日粮蛋白质水平对多阶段周龄饲养肉鸡生产性能、胴体组成及氮排出的影响

试验选用768只1日龄肉公鸡,随机将其分为6个处理,每个处理8个重复。依据理想赖氨酸:蛋氨酸比例及赖氨酸需要量回归方程,研究每周赖氨酸需要量分别增加5%、10%以及降低5%、10%、15%后,日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能、胴体组成及氮排出的影响。试验结果表明:①氨基酸-蛋白质水平提高后可显著降低0～7周龄肉鸡腹脂含量(P0.05),对生产性能及胸肉、腿肉产量无显著影响;②降低氨基酸-蛋白质水平能显著降低粪氮排出(P0.05),当氨基酸水平降低10%～15%后,肉鸡腹脂量显著增加(P0.05),对0～7周龄肉鸡平均体重、体增重、采食量、饲料转化率及胸肉、腿肉产量没有显著影响(P0.05);③0～1周龄肉公鸡日粮中赖氨酸水平降低5%(蛋白水平降为21.47%)时,对其生产性能和胴体组成无任何不良影响,同时可最大程度地减少氮排出。     

大豆肽对白羽肉鸡生产性能及胴体品质的影响

探讨大豆肽对肉鸡生产性能和胴体品质的影响，试验将1日龄的180只AA＋白羽肉鸡，采用单因素随机试验设计分为5个处理，每处理设4个重复，在相同基础日粮中分别添加0、0．2％、0．4％、0．6％和0．8％（大豆肽≥40％）的大豆肽，试验期为6周。肉鸡21和42日龄时称质量并统计耗料量和死亡数，计算平均日增质量、平均日采食量、料肉比和成活率。试验结束时，从每重复中随机选取2只试鸡做屠宰试验，计算屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。结果表明，日粮中添加大豆肽可提高白羽肉鸡的生产性能，改善白羽肉鸡的胴体品质，而且随大豆肽添加量的增加效果越明显。     

日粮蛋氨酸及赖氨酸水平对雌性肉仔鸡胴体组成的影响

本试验旨在探讨日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对 3～ 6周龄艾维茵母鸡胴体组成及脂肪代谢的影响。试验采用 3× 5双因子试验设计 ,蛋氨酸设 3个水平 ( 0 32 % ,0 4 4% ,0 56 % ) ,赖氨酸设 5个水平( 0 7% ,0 85% ,1 0 % ,1 1 5% ,1 30 % ) ,一共形成 1 5个处理组。基础日粮由玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉等组成。含代谢能 1 2 73MJ/Kg ,粗蛋白 1 8 8% ,赖氨酸 0 7% ,蛋氨酸 0 32 %。试验末分别检测生产性能 ,屠宰性能及血液生化指标。结果表明 :日粮赖氨酸和蛋氨酸显著影响了肉仔鸡的胴体组成和脂肪代谢 (P <0 0 1 )。赖氨酸和蛋氨酸缺乏或过量 ,血浆尿酸、甘油三脂和极低密度脂蛋白浓度均呈上升趋势。日粮赖氨酸 ( 0 70 % )和蛋氨酸 ( 0 32 % )缺乏显著降低了肉仔鸡的体增重、胸肉率及全净膛率 (P<0 0 5) ,而腹脂沉积偏高。适度提高日粮赖氨酸和蛋氨酸水平可以提高全净膛率 ,胸肌率 ,降低腹脂沉积 ,从而改善胴体品质     

日粮锌水平对4~6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响

研究日粮锌水平对4~6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响。360只1日龄Arbor Acres(AA)肉公雏,0~3周龄统一饲喂同种日粮(含锌86.25 mg/kg),于22日龄从中选取288只鸡按体重随机分成8个处理,每个处理分6个重复笼饲养,每个重复笼6只鸡。分别饲喂不添加锌的玉米-豆粕型基础日粮(对照组,含锌27.66 mg/kg)和在基础日粮中分别添加20、40、60、80、100、120和140 mg/kg锌(试剂级硫酸锌)日粮。试验期21 d。研究结果表明,日粮锌水平对4~6周龄肉仔鸡生长和胴体性能均无显著影响(P>0.10),但日粮中添加适宜水平的锌可显著降低肉仔鸡胸肌、腿肌的滴水损失和胸肌丙二醛含量,提高胸肌L^*值(P<0.10)。     

