薹干加工专用茎用莴苣泰国大叶、青不老

薹干加工专用茎用莴苣在徐州具有悠久的栽培历史，其加工产品有“西楚贡菜”之美称。泰国大叶和青不老是两个薹干加工专用茎用莴苣品种，目前种植面积逾2333．3hm^2。     

春薹干栽培加工技术

涡阳薹干是我国名特产蔬菜之一,属于菊科莴苣属,一年生或二年生。属莴笋中 一个尖叶、青杆、根棒妆品种(俗称薹子、薹菜)。因用其肉质茎经创皮、利条晾晒制成干菜,因此而得名薹干。又因在清乾隆年 间被纳为宫廷佳肴,故又名“贡菜”。 过去,涡阳只生产秋薹干,而对春薹干 从未进行研究和生产。为挖掘生产潜力,发 挥名特产优势,增加产量,以适应国内外市 场需要,从1984年开始,我们用三年时间, 对春薹干进行了试验研究,并获得成功。同 时进行推广应用,深受薹农欢迎。目前春薹 干与秋薹干系采用同一品种。在栽培加工技 术上,二者虽有相似之处,但也…     

薹干高产高效栽培技术与加工要点

薹干又名"贡菜"、"响菜",属菊科莴苣属,主要食用肉质嫩茎、嫩茎经过加工晾晒后成干菜,因此叫"薹干",是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.     

薹干莴笋的引种栽培

薹干莴笋的引种栽培刘锦兰李贵林（甘肃省白银市农技中心７３０９００）（白银市景泰县农技中心）薹干菜又名响菜，是一种莴笋的干制加工产品。其专用品种薹干离笋，原生长在淮河流域一带，有３００多年的栽培历史。据资料，薹干富含多种维生素、糖类、氨基酸及人体必须的...     

减施化肥增施有机肥对薹干产量和品质的影响

研究了减施化肥、增施有机肥的情况下,不同施肥处理对薹干肉质茎产量、经济效益和品质的影响。试验结果表明,随化肥料用量减少和有机肥用量加大,薹干肉质茎的产量和质量皆呈先增后降的趋势,其中以复合肥减施25%、增施有机肥替代时薹干的产量、质量和经济效益最高;综合考量产量、质量和经济效益等因素,增施生物有机肥替代减施25%复合肥的F2D2处理对薹干增产、提质、增效的效果最佳。     

无公害莴笋优质高产栽培技术

莴笋是莴苣中的一种，莴苣属菊科，分为叶用莴苣和茎用莴苣。茎用莴苣就是人们常叫的莴笋，长日照植物，在春季长日照条件下抽苔开花，是半耐寒性蔬菜，不能忍耐长期-1—2℃的低温，同化作用最适温度17—20℃，超过20℃同化作用减弱，超过30℃时同化物质几乎全部为呼吸消耗。在我国上海、广东、广西．重庆、四川部有栽培习惯，生长期短，耐高温多湿，抗寒，适应性强．丰产、质优。在重庆四季都可栽培，供应市场，茎用莴苣茎、叶均可食用，可炒食，凉拌、做泡菜，还可加工酱莴笋、糖渍莴笋，是广大群众喜爱的蔬菜之一。主要栽培技术是：     

露地春莴笋栽培技术

莴笋原产于地中海沿岸,是菊科1、2年生草本植物,属茎用莴苣,由叶用莴苣选择培育而成.它的嫩茎肥大形如笋,又名莴苣、莴苣笋,是一种营养价值和经济价值较高的蔬菜.主要食用由上胚轴发育的茎和花茎两部分.     

河西走廊高海拔冷凉区茎用莴苣适宜密度与播期研究

在甘肃河西走廊高海拔冷凉区以茎用莴苣"太原笋"为试材,研究不同密度和播期栽种对莴苣产量及经济性状的影响.结果表明:随着种植密度的增加,莴苣的株高、茎粗、茎长、单株重逐渐降低;以5 445株/667m2密度下产量最高.随播期推迟,莴苣生育期缩短,抽薹率增加,产量降低.河西走廊高海拔冷凉区莴苣适宜播期为4月下旬至5月上旬,适宜播种密度为5 445株/667m2.     

江苏省盐城市茎用莴苣无公害栽培技术规程

本规程规定了茎用莴苣无公害栽培的产地环境条件、栽培技术措施、收获及后续管理等,适用于盐城市莴苣无公害栽培。一、产地环境条件产地生态环境指影响莴苣生长和质量的空气、灌溉水、土壤等自然条件,无公害莴苣生产的环境条件须符合GB/T18407.1-2001中的规定。二、无公害栽培技术措施1.品种选择选用优质、高产、适应性强、商品性好的莴苣品种,如紫叶香莴苣等。2.种子处理将种子用冷水浸4～6h,然后用纱布沥干水分,放在-5℃条件下12h,然后置于室内常温下催芽,约36h左右种子露白,待种子60%露白后即可播种。3.播种期与用种量盐城市莴苣的栽培…     

宾川县葡萄间套种贡菜栽培技术

贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干,菊科莴苣属,一年或二年生草本植物。历史上作为贡品供应朝廷,故称为“贡菜”[1,2]。贡菜又名薹干、响菜、山蜇、薹菜,是一种纯天然的绿色高档蔬菜;含有氨基酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等营养元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效[3~5]。其作为一种特种干菜,易于运输和储存,因色泽青绿,肉质肥厚,口感清脆,营养价值高,为健康绿色蔬菜,加上产量高、品质佳、市场前景好,很多地区都有种植。     

