白灵侧耳栽培条件下对碳源利用规律的研究

以天山二号白灵菇为试材,棉籽壳为栽培料研究了白灵菇在生长发育过程中对碳源的降解利用规律。结果表明,白灵菇在整个生长期内以降解木质纤维素为主,生殖生长阶段更是以木质纤维素为主要碳源,非木质纤维素主要在菌丝生长和菌丝后熟阶段被利用。在整个生长期内,纤维素降解40.24%、半纤维素降解32.06%、木质素降解34.61%、木质纤维素总降解35.52%。木质纤维素的降解速率和降解量具有明显的阶段性:降解速率在菌丝生长和后熟阶段较低,生殖生长阶段明显加快。在不同生长阶段木质纤维素的各成分被优先利用的次序存在差异,前35d优先利用木质素,且纤维素、半纤维素、木质素三者平衡利用,后熟期间优先利用纤维素,原基分化期优先利用半纤维素,子实体生长阶段主要利用纤维素。     

侧耳对氮的利用

很多研究报告指出,蘑菇菌丝在不同的有机或无机氮源的液体培养中,均能生长。然而,这些研究都是利用特定的氮源来估价总的菌丝生长量的。因为,蘑菇可为素食品增加蛋白质,所以在发酵期间,其蛋白质的质量是选择适当氮源的重要标准。本研究的目的,是利用不同的有机或无机氮源评价不同种类的侧耳,将碳、氮源转化为菌丝生物量和蛋白质的效率。     

生长调节剂对猴头菇菌丝体利用碳源机理研究

真菌在营养生长过程中要向环境中分泌酶类,将基质中的大分子有机化合物分解成小分子物质作为自身生长的碳源。用生长调节剂处理菌丝体可促其生长,但关于真菌碳源利用的机理及生长调节剂对该过程的影响还未见有报道,本文就这一问题进行了研究。 一、材料和方法 (一)菌丝体培养 猴头菇菌种为农大1号,进行常规培养,温度20～25℃,湿度60％～65％ (二)试验处理 A.菌丝体喷赤霉素(0.5ppm)6ml;B.菌丝体上喷2,4-D(8ppm)8ml;C.对照喷水8ml。 (三)酶活性测定 纤维素酶按滤纸法,1U=1μg还原糖/h;多酚氧化酶用碘滴定法;还原糖含量按3.5-二硝基水杨酸法。     

香菇对几种碳源的利用

为探讨香菇对碳源的利用情况,给栽培香菇选择培养料提供科学依据,我们利用实验室现有的几种糖、醇、有机酸及其盐类,制成斜面培养基及液体培养基,观察香菇菌丝在这些碳源中的生长情况。一、材料和方法 (一)材料:供试菌株系我所保藏的SEB_(16)号香菇。斜面基本培养基为葡萄糖2％,蛋白胨0.2％,磷酸二氢钾0.046％,磷酸氢二钠0.1％,硫酸镁0.05％,琼脂1.5％,水     

糙皮侧耳对玉米秸的降解利用

本文研究了糙皮侧耳在玉米秸—麦麸基质上生长期间,菌体对基质的转化放率和基质中主要组分的降解规律。实验结果氧明:1.头潮菇子实体绝对生物学效率为9.15％,二潮菇子实体绝对生物学效率为4.10％。2.头潮菇子实体阶段所消耗的营养物质有57.61％是来自于木质纤维素的降解,另42.39％是来自于基质中的非木质纤维素组分。二潮菇期间所消耗的营养物质有86.82％是未自于木质纤维素的降解,另13.18％是来自于基质中的非木质纤维素组分。3.在菌丝体生长阶段和头湖菇的原基期,培养物中CMC酶、FP酶和半纤维素酶活性甚低,在子实体迅速生长阶段,该三种酶的活性迅速增加,在子实体成熟期左右培养物中出现酶活性高峰,在头潮菇子实体采收后酶活性迅速下降,在二湖菇子实体迅速生长期间,培养物中酶活性再次增加,在子实体成熟期基物中再次出现酶活性高峰。由此可见,酶活性增加与子实体生长发育有十分密切的关系。     

杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用

采用液体液层培养方法，研究了杏鲍菇对碳，氮营养的利用情况，结果表明，杏鲍菇Pe9701菌株丝生长的最适碳源为果糖，其次为麦芽糖而对甘露醇的利用最差；有机氮比无机氮更适于杏鲍菇菌丝生长，最适有机氮为蛋白胨，最适无机氮为硝酸铵，硫酸铵次之，碳酸铵几乎不能被利用，此外，各处理培养液的pH均呈上升趋势，发酵终止pH在7.0左右。     

侧耳栽培研究

本文研究了用木屑栽培侧耳的试验，以及侧耳在不同培养料上的产量试验，评价侧耳的营养成分以及其中含有的常量，微量元素的含量。     

侧耳纤维素酶的研究

侧耳属食用菌以生长快,抗逆力强,易栽培和高生物效率著称。它们的上述特性是和它们具有较强的木质纤维索酶活性分不开的。因此,对侧耳纤维索酶的研究,可能对食用菌的栽培和遗传育种具有重要意义。我们在普遍测定食用菌纤维索酶和半纤维索酶的基础上,进一步研究了侧耳属4个种5个常见栽培品种的羧甲基纤维素酶和半纤维索酶的性质。     

利用马铃薯渣栽培糙皮侧耳

以马铃薯渣和农作物秸秆为原料进行糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)栽培试验。结果表明:当马铃薯渣(折合干重)和秸秆(玉米芯)质量比为1∶2时,出菇潮次多、产量高、生物转化率高且商品品质好。     

