霜疫病菌侵染对荔枝果实生理变化的影响

测定了荔枝果实人工接种霜疫病菌后呼吸速率、乙烯释放量的变化和果皮中氧化、过氧化作用以及与酚类氧化有关的几种酶活性的变化。结果表明,接种霜疫病菌的荔枝果实呼吸速率和乙烯释放量显著增高,果皮中活性氧(O2-)产生速率和膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量增加,超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,过氧化物酶(POD)和多酚氧化物酶(PPO)活性增高。这是霜疫病加速采收后荔枝果实衰老、褐变、腐烂的重要原因之一。     

乙烯对荔枝果实成熟的影响

荔枝果实发育过程中,乙烯含量不断下降,转红期（花后７０ｄ左右）略有上升,但无明显峰值,后又逐步下降,直到果实成熟。乙烯形成抑制剂ＳＴＳ（硫代硫酸银）显著抑制果实的成熟,转熟前用ＳＴＳ处理荔枝果实,导致果实脱落明显加重,部分果和下降,恨病率增加,裂果严重,果实转红变慢,果肉含糖量偏低,上述结果表明,乙对荔枝果实的成熟具有积极的促进作用。     

乙烯对荔枝果实成熟的影响

荔枝果实发育过程中,乙烯含量不断下降,转红期（ 花后７０ ｄ 左右） 略有上升,但无明显峰值,后又逐步下降,直到果实成熟。乙烯形成抑制剂ＳＴＳ（ 硫代硫酸银） 显著抑制果实的成熟,转熟前用ＳＴＳ处理荔枝果实,导致果实脱落明显加重,部分果抗病力下降,发病率增加,裂果严重,果实转红变慢,果肉含糖量偏低。上述结果表明,乙烯对荔枝果实的成熟具有积极的促进作用。     

低温胁迫对几种月季砧木生理特性的影响

以“白玉堂”“寒地月季”“粉团蔷薇”“十姊妹”和“狗蔷薇” 5种月季砧木为试材,采用人工低温胁迫处理的方法,研究了4、-3℃和-10℃3个温度处理对5种月季砧木枝条生长、抗氧化酶活性、细胞膜功能和渗透调节物质含量的影响,以期为月季砧木的利用提供参考依据。结果表明：随着温度的降低,各月季砧木枝条的发芽率和生根率降低,根的伸长生长受到抑制,过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性增强,相对电导率、丙二醛含量、脯氨酸含量、可溶性糖和可溶性蛋白质含量增加。其中,“寒地月季”通过显著提高抗氧化酶活性和渗透调节物质含量、维持细胞膜正常功能等途径来适应低温胁迫,表现出较强的抗寒性,其次是“粉团蔷薇”和“白玉堂”,而“十姊妹”和“狗蔷薇”的抗寒性最差。     

土壤积水对“糯米糍”荔枝生理和果实发育的影响

分析比较了果园土壤积水条件下"糯米糍"荔枝的落果和果实内源激素含量变化,并利用盆栽"糯米糍"荔枝在人工控温条件下进行淹水处理,探讨土壤积水对其生长发育的影响。结果表明,果园土壤积水处理的植株具有相对较低的激素水平,盆栽"糯米糍"荔枝积水处理使其叶片最大光化学效率(Fv/Fm)、光系统Ⅱ电子传递量子效率(ФPSⅡ)均低于对照处理。     

荔枝果实感染霜疫病后的生理变化

人工接种霜疫病菌的荔枝果实感病后,病斑部位的果皮和距离病斑部位较近的果皮中■产生速率和MDA含量较高,而SOD活性较低;距离病斑部位较远的果皮中■产生速率和MDA含量较低,而SOD活性较高;邻近病斑部位的果皮中PPO、POD和PAL活性较高,而距病斑部位较远的果皮中PPO、POD和PAL活性较低。表明霜疫病菌的侵染对荔枝果皮中以SOD为核心的活性氧清除酶系统产生了破坏作用,导致SOD活性下降,使得自由基等活性氧与其清除系统之间的相对平衡被破坏,启动膜脂过氧化,膜脂过氧化产物MDA含量显著增加,造成对细胞的伤害,加速荔枝果实衰老和劣变。同时霜疫病菌侵染诱导荔枝果皮中POD、PPO和PAL活性增高,是加速荔枝果皮酶促氧化褐变的一个重要原因。     

套袋对荔枝果实光照及品质的影响

套袋作为果树栽培技术 ,对改善果实色泽具有显著效果 ,套袋在苹果〔1— 2〕、梨〔3— 4〕、葡萄〔5〕、桃〔6〕、石榴〔7〕等果树上应用较多 ,龙眼 〔8〕、沙田柚〔9〕也开始应用 ,荔枝尚少见报道 ,本试验对比研究了 6种套袋材料对荔枝品种妃子笑的影响 ,以期能提出促进荔枝果实着色、提高荔枝品质的套袋材料及套袋技术。1　材料和方法　　试验于 1997— 1998年在广东省东莞市大朗镇广东省荔枝科普基地进行 ,供试品种为 7～ 8年生的妃子笑 ,砧木为淮枝 ,供试果园为矮化园 ,行株距 3m×2 m,树势中等。套袋处理共 6个 ,即硫酸纸袋、无纺布袋、…     