补充谷氨酰胺和维生素E对肉仔鸡小肠粘膜形态学的影响

做肉仔鸡的生长试验，用L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐添加于含不同水平双低莱粕（canola meal）日粮中以比较其生物学效价。共价1440只1日龄的母哈巴德（HUBBARD）肉仔鸡被随机分配于6个日粮处理组，每个处理4个重复，每个重复60只。     

日粮蛋氨酸水平对种公鸡采精量及精液品质的影响

用地方品种公鸡从 4 0～ 4 5周龄做试验 ,研究种公鸡日粮适宜的蛋氨酸水平。在含有 0 .2 6 %蛋氨酸的基础日粮中再添加 0 .0 %,0 .0 8%,0 .2 0 %和 0 .4 1 %的蛋氨酸 ,配制成 0 .2 6 %,0 .3 4 %,0 .4 6 %和 0 .6 7%共 4个蛋氨酸水平日粮。种公鸡随机分为 4个处理水平 ,每个处理水平设 3个重复 ,每个重复 7只。所有的试验公鸡隔日采精测定采精量和精液品质。结果 ,低蛋氨酸水平显著影响公鸡的精子活力 ,但对采精量、精子密度和种蛋受精率没有显著影响。日粮蛋氨酸水平为 0 .3 4 %,公鸡的精子活力最高和采精量最多。地方品种公鸡日粮蛋氨酸水平 0 .2 6 %～0 .3 4 %是适宜水平     

康贝尔麻鸭赖氨酸需要量的研究

选用1日龄健康的康贝尔麻鸭1 260只,根据体重随机分成6组,每组6个重复,每个重复35只鸭,分别确定康贝尔麻鸭3个生长期(0～3、4～6和7～9周龄)的赖氨酸最适营养需要量.日粮赖氨酸水平0～3周龄:0.78％、0.88％、0.98％、1.08％、1.18％、1.28％,4～6周龄:0.61％、0.71％、0.81％、0.91％、1.01％、1.11％,7～9周龄:0.57％、0.67％、0.77％、0.87％、0.97％、1.07％.在本试验条件下,0～3周龄日粮赖氨酸水平0.98％时生长性能较好；4～6周龄日粮赖氨酸水平0.91％生长性能最好；7～9周龄日粮赖氨酸水平Lys 0.67％生长性能较好；康贝尔麻鸭0～3、4～6、7～9周龄日粮赖氨酸推荐总量分别为1.01％(ME 11.84 MJ/kg;CP 19.57％)、0.87％(ME 11.67 MJ/kg; CP 17.38％)、0.72％(ME 11.72 MJ/kg; CP 16.76％).     

0～4周龄合浦肉鹅饲粮中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸适宜水平的研究

本试验选取1日龄健康的合浦雏鹅270只,随机分成9组,每组3个重复,每个重复10只,公母鹅各一半,采用3×3三因素正交试验设计,来确定0～4周龄肉仔鹅赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的需要量。日粮中赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸含量分别为：赖氨酸各个水平为：0．85％、1．00％、1．15％;蛋氨酸各个水平为：0．35％、0．45％、0．55％;苏氨酸各个水平为：0．55％、0．65％、0．75％。实验结果表明,不同的赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸水平,对鹅的生长性能和血清生化指标有显著影响（P〈0．05）。以增重和料重比为衡量指标,当日粮中赖氨酸含量为1．00％、蛋氨酸含量为0．45％、苏氨酸含量为0．55％时,合浦肉仔鹅生长性能最佳。     

不同饱和度油脂对AA肉鸡生长性能和腹脂沉积的影响

试验旨在研究日粮不同油脂对肉鸡腹脂沉积的影响，选取240只公鸡和240只母鸡，分别随机分成4个处理组，每组6个重复，每个重复10只鸡。日粮中分别添加牛油、花生油、鱼油和豆油，各种油脂在饲养前期和后期的饲料中的添加比例分别为3％和3．5％。在21d和42d，全群空腹称重，统计采食量，同时每个处理组取体重相近的6只公鸡和6只母鸡，检测血液甘油三酯含量和腹脂率。结果表明：4种油脂对肉仔鸡的生长和饲料转化率的影响存在显著差异（P〈0．05），对腹脂率和血清甘油三酯浓度的影响均无显著差异（P〉0．05）。     

