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曹贵忠 《青海畜牧兽医杂志》2012,42(1):56-56
近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。 相似文献
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正生猪检疫工作是严密监控猪肉安全的一道重要的防护网。生猪屠宰检疫工作可以确保人们吃上安全放心的猪肉,将有问题的猪杜绝在市场之外。生猪屠宰要做到定点集中进行,生猪屠宰检疫工作可以有效的预防动物疾病的传播,促进畜牧业的健康稳定可持续发展,保障人们的生命健康安全。但是,随着猪肉需求量的提升,给检疫工作带来了许多困难。为了提升检疫的工作效率,必须对生猪检疫作出改进。1影响生猪检疫质量提高的问题 相似文献
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吴继红 《江西畜牧兽医杂志》2008,(6)
<正>近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,对生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫,杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口,因此可通过严把屠宰检疫关的方式,保证畜产品的安全、保障群 相似文献
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生猪定点屠宰检疫检验是实施猪肉"食品安全"工程的重要措施,通过对腾冲市生猪定点屠宰检疫检验工作进行结合实际的阐述,在介绍腾冲市生猪定点屠宰检疫检验的发展过程、方式方法、操作步骤、结果统计分析及目的等经验方面的检疫检验,给实施生猪定点屠宰检疫检验工作的人员提供参考. 相似文献
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谈明霞 《河南畜牧兽医(综合版)》2022,(4):49-50
规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定点屠宰检疫工作,准确把握监督管理要点,充分发挥生猪定点检疫工作的效能,推动生猪养... 相似文献
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生猪屠宰检疫是保障猪肉产品质量安全以及品质合格最关键的环节,也是守着猪肉产品进入市场的最后一道防线,为了让广大消费者都吃上"放心肉",我国生猪屠宰实行严格的市场准入和定点屠宰制度,根据最新的生猪定点屠宰管理条例,不但要加强生猪的定点屠宰,集中检疫,而且驻场检疫人员除现场检疫外,还要起到行政监管的作用.为了高效地实现上述... 相似文献
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为进一步规范和加强动物屠宰检疫工作,今年来,抚顺市动监所采取有效措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作,确保猪肉质量安全。一是严格生猪入场查验。生猪进入屠宰场前,检疫人员严格查验《动物检疫合格证明》、畜禽标识做好详细记录。严禁无检疫证明、无耳标的生猪进入屠宰场。二是加强生猪宰前检疫。严格宰前检疫申报制度,由屠宰场填写检疫申报单,动物卫生监督机构受理检疫申报的,严格按照《生猪检疫规范》要求 相似文献
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汪可方 《畜牧兽医科技信息》2012,(7):37-38
生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众 相似文献
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1 存在的问题1 1 部分定点屠宰场 (点 )名存实亡 部分定点屠宰场已不开展屠宰业务 ,主要原因是有关屠宰户逃避税费 ,有的屠宰户在家中宰杀多头生猪后到定点屠宰场上缴一头生猪税费 ,相当一部分屠宰户自宰猪后直接上市销售。使检疫屠宰上市的猪肉越来越少 ,未经检疫上市的猪肉越来越多。有关部门多次进行检查整顿 ,但效果不够理想。市场上销售的猪肉相当一部分仍然没有检疫。1 2 执行凭证收购屠宰制度不力 根据规定生猪定点屠宰场必须凭生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明收购屠宰生猪 ,有相当一部分屠宰场没有执行这一规定 … 相似文献
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地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区,2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破.全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头,机械化定点屠宰量明显增加.全年机械化屠宰检疫生猪总数达4.9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率(有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明:商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章)大幅度提高.漏检头数及漏检率显著下降.检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验.开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。 相似文献
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生猪屠宰检疫是向市场提供质量合格的猪肉制品,保护畜产品安全的最后一道防线.从防范和控制动物疫病的角度看,搞好这项工作,也有助于阻断疫情扩散的风险.总结笔者长期在生猪定点屠宰场的驻场检疫经验,要做好生猪屠宰检疫的工作,必须把好生猪屠宰检疫四关:生猪入场查验、宰前检查、同步检疫和宰后复检. 相似文献
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近年来,随着人民生活水平的提高,对肉食品需求量稳步增大,为保障人民群众吃上放心肉,生猪定点屠宰检疫工作是重中之重。首府南宁市人口超过两百万,两家大型定点生猪屠宰场和一些中型定点生猪屠宰场负责全市市区猪肉供应。据笔者在南宁市从事生猪定点屠宰检疫工作多年的经验,总结了全市近年来生猪定点屠宰检疫工作的要点,并对工作中遇到的主要病例做下列分析。 相似文献
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猪肉在诸多种类的肉类产品中,占有重要地位,是主要的肉类产品支撑体,也是生产最多,销售最多的肉类产品,猪肉的健康与卫生是猪肉最重要的安全指标,生猪屠宰检疫,对于增强猪肉的安全性有着积极影响,因此本文就如何做好生猪定点屠宰检疫工作展开探究,并总结出生猪定点屠宰需要注意的注意事项及屠宰检疫的主要流程与方案. 相似文献
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王春荣 《畜牧兽医科技信息》2021,(2):46-46
食品安全一直是我国人民持续关注的焦点,而生猪屠宰检疫是保障食品安全的重要环节和最后一道屏障。屠宰检疫能够有效的查出猪在原产地检疫时未检测出的人畜共患病。生猪屠宰检疫对动物防疫与食品安全有着重大作用。1生猪屠宰检疫的意义猪肉是当今市场上流通最广的肉类食品,其食品安全问题对整个社会具有重大影响。生猪屠宰检疫是为了保证不让染疫或疑似染疫的病猪肉流入市场,确保猪肉品质,让消费者买到健康优质的猪肉。 相似文献