提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫对肉品安全和消费者的健康有直接影响,检疫质量是保障"放心肉"投入市场的重中之重,本文总结了目前影响我国生猪屠宰检疫质量的因素,并提出了通过完善生猪屠宰检疫制度,规范生猪屠宰检疫和完善配套设施,提高生猪屠宰检疫人员的综合素质以及加强屠宰检疫监管等措施,努力提高生猪屠宰检疫质量,从而保障肉品安全,为消费者提供安全放心肉。     

鹤庆县生猪定点屠宰检疫工作现状、措施及建议

猪肉食品质量安全直接关系到人民群众的生活质量和健康,生猪定点屠宰检疫工作对保障肉食品安全尤为重要,对鹤庆县生猪定点屠宰检疫现状、采取的主要措施、面临的主要困难进行探讨,提出进一步规范生猪定点屠宰检疫工作的措施和建议.     

古木镇生猪定点屠宰检疫工作存在的问题与对策

生猪实行"定点屠宰,集中检疫"是有效防控重大动物疫病,保障养殖业健康发展和维护社会公共卫生安全,避免动物疫病传播、蔓延的重要保证,也是杜绝私屠滥宰行为,防止病害肉、注水肉上市,维护消费者利益的有力措施。古木镇自实行生猪"定点屠宰,集中检疫"以来,鲜肉市场秩序逐步规范,鲜肉品质有所提升,为保障广大群众吃上"放心肉"作出了一定的贡献。但仍有检疫技术相对落后和执法监督不力等问题存在,使检疫质量难以提高。1古木镇生猪定点屠宰检疫工作现状2001年8月,古木镇开始实施生猪定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营,13年来屠宰检疫工作秩序井     

生猪定点屠宰检疫存在的问题及对策

实行生猪定点屠宰检疫是规范生猪屠宰检疫有效措施和手段,是确保人民群众吃上放心肉的关键环节。最近几年,重庆市北碚区在生猪定点屠宰检疫工作中取得了突出的成效,市场上猪肉制品品质和质量得到提升,肉产品市场秩序得到规范,肉品质量进一步提升。但是还应该清楚的认识到生猪定点屠宰检疫还存在不少突出问题,需要进一步采取措施将其解决。笔者主要结合实际情况,就生猪定点屠宰检疫存在的问题和对策进行了分析。     

昌宁县漭水镇生猪定点屠宰检疫的现状、问题及对策

实行生猪定点屠宰、集中检疫是规范生猪屠宰检疫的有效手段,是确保广大人民群众吃上放心肉的关键环节,昌宁县漭水镇历经几番波折,开展生猪定点屠宰检疫工作,肉产品市场秩序得到规范,肉品质量有所提升,在让群众吃上放心肉方面作出了一定成效,但仍然存在一些困难和问题,亟须进一步解决。本文对该县的生猪定点屠宰检疫工作进行了深入分析,并针对存在的问题提出了对策,以期促进生猪定点屠宰检疫工作的完善和规范,进一步促进生猪产业健康有序发展。     

辽宁省抚顺市动监所五措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作

为进一步规范和加强动物屠宰检疫工作,今年来,抚顺市动监所采取有效措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作,确保猪肉质量安全。一是严格生猪入场查验。生猪进入屠宰场前,检疫人员严格查验《动物检疫合格证明》、畜禽标识做好详细记录。严禁无检疫证明、无耳标的生猪进入屠宰场。二是加强生猪宰前检疫。严格宰前检疫申报制度,由屠宰场填写检疫申报单,动物卫生监督机构受理检疫申报的,严格按照《生猪检疫规范》要求     

北京市生猪屠宰环节检疫检验存在的问题及对策建议——以D屠宰厂为例

为保障动物性食品安全,本文从生猪屠宰环节切入,调查整理了D屠宰厂生猪检疫检验环节及其结果,从生猪屠宰检疫检验的角度分析了问题猪肉产生甚至流入市场的原因,并就进一步规范屠宰环节检疫检验措施,保障猪肉安全提出对策建议。     

云南省会泽县生猪定点屠宰检疫的现状、问题及对策

实行生猪定点屠宰、集中检疫是规范生猪屠宰检疫的有效手段、是确保广大人民群众吃上"放心肉"的关键环节。云南省会泽县历经几番波折,开展生猪定点屠宰检疫工作,肉产品市场秩序得到规范,肉品质量有所提升,在让群众吃上"放心肉"方面作出了一定成效,但仍然存在一些困难和问题,亟需进一步解决。本文对该县的生猪定点屠宰检疫工作进行了深入分析,并针对存在的问题提出了对策,以期促进生猪定点屠宰检疫工作的完善和规范,进一步促进生猪产业健康有序发展。     

湟源县生猪定点屠宰检疫工作的现状和对策

近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。     

生猪定点屠宰检疫中存在的问题及对策

生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播、保证肉品卫生质量、保护人畜健康、保障“放心肉”工程的一项重要措施。笔者结合多年屠宰检疫实践,对生猪定点屠宰检疫规范、检疫中存在的问题进行总结分析,并提出相关建议、对策。     

生猪屠宰检疫中存在的问题及对策探究

我们国家对生猪实行"定点屠宰、集中检疫",对生猪屠宰经营的行为进行了规范,并且要求屠宰场污水排放需要达标,有利于群众还有检疫和管理.生猪疫病的防治以及畜产品质量安全事故的发生和生猪屠宰检疫工作两者之间有着密切的联系.生猪屠宰检疫工作的好坏直接影响着动物疫病的防控和畜产品质量安全事故的发生,然而,由于目前我国与生猪屠宰相配套的法律法规不够健全,导致生猪屠宰检疫工作中存在很多问题,阻碍了生猪屠宰检疫工作的顺利进行.本文简单论述了生猪屠宰检疫中存在的问题及对策,以规范和完善生猪屠宰检疫工作.     

