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金方伦罗朝斌韩世玉吴康云 《中国蚕业》2023,(2):1-4
为探讨影响桑叶性状和桑果性状指标变化的主要因素,2021—2022年以育71-1桑树品种为试验材料,在桑果成熟季节调查桑果梢、桑叶和桑果等性状指标,采用Microsoft Excel软件研究了桑叶性状和桑果性状对桑果梢直径的反应。结果显示:桑果梢桑果数量在桑果梢直径为12.0 mm>d≥11.0 mm时达到最大值,桑果梢桑果质量和桑果汁含糖量等指标在桑果梢直径为13.0 mm>d≥12.0 mm时达到最大值。桑果梢直径与桑果梢叶片数量、叶片宽度和叶柄长度等指标之间存在极显著差异(P<0.01),与叶片长度、桑果纵径和桑果种子数量等指标之间存在显著差异(P<0.05)。对拟合回归方程的︱r︱作比较分析,都符合二次曲线规律;桑果梢直径与桑果梢叶片数量、叶片宽度、叶柄长度、桑果梢桑果数量、桑果梢桑果质量、桑果纵径、桑果横径、桑果汁含糖量、桑果种子数量和桑果柄长度等指标之间存在极显著差异(P<0.01),与叶片长度和桑果单果质量等指标之间存在显著差异(P<0.05)。可见,桑果梢直径是影响桑果梢桑叶性状和桑果性状的重要因素之一,可以作为生产优质桑叶和桑果等的主要参考依据。 相似文献
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桑果的营养保健作用及其加工方法 总被引:1,自引:0,他引:1
桑果是桑树所结的果实,又叫桑椹,是长椭圆形的聚合果.成熟的桑果分红、白两种,富含果汁,酸甜可口,是珍稀水果之一.西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所是国内最早从事果桑品种选育研究和桑果开发利用的科教单位,多年来相继育成了系列果桑品种.农户栽培果桑优良品种,667m2鲜桑果产量1000kg,良果率70%以上;另可产桑叶1000kg,养蚕1.5张,产鲜茧60kg.本所利用外资建成的桑果汁饮料厂,其产品"圣桑"牌桑果汁每件(12瓶)市场售价50元,原汁出口每罐(200mL)成交价2美元,取得了较好的经济效益和社会效益.目前国际上正在掀起开发第3代水果资源的热潮,桑果的开发利用具有十分广阔的市场前景. 相似文献
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桑果又名桑椹,是长椭园形聚合果,大多品种为紫黑色,富含果汁,香甜可口。桑椹的药用价值自古倍受重视,在很多医书中均有记载,均有补肝益肾,滋阴养血,通气血,利五脏,驻容颜,抗衰老等药效评估。据化验测定:桑椹含有果糖、葡萄糖、无机盐和维生素及16种人体所需的氨基酸。有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效,对耳聋眼花、须发早白、内热消渴、神经衰弱、动脉硬化、血虚便秘、风湿关节痛等均有疗效。近几年各地均已发展了一定面积的果叶两用桑,桑果鲜销市场有一定局限性,所以需要开发加工成产品。1桑果可开发的主要品种桑椹罐头可以加工成糖… 相似文献
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几个果桑品种的二次挂果试验初报 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验通过对6个果桑品种进行二次挂果试验研究。结果表明,中桑5801未见二次挂果,大十少有挂果,但未见成熟;台湾长果桑、72C002、富士红、st-4均能二次挂果并成熟,其单株产果量分别为0.61kg、0.53kg、0.51kg、0.39kg,占春季单株产果量的2.51%、5.54%、6.07%、8.44%;二次挂果的桑椹品质与春季比较,糖酸比降低26.09%~61.48%、总酸增加90.70%~218.93%,其中台湾长果桑二次挂果桑椹的糖酸比达到1.51,在4个挂果品种中最高。4个挂果品种的多糖和还原糖含量有增有减,分别为-47.77%^+26.76%、-26.60%^+103.04%,黄酮含量降低29.17%~54.46%。综合分析结果,果桑能否二次挂果与品种特性有关,且二次挂果的桑椹,无论从营养功能成分还是口感上普遍较春季差。本次试验的6个果桑品种,从产量和品质上看,以台湾长果桑二次挂果效果最佳。 相似文献
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桑果经过压榨、过滤获得桑果汁,以桑果汁为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵的过程分别获得桑果酒和桑果醋。利用顶空固相微萃取方法对桑果汁、桑果酒、桑果醋中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱技术(GC—MS)对化合物进行分析和分类,并经过NIST05谱库检索定性。结果表明:桑果汁中含有36种挥发性成分并以酯类化合物为主;桑果酒中含有35种挥发性成分并以醇类化合物为主;桑果醋中含有39种挥发性成分并以酸类为主。桑果汁、桑果酒、桑果醋所含的挥发性成分中,相同的化合物有15种。 相似文献
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浙南山区山地资源丰富,日照充足雨量充沛,空气湿度高,日夜温差大,空气清新无污染。这些得天独厚的自然条件,能生产出产量高品质好的桑果。果桑品种“大十”是果叶两用桑,不同的生产目的,用不同的农艺操作,分别能获得果或桑叶的丰收。 相似文献
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