甜菜碱对生长猪的生长性能和胴体组成的影响

选用 96头杜长大生长猪 ,随机分成 4组 ,以研究日粮中添加不同水平甜菜碱 (10 0 0、15 0 0、2 0 0 0 mg/kg)对猪生长性能、胴体组成及肉质的作用效果。试验结果表明 ,与对照组相比 ,日粮中添加 10 0 0 mg/kg和 15 0 0 mg/kg甜菜碱组猪日增重分别提高 13.2 0 % (P<0 .0 1)、9.2 8% (P<0 .0 5 ) ,日均采食量分别增加 7.30 % (P<0 .0 5 )、7.33% (P<0 .0 1) ,料重比分别下降 7.93% (P<0 .0 1)、6 .5 5 % (P<0 .0 5 )。此外 ,10 0 0 mg/kg甜菜碱组猪的胴体瘦肉率和眼肌面积比对照组分别提高 7.15 % (P<0 .0 5 )、19.12 % (P<0 .0 5 ) ,胴体脂肪率与背膘厚分别减少 2 7.2 1% (P<0 .0 5 )、14 .86 % (P<0 .0 5 ) ;背最长肌中的肌红蛋白和肌内脂肪分别提高 34.2 1% (P<0 .0 1)、2 9.5 6 % (P<0 .0 1)     

甜菜碱对金华猪生长性能及胴体肉品质的影响

试验研究了甜菜碱对金华猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明,金华猪饲粮中添加甜菜碱可提高金华猪日增重,其中以1 250 mg/kg组最佳,比对照组提高8.77%,但差异不显著(P0.05);与对照组相比,添加1 250 mg/kg甜菜碱金华猪胴体瘦肉率提高4.84%(P0.05),3点平均背膘厚降低17.23%(P0.05);甜菜碱对金华猪胴体肉品质没有影响。试验结果表明,饲粮中甜菜碱以1 250 mg/kg的添加量对提高金华猪日增重及改善胴体品质较为理想。     

甜菜碱对杜长大肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响

１５０口“杜长大”肥育猪（始重６３±０．４２ｋｇ）,按饲养试验要求分成５组（每组设３个重复）,分别饲喂甜菜碱含量（ｍｇ／ｋｇ）为０、１０００、１２５０、１５００、１７５０的饲粮,体重达９３ｋｇ左右时结束饲养试验;然后从每组选择体重相近的试验猪１２口,公、母各半,共６０口,进行屠宰测定。结果表明,①饲粮中添加甜菜碱均提高了日增重,其中以１７５０ｍｇ／ｋｇ组效果最为显著,提高了１３．３２％（Ｐ＜０．０１）;②添加甜菜碱出现了采食量增加和料重比降低的趋势（Ｐ＞０．０５）：③添加不同剂量的甜菜碱均显著提高了胴体瘦肉率,降低了胴体脂肪率,其中１０００ｍｇ／ｋｇ组最明显。瘦肉率提高了５．７１％（Ｐ＜０．０１）,脂肪率降低了１８．２７％（Ｐ＜０．０１）;④添加甜菜碱使眼肌面积显著增大,其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组和１０００ｍｇ／ｋｇ组较明显,分别增大了１２．９％（Ｐ＜０．０１）和９．２％（Ｐ＜０．０１）;⑤首次发现,不同骨骼肌对甜菜碱的反应存在明显差异。其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组背最长肌、股二头肌及半膜肌的重量分别增大了１０．８４％（Ｐ＜０．０２）、１１．０２％（Ｐ＜０．０５）和２２．８７％（Ｐ＜０．０３）;⑥添加甜菜碱明显增     

甜菜碱对生长肥育猪胴体组成的影响及其机理研究进展

甜菜碱是一种广泛存在于动植物体内的天然化合物,无毒、无害、无残留、无污染,性质稳定。在动物体内,甜菜碱是高效的甲基供体物质,参与蛋白质和脂肪代谢。日粮中添加甜菜碱可提高猪的生长性能、改善胴体组成和肉质。本文就甜菜碱对生长肥育猪胴体组成的影响及其机理研究作一综述。     

甜菜碱对肥育猪生长性能及胴体品质的影响

选用18头平均初始体重60kg左右的大白×长白杂交肥育猪为试材,采用随机区组设计,研究了甜菜碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。研究表明,在饲粮中添加0.125%甜菜碱可以极显著地提高生长速度和饲料效率,并可降低背膘厚度。     

甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体的肉质影响

试验选用30kg商品猪60头,随机分为4组,设1个对照组及3个试验组,试验组分别在对照组基础上每100kg日粮添加50g、100g、150g甜菜碱,探讨甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体品质效果。表明,甜菜碱能有效地促进商品猪生长、改善胴体品质。添加剂量以每100kg日粮中添加100g-150g甜菜碱较为适宜。     

甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体的肉质影响

试验选用30kg商品猪60头,随机分为4组,设1个对照组及3个试验组,试验组分别在对照组基础上每100kg日粮添加50g、100g、150g甜菜碱,探讨甜莱碱对育肥猪生长性能及胴体品质效果。表明,甜菜碱能有效地促进商品猪生长、改善胴体品质。添加剂量以每100 kg日粮中添加100g~150g甜菜碱较为适宜。     

苏氨酸与赖氨酸不同比例对猪生长性能和胴体组成的影响

选择96头体重28kg左右的杜长大三元杂交猪，按试验要求分成4组，分别饲喂不同苏氨酸与赖氨酸比例(0．62，0．67，0．72和0．78)的饲粮，研究不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响。结果表明，不同苏氨酸与赖氨酸比例对猪生长性能和胴体组成有一定的影响，其中以0．72比例组效果最为显著，全程日增重提高了4．92％，瘦肉率提高了6．47％，肌肉重增加了11．50％(P&lt;0．05)，但不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪料重比和内脏器官未产生显著影响。     

苏氨酸与赖氨酸不同比例对猪生长性能和胴体组成的影响

选择96头体重28kg左右的杜长大三元杂交猪，按试验要求分成4组，分别饲喂不同苏氨酸与赖氨酸比例（0．62，0．67，0．72和0．78）的饲粮，研究不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响。结果表明，不同苏氨酸与赖氨酸比例对猪生长性能和胴体组成有一定的影响，其中以0．72比例组效果最为显著，全程日增重提高了4．92％，瘦肉率提高了6．47％，肌肉重增加了11．50％（P〈0．05），但不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪料重比和内脏器官未产生显著影响。     

甜菜碱对育肥猪生长性能、胴体品质和肉质的影响

试验选用体重70 kg左右、日龄相近、体质良好的杜长大三元杂交猪45头,采用单因子随机设计,分为对照组、试验1、2、3、4组,每组3个重复,分别饲喂添加0、500、1000、1500、2000 mg/kg甜菜碱的日粮,试验期30 d,研究甜菜碱对肥育猪生长性能、胴体品质和肉质的影响。结果表明,与对照组相比,试验2、3、4组日均采食量、日增重、屠宰率、瘦肉率、肉色评分、大理石评分显著提高(P<0.05),背膘厚度显著降低(P<0.05),试验1组各项指标有所改善,但效果不显著(P>0.05),本试验表明,饲料中添加甜菜碱可提高育肥猪生长性能,改善胴体品质和肉品质,其中添加1500、2000 mg/kg的甜菜碱效果较为理想。     

不同苏氨酸与赖氨酸比例对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响

苏氨酸已被证明是最后发现的必需氨基酸，其结构类似苏糖，故将其命名为苏氨酸，苏氨酸的分子量为１１９．１８，有４种异构体，其中D－苏氨酸动物不能吸收利用（BakerDH等，１９９８）；天然存在的是L－苏氨酸，工业上合成以及我们在畜禽饲粮中实际添加的一般都指的是L－苏氨酸。试验表明，苏氨酸是动物维持生长所必需的。苏氨酸缺乏，可导致动物采食量降低、生长受阻、饲料利用率下降、免疫机能抑制等症状。在大多数植物性蛋白质饲料（尤其是谷物类饲料）中，苏氨酸是第二或第三限制性氨基酸（Eckert和Allce，１９７４；Fuller，１９…     

金华猪胴体脂肪酸组成研究

对金华猪胴体背最长肌、背膘、板油三个部位和猪油的脂肪酸组成进行了分析,结果表明。其中油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、豆蔻酸和棕榈油酸占总脂肪酸比例的96%以上。背最长肌肌内脂肪油酸含量为47.5%高于背膘、板油和猪油(P0.01)。板油亚油酸含量为9.1%高于肌内脂肪和猪油(P0.01)。板油和背膘中的α-亚麻酸均高于肌内脂肪(P0.01)。肌内脂肪中测出微量的EPA和DHA。猪油的饱和脂肪酸总和46.8%,高于其它部位(P0.01)。肌内脂肪单不饱和脂肪酸51.1%高于其它部位(P0.01),板油单不饱和脂肪46.4%高于背膘45.0%(P0.01)。板油多不饱和脂肪酸为9.8%高于其它部位(P0.01)。肌内脂肪、背膘、板油三部位的饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸的比值分别为1∶1.16∶0.11、1∶0.99∶0.22和1∶1.06∶0.23。综上所述,金华猪背膘、板油为较好的膳食脂肪,具有一定的开发价值。     

