蔬菜罐头的护绿研究

本试验着重利用不同护色剂对影响蔬菜罐头绿色的浸泡、烫漂及灌注液等工序进行了研究比较。结果表明，烫漂液中是否加药剂对罐头护绿无明显影响。护绿最佳条件为：新鲜蔬菜在65℃温水中烫漂2min后，投入含0.5％NaHSO3及0．5％CaCl2的浸泡液中浸泡2h，漂洗干净后，用0．5％CaCl2与0．5％ZnCl2的灌注液灌注，会得到满意的护绿效果。     

温室冬春季野蛞蝓的发生与防治

野蛞蝓俗名鼻涕虫，属软体动物门腹足纲、柄眼目、蛞蝓科，是保护地蔬菜常见的软体害虫之一。近年来随着日光温室的大面积推广，青海西宁地区冬春蔬莱棚室虫害发生很严重，造成蔬菜商品性下降，影响莱农的收入。笔者与3月10日在城北区一日光温室芹菜田调查：未经防治的被害株达74．3％，平均每株有虫3～5头。     

3种耳后野放疗方案治疗鼻咽癌的疗效比较

目的：比较3种不同的耳后野照射方案治疗鼻咽癌的疗效。方法：90例茎突后间隙受犯的鼻咽癌初治患者，第l段放疗采用面颈联合野放疗，第2段放疗采用耳前野加耳后野放疗。按第2段放疗耳后野不同照射时间、分次剂量随机分为3组：常规剂量组(n＝30)、低剂量组(n＝31)和后加量组(n＝29)。常规剂量组耳后野剂量为每次2Gy，与耳前野相隔6h后照射；低剂量组耳后野剂量为每次lGy，与耳前野相隔6h后照射；后加量组为耳前野照射结束后耳后野照射，每次剂量为2Gy；3组耳后野放疗剂量为10--20Gy，放疗总剂量为肿瘤量(DT)68—80Gy。结果：常规剂量组、低剂量组和后加量治疗3个月后完全缓解率(CR)分别为83．3％、90．3％和82．8％，差异无显著性(P＞0．05)；而中耳炎发生字分别为71．9％、47．4％和44．4％．Ⅲ-Ⅳ级口腔粘腰反应发生率分别为53．3％、28．8％和17．2％，常规剂量组与低剂量组或后加量组比较，差异均有显著性(P值均为＜0．05)、但低剂量组与后加量组比较差异无显著性(P＞0．05)。结论：耳后野低剂量或后加量放射治疗方案的疗效稳定且毒副反应较低。     

栽野稻杂种后代花药培养效率研究

为提高栽野稻杂种后代花药培养效率，几年来用不同的处理方法接种３０２个株系３６０６６０个花药，平均愈伤组织诱导率５．５８％，最高诱导率３３．３３％，平均绿苗分比率为２５．１１％，最高绿苗分化率９１．６７％，突破栽野杂交后代Ｆ１，Ｆ２低世代绿苗分化率低的难关，获得一批带野生稻优异种质的花花绿苗与稳定品系。     

野生苋菜栽培技术研究

苋莱属苋科苋属一年生草本植物。别名：青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜、雁来红等。6—10月盛产。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有野生和栽培,是主要蔬菜之一。     

南澳绿亨蔬菜品种展示园入驻寿光

2008年8月．南澳绿亨公司“蔬菜品种展示园”项目开工仪式在山东省寿光市举行．这标志着该项目已进入实施阶段。该项目投资总额达2000多万元，将建成中国北方最大规模的设施蔬菜品种展示园。南澳绿亨也将成为北方集育种、示范、推广为一体的蔬菜种业界领头企业。南澳绿亨项目的投资人是北京北农绿亨科技发展有限公司及其所属企业，北农绿亨是一家集研发、生产、销售于一体的农业企业，     