采后处理对荔枝果实贮藏腐烂的影响

1977—80年期间测定了不同杀真菌剂和化学药剂防治白地霉菌引起的荔枝冷藏腐烂病的效应。荔枝果实采后用0.1％氯化镍、0.1％硫酸镍、0.2％敌菌丹和0.1％克菌丹处理10分钟,获得了最佳效果。但在保持果实鲜艳色泽方面,仅0.1％氯化镍处理的效果最好,在3.88—5.55℃的冷藏条件下。装入穿礼聚乙烯袋中的荔枝处理果实可以贮藏6周。     

几种抗氧化剂对贮藏橙汁维生素C稳定性的影响

维生素C是人体正常生理活动所必需的物质。柑桔汁仅加防腐剂在常温下贮藏,维生素C极易氧化直至完全丧失,特别是当贮藏容器顶隙残存空气较多时,氧化更快。本试验旨在筛选适宜的抗氧化剂及其最佳使用浓度,以及弄清添加抗氧化剂对果汁pH、褐变和货架寿命的影响。     

几种环境胁迫对海州常山形态和生理特性的影响

以1a生盆栽海州常山根蘖苗为试材,通过水分和盐胁迫处理,研究海州常山在几种环境胁迫下的形态和生理生化变化特性。结果表明:逆境胁迫对海州常山形态和生理生化特征产生显著影响。干旱胁迫下第14天叶片出现萎蔫且不能在夜间自行恢复,复水后有60%的苗木能恢复生长;湿害胁迫至第7～10天有60%的苗木下部2～3片叶变黄,且基部有皮孔出现;涝害胁迫初期,苗木基部出现肥大白色皮孔,第8天叶片萎蔫、失绿、脱落;在大于或等于0.6%盐胁迫下叶片出现大量脱落,甚至整株死亡。随着胁迫强度的加大与时间的延长,细胞相对质膜透性逐渐增大,SOD酶活性出现先升高后降低的趋势,脯氨酸含量在高强度胁迫下急剧增加。综合分析认为,海州常山具有一定强度的抗旱、耐水湿和耐盐特性,但不适宜在长时间水涝环境下生长。     

腐胺对荔枝座果和果实品质的影响

对10年生的 Bombai 荔枝树体喷布5×10~(-5)、5×10~(-4)和5×10~(-3)mol/L 二氯化腐胺(putrescinedichloride),花前喷布时加0.01%吐温作展着剂,花期喷布时加0.5%-1.0%吐温。到采收时,5×10~(-5)、5×10~(-4)和5×10~(-3)3mol/L 药剂处理分别比对照座     

防虫网套罩对荔枝果实性状的影响

研究防虫网套罩对‘糯米糍’荔枝果实性状的影响。结果表明:防虫网套罩对挂果率没有影响,但能显著增大果实,提高单果重、可食率和可溶性固形物,降低可滴定酸的含量。     

壳聚糖对三月红荔枝果实贮藏性的影响

研究了不同浓度的壳聚糖溶液对三月红荔枝果实贮藏性的影响,结果表明:(1)0·5%处理抑制果实失重的效果最好,1·5%处理次之;1·5%处理的果肉可溶性固形物含量最高;果肉Vc含量以1·5%和2·0%处理为最高。实际应用中,以1·5%和2·0%壳聚糖处理较为适合。(2)除0·5%第13d前之外的其它处理的果肉POD活性均显著地低于对照或与对照差异不显著;除1·5%处理的果肉CAT活性极显著地低于对照外,其余处理显著地高于对照或与对照差异不显著。(3)在第13d前,1·5%和2·0%处理的果皮花色素苷含量极显著地高于对照;除个别时期外,0·5%和2·0%处理的果皮POD活性极显著或显著地高于对照;在第19d前,2·0%处理的果皮CAT活性极显著地高于对照。1·5%和2·0%处理抑制褐变的效果较好。     

低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响

在0℃、4℃和8℃3种低温条伴下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化.结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害.在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度.     

山楂果实成熟期几种营养成分和生理指标的变化

大金星山楂采前一个月平均单果重增加很多，可食部分所占比例略有上升，糖酸含量增加较多，后期以果糖和柠檬酸占主要部分；淀粉前期积累，采收时有所降低，单宁含量虽略降趋势；乙烯发生量较少，发生量增加与果肉硬度下降同步发生。     

不同品种授粉对桂味荔枝果实品质的影响

以桂味荔枝为研究对象,采用不同品种花粉进行人工授粉试验,观察其对当年果实品质的影响。结果表明,除果实横径外,在纵径、果形指数、单果质量、可食率、可溶性固形物、总糖、酸、维生素C、果皮花青苷、叶绿素含量等方面花粉直感表现明显,经邓肯氏多重比较测验,差异达显著水平;桂味荔枝自交授粉果在果形指数、总糖含量方面与其它品种授粉果差异不显著。试验结果表明在荔枝上存在着花粉直感现象,可为生产上合理安排不同品种混栽,提高桂味荔枝果品质量和经济效益提供有效的理论依据。