敌敌畏和天王星对茶叶生化品质的影响

选用敌敌畏和天王星2种农药,研究农药残留对茶鲜叶的生化成分和毛茶品质的影响.结果表明:喷施农药后会降低鲜叶和毛茶中的茶多酚、可溶性糖、水浸出物含量,而游离氨基酸、黄酮类物质含量则相反;喷施敌敌畏1000倍液的夏季毛茶的茶多酚含量比对照降低11.07％,游离氨基酸含量比对照提高24.53％.     

不同的遮光率对文心兰切花生长及品质的影响

比较了不同遮光率对文心兰切花品质的影响.结果表明:文心兰在不同的生长发育阶段对遮光率的要求不同,75％遮光率的环境有利于文心兰中小苗的生长发育,当文心兰花芽长度为10～20 cm时,则必须将遮光率调整为60％.60％的遮光率可以大幅度提高花穗的直立性,大大降低花穗的倒伏,明显缩短文心兰切花节间长度,降低花穗上第1个分叉...     

遮荫处理对胶东丘陵地区设施夏茶品质的影响

苦涩味是影响胶东丘陵地区夏、秋绿茶品质的主要因素。通过对6—7月的设施茶园进行遮荫处理,对遮荫后茶园的光照和土壤环境变化进行检测、对茶叶与茶汤中苦涩味相关的主要化学成分进行分析,并制作茶样进行感官评测。结果表明,遮荫处理能有效降低茶园光照强度,提高土壤含水量,降低土壤温度,使夏季茶树也能在适宜的环境下生长;遮荫使茶叶中茶多酚含量降低,优化了氨基酸和茶多酚组分;同时叶绿素、含水量和水浸出物也增加;感官上,遮荫有效地降低了胶东丘陵地区夏茶的苦涩味,汤色更明亮,香气更持久,从而提高了胶东丘陵地区夏茶的品质。     

云南主要栽培茶叶品种介绍

1、云选九号。该品种属省级良种。植株较高大,树姿开张,主干明显,分枝较密;叶片着生下垂,叶长椭圆形,叶色绿黄,叶面隆起,叶缘微波,叶尖渐尖,叶齿粗浅,叶肉厚、质柔软;芽叶黄绿色,茸毛多,1芽2叶百芽重210克;芽叶伸育力强,1芽3叶盛期在3月中旬;产量高,比当地推广的群体良种增产9.     

微生物菌剂茂勃艾米乐对茶叶生长及品质的影响

摘要：通过微生物菌剂茂勃艾米乐喷施对茶叶生长及品质影响的研究表明,施用后可提高发芽密度、百芽重,能显著提高茶叶的产量和品质,并具有一定改良土壤的功能。     

不同遮光率对甜樱桃果实品质和光合特性的影响

探究不同遮光强度对甜樱桃果实品质和光合特性的影响,筛选最适甜樱桃生长的光照条件。以红灯为材料,使用遮阳网覆盖树体顶端模拟不同光照强度,设全光照(CK)、遮光率15%(A)、遮光率30%(B)、遮光率45%(C)和遮光率60%(D)共5个处理,分析不同遮光处理对甜樱桃叶片的光合色素含量、净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)、气孔导度(G_s)、表观量子效率(AQY)、光补偿点(LCP)、暗呼吸速率(R_d)、光饱和点(LSP)和果实品质的影响。结果表明：(1)A处理甜樱桃果实糖酸比显著高于其他处理,随遮光率上升,花青素、抗氧化能力和总酚先上升后下降且A处理与CK处理差异不显著;甜樱桃叶片叶绿素总量、类胡萝卜素含量表现为D>C>B>A>CK和C>D>B>CK>A。(2)随遮光率上升,净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)、气孔导度(G_s)、表观量子效率(AQY)、光补偿点(LCP)、暗呼吸速率(R...     

不同遮荫处理对绿茶品质的影响

苦涩味重是影响夏、秋绿茶品质的重要因素。通过对不同季节的茶园进行不同程度的遮荫处理,对茶叶中与茶汤苦涩味相关的主要化学成分进行分析。结果表明,遮荫处理能使茶叶中氨基酸含量增加;茶多酚含量、酚氨比比值降低,优化了氨基酸和儿茶素组分,同时叶绿素含量也增加,从而提高了绿茶的品质。遮荫处理对于夏茶的影响较大,秋茶次之,春茶的影响较小,且双层黑色遮荫网的效果优于单层黑色遮荫网的效果。     

