我国鱼类营养与饲料的发展及研究趋势

20世纪80年代初期,国家把水产动物营养学与饲料配方等研究列入了国家饲料开发项目,开始了我国水产动物营养与饲料的研究。目前,对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、斑点叉尾鮰、罗非鱼等营养与饲料研究具备了一定基础,但由于起步晚、投入少、基础研究薄弱,缺乏系统的科学研究,大多数养殖品种营养研究不够深入,制约了渔用饲料工业的发展。水产动物营养研究与饲料技术的开发是水产饲料工业的基础,因此,我国对水产动物营养的研究和开发十分迫切。1研究现状1.1鱼类营养的科技成就我国从“六五”至“八五”期间,相继开展了“我国主要养殖鱼类的营养需求和鱼饲料…     

世界渔业和水产业的回顾与展望

由于人类对鱼类消费需求的不断增长,世界水产养殖业发展迅猛。2001年,世界人工养鱼产量达3750万t,占世界鱼类产量的30％。2001年,我国鱼产量仍保持世界第一位,达4280万t,其中捕鱼产量为1680万t,养鱼产一为2600万t。世界鱼产量近70％来自中国。目前世界人均年消费鱼16kg,预计2030将将增加至19～21kg。在今后30年内,中国的人均鱼消费量将增长84％。这些数字向人们展示了世界和我国水产业的发展趋势和前景不,这也是本期水产业专辑要为读者输送的信息。 饲料占鱼类养殖中的成本最大,一般点到养殖成本60％～75％。饮料加工工艺对饲料营养价值和水产动物生产性能的影响已愈来愈为饲料工艺学家和动物营养学家所共同关注,本期向读者介绍了“挤压加工技术对全脂大豆在水产饮料中养分消化率的影响”及“膨化工艺对水产饲料营养价值的影响”。“维生素C在鱼类营养与饲料研究中的重要作用及应用”、“甲壳动物软体营养、能量特点及其脂质营养综术”、“几种促摄食物质对南美白对虾摄食行为的影响”、“异育银鲫适宜投喂时间的建立”以及“氧化鱼油营养价值评定”,无疑从鱼类营养需求的角度、从鱼类摄食行为的角度以及从鱼饮料营养价值评定的视角展示了研究的精准与深入、展示了科技的进步与作用,它们将给水产养殖生     

鱼类的营养需要及营养性疾病

养殖鱼类需要摄食营养全面平衡的饲料来进行生长、繁殖以及其他正常的生理活动。饲喂鱼类的目的就是为了满足养殖鱼类的营养需要，使鱼类获得最佳的生长、最佳的产量并保持良好的健康状况，同时产生最少的废弃物，从而达到最高的利润和最佳的经济和生态效益。随着水产养殖业的发展，鱼类病害问题日益严重，直接影响到养殖者的经济效益。而鱼病的发生是由于鱼体、病原体和养殖环境三者之间失去平衡所产生的现象，即鱼类疾病的发生与鱼类的健康状况有着密切的关系，而鱼类的健康状况又直接受到饲料营养水平的影响。饲料的营养水平不但与由病毒…     

关于提高水产饮料应用技术水平的探讨

与其它产业一样，水产养殖业也是一种以盈利为主要目的的产业，就是使饲料有效地转化为鱼产品。人们都希望以较少的投人获得较大的产量（产值），从而获得最佳的经济效益。但是，从生物学、生态学和经济学的角度来说，太少的投入不可能获得大的利润，但太高的投人也不可能获得大的利益。那么，鱼类养殖系统中到底应投入多少饲料、投人什么样的饲料才能取得最佳的经济效益呢？这主要取决于鱼类养殖水平以及养殖系统所处的自然地理环境。一、鱼类的营养需求不同种类的鱼的食性和营养需求是不同的。根据食物组成的不同，可把鱼类分为肉食性、杂…     

精准养殖技术在罗非鱼饲料配方设计上的应用

本文介绍了传统罗非鱼饲料配方设计现状及存在的一些问题,阐述了精准养殖技术的定义、要点和特点,描述了精准养殖技术在罗非鱼饲料配方设计上的应用,包括原料组分评定、营养需要量估测、配方设计方法、配方分析与投喂技术等方面。采用精准养殖技术能够精确满足罗非鱼营养需要量、降低饲料成本、提高饲料效率、增强鱼类健康、优化水质等。显然,采用精准养殖技术制作配方能为养殖效益提高提供一个可行的途径。     

