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随着《动物防疫法》的实施,“定点屠宰、集中检疫”已列入国家法律之中。因此,加强定点屠宰检疫程序．一方面是法律责任,另一方面也是检疫人员应尽的法律义务。 相似文献
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搞好生猪定点屠宰检疫，是保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要措施，也是维护畜牧业健康发展的重要保障。现根据工作中的长期实践，浅谈一下如何搞好生猪定点屠宰检疫的问题。屠宰检疫工作包括宰前检疫、宰后检疫。１宰前检疫宰前检疫是防止把病猪带入屠宰间，预防疫病传播扩散，尤其是宰后检疫难以发现的疾病，如口蹄疫、狂犬病等。生猪的宰前检疫一般采用群体检疫与个体检疫相结合的方法进行。１．１群体检疫群体检疫的目的在于评价整群猪的健康状态。检疫程序如下：首先按猪的来源地区或车、或圈进行分群，查验《动物产地检疫合格证明… 相似文献
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现阶段 ,由于对羊没有实施定点屠宰、集中检疫 ,造成大量未经检疫的羊肉上市交易 ,甚至有不法商贩专门加工销售病死羊肉 ,严重危害人民身体健康。为了确保人民群众吃上“放心肉” ,现根据多年的实践经验 ,浅谈如何对未实行定点屠宰羊进行检疫 ,供广大检疫人员参考 :１对未实行定点屠宰羊肉应切实落实宰前报检制度这是控制病害羊肉进入市场和流通领域最关键一环 ,对待宰活羊实行宰前报检 ,由检疫员到现场实施宰前和宰后检疫 ,经检疫合格出具《动物产品检疫合格证明》 ,对检疫不合格的羊肉一律按规定进行无害化处理。绝对不允许无检疫证明的羊… 相似文献
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屠宰检疫是指在宰前、宰后（包括屠宰过程中）对动物及动物产品所实施的检疫,它包含宰前检疫和宰后检疫两个法定技术行为。但是,在宰前检疫和宰后检疫中,目前普遍存在着一些急待规范的问题：一是把宰前检疫误认为只是一个监督检查和验证程序,并认为屠宰检疫就是宰后检疫,只按货值的7‰收取宰后检疫费;二是《动物防疫法》第三十八条只规定了对合格的动物、动物产品出具法律证明,但对宰前检疫的结论以及检疫不合格的动物、动物产品的处理没有规定要出具有关的法律手续。三是对检疫出的病害肉处理难。现笔者结合我市屠宰检疫工作开展的… 相似文献
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“定点屠宰，集中检疫”是经济发展的产物，也是《动物防疫法》得以实施的有效措施，是人民食用绿色食品，拒绝垃圾食品的有力保障。笔者认为要搞好畜禽定点屠宰检疫工作，须采取以下几项措施。 相似文献
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生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两大环节,而目前生猪屠宰检疫中宰前检疫还存在不完善的地方,需要进一步完善规范,现就生猪屠宰宰前检疫有关问题提出笔者的意见,供同行参考。宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前所实施的临床检查。1宰前检疫的内容1.1查证验物、查验待宰生猪的检疫证检疫人员对进厂(场、点)待宰的生猪索要检疫证明。县境内的索要《动物产地检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》;外县运来的索要《出县境动物检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》。对没有检疫合格证明和证物不符的要进行… 相似文献
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狗肉蛋白质含量高于猪肉和牛肉，富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌吟、肌酸等而具有较高的食用价值和药用价值。但狗又是许多人畜共患病的传播者，如狂犬病、旋毛虫病等。所有患人畜共患病和受到蠕虫侵害的狗，在兽医卫生和公共卫生方面均具有严重的危害性，因此，对肉狗的屠宰检疫及卫生管理必须引起各级卫生部门的高度重视。肉狗的屠宰检疫及卫生处理，要从肉品卫生的角度出发，严格检疫、管理，做到屠宰后的狗肉保证质量，卫生安全，对人没有任何卫生威胁。否则，易引起许多人畜共患病发生。本文浅谈狗的屠宰检疫及卫生管理，供… 相似文献
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将要屠宰的生猪在屠宰前开展的临床检查叫生猪宰前检疫。生猪屠宰前的检疫是生猪屠宰过程中的重要环节，是屠宰检疫必不可少的首要程序。有些生猪经过长途运输，不可避免地感染和产生一些疾病，通过宰前检疫可以尽早发现患病生猪并及时剔出处理，避免混入正常的屠宰加工过程，污染屠宰产品和屠宰场地。因此，搞好生猪宰前检疫能为宰后检疫打下良好基础，意义重大。生猪宰前检疫，只做临床检查，其主要检查下列疫病：口蹄疫、传染性水泡病、猪瘟、猪肺疫、炭疽等病，至于其他疫病和不符合防疫要求的患病生猪一律剔出处理。检查的内容和方法如… 相似文献
