艺提供参考。     

γ-辐照净化水溶液中亚硝酸盐的研究

以强度为1.85×1015BqCo60为辐照源,研究了γ射线辐照对于水溶液中的亚硝酸盐的去除效果。结果表明,Co60-γ射线辐照对于水溶液中的亚硝酸盐具有良好的净化效果,当辐照剂量为0.5kGy时,0.25mg·L-1的亚硝酸盐水溶液可达到完全降解。另外,还做了初始浓度、辐照剂量、初始pH值、碱度的影响试验,并对试验结果进行了讨论。γ-射线辐照节能、高效,是一种有前途的水处理技术。     

大蒜辐照保鲜试验

<正> 大蒜自然贮藏保鲜较难。它的休眠期一般在35～60天,收获后,放置两个月便逐渐生芽,蒜体转空,失去了原有的食用价值。利用钴60—γ射线辐照大蒜,可以有效地抑制大蒜萌芽生长,起到延长休眠期和贮藏保鲜的作用。国外资料提出的剂量范围是3000～12000rad,国内的资料是15000rad。对大蒜经辐照处理后的保鲜贮藏时期,一般认为3～8个月,甚至10个月。究竞大蒜的辐     

60Co-γ辐照对稻草酶解糖化效果的影响

采用不同剂量60Co-γ辐照预处理稻草秸秆,然后酶解糖化。结果表明,经400、800、1 200、1 600、2 000 kGy辐照处理的稻草酶解反应96 h后,聚糖转化率较对照分别提高了1.5、2.2、3.0、3.1、2.6倍。一定剂量的60Co-γ辐照导致稻草的纤维素和半纤维素含量降低和微观物理结构的破坏,这是使稻草酶解糖化效果改善的原因;而高剂量的60Co-γ辐照会降低酶解反应体系的pH,从而影响稻草的酶解糖化转化率。     

60CO-γ辐照灭菌对秦艽花中龙胆苦苷含量的影响

[目的]研究60CO-γ辐照灭菌对秦艽花中龙胆苦苷含量的影响。[方法]色谱柱为Luna C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-浓度0.1%醋酸(15∶85,V/V),检测波长为272 nm,建立HPLC含量测定方法测定秦艽花中龙胆苦苷的含量,并通过测定不同60CO-γ辐照剂量对秦艽花中龙胆苦苷含量来评价60CO-γ辐照灭菌对秦艽花品质的影响。[结果]秦艽花中龙胆苦苷含量随60CO-γ射线照射灭菌剂量的增大而明显降低。[结论]秦艽花及其相应产品不适用采用60CO-γ辐照灭菌。     

干制海产品辐照杀菌工艺剂量的确定

在南京辐照中心3年来干制海产品辐照应用的基础上,以国内外辐照研究结果及水产品相关卫生标准为依据,确定了干制海产品辐照杀菌工艺剂量,即当产品辐照前菌落总数≤5.0×106 CFU/g时,辐照剂量6～10 kGy能够保证产品辐照后符合国家标准的要求.同时指出,在批量产品辐照过程中采用直接荧光过滤技术(DEFT) 可及时确定海产品辐照工艺剂量,提高产品合格率.