峪口“京红1号”父母代种鸡育雏期赖氨酸需要量的研究

研究旨在评定峪口"京红1号"父母代蛋种鸡育雏前期(0~2周)和育雏后期(3~6周)赖氨酸需要量。选取1日龄和15日龄"京红1号"父母代种鸡各1 080只,随机分成3个处理,每个处理5个重复,每个重复72只鸡,饲喂玉米-豆粕-玉米蛋白粉型基础日粮,配制日粮使0~2周各处理组赖氨酸水平分别为0.95%、1.10%、1.25%,3~6周各处理组赖氨酸水平为0.90%、1.00%和1.10%,记录试验期间生产性能数据。结果表明:0~2周赖氨酸水平为1.25%组的4周龄平均日增重显著高于0.95%组(P0.05),而赖氨酸水平为1.10%组的3周龄体重均匀度显著高于0.95%处理组(P0.05),且料肉比显著低于0.95%处理组和1.25%处理组(P0.05)。3~6周赖氨酸水平为1.00%组4周龄时的料肉比显著低于0.90%和1.10%处理组(P0.05),对其它生产指标无显著性影响。综上,"京红1号"父母代蛋种鸡0~2周龄和3~6周龄适宜赖氨酸需要量分别为1.10%和1.00%。     

Further assessment of the dietary lysine requirement of finishing gilts

A cooperative research study involving 635 gilts was conducted at eight research stations to further estimate the lysine requirement of finishing gilts. Dietary crude protein levels of the five dietary treatments ranged from 16.0 to 24.4% with calculated lysine levels of .80, .95, 1.10, 1.25, or 1.40%. Each station contributed a minimum of two replicate pens of pigs per treatment. Average initial and final weights were 53.6 and 116.4 kg, respectively. At the end of the experimental period, pigs were killed and hot carcass weight, 10th-rib fat depth, and longissimus muscle area were measured. Carcass fat-free lean percentage and fat-free lean gain were estimated from these data. Daily lysine intakes averaged 21.8, 25.9, 30.5, 34.3, and 37.8 g/d for the five treatment groups, respectively. Increasing the dietary lysine from .80 to .95% numerically increased weight gain and gain:feed, but these increases were not maintained at higher levels of dietary lysine. Overall, rate and efficiency of gain decreased (cubic, P < .01) with increasing dietary lysine. Carcasses were leaner at the two higher levels of dietary lysine as evidenced by reduced 10th rib backfat (linear, P < .01), increased longissimus area (quadratic, P < .04), and increased percentage of estimated fat-free lean (linear, P < .01). Carcass fat-free lean gain was not influenced by dietary lysine except for a small numerical improvement (P < .11) at the .95% level of dietary lysine that paralleled the improvement in body weight gain. The results indicate that the dietary lysine requirement of finishing gilts with a mean carcass fat-free lean growth rate of 306 g/d from 54 to 116 kg body weight is probably no higher than .80% of the diet to achieve maximum rate and efficiency of body weight gain and carcass lean growth rate. The results also indicate that higher dietary lysine levels may increase carcass leanness in finishing gilts, possibly due to reduced intake of NE. Whether this response is due to the effects of lysine alone, protein (i.e., other amino acids), or soybean meal is unknown.     

日粮代谢能和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

为了研究日粮不同代谢能和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能和屠宰性能的影响,试验选用160只1日龄AA公雏,随机分为5个处理,每个处理32个重复,每重复1只鸡,实行单笼饲养。试验采用2因子(代谢能和赖氨酸)×2水平(低于和高于对照组)随机区组设计,设1个对照组(代谢能参照NRC,1994),2个代谢能水平分别为12.97、13.81MJ/kg;2个赖氨酸水平0～3周龄分别为1.0%、1.2%,4～6周龄分别为0.9%、1.1%,对照组代谢能水平0～6周龄为13.39MJ/kg,赖氨酸水平0～3周龄为1.1%,4～6周龄为1.0%。42日龄屠宰,试验结果表明:①日粮代谢能水平从12.97MJ/kg提高到13.81MJ/kg,肉鸡平均体重增加12.67%,饲料转化率升高7%(P<0.01);日粮赖氨酸水平提高20%,体重显著增加12.38%(P<0.05),饲料转化率升高3.84%(P<0.01);日粮代谢能和赖氨酸对饲料转化率有显著的互作效应(P<0.05);②随着代谢能水平的提高,屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重和腹脂率相应提高,高能组显著高于中、低能组(P<0.05),赖氨酸水平对屠体重、全净膛重、胸肌重和胸肌率产生极显著的影响(P<0.01),与低赖氨酸组相比,高赖氨酸日粮组肉鸡屠体重增加12.33%、全净膛重增加12.62%、胸肌重增加28.53%、胸肌率提高3.11%,代谢能和赖氨酸水平对肉鸡腹脂重有显著的互作效应(P<0.05);③日粮代谢能水平为13.81MJ/kg,赖氨酸水平0～3周龄为1.2%、4～6周龄为1.1%时AA肉鸡获得最佳生产性能和屠宰性能,与实际生产中应用的NRC(1994)代谢能和赖氨酸水平相比,AA肉鸡多赢利1.44元/只。     

