生料栽培平菇防杂措施

生料栽培平菇,培养料不需高温灭菌,既节省能源、劳力,又阵低了成本。但杂菌污染机会多,稍有不慎就会发生杂菌污染,造成严重损失、笔者经过多年研究与分析,总结出一套用生料栽培平菇防治杂菌污染的措施。1 培养料选择与处理1.1 培养料的选择 生料栽培平菇的培养料,应选择新鲜、干燥、无霉变的原料。1.2 阳光暴晒处理 培养料在使用前,要置阳光下暴晒2～3天杀菌。笔者曾进行原料不暴晒、暴晒2天、暴晒3天后栽培试验,结果发菌时期杂菌污染率分别为14％、5％和2％。证明原料经暴晒2～3天栽培,杂菌污染率明显下降。     

高温季节栽培平菇防杂菌污染

随着食用菌栽培技术的日益发展,平菇由熟料栽培发展为生料栽培——原料经过处理后播种发菌。生料栽培平菇能否成功,关键在于能否在菌丝生长阶段有效地防止杂菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长,并占领整个菌床的培养料。常与平菇菌丝争夺养料的竞争性杂菌如绿霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等,其一旦发生,短时间内便大量繁殖,占领料面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,分泌毒素,抑制其生长,导致局部甚至整个菌床污染而造成栽培失败。因此,生料栽培平菇防杂菌污染是个关键性的问题,在高温季节栽培平菇尤为如此。     

高温栽培平菇新技术

高温栽培平菇新技术胡文华（湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究室４４３００２）近年来，笔者在食用菌生产实践中摸索出高温季节采用发酵料袋式通氧、畦式覆土二段栽培平菇新技术，获得了每公斤于物质收鲜菇３－４．５公斤，较常规法增长２倍以上，周期缩短３０天左右的良...     

杂木屑栽培平菇研究

本文通过对杂木屑栽培平菇的研究，发现杂木屑经过发酵处理和添加油糠、棉饼等辅料后栽平菇安全可行，大大降低了生产成本，提高了生产效益。     

高温期仿野生栽培平菇

在河北省公历8月气温仍很高,室内或大棚内栽培平菇因通风不畅,栽培效果不好。经过几年的试验,笔者摸索出一套仿野生平菇栽培法,在公历8月开始,9月出菇。鲜菇价高,个大盖厚、无柄,色光亮自然、口感鲜嫩耐运。现将具体栽培方法介绍如下。     

高温季节栽培平菇技巧

<正>每年的6-9月由于气温偏高,秋季菇在这阶段已结束.一般的农户在高温季节不愿栽培平菇,因此市场供应量少,价格高。笔者采用50 min常压灭菌技术模式每年在6月中旬出菇,栽培平菇经济效益是秋季菇的两倍。1季节安排选择当地秋菇结束上市前20 d生产菌棒,一般安排在5月底进行。2菌株选择夏季栽培品种的选择很关键,700.39(天达研究所)以及何氏200等菌株产量较高比较稳定。3菌种制作以5月初制作生产为宜,最好使用小麦制作     

平菇栽培防退菌

<正>1症状表现①菌种块萌发正常,吃料较正常偏慢,种块处呈放射线状生长,当菌丝长度在4~5cm时,从种块开始菌丝逐渐稀疏,尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展,后边的随之淡化、稀疏,最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。②播     

平菇高温季节栽培的关键技术

平菇一年四季都能栽培,这不仅延长了供应期,而且还有利于提高平菇生产的综合经济效益。当然在夏季栽培平菇,由于受到高温的影响,技术如果掌握不好,大面积栽培效益便不那么令人满意。根据,我们的推广实践,认为高温季节栽培平菇应掌握下列关键技术: (一)选择适宜的优质菌种 平菇栽培品种较多,夏季栽培应选用高温型菌种,此菌种子实体形成的最适温度为24～28℃,如榆黄蘑、侧5、红平菇、新平1012、鲍鱼菇、佛罗里达等。其中菇农普遍应用被称为平菇高产之王的“新平1012”效果更好,这是一株高产、优质的广温型新菌种,子实体发生的最低温度3℃,最高温度35℃,最适为8～28℃。菇潮涌,菌盖肥大,柄短肉厚。     

