富含单宁的木本植物对山羊肌肉氧化稳定性的影响

本研究旨在评估日粮中添加富含单宁的木本植物对山羊肌肉氧化稳定性、胴体性状和肉质的影响。试验选择两种富含单宁的植物(沙参叶和刺槐叶),进行3个日粮处理的饲养试验,其中对照组饲喂以苜蓿草为基础的日粮,处理组分别添加12.5%的沙参和刺槐,各组饲料均为等蛋白和等能量。结果 :各处理对山羊采食量、日增重、胴体产量和肉质性状均无显著影响(P 0.05)。各处理对肌肉脂肪酸含量具有显著影响,处理组较对照组C18:2n-6c脂肪酸的浓度显著增加36%(P 0.05)。在室温、冷藏和冷冻条件下,对照组和木本植物组的肌肉氧化状态有所不同。结论 :在山羊日粮中添加沙参和刺槐叶可以提高肉的氧化稳定性,但这些植物的浓缩单宁对瘤胃生物氢化脂肪酸的调控需进一步研究。     

富含浓缩单宁的牧草对徐淮白山羊繁殖性能的影响

文章旨在评估常规牧草放牧及富含浓缩单宁的牧草放牧对徐淮白山羊繁殖性能的影响.试验选择360头平均初始体重为(56.88±1.21)kg的山羊,随机分为2组,每组分为6个放牧区域,每个区域30头.两组山羊分别在以黑麦草、苜蓿草和富含浓缩单宁的百脉根草地上放牧,放牧时间为交配前4周及交配后6周.结果:处理组原料中的氮、浓缩...     

不同原料和干燥工艺对鱼粉质量的影响

以金枪鱼(Katsuwonus)排压榨饼、冰鲜磷虾(Euphausia pacifica)为原料,分别采用低温低压干燥以及湿法高温干燥方式进行干燥处理,比较原料的选择和低温干燥工艺对鱼粉质量的影响。结果显示:在相同干燥工艺条件下,金枪鱼排粉硫代巴比妥酸(TBA)值、胃蛋白酶消化率(体外)高于磷虾粉,挥发性盐基氮(TVB-N)、酸价(AV)、生物胺含量低于磷虾粉。与湿法高温干燥鱼粉相比:①低温金枪鱼排粉、磷虾粉的粗蛋白、粗脂肪、灰分含量无显著变化(P>0.05);②低温金枪鱼排粉、磷虾粉TVB-N、AV含量显著升高(P<0.05);低温磷虾粉TBA值显著降低(P<0.05);低温金枪鱼排粉腐胺、尸胺含量显著降低,而磷虾粉腐胺、尸胺、组胺含量显著升高(P<0.05);③低温鱼粉胃蛋白酶消化率较高温鱼粉提高1%～1.5%,变化显著(P<0.05);④低温鱼粉鱼腥味更浓,褐变程度降低。结果表明:鱼粉质量与原料的选择密切相关,以磷虾为原料生产的鱼粉新鲜度、胃蛋白酶消化率低于金枪鱼排粉;鱼粉质量受加工工艺影响,与湿法高温干燥相比,低温干燥对鱼粉营养成分破坏小,并可明显改善鱼粉感官,但不能改善鱼粉新鲜度。     

单宁对反刍动物的影响及其含量测定

针对近30年来有关单宁在反刍动物营养作用方面的研究进展,从单宁的理化性质、单宁对反刍动物的影响作用、单宁在饲用植物中的含量及其影响单宁含量的因素和单宁测定方法4个方面作了比较全面的评述。     

饲料中单宁和蛋氨酸对产蛋率的影响

鸡舍温度为22℃和28℃这两种不同环境温度条件下。D·R·Sell 等人,对饲料中单宁含量和蛋氨酸及谷氨酸含量变化时、产蛋鸡的产卵成绩和卵的质量,进行了对比试验。饲料中单宁含量随高粱的种类不同而变化,蛋氨酸的添加量为0.2%,谷氨酸的添加量为0.197%。高单宁的饲料中添加谷氨酸时,在上述两种环境温度条件下,其产蛋率都将下降。而添加蛋氨酸时,其产蛋率则     

利用植物纤维原料发酵生产蛋白饲料的工艺

纤维素材料是自然界中存在量最大的一类可再生性资源,其中89%目前尚未被人类利用。因此,开发利用纤维性材料是解决蛋白质短缺的一条最有发展前途的途径。现在,无论是发达国家还是发展中国家都把注意力集中在开发纤维素材料上。我国有丰富的纤维素资源,仅秸杆一项每年可达5亿吨,目前大多被用做燃料和肥料,这样,每年浪费大量的     

植物单宁对山羊的影响

由于植物单宁分子结构和化学性质的特殊性,使其对食草动物具有抗营养作用。作者综述了近几年植物单宁对山羊的影响的研究进展。     

富含浓缩单宁的果渣对山羊生长性能、瘤胃发酵及氮代谢的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平富含浓缩单宁的果渣对山羊生长性能、瘤胃发酵及氮代谢的影响.试验将体重为(24.58±1.65)kg的48头山羊随机分为3组,每组4个重复,每个重复4头.对照组与处理组分别饲喂果渣水平为0、1.5％和3％的全混合日粮,开展为期3周的饲养试验.结果:日粮果渣添加水平对山羊采食量、干物质、粗蛋白质...     