莴苣古今谈

莴苣属菊科一年生草本植物,是人们最喜爱的蔬菜之一,原产地中海地区,汉隋时传入我国,已有一千多年的历史。宋人陶谷的《清异录》写道:“呙国(西域国名)使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故名‘千金菜’,今莴苣也”。莴苣品类甚多,依主要性状不同,可分为叶用莴苣和茎用莴苣两大类。叶用莴苣又名生菜,叶片甚大,生食或熟食均宜;茎用莴苣又称莴笋,其茎肥大如笋,肉质细嫩,     

薹干菜主要病害症状及防治方法

薹干莱学名尖叶茎用莴苣，拉丁名Ｌ．ｓａｐｉｖａｖａｒ．ＡｎｇｕｓｔａｎａＩｒｉｓｈ。是我市出口创汇的主要农产品，以其清绿、脆爽、营养丰富等特点驰名海内外，随着市场的拓展、种植结构的调整，种植面积连年扩大，各种病害的发生也日益严重，直接影响了薹干的产量和品质，制约了其大面积的生产。为此，我们对薹干菜主要病害发生规律、防治方法进行了调查研究如下。一、薹干灰霉病１田间症状　此病主要在苗期进行为害，开始时接近地面的叶或上部的叶片感病，初期呈水渍状病斑，然后迅速扩大，最后从基部向上腐烂或从上部向下部呈水浸…     

第二十讲 莴苣

一、概述 莴苣(Lactuca satival.)为菊科莴苣属,一、二年生草本位物。莴苣可分为叶用和茎用两种。叶用莴苣又称生菜,行结球、花叶、散叶三种类型。茎用莴苣又称莴笋。     

茎用莴苣生长动态及氮磷钾吸收特性研究

茎用莴苣(Lactuca sativa L. var.angustana Irish),又名莴笋,为菊科莴苣属一、二年生草本植物,以食用肥嫩茎部为主,为我国传统栽培蔬菜。茎用莴苣的高效生产须以科学施肥为基础,由于迄今有关茎用莴苣不同生长期氮磷钾吸收特性和需肥规律的研究很少,所以本文在昆明地区蔬菜主产地——呈贡县的生长环境条件和栽培技术水平下,研究茎用莴苣氮磷钾吸收规律,以期为科学合理施肥提供理论依据。一、材料和方法试验地点设在昆明地区呈贡县大渔乡,供试土壤为3年菜园土,粘壤,pH 6.1,前作为青蒜。土壤养分含量为:全氮2.50 g/kg(凯氏法),速效钾209.00 …     

多主茎对菜用油菜薹产量的影响

为探究多茎菜用油菜组合对油菜薹产量的影响,以11个不同程度的多主茎组合为供材,以单茎品种2098为对照,分别于2020年1月7日、2月15日、3月1日和3月12日各采薹1次,每次采薹均进行测产。试验结果表明,一季4次采薹,菜薹产量最高的为2087,产量达到1 740.68 kg/667 m~2,比对照显著增产62.84%;11个多茎菜薹组合菜薹产量均高于对照,增幅在2.84%～62.84%,多茎率与菜薹产量呈正相关关系,说明多茎新材料与新组合具有较强的发展潜力和较大的发展空间;采薹总产量与每次采薹产量均呈正相关关系,且与第1次和第2次采薹产量呈极显著正相关的关系,说明第1次和第2次采薹产量对采薹总产量的影响较大。     

莴苣系列优良品种简介

莴苣为菊科莴苣属一二年生草本植物.菜用莴苣按食用器官的不同可分为叶用和茎用两大类,叶用类型人们习惯于称作生菜,按其营养生长期间是否形成叶球又可分为散叶、半结球、结球三种类型;茎用类型被称作莴笋.近年来广大消费者对莴苣的需求大增,但目前市场上的品种类型比较单一或混杂退化,不能满足消费者的需求.为此,笔者从2001年起先后引进试种鉴定了100余份叶用莴苣和60余份茎用莴苣品种材料,从中选择表现优异的变异株,经过多代系谱选择,选育出一批适应性强、品质优、各具特色的优良品种,其特征特性及栽培要点如下.     

莴苣及其栽培技术

莴苣,菊科莴苣属。学名Lactuca sativaL.俗称生菜。分散叶莴苣、结球莴苣、莴笋(茎用莴苣)等类型。100克食用部分含蛋白质l～1.4克,碳水化合物1.8～3.2克,维生素C4～15毫克及维生素B_1、B_2、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。茎叶还含莴苣素,使莴苣带有苦味。散叶莴苣和结球莴苣的叶片脆嫩爽     

安徽涡阳苔干的制作加工

涡阳苔干是安徽省驰名中外的一种特产蔬菜,栽培历史悠久,当地群众称它为“秋苔子”,实系一种尖叶莴苣,为菊科莴苣属蔬菜。用其肉质茎制成菜干,故称苔干。供做点心、罐头、凉拌、炒菜等中西餐食用。苔干色香味佳,优质成品:翠绿美观、清香脆嫩、营养丰富、别具风味。 “秋苔子,是     

茎用莴苣新品种飞桥莴苣1号的选育

从永安市飞桥村地方品种群体中选育出的高产优质茎用莴苣飞桥莴苣1号,较早熟,肉质茎翠绿、鲜艳、多汁、纤维少、具香味,商品性好,一般每667m~2产量2 500～3 000kg。     

联邦德国大蒜质量标准(适于所有商业等级)

Ⅰ.定义本标准适用于以新鲜、半干、或干燥状态销售的大蒜(Allium sativum L.)栽培品种,加工用大蒜不包括在内。“新鲜大蒜”梗茎绿色,球茎外皮新鲜。“半干大蒜”梗茎、球茎外皮未完全干燥。“干蒜”梗茎、球茎外皮及蒜瓣皮已完全干燥。加工用大蒜不必根据此标准分级。但加工业可根据该标准签定供贷协议。带有本标准标记的货物,不管其以后用途如何,必须符合本标准等级条件。