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为了克服实际检疫中因操作技术不规范而造成的不足，全面推进我市家畜检疫检验技术操作规范。标准、统一、有序和到位，规范检疫员检疫技术操作行为，防止漏检和误判发生，确保肉品质量，我们根据多年的实践和探索，并结合我市实际，提出如下程序、方法与操作技术要求，供同行参考。１屠宰检疫程序１．１宰前检疫程序 查证验物→群体检查→个体抽检→检疫处理。１．２猪宰后检验程序１．２．１机械化屠宰检疫程序 健康待宰猪→冲洗→电击→倒挂→沥血→（１）→剖检颌下淋巴结→汤毛池→打毛机→扫毛台→清水池→提升吊挂→（２）编序号→… 相似文献
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自宰自用生猪的检疫（以下简称自宰检疫）是指动物检疫人员依法对农民自己屠宰或请他人屠宰的主要供自己食用的生猪的检疫。从概念上看,自宰检疫实际上是在农户家中实施的屠宰检疫,因此,其管理方式有别于定点屠宰检疫和产地检疫,是一项相对独立的工作。开展自宰检疫有十分重要的意义。一是自宰自用生猪量大。我市多为丘陵山区,农民有杀猪过年的习惯,在有的地方,自宰检疫已与产地检疫和屠宰检疫三分天下。如我市忠县,全县年出栏生猪50万头,自宰检疫生猪23．9万头,检出病猪1721头,检疫收入66．7万元,占各项检疫收费的40％以上。二… 相似文献
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宰前检疫是屠宰检疫工作中的重中之重，从理论和程序上讲，它是整个动物检疫工作的一个重要环节。宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查，防止患病家畜进入屠宰、加工环节，是保证广大消费者吃上“放心肉”的不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。１ 查证验物是宰前检疫的一项不可缺少的管理措施 通过有效的查证验物能够及时了解牲畜来源、防疫情况，证明买卖的牲畜是否来自非疫区，是否按国家规定实施强制免疫及是否实施过产地检疫等，以证实待宰牲畜为健康畜群。… 相似文献
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吴志强 《青海畜牧兽医杂志》2000,30(2):49-49
自 1996年以来 ,西宁地区先后由集体、个人投资建设了友谊屠宰交易市场、正大股份屠宰市场、联合屠宰交易市场等 7个牛羊定点屠宰交易场所。由于这 7个场所的基础设施落后 ,屠宰与经营活动掺杂在一起 ,先检疫后交易的经营秩序遭到了破坏 ,给动物检疫人员实施检疫工作带来诸多困难和不便 ,影响了宰前检疫工作的开展 ,肉食品质量也难以得到保证。1 西宁地区牛羊宰前检疫的现状青海省年牛羊交易量约为 380多万头只 ,其中有 1 3的牲畜流入西宁进行屠宰和交易。由于西宁地区尚未建立专门的活畜交易市场 ,牛羊交易往往与屠宰环节一并进行 ,把产地… 相似文献
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为适应新时期形势的需要，盘锦市兴隆台区政府在1992年10月成立机械化屠宰场。十余年来．共检疫屠宰生猪60万余头，查处违反《动物防疫法》案例达500多起。由于垒区屠宰检疫到位，确保市民吃上了“放心肉”，得到了市．区各级政府、备界人士及广大消费者的好评。现将我医生猪屠宰定点检疫工作的做法简述如下． 相似文献
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猪丹毒是农业部公布的二类动物疫病 ,是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、亚急性或慢性经过的传染病。本病是肉品卫生检验中常见的猪三大传染病之一 ,主要侵害３ -１２月龄的猪。本病也能感染人 ,手上有新鲜伤口的工作人员 ,可在屠宰加工病猪的过程中感染 ,在皮肤上出现局部性炎性红肿 ,称为“类丹毒”。因此 ,做好定点屠宰场猪丹毒的宰前宰后检疫 ,对保障养殖业的稳定发展和人体健康有着至关重要的意义。１宰前检疫及处理１．１宰前检疫分为败血型、疹块型、慢性型。败血型表现体温高烧４２℃以上，呈稽留热型，皮肤发红发烧，眼结膜炎，食欲废… 相似文献
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楚雄市生猪定点屠宰集中检疫工作始于 1996年 7月 1日。当时全市共有 3个屠宰场 ,均采用传统的手工屠宰方式屠宰 ,屠宰检疫为了与之相适应 ,只好在场内设一固定报检点 ,屠宰户将屠宰后的猪肉拉到此处统一进行宰后检疫。由于头部、内脏和肉尸基本分离 ,加之少数屠商将有病变猪头、内脏隐藏或与其它猪肉互换 ,给宰后检疫工作带来很大困难。为进一步规范生猪定点屠宰工作 ,提高肉品的卫生质量 ,确保市民吃上“放心肉” ,在市委、市政府和有关部门的支持和帮助下 ,楚雄市建立了机械化屠宰场。为配合搞好屠宰检疫工作 ,我们从加强检疫人员专业技… 相似文献
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生猪实施定点屠宰、集中检疫 ,不仅对防疫灭病具有重要意义 ,而且直接关系到肉食品的卫生质量 ,是让消费者吃上放心肉的重要保证。生猪屠宰场的集中检疫 ,由宰前检疫和宰后检验两部份组成 ,两者缺一不可。宰前检疫 ,能及时检出病猪 ,特别是对破伤风、伪狂犬病、W病、某些中毒病等一些屠宰以后难于检出的猪病 ,能在屠宰前根据其明显的示病症状 ,被及时发现、检出 ;屠宰后检验 ,是在屠畜解体的情况下 ,对胴体和内脏器官所呈现的病理变化作出综合鉴定。摘除“三腺”,是指屠宰加工和宰后检验时 ,必须把生猪的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结全部摘… 相似文献