近红外法甘蔗榨季分析

本文叙述了用近红外(NIR)光谱法分析甘蔗竹一种新系统。甘蔗是取自钻／压化验室预碎机、切得很细的全蔗样品。试验是在一间大型甘蔗糖厂(12000吨/日)中于1994／1995整个榨季内每天进行。与化验室数值相较，在准确度与精密度两方面，用近红外分析全蔗以确定可收回总糖分是成功的，而且在劳力、设备和人员的费用上都有相当大的节省。     

近红外法甘蔗榨季分析

本文叙述了用近红外(NIR)光谱法分析甘蔗的一种新系统。甘蔗是取自钻/压化验室预碎机、切得很细的全蔗样品。试验是在一间大型甘蔗糖厂(12000吨/日)中于1994/1995整个榨季内每天进行。 与化验室数值相较,在准确度与精密度两方面,用近红外分析全蔗以确定可收回总糖分是成功的,而且在劳力、设备和人员的费用上都有相当大的节省。     

超滤技术在甘蔗糖厂的试验研究

通过采用ＨＰＭ型板框超滤器对亚硫酸法糖厂的混合清汁、中和汁和混合汁进行处理,研究超滤系统运行的最优工艺条件（如压力、循环时间、温度等）,并测定超滤膜的污染度和清洗效果,确定了较可行的清洗方法。实验结果对各糖厂引进或应用超滤系统均有指导作用。     

近红外光谱法快速测定甘蔗蔗汁蔗糖分

本试验应用傅立叶变换近红外光谱透射技术快速定量分析甘蔗蔗汁蔗糖分。利用内部交叉证实和自动优化功能和对预测数学模型进行优化,得到蔗汁蔗糖分预测数学模型的决定系数为99．41％，均方差为0．214；蔗汁蔗糖分近红外分析结果的准确度是可接受的。对近红外光谱技术在甘蔗科研和生产中的应用前景进行了讨论。     

近红外光谱仪在制糖工业的在线应用

在两个糖厂和两个大型糖库，近红外光谱仪已经应用于在线原糖分析超过两个榨季。这一安装是基于甘蔗分析系统(CAS)进行配置的，可以在扫描点上实时地测量原糖，还可为过程控制、存储管理、付费系统提供数据。本文将描述在线近红外系统于工厂内和糖库的工作过程，对已开发的定标方程及获得的结果进行讨论。     

甘蔗种植深耕深松技术及效益分析

甘蔗地深耕深松是甘蔗优质高产及抗旱栽培的重要措施之一，利用45～110kW大中型拖拉机悬挂深耕犁、深松机进行深耕深松作业，甘蔗分蘖率比牛耕提高34％～45％；条株根系数多42条，总长增26cm，根重增21．2g；土壤含水量增加0．5％～1．5％，干旱时达1．7％；每hm^2原料蔗增产16．26t。购买甘蔗深耕犁、深松机进行赢利性作业，每年作业五个月盈利89124元。     

我国甘蔗生产全程机械化的农艺技术分析

探讨了甘蔗生产全程主要环节机械化作业存在的问题,并针对不同地形条件下的机械化模式提出相应的农艺技术策略,为实现甘蔗机械化高产稳产提供参考。     

利用近红外技术分析与评价花生资源的品质性状

本研究借助近红外光谱分析技术,对293份花生种质资源进行了粗脂肪含量、蛋白质含量、脂肪酸含量、氨基酸含量等多项品质性状的分析.结果表明,不同花生种质资源的粗脂肪含量平均为51.44％,蛋白质含量为25.73％,总氨基酸含量为27.01％,油亚比(O/L)变幅在0.56～5.26之间.利用主成分分析技术,将21项品质性状综合成5个主成分因子,分别为蛋白质和氨基酸因子、饱和脂肪酸负因子、不饱和脂肪酸因子、饱和脂肪酸正因子及粗脂肪因子,这5个因子反映了原始数据信息量的87.34％,可用于花生品质的综合评价.不同地理来源花生资源品质性状差异明显,其中,南方花生区资源具有较高的蛋白质和氨基酸含量,北方花生区资源具有较高的粗脂肪含量,而江苏资源与南北方区资源间差异不显著.     

