鸡蛋杏罐藏适应性试验总结

<正> 杏子罐藏制品是国际市场上比较畅销的产品之一,也是国家积极发展的水果罐藏品种。河南省生产糖水杏和杏酱罐头已有十几年历史,但由于沿用的麦黄杏、水白杏等品种原料色泽不够黄,质地较粗,利用率低,所以罐头制品质量不够理想。为了提高杏子罐头质量水平,适应外贸市场需要,我们从1973年起对洛阳、新乡部分杏子产区进行了调查,并进行了罐藏筛选试验,经过5年小型和中型罐藏试验,选出了色泽橙黄、质地细致、加工特性较优的鸡蛋杏品种。鸡蛋杏产于河南省渑池县和宜阳县,当地俗称大杏。据了解,该品种由黄河北岸山西省引进,在渑池县已栽培200多年,主要     

几个李品种罐藏适应性研究

几个李品种罐藏适应性研究徐凌，张立道（熊岳农专园艺系１１５２１４）（沈阳农大食品系１１０１６１）近年，果农栽培李的积极性很高，栽培面积和产量逐年增加。但多数李品种不耐贮运，鲜果在贮藏、运输、销售期间易造成腐烂损失。通过李果加工，可以实现加工增值，推动...     

红玉柑的罐藏适应性研究

前言 红玉柑是通过有性杂交的常规育种获得的类似宽皮桔类的桔橙杂种,在生物学上表现出优良的丰产性,而且果大形美,色泽橙红,光滑,风味浓郁,甜酸适口,且肉质松脆化渣,汁液丰富。这些对鲜食品种来讲都是不可多得的优良性状。但对红玉柑在加工适性上还缺乏了解。本试验仅就其罐藏特性,以尾张温州蜜柑、本地早作对照,进行     

胡柚引种及罐藏适应性研究

胡柚原产于浙江省常山县，是由柚和宽皮橘或甜橙自然杂交所产生的杂柑类品种，果色橙红，富有光泽，外形美观，香气独特、浓郁，口感清爽，品质优良，成为浙江省重点开发的名特优产品。其中出口的罐藏品酷似日本甘夏罐头内容物，胡柚种子数较甘夏少、瓣形整齐美观；但参与国际竞争，还存在枯水糙舌的问题。1992年湖南岳阳西塘果场从浙江引种，现在全县23个乡镇都有栽培，     

10个杏品种制干适应性及工艺研究

以早橙、澳4、澳5、鸡蛋杏、香白杏、沙金红、佳娜丽、银香白、小李杏、长安河大黄杏为试材,研究了不同品种制干适应性,表明香白杏、佳娜丽适合制干。以香白杏为试材,探讨了制干杏果适宜采收期,表明充分成熟、不过熟(盛花后65天)杏果最适合制干;采用3 000 mg/kg SO2熏蒸12 h,烘箱烘干(50⁷0℃),杏干品质最好,制干率最高,为4.2∶1;采用烘箱烘干的方法比自然晒干时间短,杏干品质好,卫生,制干率高,但能耗大,不适合大规模生产。     

番茄罐藏品种选育研究初报

1968-1978年,通过选用分属不同生态型的亲本品种之间的杂交育种,育成罐藏专用小果型品种扬州24号和扬州红,已在江苏省部分地区推广应用。继从扬州24号群体的变异单株中又初步选出长果3号新株系,适于整形罐藏,兼可制酱,正在进行生产试验中。结合杂交育种工作,同时对果实可溶性固形物,蕃茄红素含量、胶瓤颜色和抗裂果性等有关加工性状遗传,进行了初步的观察和分析。     