3种肥料配合施提高春茶产量品质

试验对茶树种植园进行了6个不同的施肥配方处理,主要研究各个施肥配方对鄂西北茶区春茶产量和品质的影响。通过春茶生产季节观测茶树的百芽重、发芽密度、茶叶产量3个生长指标,并测定茶样的茶多酚、氨基酸、可溶性多糖3个品质理化指标,以评价不同施肥配方对茶叶品质的影响。结果显     

利用现代生物技术提高茶叶品质

以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为主的现代生物技术,目前在各行业已得到广泛的应用,在茶学领域中起步较晚,但应用前景广阔.本文简述了在茶树育种、茶叶加工中应用基因工程、细胞工程改良茶树品种或创造茶树优良新品种的应用情况和发前景.提出在茶叶加工环节中应用酶工程,利用酶的高效生物催化功能,促进茶叶内不利成分及无效成分有...     

几种微量元素对茶树生理及茶叶品质的影响

茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物是茶叶的主要品质成份。综述了近年来茶树生长发育必需的几种金属微量元素(铁、锰、铜、锌、钼)对茶树生理及茶叶品质影响的研究和应用结果,探讨了茶叶微量元素的应用前景,以期为茶园的合理施肥、较高品质茶叶的产出提供科学依据。     

解淀粉芽孢杆菌微生物菌剂对茶叶产量和品质的影响

[目的]考察解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）微生物菌剂对茶叶产量和品质的影响。[方法]采用田间小区试验,设置对照组和不同菌剂使用浓度的处理组,测定各小区茶叶的百芽重和主要生化指标。[结果]以甘薯淀粉废水为培养基的解淀粉芽孢杆菌微生物菌剂,在0.8×108、1.6×108、3.2×108 cfu/ml的使用浓度下,按1 L/m2的使用量,施用4次（约16个月）后,茶叶的百芽重和主要品质指标都有明显提高;其中,菌剂使用浓度为1.6×108 cfu/ml比较适宜,百芽重增加22.3%,茶叶中水浸出物提高21.9%,氨基酸提高8.83%,茶多酚增加9.76%,咖啡碱降低6.36%,而只将甘薯淀粉废水培养基稀释后直接使用,与不施肥的对照组无显著差异。[结论]解淀粉芽孢杆菌微生物菌剂的生产可以消纳甘薯淀粉废水,应用可以显著提高茶叶的产量和品质,为生态农业的发展提供了借鉴。     

遮光处理对猫爪草生长、产量和品质的影响

在大田试验条件下,研究不同遮光(CK、15%、30%、45%)处理对猫爪草(Radix Ranunculus ternati)生长发育及产量和品质的影响。结果表明,与自然光照相比,全光照遮光度15%、30%的处理有利于猫爪草叶片和块根的生长,不利于主茎和花果的生长;能促进产量的提高,分别提高了2.99%和12.44%;但不利于总糖、多糖、蛋白质和黄酮的积累。而遮光度45%的遮光处理对猫爪草的生长、产量和品质均不利。适当的遮光处理有利于猫爪草生长和产量的提高,但不利于提高品质。综合产量和品质来考虑,试验条件下,30%的遮光度是最佳的处理,可应用于大田栽培。     

紫芽品种茶树春梢芽叶生化成分分析

研究了紫色深浅不一的5个特定紫芽品种茶树春梢芽叶中的花青素、茶多酚、黄酮类、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、儿茶素总量、酯型儿茶素总量、简单儿茶素总量等生化成分含量的差异.结果表明:紫芽品种茶树芽叶紫色深浅与花青素含量关系密切,与茶多酚、咖啡碱、氨基酸、黄酮类、水浸出物、儿茶素等含量没有直接相关性.普通品种紫色芽的花青素、茶多酚、水浸出物、儿茶素总量、酯型儿茶素总量等均较正常黄绿色芽叶高,氨基酸、简单儿茶素总量等均较正常芽叶低.     

广东茶树群体品种品质成分差异初步研究

对16个有代表性的广东地方群体茶树品种的品质成分包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物、儿茶素组分等进行了测定,比较各群体品种间生化成分含量的差异,结果表明,南昆山白毛茶中的茶多酚含量(46.62%)和儿茶素含量(21.722%)最高,东源上莞茶、清远笔架茶、惠阳小叶茶、兴宁官田茶、高州白心茶等品种的氨基酸含量均较高,这些群体品种可以作为进一步开发研究的重要茶树品种资源,同时也可以用作培育优质茶树品种的育种材料.     