真鲷营养需求及饲料配方设计

真鲷是近海暖水底层鱼类，它肉质鲜嫩，味道鲜美，具有很高的经济价值，是我国海水鱼类养殖的重要对象。真鲷养殖，饲料是关键。日本真鲷养殖投喂配合饲料已相当普遍，本文阐述了真鲷的营养需求，并在此基础上，合理设计饲料配方。１真鲷的营养需求１．１蛋白质和氨基酸如同其他的鱼类，真鲷对蛋白质的需要量因饲料中蛋白质的质量、鱼体自身的大小、水温、溶氧等条件的不同而有所差异。米康夫（１９７６）的研究认为，幼鱼对蛋白质的需要量为５５％。吴善等（１９９３）认为，尾重１．６～３０g的幼鱼要求干性饲料中最适蛋白质含量为５２％…     

挤压膨化水产饲料的要点

近几年来,我国水产养殖发展比较快,而水产养殖的关键是提供能满足水产动物营养摄食习惯的各种形态的饲料,这种饲料应制成浮性（上层鱼类、蛙类）、慢沉性（中下层鱼类）、沉性（河蟹、虾类）三类,并且在水中能够完整地保持一定时间,以便动物有足够的摄食时间。要制出各种沉降速度的饲料,只有利用挤压膨化技术,这是其他制造技术难以实现的。为满足水产养殖者需求,盐城市浓缩蛋白饲料厂在１９９６年从美国Ｗｅｎｇｅｒ公司引进全套膨化饲料生产线,陆续开发生产了河蟹、虾类、蛙类、经济鱼类等沉浮颗粒饲料,其典型颗粒直径范围是１…     

单细胞蛋白原料在水产饲料中的应用研究进展

渔业和水产养殖产品在满足不断增长的人口粮食需求方面发挥着重要作用。鱼粉是水产养殖业中最主要的蛋白来源之一,然而由于资源存量变化和海洋环境的恶化,导致鱼粉价格攀升和产量下降,亟需寻求新型可替代蛋白源来满足水产养殖业的可持续性发展。单细胞蛋白是从藻类、真菌和细菌等单细胞微生物中提取的一种蛋白原料,目前被广泛用作水产动物配方中的蛋白质/氨基酸来源、脂肪酸来源以及生物活性成分来源,且在配方中的占比正在逐步增加。文章重点介绍了单细胞蛋白作为饲料蛋白原料在水产养殖营养和水产膨化饲料中的应用现状。     

鱼类的摄食行为及其与饲料形态的适应关系

一、前言近几十年来,国内外对水产养殖中商品鱼鱼类(包括其它水生动物)的生物学、生态学、生理学及生化学方面的特征研究,呈现积极发展的态势,尤其在鱼类营养需求方面,成就尤为显著,这些均为渔用配合饲料的发展,提供了良好的应用基础。我国水产养殖产量位居世界第一。1988年的养殖产量达到532万吨,首次超过了我国的捕捞产量。1989年的养殖产量达574.6     

现代动物饲料配方设计要点

<正>饲料是动物生产的物质基础。配合饲料成本通常占养殖成本的70%～80%,养殖效益的高低很大程度上取决于饲料的科学配制与使用,因而饲料配方或配方设计成为饲料生产的核心。传统的饲料配方设计是根据动物营养需要,通过合理搭配各种饲料原料为动     

水产动物投饲策略的研究进展

饲料投饲量过高导致水产养殖成本和残饵量增加,直接诱发水体富营养化,制约水产养殖业的健康发展.同时,饲料投饲不当会导致个体差异大、存活率降低等负面情况.在满足动物正常的营养需求时,合理的投饲策略不仅可以促进鱼类生长,还可以规避残饵现象、提高饲料利用率、养殖效益也会得到增加.文章从投饲率、投饲时间以及投饲频率3个方面系统地...     

水产养殖全价配合饲料的选择、鉴别与贮存

随着池塘高密度养殖和大水面网箱集约化养殖规模的不断扩大,水产养殖越来越依赖于全价配合饲料。集约化养殖的饲料成本一般要占整个养殖场成本的70%以上,如果配合饲料的选用不当或管理不善,就会大大降低经济效益。因此,科学选用全价配合饲料进行合理保管,是提高水产养殖经济效益的关键。1全价配合饲料的选择11根据养殖的水产品种和不同养殖时期选择饲料不同品种及规格的全价配合饲料,其成分含量和营养价值是不相同的,因此所适用的养殖鱼类也就不同。比如,肉食性鱼类对蛋白质的需要量要比杂食性鱼类高,杂食性的又要比草食性的高,养殖鳗鱼、罗…     

科学合理设计家兔饲料配方

饲料配方是配方设计者根据原料的营养成分及价格等条件因素,为满足动物的营养需求而合理地确定各种原料在饲料中的配合比例.设计优秀的家兔饲料配方,可以提高家兔的生产性能,促进家兔健康生长.降低养殖成本.     