日粮赖氨酸、蛋氨酸水平对不同性别肉鸡生长性能的影响

本试验研究日粮赖氨酸或蛋氨酸水平对不同性别肉鸡生长性能的影响以及与血清总蛋白和尿酸含量之间的关系。试验１日粮采用３个赖氨酸水平（１．２％，１．３％和１．３５％）。试验２日粮采用３个蛋氨酸水平（０．２５％，０．４５％和０．５５％）。结果表明，公鸡比母鸡生长速度快（１４％～１６％），饲料报酬高。公鸡随着日龄的增长，对日粮赖氨酸的需求降低，从１．３５％降至１．２％。采食较低水平的赖氨酸（１．２％），母鸡就可达到较快的生长速度。母鸡比公鸡较早地可以降低其日粮中的蛋氨酸水平。本试验的结论是，公母肉鸡对日粮赖氨酸或蛋氨酸的需求与利用具有不同的特点。母鸡对日粮中赖氨酸或蛋氨酸的需求比公鸡低，利用效率比公鸡高。母鸡的生长速度与其血清中尿酸水平呈显著的负相关。母鸡的生长速度越快，其血清中的尿酸水平越低。     

饲粮赖氨酸、蛋氨酸水平对肉鸡胴体组成的影响

本试验研究了日粮中不同水平的蛋氨酸、赖氨酸含量对罗曼肉鸡的腹脂重、腹脂率、胴体脂肪、蛋白及水分含量等胴体指标的影响。结果表明,在日粮含1.0％,1.05％,1.30％及1.45％的各赖氨酸水平下,肉鸡的饲料转化率(F/G),增重及上述几项胴体指标无显著差异(P>0.05)。至于日粮含0.30％,0.45％,0.60％及0.75％的各蛋氨酸水平,对肉鸡饲料转化率、增重、胴体水份、蛋白及脂肪率均无显著差异(P>0.05)。脂肪率及腹脂重在0.45％及0.60％的水平组,显著低于0.30％的水平组(P<0.01及P<0.05);0.45％,0.75％及0.60％的水平组间无差异(P<0.05％);0.30％与0.75％的水平组间差异不显著(P>0.05)。胴体干物质中的脂肪率在0.30％及0.60％的处理间存在显著差异(P<0.05),其它水平问的差异不显著,胴体脂肪率随日粮中蛋氨酸水平升高而降低。处理间的采食量无显著差异。以活重与F/G为营养需要的衡量指标,蛋白为20％,代谢能为2.9兆卡/千克的日粮,其蛋氨酸为0.30％,赖氨酸为1.04％是可行的。对于蛋白合成效率高,脂肪沉积少的肉鸡,日粮中的蛋氨酸水平应提高到0.60％。根据获得最佳胴体品质提出的蛋氨酸需要量比根据增重推荐的需要量要高。     

Effects of dietary lysine/protein ratio and fat levels on growth performance and meat quality of finishing pigs

This study aimed to evaluate the effects of dietary lysine/protein ratio and fat levels on the growth, carcass characteristics and meat quality of finishing pigs fed feed made from food waste, including noodles and chocolate. Four dietary treatments, 2 levels of lysine/protein ratio (0.035 and 0.046) and 2 levels of fat (3.3% and 6.0%), were adapted to a 2 × 2 factorial arrangement. Each diet for the finishing pigs contained the same levels of adequate crude protein (16%) and lysine (0.58–0.75%), and similar levels of high total digestible nutrients (90.2–92.6%). In total, 32 LWD pigs with an average body weight of 57.2 kg were assigned to 4 dietary groups. The pigs were slaughtered at about 115 kg. Growth performance was not influenced by the dietary treatments. Carcass characteristics were slightly influenced by the dietary fat level. As the dietary lysine/protein ratio decreased, the marbling score of Longissimus dorsi muscle increased and the intramuscular fat (IMF) increased from 6.82% to 9.46%. Marbling score was not significantly influenced by the dietary fat level. These results indicate that IMF increased without adverse effects on growth, carcass characteristics and meat quality, when pigs were fed a diet with low lysine/protein ratio.     

