脱毒菌种制作方法

<正>近年来,食用菌病害甚多,至今尚无有效、专用的防治药物应用于生产。将植物的脱毒技术应用于食用菌生产,可有效抑制病害的发生。所谓植物脱毒,是将植物茎尖生长尖端组织进行分离,将分离组织置于特定培养基中进行培养,从而获得脱离原体病毒、病菌的新生种苗。具体到食用菌的脱毒繁种,一般的组织分离并不能达到使菌种脱毒的目的,这是由于子实体已生长至中后期,携带病毒、病菌的概率相当高,故脱毒效果不明显。而将食用菌尖端生长点进行脱毒,效果理想。具体的脱毒方法主要有二种:1菌丝尖端脱毒使用规格为90 mm或110 mm的培养皿。无此规格培养皿时,也可改用规格为25 mm×200 mm的大型试管,但操作不     

平菇菌种脱毒技术初探

试验表明，病毒初次侵染来源于菌种，因此，对带毒菌种进行脱毒处理，生产无毒菌种，杜绝病毒初次侵染来源，是防治平菇病毒病的关键措施。     

食用菌菌种保藏技术研究进展

由于食用菌菌种在生产和研究中的重要性,菌种保藏受到越来越多的重视,目前主要的保藏方法有继代培养保藏法、矿油保藏法、蒸馏水保藏法、液氮保藏法和冷冻干燥保藏法等,本文对这些保藏方法原理和研究进展进行综述.     

食用菌菌种的退化及复壮

食用菌菌种的质量直接影响着栽培结果,是产生经济效益的关键因素之一。一个好的菌种总是因为其自身的生理因素、环境因素或人为因素而产生退化现象。本文就菌种退化原因,如何保持菌种的优良性状及其复壮提出一些看法和建议。     

食用菌固体菌种液化技术

食用菌的不同品种，采用液体培养液扩制菌种，只需4～7d；用固体培养基扩制固体菌种，少则20d左右，多则40d以上。而在菌种提纯、复壮、驯化、出菇实验菌种保藏与运输等方面，固体菌种亦有不可替代的优势。利用固体菌种直接扩制液体菌种，不仅具有菌丝纯、发菌快、周期短等效果；而且具有操作简便、安全可靠、易于推广等作用。     

食用菌菌种保藏研究进展

食用菌菌种保藏研究进展（福建省轻工业研究所福州３５０００５）曾辉，王泽生世界各国都很注重菌种保藏工作，据世界菌种保藏联合会（ＷＦＣＣ）８０年代的调查，全世界５５个国家建立了３５２个菌种保藏机构。目前，国际上保藏有食用菌的权威机构有：美国模式菌种保藏中...     

食用菌菌种蒸馏水保藏研究初报

食用菌菌种保存最简便,应用最广泛的是继代培养保存法(Subculturing),菌体定期反复移植适当的培养基,再放置冰箱保存.在反复移植培养中,菌种的遗传特性易发生改变,并易招致污染的危险.液氮超低温保存(Cryogenic freezing with liquid nitrogen)为食用菌菌种长期保存最有效的方法,但需特殊的设备和颇贵的液氮费用.Castellani(1939年)最先报道了病原真菌蒸馏水保存技术,此后蒸馏水保存技术(Preservation in distilled water)     

食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷：Ⅱ、菌种质量检测的内容与方法

食用菌的菌种质量主要存在着品种退化、菌种老化、病菌感染、品种混杂和杂菌污染等五个方面的问题 (边银丙 ,1999)。菌种质量检测不仅涉及到菌种质量检测的内容 ,还涉及到菌种质量检测的标准方法 ,更应考虑不同种类的食用菌在菌种质量上具有不同的技术指标。我们不仅要考虑从哪些方面来评价一个菌种的质量优劣 ,也要考虑用怎样的标准方法对菌种质量进行评价的问题 ,还要考虑不同的检测对象应有不同的质量标准。本文将针对菌种质量存在的问题 ,阐述菌种质量检测的内容及其方法 ,籍此与各位同行商榷。食用菌菌种质量检测的对象应是经过农作物…     

食用菌菌种质量评价方法的研究进展

从技术角度分析包括菌种活力减弱及菌种纯度下降等问题在内的我国食用菌菌种质量的现状,以此为基础介绍了近年来对食用菌菌种质量评价方法的研究进展,并进一步探讨了相关研究的发展趋势.     

食用菌菌种简易分离法的探讨

探讨食用菌菌种的简易分离法,是普及推广食用菌技术的需要。菇农从外地购种,有时因运输出现污染和衰老;或由于制种者与栽培者相脱离,难以掌握菌种的生物学特性,在栽培过程中不能采取相应的管理措施而造成低产或失败;或因受设备和技术的限制,许多菇农不能自行分离良种。为此,笔者于1989年开始,探索了一种在无特殊设备条件下的菌种简易分离法,现将方法和结果报告如下。     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

应用液体发酵技术规模化生产食用菌菌种

采用“液-固”结合的新技术规模化生产食用菌菌种，即采用先进的液体菌种生产设备规模化生产液体菌种来扩接固体菌种，取得了较好的效果。生产品种有：平菇、金针菇、蘑菇等11个品种，19个菌株。共生产液体菌种46罐，扩接三级种约18．97万瓶（袋），生产出菇袋4．96万袋，平均成品率99．5％。与固体菌种相比：生产周期缩短1／2，生产成本降低1／2。     

食用菌液体菌种的制作与作用

在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形成许多生长中心,菌丝可多点同步增殖,因而菌龄较整齐,生长旺盛,与固体种相比,发菌期可缩短10～20天.③使用液体菌种可通过拌料等多种形式接种,接种均匀,快