经济导视

韩国食品企业向中国市场扩军韩国乐特制果、海泰制果和东洋制果等３家食品企业将瞄准２００８年北京奥运会前所出现的“特需”，扩充在中国当地的生产设备，进一步攻占中国市场。乐特制果公司将在北京增设口香糖生产线，并从２００１年１０月起推出１０种品牌，在中国全国销售。海泰制果公司最近为加强在中国的促销，对５种在中国受欢迎的产品实行降价销售。２００１年该公司在中国的销售额达到６００万美元，比２０００年增加３０％。东洋制果公司设在上海的综合食品厂最近开始动工。该公司将借此机会大力扩大巧克力饼干和各种糕点的生产和…     

蒙古红鲐人工规模繁育技术研究

本文论述了蒙古红鲐亲鱼培育、繁殖、孵化和鱼苗培育技术。结果表明：2～3龄的蒙古红珀在池塘条件下经人工驯养培育可达性成熟，其雌性的成熟系数15．5％～26．2％，绝对怀卵量为23～42万粒，相对怀卵量160～243．5粒／g。人工催产繁殖时水温25．0～27．0℃，亲鱼经一次性注射混合催产剂，其效应时间为9～10h，平均催产率为81．2％，平均受精率83．0％。胚胎孵化时间22～35h，孵化积温600～900℃·h，平均孵化率为75．O％，平均出苗率为86．0％。采用“豆浆法”培育鱼苗，经30～40d培育全长达3．6～3．8cm，平均成活率69．0％。     

绿风95在几种作物上的施用效果

绿风９５在粮食，糖，蔬菜，果树等作物上施用后增产幅度为５．２％－１４．５％，投入产出比为４．８９－１９．６０元／元。     

早春大棚嫁接茄子早熟栽培措施

早春大棚利用野生茄作砧木进行茄子嫁接栽培，并在定植后采取配套的多层覆盖防寒保温措施，不仅提前了采收期，而且克服了茄子黄萎病的危害，生长势旺盛，其抗病增产效果非常明显，667平方米产量一般在7500公斤～10000公斤，产值可达8000元～10000元。主要技术措施是： 一、品种选择 1．砧木 选用野茄二号(即野绿二号、绿茄)，嫁接亲和力高，根系发达，长势强劲，抗病率达98％以上，前期生长快，丰产性好。 2．接穗选用早熟性强的天津快圆、茄杂一号、茄杂二号、河北圆杂交等，争取前期产量和产值。 二、嫁接育苗 1．浸种催芽 砧木野茄二号667平方米用种量5克～6克，接穗667平方米用种25克。种子用……     

绿竹笋干制工艺的研究

研究绿竹笋干制工艺中的护色剂配方、热烫时间和干燥温度，以及包装技术对绿竹笋干制品品质的影响，结果表明．沸水中热烫7min，再经0．15％柠檬酸 0．02％乙二胺四乙酸二钠溶液护色浸泡3min，于85-90℃干燥3h后，再于60-65℃干燥4h，能防止绿竹笋干制过程中的变色现象；真空包装能有效防止贮藏中绿竹笋干的变色。     

两种生物杀虫制剂防治蔬菜小菜蛾田间药效试验

两种生物杀虫制剂防治蔬菜小菜蛾试验结果表明：奥绿一号1000倍和触螟1000倍生物药剂对小菜蛾的防治效果分别达到96．18％、95．44％,高于对照化学药剂4．5％高效氯氰菊酯1500倍防效。在无公害蔬菜生产中,奥绿一号、触螟等生物杀虫剂是防治蔬菜害虫理想的药剂,可推广使用。     

淮安市蔬菜产业现状调查及其发展对策

蔬菜是江苏省淮安市农业五大主导产业之一。2001～2004年蔬菜种植面积分别为10．423万hm^2、10．236万hm^2、9．476万hm^2、8．861万hm^2,蔬菜种植面积分别占当年农作物种植面积的15％、14．67％、13．84％、12．29％。大棚设施蔬菜种植面积占当年蔬菜种植面积的20％以上。近年来淮安市蔬菜生产坚持以市场为导向,以质量效益为中心,以申报认定无公害蔬菜为抓手,着力提高蔬菜生产科技含量和产品质量,蔬菜产业为提高居民生活质量,促进全市农业增效、农民增收作出了重要贡献。     

