野生葛枣猕猴桃果汁饮料加工工艺研究

为有效开发利用野生葛枣猕猴桃,增加饮料产品的多样性,以葛枣猕猴桃为原材料,利用正交实验设计和感官评分的方法,研究葛枣猕猴桃果汁饮料的加工工艺．结果表明：在果胶酶添加量为1．6‰,处理时间1h,处理温度45℃,pH值为3．5时葛枣猕猴桃出汁率和透光率最高;在原液添加量为35％,蔗糖10％,葡萄糖1％,果胶0．2％,0．1‰果绿溶液3％时,饮料的颜色、香气、滋味、口感最佳．     

葛枣猕猴桃优株嫁接亲和性分析

为研究葛枣猕猴桃优株浙猕砧1号作为砧木的亲和性,以米良1号、海沃德、13-4和金魁为接穗,利用劈接法将砧木与接穗嫁接,并在1 a内观测嫁接苗的成活率、保存率和生长势。结果表明,金魁/浙猕砧1号的成活率和保存率最高,分别达到93.3%和86.7%;浙猕砧1号与4个品种亲和性佳,接合口上下的茎直径比均达到0.9左右,嫁接口愈合良好,无“大小脚”现象,金魁嫁接苗生长势最旺。总之,浙猕砧1号与4个猕猴桃品种嫁接亲和性良好,金魁表现最佳。     

葛枣猕猴桃SOD的纯化及特性

从葛枣猕猴桃（ＡｃｔｉｎｉｄｉａＰｏｌｙｇａｍａＰｌａｎｃｈ）果实中提取超氧化物歧化酶（ＳｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅＳＯＤ）。先以硫酸铵分级沉淀取得粗酶，再经ＤＥ－５２ＤＥＡＥ－纤维素柱层析，并以２５～３００ｍｍｏｌ／Ｌ磷酸缓冲液作线性梯度洗脱，再次分级沉淀，而获得纯化的ＳＯＤ。     

葛枣猕猴桃的引种栽培与应用

葛枣猕猴桃（Actinidia Polygana Maxim）属猕猴桃科木质藤本植物,枝无毛,皮孔不显著;髓白色,实心。叶薄纸质,卵形、椭圆形,长7-14cm、宽4-8cm,先端急渐尖至渐尖,基部圆形至阔楔形,边缘有细锯齿,     

水果之王——猕猴桃

水果之王———猕猴桃扬州大学农学院陈清硕猕猴桃又名阳桃、羊桃、毛桃、藤梨、中国鹅莓、中国醋栗、中国猕猴梨、凯维果、奇异果（Ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ）,属猕猴桃科、猕猴桃属（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ）,是一种野生的大藤本植物,原产我国长江上游山地,１９０５年被一位...     

葛枣猕猴桃叶片蛋白质双向电泳体系的研究

[目的]建立葛枣猕猴桃叶片蛋白质双向电泳体系。[方法]通过对不同的蛋白质提取方法、裂解液配方及IPG胶条的探索,建立适应于葛枣猕猴桃叶片双向电泳技术体系。[结果]TCA/丙酮法+配制裂解液较适用于葛枣猕猴桃叶片蛋白质组分析。最终可获得蛋白质点丰富、分辨率高的双向电泳图谱,可以检测出450个清晰的蛋白质点。[结论]该研究为在蛋白质组水平揭示叶片颜色变化的调控机制奠定基础。     

水果新秀——野生红

<正>野生红学名茅瓜,又称天黄瓜、天瓜、山天瓜等,为多年生落叶藤本植物。雌雄异株,径粗1.5～3厘米,蔓长4～10米,在海拔600～2500米的地方均可种植。野生红经杂交改良后,其鲜果平均单果重21克,最大可达45克。果实圆柱形或近圆形,果长4～7厘米,横径3～5厘米。果皮光滑,鲜红艳丽。味道香甜纯正,可溶性固形物含量16.28%,并含人体所需的多种微量元素。此外,还具有清热解毒、化瘀散结、化痰利湿等药用功效。     

葛枣猕猴桃总酚含量与PPO活性研究

采用葛枣猕猴桃嫩枝和叶柄为供试材料,分析总酚含量和多酚氧化酶(PPO)活性及其变化规律。研究结果显示,葛枣猕猴桃PPO活性的最适pH值为7.0;最佳底物为邻苯二酚,且浓度为0.18mol.L-1;最佳温度为25℃。葛枣猕猴桃PPO活性在花果期明显高于花前期,葛枣猕猴桃总酚含量在每年的4月、5月、9月3个时段最低。     

