如何减少农药残留对人体的危害

俗话说:民以食为天,随着社会的进步,人们对食品的要求已由数量向优质发展,要求食品无污染,营养保健,品种多样。去年农业部全国抽查的结果显示,蔬菜的农药残留合格率是96.8%,仍有3.2%的蔬菜中农药残留超标,严重影响国民的饮食安全。     

蔬菜农药残留超标对人体健康的危害及预防

介绍了蔬菜农药残留对人体健康的危害,并从蔬菜选购及加工方面提出有效降低蔬菜农药残留的方法。     

农药残留的危害及其暴露研究进展

介绍了4类代表性农药的特性,阐述了农药残留的危害,对其暴露带来的健康效应进行了综述     

蔬菜中农药残留、硝酸盐、重金属超标的危害

近年来,随着农药的大量使用,食用蔬菜中毒事件时有发生,特别是有机磷和氨基甲酸酯类农药是目前生产品种最多、使用量最大、也最容易引起强烈中毒反应的农药,严重时会引起头昏多汗、全身乏力、继而出现恶心呕吐、腹痛腹泻、流涎胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状,甚至出现昏迷、呼吸麻醉而死亡。即使未达到急性中毒浓度,若长期进食被农药污染的蔬菜也会产生慢性农药中毒,影响人的神经功能,甚至导致畸胎、致癌变、致细胞遗传物质突变。蔬菜是易富集硝酸盐的植物,特别是现代农业化肥的大量施用,使蔬菜中硝酸盐含量急剧上升,硝酸盐本身毒性并不大,…     

蔬菜农药残留超标的危害及预防

本文主要分析了蔬菜农药残留超标将对人体健康有哪些危害,以及用什么方法对农药残留超标的蔬菜进行处理,达到预防农药残留对人体造成伤害的目的。     

动物性药物残留对人体的危害及控制措施

动物性药物残留是目前国内外普遍关注的公共卫生问题,对人类健康危害严重。就动物性药物残留对人体的危害及原因进行了较为全面的论述,并提出了相应的控制措施。     

农药及残留与危害的探究

由于农药的施用,使农作物高产稳产起到了积极作用,但长期又大面积使用农药,残留的危害已成为全球关注的问题,严重威胁到人类的生存安全,在此介绍了农药、残留及危害、农药中毒的症状、中毒的防预、中毒的急救措施等。对毒害防治提出了无公害的"绿色农药"的发展方向。     

农产品农药残留的危害与预防

总结农产品农药残留的危害,提出简单易行的预防措施,以降低农产品农药残留的危害。     

贺州市2005年冬季蔬菜农药残留调查分析

目的:监测分析当前贺州市主要蔬菜生产基地及农贸、批发市场中蔬菜有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况,寻求相应的预防措施。方法:采用随机与定点抽样的方法采集贺州市主要蔬菜生产基地及农贸、批发市场中蔬菜样本120份,采用气相色谱和气质联谱法测定其中13种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留。结果:蔬菜中农药残留检出率与超标率分别为16.67%和5.00%(按国家标准),其中,有机磷禁用农药超标数占总超标数的100%;结论:贺州市蔬菜农药残留现象仍然普遍存在,某些地区仍存在农药使用不规范、不科学及超范围用药的情况,应加强管理,有机磷禁用农药残留是导致贺州市蔬菜超标的主要原因。     

蔬菜的农药污染现状及农药残留危害

我国是一个蔬菜生产大国,每年需要大量的农药用于防治蔬菜病虫害。虽然农药在蔬菜的增产保质上的作用很大,但其残留带来的危害却不客忽视。本文在收集资料的基础上对蔬菜农药残留现状进行了概述,并分析了残留农药对人体,生态系统,土壤等环境因子的危害。     

