乳酸对肉仔鸡生产性能的积极影响

禽类饲料中禁止将抗生素作为一种常规添加剂的做法引起了特别是肉鸡生产者的不安，生产者和饲料添加剂的制造者都急于寻找代替品。研究结果表明，乳酸在很大程度上可以替代抗生素的促生长作用。许多菌种都可以产生乳酸，但主要是乳酸杆菌、双歧杆菌、链球菌、小球菌和白俄珠菌。乳酸是许多饲料的天然成分，又是最早使用的防腐剂之一。乳酸的抗微生物活动主要是直接抑菌，但许多霉菌和酵母却可以代谢乳酸。众所周知，在猪的生产中，有机酸的酸化作用可减轻断奶仔猪的生理紊乱。这表明有机酸及其盐类可作为饲料中起预防作用抗生素的可能代替物…     

饲料防霉剂—‘除霉净’的研制

采用化学防腐剂防止饲料发霉变质是最简便而有效的方法;也是世界上普遍应用的方法。目前,经FAO/WHO批准可应用于食品的防腐剂有30多种,其中包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类等。这些防腐剂使用于谷物及饲料中时,一般要在pH值偏低的条件下有效,在含水量较高时,防霉效果会受到影响。为了提高有机酸类的防霉、防腐效果,许多研究人员进行了利用烯链酸及其酯类,或卤代烯链酸作为防腐剂防止霉菌的生长,效果较好;但对革兰氏阴性菌的抑制仍不够理想,加之酯类水溶性差。从经济效益和抑     

饲料添加剂用的防霉剂

<正> 本文介绍用于以牡蛎壳为主体的饲料添加剂的防霉剂。众所周知,以往的饲料用丙酸及其盐类作防霉剂虽有效,但据有关饲料安全性及改善品质的法律,丙酸的使用量限定在0.3%以下。这样,丙酸及其盐类的防霉效果由于饲料的组成形态、保存方法而不能充分发挥,浓度为0.3%的丙酸不能完全抑止霉菌的产生,饲料仍然会发生品质降低或不得不废弃等现象,而使产业蒙受损失。     

固态发酵法生产新型酶制剂──植酸酶

植酸酶是饲料和食品用的新型酶制剂。国家先后列入“八五”、“九五”科技攻关项目。众所周知，谷物和植物饲料，尤其是各种饼粕类含有大量植酸钙、镁，单胃动物和人都缺乏分解植酸钙镁的植酸酶，所以，不能有效地吸收、利用植酸钙镁，以粪便排出体外，造成污染。植酸是一种抗营养因子，它能与许多营养金属离子如镁、钙、铁、锌等发生螯合生成不溶性盐类，随粪排出，降低了这些离子的吸收和利用。植酸与蛋白质反应，降低蛋白质的生物效价，植酸能抗胃、胰蛋白酶、淀粉酶等使人和动物的消化酶系作用减弱等，这类作用有时会引起动物和人疾病。…     

使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题

使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题北京市营养源研究所汪锦邦从国内外大量的实验室研究成果证实，富马酸酯类系列产品是一类抗真菌力效果最好的防霉剂。它的抗真菌能力大大超过丙酸、山梨酸、苯甲酸等有机酸及它们的盐类。用于防止食品、饲料、水果蔬...     

饲料变“酸”会更好——介绍一种新型饲料添加剂酸化剂

饲料中使用抗生素产生了许多问题:如病原菌的耐药性、药物的残留问题等等。目前国内外都在严格限制抗生素在饲料中的使用,许多科研和商业单位开展了取代或替代抗生素产品的研究和开发,而饲料酸化剂作为其中的一类,引起了人们的极大重视。通常,把能提高饲料酸度(pH值降低)的一类物质称作饲料酸化剂。饲料酸化剂的应用已有30年的历史,大量的试验证明酸化剂能够缓解仔猪断奶后下痢,促进生长、提高饲料利用率,及适应早期断奶和减少乳制品用量的需要。 (一)饲料酸化剂的种类 可作为饲料酸化剂的物质很多,包括无机酸、有机酸及盐类,人们还将…     