饲粮精氨酸水平对黄羽肉种鸡产蛋高峰期繁殖性能的影响

本试验旨在研究不同饲粮精氨酸水平对黄羽肉种鸡繁殖性能的影响。试验选用780只36周龄的黄羽肉种鸡作为试验鸡,采用单因素随机分组试验设计分成5个组(饲粮精氨酸水平分别为0.65%、0.80%、0.95%、1.10%和1.25%),每组6个重复,每个重复26只鸡。试验预试验2周,饲喂精氨酸水平为0.65%的饲粮;正试期10周。结果表明:饲粮中添加不同水平精氨酸对试验全期种鸡产蛋率、平均蛋重和料蛋比均没有显著影响(P0.05)。1.10%精氨酸组的产蛋率最高,与0.65%和1.25%精氨酸组相比有提高的趋势(P0.10)。1.25%精氨酸组平均蛋重最低,与其他4组相比均有降低的趋势(P0.10)。饲粮中添加不同水平精氨酸对种蛋蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比例、蛋白质含量以及种鸡血浆中丙二醛含量和还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽值均有显著影响(P0.05)。饲粮精氨酸水平对种蛋受精率、孵化率、健雏率和健雏平均出壳重均没有显著影响(P0.05)。由此可见,适度添加精氨酸一定程度上能提高黄羽肉种鸡产蛋率,增强种蛋蛋壳强度和种鸡抗氧化能力。综合分析本试验多项指标,推荐快大型黄羽肉种鸡产蛋高峰期饲粮中精氨酸水平为1.10%。     

低蛋白质补充合成氨基酸饲粮对肉仔鸡生长性能、氮排泄及胴体品质的影响

本研究分2个试验,旨在探讨低蛋白质补充合成氨基酸饲粮对肉仔鸡生长性能、氮排泄和胴体品质的影响.试验1选用600只1日龄爱拔益加肉仔鸡(公母各占1/2),分1～21 d,22～42 d和43～49 d 3个阶段饲养,饲粮共设5个处理,粗蛋白质水平分别为:生长前期(1～21 d):22.8%、21.9%、21.0%、19.5%和19.0%;生长中期(22～42 d):20.1%、18.8%、17.8%、16.5%和16.0%;生长后期(43～49 d):18.0%、16.9%、15.9%、15.0%和13.8%.各个处理蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸水平均满足NRC(1994)肉仔鸡营养需要.试验2的5组肉鸡饲粮的蛋白质水平与试验1的生长前期和生长中期饲粮相同,同时补充了足够的合成氨基酸以满足肉仔鸡对所有可消化必需氨基酸的需要量.结果表明:降低饲粮粗蛋白质水平同时补充合成氨基酸不影响试验1各个阶段肉仔鸡的生长性能(P>0.05).当以可消化氨基酸为基础配制饲粮时(试验2),生长前期肉仔鸡的日增重和饲料转化效率得到显著改善(P<0.01),但生长中期和生长全期肉仔鸡日增重和饲料转化效率差异不显著(P>0.05).降低饲粮粗蛋白质水平线性增加了试验1中肉仔鸡的脂肪沉积率(P<0.05),但对其他胴体指标没有显著影响(P>0.05).氮排泄随饲粮粗蛋白质水平的降低而线性减少(P<0.01).此外,降低饲粮粗蛋白质水平还降低了试验2中肉仔鸡血浆甘氨酸和苯丙氨酸的含量(P<0.05).综上所述,降低肉仔鸡饲粮粗蛋白质水平同时补充合成氨基酸可获得使用高蛋白质饲粮时的生长性能和胴体品质.     

Effect of dietary digestible lysine level on growth performance,blood metabolites and meat quality of broilers 23–38 days of age

This study was done to evaluate the effects of different dietary digestible lysine (dig Lys) levels on growth performance, blood metabolites, carcass and breast yield, and breast meat quality of broilers 23–38 days of age. Three hundred 23-day-old Cobb-500 male broiler chickens were allocated to a completely randomized design with five treatments (finisher diet containing 0.88%, 0.94%, 1.00%, 1.06% and 1.12% dig Lys) and six replicates of 10 birds each. Feed intake (FI) was not affected by different dietary dig Lys levels. Weight gain (WG) linearly increased and feed conversion ratio (FCR) linearly decreased with an increasing dietary dig Lys levels. With increasing dietary dig Lys levels, carcass and breast yield and breast meat hue angle (h^*) linearly increased, but abdominal fat decreased quadratically, whereas breast meat lightness (L^*) and ether extract composition linearly decreased. Dietary dig Lys levels did not show any significant effect on serum metabolites, breast meat cooking loss and water holding capacity. Based on the linear broken-line regression models, the weight gain, feed conversion ratio and breast yield were optimized when dietary dig Lys levels were 0.95%, 1.01% and 1.02% respectively. It is concluded that Lys requirements vary according to what productive parameter is taken for optimization. A minimum of 1.02% dig Lys concentration in the finisher diet is suggested to optimize breast yield, feed efficiency and performance in broiler chickens.     