罐藏番茄系列品种

罐藏加工番茄是我国食品工业出口创汇的主要产品之一,为了适应生产的需要,中国农科院蔬菜花卉研究所多年来一直从事罐藏番茄品种的研究工作,并已选育出一批优良新品种,正在推广应用,现将其中部分品种介绍如下：红杂１０特征特性适宜作罐藏加工的极早熟一代杂种。植株自封顶生长类型。果实圆形,幼果无绿色果肩,成熟果红色,着色均匀,果实成熟集中,单果重５０ｇ左右。果实较紧实,抗裂、耐压。可溶性固形物５％左右,番茄红素１０．７ｍｇ／１００ｇ。抗番茄花叶病毒病。栽培要点适宜矮架密植栽培（双干整枝,６６７ｍ２栽５５００株…     

部分杏、李品种花粉形态解剖学的研究

花粉的形态解剖学特征,是探讨植物起源、演化、分类、亲缘关系的重要依据之一,是鉴别花粉种类并进而开发利用的重要依据。为此,1987～1989年间,对7个杏品种、8个李品种花粉,进行了系统的形态解剖学研究。现将研究结果,整理报告如下。     

蘑菇高产品种罐藏的初步研究

近年来从国外引入的“5-176”(简称“176”),“12023”(简称“23”)、“12024”(简称“24”)等匍匐型菌种,发菌快,出菇早,抗性强,增产显著。在苏州地区常熟、沙洲、吴县等地试种,一般比目前使用的气生型菌种增产50％以上,栽培得法的“176”能增产100％左右。“24”甚至增产150％以上,已引起国内有关方面的关注。我厂1980～81年进行了四次罐藏试验。对其加工性状作了初步研究。     

烟台罐藏桃品种简介

春蜜桃:系烟台罐头总厂在六十年代对当地桃资源普查、筛选出的早熟罐藏白桃品种。 该品种树体健壮、适应性、抗逆性均强。以中短果核结果为主、丰产。开花期4月中旬,果实成熟7月上中旬,生育期90天左右。果实近圆形,左右对称,中等大小,横径5.5厘米左右。常易着红色素,加工用时多套袋防着色。果肉细,汁液较少,含可溶性固形物8%,糖7.l%,有机酸0.42%,单宁0.04%。果实耐贮运。 罐藏性状:果肉不溶质,耐火碱脱皮,耐予煮、耐杀菌,适于罐头加工。罐头成品块形整齐,乳白色、有光泽、组织细致,软硬适度,汁液清晰,具有浓郁的芳香气味。缺点是块形较小、…     

部分鲜食杏品种授粉亲和性试验初报

正为了解决劣质低产杏园改造中主栽品种及授粉树的配置问题,我们开展了鲜食杏杂交亲和性试验。1材料与方法试验园选在张家口市农科院果园李杏资源圃,该资源圃2006年始建,到目前为止共定植品种130个,其中鲜食杏品种58个。2011年对6个主栽鲜食杏品种进行授粉亲和性试验,具体授粉组合情况如表1。     

杏品种授粉生物学研究

以红丰、新世纪等11个杏品种及特新一号等4个新品系为试材,对自交与杂交亲和性、花粉管形态及花粉、花柱氨基酸组分进行了研究,旨在为杏生产和进一步研究提供科学依据。结果表明:(1)按照白花授粉坐果率≥6％为自交亲和这个标准,红丰、新世纪等10个品种为自交不亲和品种(SI),而特新一号等4个新品系是自交亲和的(SC);(2)选自同一杂交组合不同姊妹系的红丰与新世纪杏品种相互授粉坐果率仅为0~0.73％,属于杂交不亲和;(3)不同品种间相互授粉的坐果率差异很大,据此筛选出特早红、红玉杏及凯特等品种是红丰杏适宜的授粉品种;而新世纪用骆驼黄及金太阳等品种授粉的坐果率最高;(4)自交不亲和组合在授粉后72 h花粉管到达花柱3／4处,末端膨大,停止生长,而自交亲和组合的花粉管可以继续生长,并在授粉后96 h进入子房;(5)自交不亲和品种(系)与自交亲和品种(系)花粉的17种氨基酸含量并无显著差异,而花柱氨基酸的组分与花粉氨基酸组分有所不同,其中自交不亲和品种(系)酪氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和精氨酸含量明显高于自交亲和品种(系),差异显著或极显著。     