推行HACCP管理 确保饲料安全

ＨＡＣＣＰ管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系。该管理体系已被世界许多国家采纳，其中，一些国家还将其作为强制性管理模式加以推行。中国是世界第二饲料生产大国，确保饲料安全不仅对中国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要影响。近年来一些国家相继发生疯牛病（ＢＳＥ）、二恶英、口蹄疫等涉及饲料安全的重大问题，造成巨大的经济损失，并引发严重的政治事件，饲料和食品安全已经成为人类继人口、资源和环境之后的第四大问题。从最近几年我国饲料安全管理的实践看，做好饲料安全管理…     

丙酸及其盐类在饲料中的应用

丙酸及其盐类在饲料中的应用华北制药厂抗生素研究所徐亲民丙酸作为一种常用的有机化学原料，在化学工业中广泛用作酯化剂以及用于制造香料、耐热塑料和除草剂。丙酸及其盐类也是常用的食品添加剂，用于面包、糕点、饮料和谷物的防腐、防霉。由于丙酸本身有刺激性气味和腐...     

如何改进粗灰分的测定

粗灰分指试料在550℃灼烧后所得残渣．其主要成分是氧化物、盐类等矿物质．其含量是衡量饲料产品和饲料原料中营养成分的重要指标之一．也是饲料产品必须测定的营养指标之一，故要严格寻求高效、简捷、快速的方法。一般测定粗灰分含量的方法都是按照国家标准GB／T6438-92来进行的．所定标准适用于配合饲料。浓缩饲料及各种单一饲料中粗灰分的测定．     

植酸酶及其在畜牧生产中的应用研究

磷是动物营养研究中不可忽视的矿物质元素之一，既是机体的重要结构成分，又参与体内许多生理生化过程，发挥着其他任何元素不能替代的作用。但是磷不能在体内合成，只能由饮水和饲料供给。单胃动物常用植物性饲料中60％-80％的磷是以植酸及其盐类形式存在。以这种形式存在的磷很难被单胃动物利用，而且植酸也影响其他养分的利用，所以植酸被视为一种抗营养因子。植酸的抗营养作用主要表现在以下几个方面：降低磷的利用率；降低矿物质元素的利用率；影响蛋白质及氨基酸的利用率；影响消化酶的活性等几方面。大量试验研究表明，日粮中添加植酸酶可显著提高饲料中磷的利用效率。     

活性碳可减轻黄曲霉毒素毒性

活性碳可减轻黄曲霉毒素毒性李凯年译自《Ｒｅｓ．Ｖｅｔ．Ｓｃｉ》１９９４，（１）姜行知校黄曲霉毒素中毒是畜禽的一种重要疾病。在许多国家，畜禽饲料被黄曲霉毒素污染相当普遍。从污染饲料中清除黄曲霉毒素仍然是一个主要问题。人们曾试用许多方法如化学灭活、溶剂提...     

多种盐类微量元素的有效饲喂法

微量元素盐类的饲喂方法有多种多样。可利用工厂生产的配合饲料与微量元素添加剂作为动物的补充饲喂;也可用特殊的盐类合剂、块状剂和片剂(其中含有微量元素成分)及其水溶液。据苏联奥涅戈夫、艾哈迈多夫(1974)等研究,在日粮内共同使用微量元素能引     

日粮中微量元素缺乏是导致母猪流产的因素

微量元素缺乏导致母猪流产的预防。在妊娠前期和后期的母猪日粮中 ,除保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质平衡外 ,还要保证矿物质饲料中的铜、锌、锰和碘等微量元素达到饲养标准的含量。保证机体内部酶的合成 ,正常代谢 ,维持母猪正常的生殖机能。有效地预防母猪妊娠流产。　　在自己配制配合饲料中 ,常用硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰和碘酸钙等盐类矿物质。妊娠前后的母猪每千克日粮中微量元素的需要量为铜 4ｍｇ、锌 42ｍｇ、锰 8ｍｇ、碘 0 .11ｍｇ。养母猪户一般可根据饲料成份及营养价值、妊娠母猪饲养标准、盐类矿物质微量元…     