利用苎麻麻蔸栽培刺芹侧耳技术研究

为了充分利用麻类资源,尝试采用不同苎麻麻蔸添加量的培养料栽培刺芹侧耳(Pleurotus eryngii),通过测定菌丝生长速率以及生物学效率,并将麻蔸与棉籽壳及其他麻类副产物(苎麻麻骨、麻叶,红麻麻骨、麻叶,青贮苎麻麻骨、麻叶)的粗蛋白、粗纤维含量及栽培效果进行了比较,评价麻蔸为主料栽培刺芹侧耳的可行性。结果表明:与棉籽壳相比,苎麻麻蔸中粗蛋白含量高而粗纤维含量低,而与青贮苎麻副产物相当;供试配比培养料中,以苎麻麻蔸含量50%和60%的培养料栽培刺芹侧耳效果较好,生物学效率达到70%左右;苎麻麻蔸栽培刺芹侧耳效果与其他麻类副产物相当,显著高于棉籽壳。苎麻麻蔸是栽培刺芹侧耳的理想替代原料。     

利用沼渣栽培白黄侧耳初探

以沼气发酵的废弃物——沼渣为试验材料,白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)2026为供试菌株,研究不同比例沼渣和玉米芯培养料中白黄侧耳的生长情况。试验结果表明:在供试配比范围内,随着沼渣添加量的增加,白黄侧耳菌丝生长速度呈增加的趋势;子实体产量呈现先增加后降低的趋势。其中试验配方3(40%沼渣,40%玉米芯,13%麸皮,5%玉米粉,2%石膏,含水量60%)用于栽培白黄侧耳,菌丝生长速度快,产量(每袋278.27g)和生物转化率(69.57%)较高,并且子实体中镉、汞、铅、砷的含量远低于国家对食用菌中重金属含量的要求。     

利用万寿菊秸杆栽培白黄侧耳的可行性研究

以陕西省商洛市万寿菊秸秆为试验材料,以白黄侧耳(Pleurotus ostreatus)为供试菌株,研究添加不同比例的万寿菊秸秆对白黄侧耳生物转化率的影响,并对白黄侧耳子实体进行安全性评测。试验结果表明,加入10%~70%的万寿菊秸秆,对白黄侧耳的生物转化率影响较小,与对照组(CK)相比差异不显著;加入90%的万寿菊秸秆时,白黄侧耳的生物转化率明显降低,与CK相比差异显著;子实体中重金属镉、汞、铅、砷的含量远低于国家食用菌重金属含量标准中的要求。结果同时表明,添加10%~70%的万寿菊秸秆虽不能提高白黄侧耳的生物转化率,但可替代部分棉籽壳,降低了生产成本,并且不会影响其安全性,所以万寿菊秸秆作为白黄侧耳的栽培原料使用是可行的。     

金顶侧耳与黄白侧耳性亲和特性的研究

研究了金顶侧耳 (Pleurotuscitrinipileatus)与黄白侧耳 (Pleurotuscornucopiae)的性亲和性及其杂交菌株的特性 ,结果表明 :金顶侧耳与黄白侧耳相互亲和 ;获得的 2株杂交菌株CC - 1、CC - 2的生长最适宜温度分别为 2 3 38～ 2 4 6 2℃、 2 3 6 1～ 2 4 19℃ ,而其亲本金顶侧耳 (0 5 79)和黄白侧耳 (MH0 0 30 1)交配型基准株的最适宜生长温度分别为 2 4 0 3～2 6 37℃、 2 4 2 7～ 2 6 33℃ ,杂交菌株的最适宜生长温度均低于亲本菌株     

利用废弃烟叶栽培糙皮侧耳初探

以棉籽壳培养料为对照,测定了烟叶渣培养料中糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)的菌丝满袋时间及子实体中氨基酸、无机盐、重金属和烟碱的含量.结果表明,当配方为79％烟叶渣、10％谷壳、10％麸皮,辅料添加量为1％(其中石膏:碳酸钙:过磷酸钙=2:2:1)时,糙皮侧耳的采收时间比棉籽壳组缩短了3d,且子实体中有15种氨基酸的含量高于棉籽壳组,重金属汞、铅、镉、砷的含量均符合《中华人民共和国农业部行业标准》(绿色食品食用菌NY/T 749-2003),烟碱含量＜7.8mg/kg.     

白灵侧耳栽培技术研究

白灵侧耳可以在棉籽壳、木屑、玉米芯等多种培养料上生长。以棉籽壳（50%-30%）与木屑（50%-70%）混合培养料菌丝生长最快，子实体产量最高，白灵侧耳培养料必须经过灭菌处理，充分发菌后的菌袋于4℃低温下保存1年仍可以出菇；若保存于常温下，则必须经过2个月以上的菌丝后熟期才能出菇，生物学效率（鲜品）可高达90%以上。     

美味侧耳酯酶同工酶的研究

有关美味侧耳生物学特性研究的报道较多,但对其同工酶特性的研究还未见有报道。我们通过聚丙烯酰胺凝胶电泳,测定了美味侧耳酯酶同工酶酶谱,并进行了扫描和含量分析,现将结果报告如下。材料和方法 (一)酶液提取:用常规瓶栽法获得美味侧耳子实体,分别取不同生育阶段的菇体(整个菇体的     

侧耳属原生质体诱变的研究

为了进行侧耳属种间原生质融合的研究就必须获得稳定的遗传标记菌株.在遗传标记菌株的筛选中,抗药性标记菌株要比营养缺陷型标记菌株的筛选快速、方便而实用.用抗药性标记菌株进行细胞融合,形成的融合子就会具有双重抗性标记.在生产上,这样的菌株除了能高产优质外,还会具有双重抗逆性.为此,我们对侧耳属两个种的原生质体分别进行了紫外线诱变,获得了两株抗多菌灵和一株抗丙硫咪唑的抗药性变菌株.