沸石载体复混肥对作物的增产效应及机制研究

比较了沸石复混肥在蔬菜作物、大田作物上的增产效应。结合油莱在施用沸石复混肥后，不同生育期土壤养分状况和苗期植株养分吸收量的变化，对沸石复混肥缓释氮、磷、钾的效应进行了研究。在此基础上，对复混肥中沸石载体添加比例以及改良酸性土壤的效果及机理进行了探讨。结果表明：施用沸石复混肥，蔬菜作物比大田作物增产效应更为明显；盆栽油莱施用沸石复混肥，在油莱苗期，土壤速效氮、磷、钾养分均有所降低，油莱植株所吸收的养分也相应降低；沸石载体在复混肥中的比例并非越大越好，对油莱而言，10％～15％的含量较为合适；沸石载体复混肥处理比不加载体的对照复混肥处理的土壤pH升高可达0．5个单位以上，交换态锰(以EXC-Mn)含量下降90％以上，从而减轻了施用化肥导致的土壤酸化可能产生的锰、铝毒害，这也是沸石载体复混肥能够使作物增产的内在原因。     

冬水田水旱复种连续免耕的效益及土壤肥力和杂草动态研究

对冬水田水旱复种连续免耕的研究表明，免耕垄作稻比常规平作稻增产，免耕２－３年比１年的水稻增产６．８％－１６．２％，免耕种植绿肥，蔬菜、油菜后的垄作稻产量较高。经济效益依次为蔬菜、油菜、大麦、小麦和绿肥。     

西瓜新品种系列（二）——“凯旋”西瓜

蔬菜病虫害总体中等发生，发生面积5．0亿亩次，比去年发生面积增加10％～15％，露地蔬菜虫害重于病害，设施蔬菜病虫并重。其中，霜霉病和白粉病偏重发生，发生面积分别为3600万亩和3000万亩；灰霉病、疫病和瓜类枯萎病中等发生，发生面积分别为2100万亩、1500万亩和1500万亩；     

祁县蔬菜产业结构调整的问题与对策

一、蔬菜生产现状 祁县地处山西省中部，是个农业大县，在农村产业结构调整中，加大了发展蔬菜生产的力度和规模。2006年全县蔬菜播种面积达12．65万亩，总产达35．41万吨，产值达到18．38万元。分别比2005年增加1．5％、5．1％和34．7％，蔬菜人均收入465元，占农民人均纯收入的13％。     

动态液相微萃取一气相色谱法检测蔬菜中有机磷农药的研究

[目的]应用动态液相微萃取与气相色谱联用技术建立蔬菜中3种有机磷农药（敌敌畏、甲基对硫磷和对硫磷）的分析方法。[方法]蔬菜样品经搅拌打碎取滤汁后,用优化后的动态液相微萃取提取,采用气相色谱法进行测定。[结果]通过优化,3种有机磷农药的线性范围均为0．50～5．00μg／ml,回收率为85．2％～104．4％,相对标准偏差（n=7）为1．0％～6．5％,检出限（3SIN）为0．095～0．160μg／g。[结论]该方法适合用于蔬菜中有机磷农药的快速检测。     

佛手瓜菜汁饮料和南瓜发酵饮料的研制

试验研究了以佛手瓜为原料制作莱汁饮料和南瓜发酵饮料的工艺流程及技术要点;佛手瓜菜汁饮料制成品具原瓜清香及保持原有的绿色。提出就清汁型和混浊型菜汁饮料而言,混浊型菜汁饮料是较适宜的开发产品,其果汁含量一般以20％～30％为宜。以南瓜为原料,通过乳酸菌发酵工艺制得的南瓜乳饮料,口味纯正,总固形物120Bx、总糖8．5％、总酸O．25％、色泽棕黄、组织均匀、无沉淀;研制过程中还就发酵条件, 饮料调配和稳定性进行了试验性研究。     

保护地土壤次生盐渍化发生与防治

锦州市经济技术开发区，濒临渤海湾，保护地蔬菜生产面积4．5万亩。土壤次生盐渍化严重，全区保护地蔬菜发生面积2．5万亩以上，严重影响蔬菜产量水平和农民收入，平均减产20～40％。