三阶段和四阶段肥育法对猪生产性能和胴体组成的影响

以32头“杜长大”三元杂交仔猪作为试验动物，研究三阶段和四阶段肥育法对于猪生产性能和胴体组成的影响。结果表明，与三阶段肥育法相比，四阶段肥育法有利于提高日增重和饲料转化率，节约饲料成本，但差异不显著（P＞0.05)，对胴体组成也没有显著影响（P＞0.05)。     

甜菜碱对猪生长性能的影响

甜菜碱主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在动植物体内普遍存在,是动物体内高效的甲基供给体,参与体内甲基代谢,在猪饲料中可替代饲粮中部分蛋氨酸和胆碱,具有促进动物采食和生长、提高饲料利用率等功效。本试验旨在研究甜菜碱对生长猪生长性能的影响,并研究在生长猪阶段甜菜碱能否替代蛋氨酸。 1 材料和方法 1.1 试验动物 浙江省龙游县大约克种猪场的杜×长×大三元杂交猪。甜菜碱盐酸盐(纯度97％)由浙江农业大学饲料科学研究所提供。 1.2 试验饲粮 参照美国NRC(1988版)生长猪营养需要配合成粉状配合饲料,日粮组成及营养成分见表1。     

甜菜碱与共轭亚油酸对伊比利亚猪生产性能和胴体组成的协同效应

试验评价了日粮中添加甜菜碱、共轭亚油酸和两者混合对伊比利亚猪生产性能和胴体组成的影响。试验选择20头伊比利亚母猪（20kg）．分别饲喂以大麦-豆粕型日粮．基础日粮＋0．5％甜菜碱或1％共轭亚油酸（CLA）或0．5％甜菜碱＋1％CLA。试验表明：日粮中添加甜菜碱＋CLA,提高了生长猪的ADG、蛋白质、水和瘦肉的含量,说明同时添加甜菜碱和CLA,对以上的指标具有协同作用。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响

<正>目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

甜菜碱对肉猪生长和胴体质的影响

选择胎次相同，体重在２２千克左右的“杜大二”三元杂交猪２０头，随机分成两组，一组喂基础日粮，一组在基础日粮中添加０．１５％的甜菜碱，在试验猪体重达９０Ｋｇ左右时结束饲养试验：从每组选择体重相近的猪４头，公母各半，进行屠宰测定。实验结果表明，添加甜菜碱对肉猪日增重和料重比没有明显影响（Ｐ〉０．０５），但能显著改善胴体品质，瘦肉率提高３．２７％（Ｐ〈０．０５），眼肌面积增大８．２３％（Ｐ〈０．０５），     

甜菜碱对肉猪生长和胴体品质的影响

选择胎次相同 ,体重在 2 2千克左右的“杜大二”三元杂交猪 2 0头 ,随机分成两组 ,一组喂基础日粮 ,一组在基础日粮中添加 0 .15 %的甜菜碱 ,在试验猪体重达 90 Kg左右时结束饲养试验 :从每组选择体重相近的猪 4头 ,公母各半 ,进行屠宰测定。实验结果表明 ,添加甜菜碱对肉猪日增重和料重比没有显著影响 ( P>0 .0 5 ) ,但能显著改善胴体品质 ,瘦肉率提高 3.2 7% ( P<0 .0 5 ) ,眼肌面积增大 8.2 3% ( P<0 .0 5 ) ,平均背膘厚度降低 14.42 ( P<0 .0 5 )     

饲喂甜菜碱对育肥猪生长、胴体品质和肉质的影响

选日龄、体重相近的长×小梅杂种仔猪20 头, 随机分成2 组, 每组10 头(5 公、5 母) 。2 组基础日粮相同, 试验组添加0-15 % 的甜菜碱,通过118 d 的饲养试验, 结果表明: 同对照组比较, 试验组日增重为553-7 g, 提高了3-2% ; 料重比为3-31∶1 , 降低了8-2 % 。屠宰测定表明: 同对照组相比, 试验组瘦肉率53-33 % , 提高了1-91 个百分点( P < 0-05) ; 背膘厚度24-99 mm , 降低了12-6 % ( P < 0-05) ; 眼肌面积30-04 cm2 ,增加了26-1 % ( P < 0-01) ; 板油率4-165 % , 降低了0-57 个百分点( P < 0-01) ; 熟肉率65-66% , 提高了6-46 个百分点( P < 0-05) ; 背最长肌肌纤维直径49-51 μm , 增加了16-3 % ( P < 0-05) 。