动物性药物残留对人体的危害及控制措施

目前,随着经济的发展,畜牧业迎来了难得的发展机遇,生产规模也在不断的扩大。在生产规模的不断扩大的情况下,动物出现病状的几率不断增加,兽药在动物出现病状时以及预防中得到了广泛的应用,但使用兽药不合理,会造成药物残留现象,动物的药物残留伴随着人们的饮食进入到人的体内,严重威胁着人类的身体健康,会造成各种各样的疾病,针对动物性药物残留对人体的危害及控制措施进行讨论,从而减少对环境的污染以及保障人民的身体健康。     

衡水市蔬菜农药残留的危害分析与对策探讨

从农药残留对人体健康的危害出发，分析了衡水市目前蔬菜农药残留的现状和产生污染的原因，在此基础上提出了减少农药残留的对策．     

有机氯农药残留对农产品质量的影响剖析

近年来,人们的生活水平得到了很大的提高,饥饱问题已经不再成为阻碍人们的问题,但是在社会快速发展的背后,也给人们的安全带来了一定的威胁,其中表现在有机氯农药残留对于农产品质量的影响方面。本文主要从"六六六"以及"DDT"这两个有机氯农药的残留对于农产品的质量问题进行入手,分析了有机氯农药在我国农产品以及我国富饶的农业资源中残留的现状问题,并且针对出现的一些问题提出相应的防治对策,从而适度合理的施用农药,更好的保障我国农产品的质量。     

有机磷农药的残留危害及检测方法研究

有机磷农药在农作物的健康生长和害虫防治方面具有重要作用,但其中久效磷在果蔬中残留所带来的安全隐患问题也不容忽视。目前,有机磷农药在一些农作物的害虫防治中应用较多,人们常用它来防治一些蚜虫、螨类等。近年来,农药的不规范使用引起越来越多的环境污染与食品安全问题,有机磷这种高毒类杀虫剂,对人畜都有较大毒性。简单阐述了有机磷农药残留对环境的污染及对人体健康的危害,同时研究了其残留毒性机制及常用的检测方法。     

中华人民共和国农业行业标准 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法——第3部分蔬菜和水果中氨基甲酸酯类农药多残留检验方法

NY／T761—2004《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》由农业部于2004年1月7日发布，从2004年3月1日起实施。本刊继前两期分别刊出其第1和第2部分，本期刊出第3部分蔬菜和水果中氨基甲酸酯类农药多残留检验方法，以飨读者。     

农药残留对食品及人健康的影响

农药残留是在农业生产中施用农药后一部分直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。食品中的农药残留威胁人民的生活和健康。三聚氰胺卷土重来,接着激素门、皮革奶、大米石蜡、苏丹红、孔雀石绿等事件冲击着消费者的信心。人们时时担心,现在吃什么才能够安全？     

水产品中有机磷农药残留分析方法研究进展

水产品中残留的有机磷农药给人类健康带来重大隐患,建立准确性好、灵敏度高、高效、快速的有机磷残留分析技术已成为重要研究方向。对水产品中有机磷农药残留分析技术及其进展进行综述,评述了前处理方法如提取溶剂的选择、提取方式和净化方法包括液-液萃取法、固相萃取法尧凝胶渗透色谱净化法、基质固相分散萃取法、固相微萃取法尧液相微萃取法、分散固相萃取法等技术在分析中的应用,评价了有机磷农药的仪器检测方法如气相色谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等的优缺点,对有机磷农药残留分析中的基质效应及其解决方法进行概述,展望了水产品中有机磷农药残留分析的未来发展趋势。     

农药残留对人体的危害及检测方法分析比较

农药残留问题随着农药大量生产和广泛使用而产生,人们食用有农药残留的食物后,给人的健康带来很大危害[1],因此检测其残留量变得尤为重要,本实验分别用酶抑制率快速检测法和气相色谱法测定农药残留的含量,并对其进行比较[2]。酶抑制率快速检测法通过可以快速的检测其是否有机磷和氨基甲酸酯类农药超标,其属于定性检测,但可能会出现假阳性现象,气相色谱法则可以对多种农药定量测定,精确度高。