草菇罐藏品种筛选初报

目前生产上使用的草菇品种比较杂乱,大多数品种不符合制罐要求。为了筛选出符合外商要求的白色、皮薄、荔枝形的高产优质草菇菌株,我们于1987年6～7月,对近年来搜集到的部份草菇菌株进行了比较试验,现将初步结果简报如下。     

西北罐藏桃品种资源调查

<正> 桃是我国主要果树树种之一,原产陕西、甘肃、西藏等省的高原地带,栽培历史悠久,种质资源极为丰富。对桃种质资源调查、搜集、保存、利用研究,是发展桃生产和桃品种选育的主要任务之一。陕、甘两省广大劳动人民在长期的生产实践中采用实生     

杏的品种

根据起源和进化,生态地理分布和生物学特性,栽培杏可以划分为6个品种群。①中亚细亚品种群。主要分布在苏联中亚地区、阿富汗、巴基斯坦、印度、中国新疆一般生长旺盛,丰产。果实含糖量高,含酸量少,少芬香。种仁较甜,适宜加工干制和鲜食。抗真菌性病害能力弱。②欧洲品种群。主要分布于西欧、东欧、南欧、北美、南美、大洋洲等地。花、叶、果实多大型。果实含酸量较高。有香气。种仁味苦。③伊朗高加索品种群。主要分布在苏联亚美尼亚、格鲁吉亚、阿塞拜疆、伊朗、土耳其、叙利亚、伊拉克、北非等地。果实中等大小,略有芳香。种仁味甜。亦为上述两品种群的中间类型。     

优良杏品种——歇马杏

歇马杏是辽宁省庄河市太平岭满族自治乡歇马村农民杨德志从锦州南山引进的杏品种，迄今已有60多年栽培历史。本品种过去栽培甚少，近年来才有所发展，目前全市栽培总面积200多公顷，主要集中在歇马村歇马屯。由于该品种果实色昧俱佳，适宜鲜食和加工，且适应性较强，1996年被市科委评为优良品种。     

柑桔新本一号罐藏品种研究总结

本地早是我国柑桔主要良种之一,鲜销和加工深受消费者欢迎。它丰产、优质,抗逆性强,但由于具有种子,在加工上需去核并影响了罐头产品外观质量。因此,选育出无核或少核的本地早新类型,以提高罐头质量具有重要意义。我们在有关部门的协作下,从普通本地早中选出了少核类型的优良单株本地早240,1976年第八届全国柑桔罐藏品种研究协作会议上,确定为优良加工单株。同年12月,浙江省科技局、农业局委托台州地区科技局和地区林特局主持召开鉴定会,邀请浙江省轻工、外贸、供销、科研、生产、教育等35个有关单位的49位代表,对     

劣质杏品种改造技术研究

劣质杏品种改造技术研究彭智杰，韩建伟，徐瑞安，张焕国，王光照枣庄市山亭区杏树栽培历史悠久，１９８０年以来又新发展杏园５００公顷，但因上马快，苗木混乱劣质品种和实生杏占５０％以上．目前，这些古国逐步开始结果，但产量低、品质劣，经济效益差，为此，笔者于１...     

杏品种花器官耐寒性研究

以杏２５个品种的花朵为材料,在低温下,通过测定花蕾和盛开花的电解质渗出率,配以Ｌogistic方程,结合组织褐变观察,确定的杏花蕾和盛开花的ＬＴ50（半致死温度）与实际 观察结果基本一致,杏花蕾抗低温温度为－７～１１℃,盛开花朵抗低温温度为－３～－６℃。丙二醛含量和乙烯释放量与其抗寒性有关。