遮荫处理对海南大叶种茶叶产量和品质的季节变化研究

本文研究不同遮荫处理对海南大叶种茶叶产量和质量的季节性变化。结果表明：(1) 52 % 遮荫度显著提高春夏秋季海南大叶种茶叶鲜重和发芽密度;(2) 不同季节不同遮荫度效果不同,夏秋季 52 % 遮荫降低茶叶酚氨比,春季 78 % 遮荫度可降低[基金项目：海南省省属科研院所技术开发研究专项（编号：KYYS-2016-26）。 作者简介：钟圣赟（1988-9）,女（汉）,海南昌江,助理工程师,硕士,研究方向：恢复生态学。E-mail：shengyun_99@163.com。 通讯作者：陈国德（1989-3）,男（汉）,海南万宁,林业工程师,学士,研究方向：珍稀濒危树种保育。E-mail：544262097@qq.com。]茶叶酚氨比;(3) 不同遮荫处理对海南大叶种茶叶产量和内含成分的影响以处理组1 ( 52% ) 的效果较好。     

不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究

永川秀芽是重庆十大名优绿茶之一,因其品质独特而闻名于国内外。为科学评价不同等级永川秀芽品质,本实验对御芽、珍芽、极川、特川和一川等5个不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征进行了分析。结果表明:5个不同等级永川秀芽感官审评总体得分与其等级高低顺序完全一致;不同等级永川秀芽分离鉴定出43种挥发性香气组分,分别为御芽27个、珍芽35个、极川37个、特川36个和一川39个,其中乙酸乙酯等21种物质为5个等级永川秀芽中共有香气组分,对构成永川秀芽风味具有重要作用,而酯类和醇类对永川秀芽特征性香气成分形成有突出贡献;不同等级永川秀芽主要滋味成分茶多酚含量、可溶性糖含量和酚氨比与其感官评分呈显著负相关,氨基酸含量和咖啡碱含量与茶叶感官评分呈显著正相关,对其滋味品质影响力为咖啡碱氨基酸茶多酚可溶性糖(其与茶叶感官评分相关系数分别为0.961、0.882、-0.945和-0.977);从5个等级云岭永川秀芽检测出23种氨基酸组份,其中鲜爽香味物质茶氨酸含量随茶叶等级升高而升高;不同各等级永川秀芽干茶色泽、茶汤和叶底没有较大差异。因此,本研究结果对云岭永川秀芽品质评价标准制定提供了科学参考依据。     

栽培模式对茶树叶片光合生理及茶叶品质的影响

研究了栽培模式对茶树叶片光合特性、光响应曲线及茶叶品质的影响.结果表明,模式Ⅰ(茶园内板栗株行距4 m×4 m的栽培模式,遮光度为50％～60％)的茶树叶片净光合速率变化呈现单峰型曲线,而模式Ⅲ(纯茶园,遮光度为0)和模式Ⅱ(茶园内板栗株行距4m×8m的栽培模式,遮光度为30 ～ 40％)茶树叶片净光合速率变化呈双峰曲线,有明显的“午休”现象.不同模式内茶树叶片净光合速率的峰值和日均值随着遮光度的增大而降低.模式Ⅱ和模式Ⅰ内茶树叶片光补偿点比模式Ⅲ全光照条件下分别降低了11.95％和27.41％,表明茶树叶片在弱光下可以降低其光补偿点来提高对弱光的利用,用于其自身的正常生长.不同模式内茶芽长、百芽质量均表现为模式Ⅰ＞模式Ⅱ＞模式Ⅲ;模式Ⅰ和模式Ⅱ内茶树叶片氨基酸含量显著高于模式Ⅲ,分别提高了58.14％和36.04％,模式Ⅰ与模式Ⅱ咖啡碱含量分别比模式Ⅲ高31.18％和29.83％;氨基酸、儿茶素及咖啡碱含量均为春季高于夏季.     

沼肥对景宁惠明茶产量与品质的影响

以景宁7年生惠明茶树为研究对象,开展了沼肥(沼液与沼渣混合物)、沼液应用试验.结果表明,在株施沼肥3 kg、沼液5 kg与菜籽饼150 g作越冬基肥的处理下,与空白对照相比,其发芽密度、1芽2叶百芽重及单位面积鲜叶产量均有显著提高;沼肥、沼液处理与菜籽饼相比,其发芽密度、1芽2叶百芽重与单位面积鲜叶产量分别增加10.8％,4.5％,13.8％与2.5％,1.0％,6.5％,同时茶叶品质稳定,保持了惠明茶所特有的特征,说明沼肥、沼液可替代菜籽饼应用于本地生态茶园.     

土壤pH值对茶树生长和茶叶品质影响的研究进展

综述了土壤pH值对土壤养分有效性、土壤微生物含量及茶树吸收利用的影响及土壤pH值对茶树生长、产量和品质的影响。