生猪屠宰检疫工作注意事项

生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义。一直以来，我国对生猪屠宰坚持“定点屠宰，集中检疫”制度，随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大，人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求。为适应新形势，规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作，笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验，围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位，对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析，对检疫有关注意事项进行总结，旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考。     

浅谈生猪屠宰检疫和肉品品质检验的要点及其相关性

在生猪屠宰过程中,由官方兽医实施的屠宰检疫和屠宰企业质检人员实施的生猪屠宰产品品质检验是保障肉品质量安全的基本措施。由于屠宰检疫和肉品品质检验流程复杂,且在许多方面相互交织、重叠,致使操作过程中存在职责不清、操作不规范的现象。本文就生猪屠宰检疫和肉品品质检验的要点进行了梳理,并对其异同点进行了分析和总结,为进一步提高基层检疫工作者的屠宰检疫检验水平提供参考。     

基层生猪屠宰检疫存在的难点及对策

正随着人们对畜产品质量安全的日益重视,生猪屠宰检疫工作逐步走向规范化和制度化。基层地区受生产生活方式、工作条件等因素制约,生猪屠宰检疫工作还存在一些亟需解决的困难问题。本文立足基层生猪屠宰检疫现状,分析实际工作中存在的困难问题,并提出对策建议,以供参考。1现状生猪屠宰检疫是生猪由活猪变为猪肉产品过程中的最后一道重要的检疫程序,是保障生鲜肉质量安全的一个重要工作措施,分宰前检疫和宰后检疫两个阶段,宰前检疫主要     

生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

生猪屠宰检验、检疫是生猪产品质量安全的重要保障,分别由生猪屠宰场和动物卫生监督机构分别派员实施。本文探讨了在畜禽屠宰行业管理职责划转农业部门,检验、检疫由动物卫生监督机构一个部门监管的情况下,理顺生猪屠宰检验、检疫工作。提出合并屠宰检验检疫、企业负责质量并有官方兽医监管、改产品许可为企业许可的设想,以期建立更规范、高效的屠宰检验检疫监管模式。     

生猪屠宰检疫存在的问题与对策

<正>生猪屠宰检疫作为把控生猪肉产品的源头关,对上市猪肉产品安全和质量安全起着决定性作用,因此,做好生猪屠宰检疫成为动物卫生监督工作的关键环节。而开展好生猪屠宰检疫受多方面因素的影响,本文从当前生猪屠宰检疫存在的问题出发,认真分析存在的瓶颈,提出做好生猪屠宰检疫有效措施,以便更好的推进动物卫生监督工作的顺利开展。     

生猪屠宰检疫规范管理的几点措施

<正>生猪屠宰检疫是确保猪肉产品质量安全的最后一道关口,是防止重大动物疫病扩散蔓延、保障公共卫生安全的重要环节。笔者结合多年生猪屠宰检疫及监督管理工作的经验,针对当前生猪屠宰检疫管理工作中的问题及改进措施提出个人看法,仅供同行参考。1当前生猪屠宰检疫存在的问题1.1检疫设施不全,检疫手段落后目前,大多     

宣威市生猪屠宰管理工作之我见

生猪屠宰管理事关生猪产品质量安全,事关公共卫生安全和广大消费者身体健康,对保障畜牧业持续健康发展、促进农业农村经济发展和社会和谐稳定意义重大。宣威市生猪屠宰管理工作存在屠宰场设置不规范、品质检验和屠宰检疫不规范、代宰比例高、屠宰产能过剩、执法力量薄弱、经费紧缺等问题。笔者结合实际,提出采取加强宣传与培训、规范设置屠宰场、严格检疫和检验行为、强化行政监督管理、加强动物卫生监督执法队伍建设和解决经费紧缺问题等六项措施予以解决。     

生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施分析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平得到了极大的提高,且对于猪肉的需求量也在日益扩增。在生猪屠宰的过程中,确保猪肉安全的关键防线就是监督检疫关,而加强猪肉质量检疫,确保猪肉具有安全可靠的品质,不仅决定了生猪养殖业未来的发展,同时还关系着人们的身体健康。因此本文对生猪屠宰厂监督检疫关的控制措施进行了深入的研究,分析了生猪屠宰厂监督检疫的现状以及存在的问题,从而提出了加强生猪屠宰厂监督检疫关控制的意见和措施。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一。由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量。要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全。本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明。