甘蔗介壳虫的发生及防治技术

据调查福建省甘蔗介壳虫以粉红粉介壳发生较多，分布全省各地，在丘陵旱地，连作地及粗放栽培的蔗园发生为害尤为严重，是我省甘蔗主要害虫。本文简要介绍我省甘蔗介壳虫的发生为害，影响粉红介壳虫发生的主要因素及综合防治技术。     

甘蔗糖分测定分析制样设备的研制及应用

本文简述了甘蔗糖分测定分析方法，甘蔗糖分测定分析制样设备的用途、特性、操作方法。与使用小型压榨机的比较，该设备特别适用于制糖企业化验室安装使用。     

蔗汁生产啤酒发酵特性的研究

论述了在50L啤酒生产设备上,分别用大米与蔗汁为辅料生产啤酒的对照试验,通过考察两种辅料所得麦汁的主要成分,对两种麦汁的外观发酵度、可发酵浸出物、酵母利用还原糖和α-氨基氮的情况、酒精生成量及双乙酰等发酵参数进行研究.结果表明,酵母在添加蔗汁辅料的麦汁中能正常发酵,所得啤酒的各项理化指标均符合国家标准GB4927.     

浅述甘蔗收购按质论价系统

本文介绍一种糖厂收购甘蔗按质论价系统设备组成及生产流程，实践证明，该系统检测甘蔗糖分快速、准确和简便，适用于大规模的制糖生产，有显著的经济效益。     

旱地宿根蔗尾下种技术研究与推广

通过对试验和调查结果的分析,进一步深化对在蔗尾下种基础上创新的宿根蔗尾下种技术的抗旱等生产价值和经济效益的认识,总结提出了整套宿根蔗尾下种技术。     

试论我国的蔗价政策

蔗价政策是我国蔗糖业兴衰的关键。影响蔗价政策的两大因素是：农产品的比价和塘蔗比价关系。根据当前的国情，制定糖料蔗保护价是蔗糖业生存的基本保证，按质论价走市场经济的路子是最终解决蔗价问题振兴我国蔗糖业的方向。     

pH值对甘蔗混合汁澄清脱色的影响

本文研究了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺,该工艺过程使用聚季铵盐、重硫氧、磷酸二氢锌混凝剂及石灰乳对甘蔗混合汁进行澄清脱色。采用均匀设计法进行试验,并用神经网络处理试验结果。文中重点研究了低硫低磷澄清工艺过程中pH值对甘蔗混合汁澄清脱色的的影响。结果表明:pH值对重力纯度差呈正相关效应;对清汁脱色率的影响呈负相关效应。最佳预灰pH=6.6-7.0,中和pH=7.3-7.6。     

湛江主要甘蔗品种蔗汁品质指标变化规律分析

对蔗汁纯度、蔗汁转光度以及还原糖分随蔗汁蔗糖分增长的变化规律进行了分析。结果供试的湛江地区7个主要甘蔗品种各项品质指标表现为:在甘蔗成熟过程中,不同品种甘蔗随糖分积累的同时,纯度(包括简纯度和重力纯度)均不断增加,简纯度和重力纯度在交互变化,两者存在一个交点,交点后的纯度曲线趋于平稳。还原糖总量逐渐减少,但在成熟过程中,出现小的波动,转光度变化趋势与蔗汁蔗糖分最为一致。通过回归分析,对7个甘蔗品种蔗汁的6个主要品质指标,包括甘蔗蔗汁糖分(Suc)、还原糖分(Rs)、重力纯度(GP)、转光度(pol)、简纯度(AP)和锤度(Bx)进行数据分析。回归分析表明:甘蔗蔗汁糖分与其它5个品质指标呈线性关系。简单回归模型均达极显著水平(p<0.01)。通过逐步回归分析建立最优方程为:Suc=-4.47724939 0.03952629895AP 0.6598210692pol 0.3513029685Bx,方差分析表明多元回归模型达极显著水平(p<0.01),决定系数为0.997424。     

液压驱动在压榨机改造上的应用

保留原有压榨机及传动装置，车间厂房不动，采用液压马达作为辅助驱动，增加压榨机的输入功率，从而提高压榨能力及抽出率。     

Antioxidant Activity of Phenolics Compounds From Sugar Cane (Saccharum officinarum L.) Juice

Phenolic compounds in sugar cane (Saccharum officinarum L.) juice were identified and quantified by analytical high performance liquid chromatography and photodiode array detection, showing the predominance of flavones (apigenin, luteolin and tricin derivatives), among flavonoids, and of hydroxycinnamic, caffeic and sinapic acids, among phenolic acids, representing a total content of around 160 mg/L. A tricin derivative was present in the highest proportion (>10% of the total). The phenolic extract obtained from sugar cane juice showed a protective effect against in vivo MeHgCl intoxication and potent inhibition of ex vivo lipoperoxidation of rat brain homogenates, indicating a potential use for beneficial health effects and/or therapeutic applications.     

隔膜压滤机在制糖工业中的应用

本文从技术和经济两方面简要介绍了隔膜滤板在制糖行业中的应用，叙述了隔膜板的优点。