富含浓缩单宁豆科植物提取物对乳山羊生长性能、养分消化及氮代谢的影响

文章旨在研究含浓缩单宁的豆科植物提取物对乳山羊的影响,试验评估指标包括生长性能、营养物质摄入量、消化率和氮代谢.试验将体重一致的96头16周龄乳山羊随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头.三组乳山羊在为期12周的饲养试验期间分别饲喂基础日粮+0、80和160 mg/kg豆科植物提取物.结果:日粮添加不同水平的豆科植物...     

菌种和发酵条件对菜籽粕中植酸和单宁的影响

利用植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌、酿酒酵母菌对菜籽粕进行单菌固态发酵,采用3因素3水平的拉丁方设计,观察接种量、麸皮添加量、发酵时间对发酵菜籽粕中植酸和单宁含量的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌是去除植酸的最优菌种,以9%接种量、15%麸皮添加量、发酵48 h效果最好,植酸去除率63.2%;黑曲霉菌为去除单宁的最优菌种,以9%接种量、10%麸皮添加量、发酵48 h效果最好,单宁去除率77.3%。     

不同大豆原料中单宁含量的差别分析

文章改进了国标测定单宁所采用的分光光度方法,以钨酸钠-磷钼酸混合溶液显色后与高效液相色谱检测相结合,在760 nm紫外波长处进行测定,实现了批量样品的自动进样分析,大大简化了样品的分析过程,方法在1~6 mg/l范围内具有良好的线性关系,而且测定实际样品的结果与分光光度法的结果一致。用该方法检测了176个大豆饲料原料样品,并依据原料加工工艺和分布地域进行分析,结果发现发酵豆粕中的单宁平均含量(5 365.0±749.0)mg/kg明显高于普通豆粕、膨化豆粕和膨化大豆,而在国内七大地域中,西南地区中大豆饲料原料中单宁的平均含量(3 758.0±1 296.6)mg/kg最高。     

单宁对动物营养代谢的影响

单宁为水溶性酚类化合物，分子量500—3000道尔顿，具有较多的羟基和羧基，能与蛋白质、其它大分子物质（如淀粉、纤维素等）、矿物质形成复合物。豆科植物中以及油菜籽、高粱中，单宁含量较多，小麦中含量很少。豆类籽实中，单宁主要存在于种皮中，其含量多少与种皮颜色有关。白色豆实中单宁含量少，有色豆实中单宁含量多。单宁能抵御真菌、细菌和食草昆虫的侵害而保护植物。1单宁的抗营养作用单宁味苦涩，会降低饲料的适口性，并同饲料中蛋白质、碳水化合物和其它成分形成不易消化的复合物。单宁同蛋白质形成复合物的能力强于同碳水化合物…     

饲料中单宁对动物的影响

单宁是在多种植物中普遍存在的一种抗营养因子,饲料中的单宁含量过高会对动物产生很大的影响,适量的单宁则能促进动物的健康和生产。     

单宁对反刍动物营养代谢的影响

单宁是一类广泛分布于植物中的多酚类化合物，具有多种生理活性。本文主要对单宁的理化性质、单宁在植物尤其饲料作物中的分布以及单宁对反刍动物营养代谢的影响以及应用作一综述。     

单宁对绵羊瘤胃原虫数量和种群多样性的影响

本试验旨在研究饲粮中不同水平单宁对绵羊瘤胃原虫数量和种群多样性的影响.试验选取45 kg左右、体况良好的杜蒙杂交羯羊15只,根据饲粮单宁水平随机分为3组,分别为Ⅰ组(对照组,不含单宁) 、Ⅱ组(含2%单宁)和Ⅲ组(含4%单宁) ,每组5只.预试期14 d,正试期20 d.于正试期的第18天和第19天晨饲前和晨饲后6 h...     

原料和加工对鱼粉质量的影响

不同生产厂家的鱼粉质量有所不同,有些甚至差别很大,究其原因主要是所用原料和加工方式的不同而造成的。鱼粉质量的差异,主要体现在蛋白质、限制性氨基酸、维生素、钙、磷等矿物质元素的含量不同,以及脂肪、氯化钠和其他杂质的多少。优质鱼粉鱼蛋白(其他蛋白除外)含量高、品质好,赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸含量高,维生素含量丰富,钙磷比例协调、吸收利用率高,且富含未知促生长因子,而脂肪残留少、杂质少。不同的原料和加工方式对鱼粉质量指标的具体影响综述如下:1鱼粉原料1.1加工鱼粉所用原料情况我国的鱼粉加工厂多分布在海鱼生产基地如…     

不同干燥条件对全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢理化性质的影响

以全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢为研究对象,探讨在100、120、150℃干燥条件下,甘蔗尾梢的水分、VC及色泽等理化性质的变化。结果表明:干燥温度越高,干燥速率越大,150℃干燥条件下,甘蔗尾梢水分下降最快;干燥前15 min,150℃干燥条件下甘蔗尾梢的VC含量均比100、120℃高;甘蔗尾梢的色泽受干燥温度及时间影响变化较大,干燥温度越高、时间越长,样品的鲜亮度越低,色泽越黄,较为适宜的干燥时间为10 min。     

干燥和贮存对柱花草叶黄素和胡萝卜素的影响

探讨不同加工方法、不同贮存条件及贮存时间对柱花草叶黄素和胡萝卜素含量的影响。结果表明,柱花草叶粉含有较丰富的叶黄素和胡萝卜素。中温烘干后叶粉中叶黄素和胡萝卜素含量均高于高温处理。无氧贮存的叶黄素损失率低于有氧贮存,二者差异显著(P<0.05)。随着贮存时间的延长,块状贮存所含叶黄素的损失率小于粉状贮存,但差异不显著(P>0.05),同时叶黄素和胡萝卜素含量均随之下降。