1～21日龄爱拔益加×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸适宜水平研究

本试验旨在研究1~21日龄爱拔益加(AA)×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸的适宜水平。采用L_9(3~4)正交试验设计,饲粮代谢能水平分别为11.70、12.12、12.54 M J/kg;粗蛋白质水平分别为19.00%、20.00%、21.00%;蛋氨酸水平分别为0.45%、0.50%、0.55%;赖氨酸水平分别为1.00%、1.10%、1.20%。选取1日龄AA×罗曼肉杂鸡864只,随机分为9组,每组6个重复,每个重复16只,试验期21 d。通过饲养试验、屠宰试验等方法检测不同营养水平饲粮的饲喂效果。结果表明:1)饲粮粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸水平对试验鸡平均日增重有显著影响(P0.05),21.00%粗蛋白质水平组显著高于20.00%粗蛋白质水平组(P0.05),0.50%蛋氨酸水平组显著高于0.55%蛋氨酸水平组(P0.05),1.20%赖氨酸水平组显著高于1.10%赖氨酸水平组(P0.05)。2)饲粮代谢能水平对21日龄试验鸡活体总能含量有显著影响(P0.05),12.12 MJ/kg代谢能水平组显著高于12.54 MJ/kg代谢能水平组(P0.05);饲粮蛋氨酸水平对试验鸡活体粗脂肪含量有显著影响(P0.05),0.50%和0.55%蛋氨酸水平组显著高于0.45%蛋氨酸水平组(P0.05)。3)饲粮代谢能和粗蛋白质水平对21日龄试验鸡活体能量沉积率有显著影响(P0.05),11.70和12.12 MJ/kg代谢能水平组显著高于12.54 MJ/kg代谢能水平组(P0.05),21.00%粗蛋白质水平组显著高于20.00%和19.00%粗蛋白质水平组(P0.05);1.10%赖氨酸水平组的试验鸡活体赖氨酸沉积率显著高于1.20%赖氨酸水平组(P0.05)。4)饲粮赖氨酸水平对试验鸡血清葡萄糖、尿酸、尿素氮水平有显著影响(P0.05),1.00%赖氨酸水平组血清葡萄糖水平最高,显著高于1.20%赖氨酸水平组(P0.05),1.10%赖氨酸水平组血清尿酸水平最高,显著高于1.20%赖氨酸水平组(P0.05),1.20%赖氨酸水平组血清尿素氮水平最高,显著高于1.10%赖氨酸水平组(P0.05)。5)由回归分析得出1~21日龄AA×罗曼肉杂鸡饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸适宜水平的计算公式分别为ME=45.33W~(0.75)+183.84△W,CP=19.77 W~(0.75)+626.47△W,Met=1.44 W~(0.75)+10.31△W,Lys=3.01 W~(0.75)+21.28△W(M E为代谢能,W~(0.75)为代谢体重,△W为平均日增重,CP为粗蛋白质,Met为蛋氨酸,Lys为赖氨酸),根据公式计算得出饲粮代谢能、粗蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸的适宜水平分别为11.90 MJ/kg、21.08%、0.51%和1.05%。     

肉鸡品种对胴体性状和肉质的影响

本研究将清远麻鸡的两个纯系（A和B）与快速生长型AA肉鸡（C）杂交,在3个月的生长时间中测定了杂交品对肉鸡胴体性状、肌肉成分及氨基酸组成的影响。结果：杂交品系肉鸡的体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌和腹脂重量均显著高于纯种品系（P＜0.05）。杂交品系肉鸡的肌纤维密度和剪切力较纯种品系显著提高了6.94%和7.98%（P＜0.05）。肉鸡品系对胸肌粗脂肪、肌苷酸、干物质、水分和粗蛋白质含量的影响均无统计学意义（P＞0.05）。结论：杂交后代的大多数胴体性状高于纯种,各品系的剪切力、肌纤维密度和肉质性状均相似。