全身是宝的水果——猕猴桃

1猕猴桃在全国和浙江的分布概况 猕猴桃是一种速生木质藤本植物，藤本寿命可达30年以上，在我国发现和栽培已有悠久历史。猕猴桃喜欢生长在温暖湿润、背风向阳、土壤深厚、土质肥沃的山坡地，野生猕猴桃在我国不少省市的广大山区都有生长，人工栽培的猕猴桃近年也有较大发展，我省种植面积最大的是濯州地区的江山市，该市生产的猕猴桃酒是最有权威并闻名全省。金华、义乌也种植较多，温州猕猴桃也较有名。永康市象珠镇也有栽培，但面积不大，镇农技站打算对农民进行培训，发展猕猴桃种植。在宁波、奉化近年都有栽种，奉化溪口镇董村八年前就种植猕猴桃，后因花木生意较好，为栽培桂花等花木，猕猴桃面积逐步缩小。奉化锦屏街道、尚田镇也有小面积栽种，大依镇箭岭村发展了60余亩，生长结果良好。经济收益可观。     

野生猕猴桃果脯加工

猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整 (周围厚、中间凹 )，而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。 　　一、品质特点 　　1养分损失少 蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。 　　2外观好 除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并…     

水果业组织形态研究——以水果猕猴桃为例

水果业由于自然和市场双重风险的压力,并没有为农民带来预期的利益。以猕猴桃为例,这种目前水果业中具有很好发展前景的产业,但目前的猕猴桃业并没有为农户带来明显的效益,根本原因是组织形态创新不到位,借鉴新西兰发展猕猴桃业的经验,合作社是一种有效的形式。     

野生高档水果——高雪山葡萄

高雪山葡萄是湖南芷江县大树坳乡葡萄研究所由东亚种群中的刺葡萄选育出来的，具有高产、优质、高抗性葡萄新品种。该品种果型大，结构紧凑，外形美观，含糖量、蛋白质丰富，有机酸含量均超过当地欧美良种葡萄。近几年产地一级果批发价4-8元/公斤。     

野生水果——黑老虎的栽培技术

正黑老虎又名布福娜、南布王、冷饭团、红过山、透地连球、大叶南五味,是木兰科南五味子属木质常绿藤本野生植物,生长势较强,年生长量大,主根不分明,侧根兴旺,其根茎部萌生不定根,地上茎蔓由根茎或插条上的芽眼萌生而来。黑老虎果形奇特,有较高的营养与药用价值,是集食用、药用、绿化、观赏于一体的新型水果。分布在贵州、湖北、浙江,江西、湖南、广东、广西、四川、云南、海南等地,生长在海拔50～1 500米     

野生猕猴桃果酒酿制工艺流程

河南省西峡县位于豫西伏牛山南麓,处于我国南北气候的分水岭,气候温和,雨量充沛,特别适宜野生猕猴桃生长,是中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃的交叉分布区域。全县拥有野生猕猴桃品种38个,是我国不可多得的野生猕猴桃种     

保护阜平县野生猕猴桃刻不容缓

1 阜平县野生猕猴桃的现状 河北省阜平县位于太行山东麓,属深山区.由于政府采取"禁牧"措施,在人迹罕至的高山区还有大片原始森林.其间蕴藏着丰富的野生植物资源,有山核桃、猕猴桃、山杏山桃等.其中野生猕猴桃是珍贵的野生果中之王,被誉为"世界之珍果".它属于猕猴桃科的多年生攀附类落叶藤本植物,在野生状态下生长于自然环境好的天然原始森林中,对生长环境十分苛刻,对环境和气候变化非常敏感.它适合生长在海拔1 200～2 000m,气候凉爽,昼夜温差大,雨量充沛的中山区.阜平境内现保存较完好的成片野生猕猴桃有两处:一是龙泉关镇平石头五崖寨,面积80hm2;二是天生桥镇朱家营村天生桥风景区,面积66.7hm2.     

和平县野生猕猴桃资源调查

通过对和平县野生猕猴桃资源的分布和生态环境进行考察，对和平境内的5个野生猕猴桃品种的形态特征作了描述。利用栽培种和平1号为对照，对其野生资源进行营养成分，并对和平野生猕猴桃的育种应用和经济开发进行讨论。     

野生猕猴桃果脯加工技术

<正> 猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种籽多、成熟期不一致等缺点,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整(周围厚、中间凹),而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值。现介绍一种养分损失少、外观好、味道正、保质期长的加工方法。 1.加工工艺流程。原料收     

野生软枣猕猴桃驯化栽培技术

正软枣猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本浆果树种,其根、茎、叶、花、果实在医用、食用上有广泛的应用与记载。软枣猕猴桃的根、茎、叶有解热、利尿、解毒、活血的医疗功效,果实则具有很高的营养价值,其维C含量高达430 mg/100 g,有水果之王的美称,鲜食味美可口,还可用于酿酒、制作果酱、饮料等。软枣猕猴桃同时还     

黑龙江省野生猕猴桃资源及开发利用

黑龙江省野生猕猴桃资源丰富,有软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃3种抗寒有经济价值的种类。从野生猕猴桃的种类特征、分布、开发价值等情况进行阐述,同时结合黑龙江省野生猕猴桃资源的优势,提出了野生猕猴桃今后发展建议和展望,为开展科学研究和产业开发奠定基础。