水产预混料现状浅析

水产预混料现状浅析中国农业科学院饲料研究所任泽林曾虹由于水产动物营养研究的深入，水产预混料配方技术逐步成熟和完善，到目前为止，全国已有数百家生产水产预混料企业问世，这对促进我国水产饲料工业和水产养殖业发展起到巨大推动作用。我国水产饲料工业起步较晚，自...     

饲料配方设计的科学策略

饲料配方的优劣 ,直接关系到养殖或饲料企业经济效益的高低。因此 ,必须想方设法优化配方 ,配制营养平衡、价格合理、能充分发挥动物生产性能并可获得最大经济收益的饲料。要实现这一目标 ,应该考虑和采取的科学策略如下 :1　弄清生产目的与用途畜禽养殖种类繁多 ,应根据不同生产目的与用途来进行配方设计。首先要弄清楚是多胃动物还是单胃动物 ,是观赏动物还是伴侣动物 ,是禽类还是水产类 ,是外来良种还是地方品种 ,是种用畜禽还是商品畜禽等等。其次 ,要弄清是什么生产阶段 ,是配种妊娠期还是分娩哺乳期 ,是幼畜 (雏鸡、羔羊、仔猪、犊牛 …     

试论饲养标准的应用与蛋鸡饲料配方的设计

饲料配方设计就是以动物的营养需要量为依据，通过合理的配搭各种饲料原料，为养殖动物提供在数量和比例上都能满足需要的各种营养素，保证其最佳的生产性能．同时这种饲料必须符合动物的消化生理特点和市场对饲料产品的要求。在畜牧业可持续发展的今天，理想的饲料配方不仅要满足上述条件，同时还必须保证畜产品的营养价值、风味和安全性，并将畜牧业给环境带来的污染降到最低限度。由于受营养需要量标准适用性、饲料真实营养价值准确性以及市场价格等因素的限制，实际上不存在“最好”的饲料配方。饲料配方设计已由单纯追求最高生产性能的全价饲料配方，发展到最低成本饲料配方、最低饲喂成本配方、最佳经济效益配方和环保配方等（见表1）。     

提高水产饲料利用率的几个办法

在水产养殖中，饲料费用约占养殖成本的６０％以上，降低饲料成本是增加养鱼效益的关键。但降低饲料成本不是节省饲料，而是充分利用饲料，提高其利用率。现将我中心在鱼种培育过程中，提高饲料利用率的几种方法介绍如下：１营养成份的科学配比蛋白质、糖类、脂肪等营养物质的科学配比，有利于各种成份的完全消化吸收。如果有一种偏高，高出的部分就造成了浪费，如果有一种偏低，那就造成了其他成份的浪费。各种成份比例大小应据鱼类的不同生长季节，不同个体体重适时调整。同时特别强调矿物质、维生素添加剂的添加，这有利于各种营养成份的…     

饲料配方设计应注意的几个问题

饲料是畜禽养殖的物质基础．饲料成本占养殖成本的70％．饲料配方的优劣直接关系到养殖或饲料企业经济效益．设计饲料配方对畜牧业生产获得最大的经济效益具有重要意义。笔者结合实践经验，将设计饲料配方时应注意的几个问题总结如下．供大家参考。     

草鱼种复合无机盐预混料的研究

草鱼是我国传统养殖的主要经济鱼类之一。我国对草鱼营养需求研究较多，但对复合无机盐配方的应用性研究报道较少。本文通过对草鱼复合无机盐配方的试验研究，旨在为研制开发草鱼专用复合无机盐预混料及配制营养平衡的草鱼配合饲料提供依据。     

化学引诱剂对鱼类的促生长作用

要提高水产动物的产量就得增加水产动物的饲料摄取量。这是提高鱼和甲壳类水产动物生长速度的捷径。虽然,水产动物快速繁殖的研究工作正在取得进展。但实际上,时至今日在鱼种遗传特性上仍未取得什么突破。因此,通过优化饲料配方,改善水体环境条件,增加鱼类饲料摄入量乃是提高鱼类生长速度的常用方法。工业水产养殖饲料系按配方精加工而成,营养成分充足,齐全。然而,由于种种原因,饲料却不能为鱼类以