沿江地区高温平菇抗逆栽培

高温平菇生长受营养、温度、湿度、光照和氧气等环境因子影响，其中温度因子对高温平菇影响大。靖江市地处长江下游地区，夏季H最高温多在35℃以上，有时甚至达到40℃。而平菇生长适宜温度一般在20℃左右，即使某些高温型菌株原基分化温度也住30℃以下。高温是影响平菇生长的逆境。夏季高温造成平菇发菌速度偏慢、污染率上升、菇体品质下降．如何应对夏季高温对平菇生长的不利影响是急需解决的问题。几年来，我站针对这个问题开展试验研究，探索出一套抗逆栽培技术，现将该技术介绍如下．供参考。     

高温季节平菇栽培关键技术初探

每年的6～8月,市场上的食用菌鲜品极为罕见。高温平菇品种及栽培技术的报道虽有许多,但菇农栽培成功并获益的极少。笔者于1993年和1994年的高温季节就这个问题进行了初步的探讨,现简述如下: (一)高温季栽平菇的自然生态条件及其影响 高温季节栽平菇并批量供应市场不能单纯靠室内人工控制条件进行,应采用“室内发菌,室外出菇”,以相应的措施选择和控制生态条件来获得高产。     

高温期反季节栽培平菇技术

反季节栽培食用菌产品价格往往是常规季节的4～6倍，效益相当显著。如何搞好高温反季节食用菌的栽培，几年来我所就平菇高温反季节种植技术进行了探索，结果表明平菇反季节种植不仅种植成功率高、时间短、出菇快、易管理，一般15～20d出菇，生物学转化率达90％以上，而且周期短，效益显著。现介绍如下：     

玉米秸秆栽培高温平菇试验

以玉米秸秆为主要原料,玉米芯和麸皮等为辅料栽培高温平菇,以菌丝生长势、菌丝发满菌袋的时间、污染率、生物转化率以及投入与产出比为评估指标,结果表明配方中玉米秸秆50%,玉米芯40%,麸皮8%,石灰2%时生物转化率最高、效益最好。     

平菇高产栽培防病害技术

平菇因其味道鲜美、营养丰富市场销量大且栽培容易、周期短、产量高、效益好,是我国栽培量最大的食用菌之二。可近年来平菇的栽培变得不那么容易了,发菌期间比前几年污染率高得多不说,即使发好菌后产量也不高．大量死菇,甚至绝产等现象时有发生。给广大菇农造成了很大的损失,严重挫伤了菇农的种菇积极。很多单位和菇农采用各种药物防治,虽然有一定的效果,但同时也污染了平菇子实体。给消费者的健康带来危害。为此,我所的科研人员经过多年的观察研究发现,平菇病害的发生与以下几个主要因素有关.     

平菇宁杂一号引种栽培

我所于1984年秋引种平菇宁杂一号,通过品比和生产试验,表现良好。现将试验情况简报如下。一、品比试验 (一)材料供试菌种有:宁杂一号(由南京师范大学生物系细胞遗传教研室提供,是佛罗里达侧耳-1×褐平菇-17单孢杂交     

高温型平菇侧与栽培要点

我所引进筛选的高温型平菇菌株——侧5在《食用菌》第13期刊出后,陆续收到省内外一些食菌爱好者的来信,询问该菌株的特性、制种技术、栽培要点等。为满足大家的要求,现将我们在栽培实践中的一些体会介绍给如下。     

春秋高温期二段式栽培平菇新技术

近年来,笔者在食用菌生产实践中摸索出一套在高温季节采用发酵料袋式通氧、畦式覆土二段式栽培平菇新技术,获得了较常规法增长两倍以上、周期缩短30d左右的可喜效果;较好地解决了春秋高温时段育菇难的问题,是一项值得推广的平菇高产栽培新模式。现将具体操作方法介绍如下,以供广大菇友参考。     

香椿枝叶屑袋料栽培高温平菇

平菇质嫩味美，含有多种维生素及矿物质，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节人体神经功能等效用，市场前景广阔。栽培高温平菇可以解决菇类淡季供应问题。四川省达州市大竹县作为“中国香椿第一县”，种植面积达ll.3万亩（1亩≈667平方米，下同），每年可产生1．44万吨的香椿枝叶，当地种植户多将香椿枝条废弃，资源浪费严重。