提高仔猪生产性能的新型饲料添加剂

近几年,对提高仔猪生产性能的饲料添加剂的研究有了较大进展。本文就酸化剂、氨基酸整合铁、有机砷制剂、稀土等在仔猪饲料中的应用效果作如下简介。 一、酸化剂 酸化剂多为有机酸及其盐类,常用的有:柠檬酸、     

规模养猪常见中毒症状及急救方法

1发霉饲料中毒 春季最易发生误食发霉饲料造成中毒，主要症状为猪的角膜混浊，腹泻，神经紊乱，诊治不及时会昏厥死亡。发现上述症状后应给猪服用盐类泻剂，并给病猪静注40％乌洛托品，皮下注射25％樟脑水，静注葡萄糖生理盐水。     

防止家禽霉菌中毒的方法

人们发现霉菌中毒病至今已有３０多年了，为消除或减少霉菌中毒所造成的经济损失，已有许多科研机构作了研究。对家禽霉菌中毒防治方法的研究必须在饲料正常贮存条件下有可能存在霉菌污染的前提下进行。防霉剂可以防止霉菌的生长和毒素的产生。但有许多因素限制了它的应用效果和饲料工业中的应用价值。某些吸附剂可以减少和消除某些霉菌毒素。但它们不能吸附全部毒素，仍有部分毒素被消化道吸收，水合钠钙硅酸铝复合物（ＨＳＣＡＳ）     

氟喹诺酮类药物在畜禽生产中的应用

氟喹诺酮类药物在畜禽生产中的应用北京农学院沈红吴国娟中国农科院饲料研究所霍启光自从１９６２年美国Ｓｔｅｒｌｉｎｇ－Ｗｉｎｔｈｒｏｐ研究所Ｌｅｓｈｅｒ等发现第一代喹诺酮类（Ｑｕｉｎｏｌｏｎｅｓ）药物萘啶酸（Ｎａｌｉｄｉｘｉｃａｃｉｄ）以来，许多学者致力...     

浅谈影响饲料防霉剂使用效果的几个因素

随着我国饲料工业的发展，饲料的贮存性能越来越受到各生产厂家的重视。饲料霉变会降低饲料的生物效价，营养成分损失，甚至引起动物中毒。生产厂家在选择防霉剂时应注意以下几个因素。1防霉剂的种类国内多数饲料厂家目前主要采用的饲料防霉剂的种类有丙酸盐类、双乙酸盐类、富马酸二甲酯类等。由于各种防霉剂的有效成分的物化性质不同，作用机理也不尽相同，因而其防霉效果也不一样。目前国内以富马酸二甲酯的防霉效果最理想，因为其具有常温升华的特性，其气态分子能弥漫于饲料的全部空间，气化杀菌和接触杀菌使其具有很好的防霉效果，但…     

提高复合型添加剂的性能价格比

为了使用方便,常把维生素、微量元素盐类和促生长药物等做成复合型饲料添加剂。但在制定这样的添加剂配方时,组分的选择应从性能和原料价格两方面综合分析确定。也就是说应以最低的饲料消耗、最高的生产性能来评价饲料添加剂。或是说,添加剂应有最优的性能价格比。     

新型防霉剂富马酸单甲酯

食品和饲料防霉长期以来所使用的防霉剂主要是有机酸及其盐类,如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钙盐等.这类防霉剂均具有较强的抑菌作用,然而只有在pH<5的条件下才有抑菌作用,当pH>5时则完全无效.其原因在于只有未电离的分子才能进入微生物细胞中,抑制其细胞吸收酯系和电子传递酯系的活性以及破坏细胞膜结构,使其停止生长乃至死亡.有机酸及其盐类极易电离,在中性溶液中即大部分电离了.例如,山梨酸、苯甲酸及丙酸在pH≈7时未电离的分子数分别为0.6%、0.15%、0.8%,其盐类则完全电离,只有在较强的酸性条件下才能抑制其电离,保持抑菌作用.因此,有机酸及其盐类防霉剂用于饮料、罐头、酱、醋等食品中很有效,而用于饲料中则效果很差.