2种灭菌方法对大/小鼠配合饲料中维生素和氨基酸的影响及灭菌效果比较

探明2种不同灭菌方法对大/小鼠饲料中维生素和氨基酸的损失率和灭菌效果,阐明配合饲料最佳灭菌方法,探究饲料的营养成分保持方法。研究分别采用高压蒸汽灭菌(121℃30 min)和60Co-γ射线辐照(8.06 kGy)灭菌方法对大/小鼠配合饲料样品进行处理;依据国家标准测定大/小鼠配合饲料经不同灭菌方法处理前后维生素含量、氨基酸含量及微生物指标;通过比较各组饲料维生素和氨基酸的损失率及灭菌效果,综合评价2种灭菌方法的差别,探究和分析饲料营养成分的保持方法。结果显示,除维生素A、苯丙氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸和组氨酸外,辐照灭菌组大/小鼠配合饲料中维生素和氨基酸成分的损失率均低于高压蒸汽灭菌组;且与辐照灭菌组相比,高压蒸汽灭菌效果更确实。结果表明,60Co-γ射线辐照(8.06 kGy)灭菌对饲料中营养成分的损失率及灭菌效果均低于高压蒸汽灭菌方法,但前者方法处理的灭菌效果不如后者确实。     

不同灭菌方法对实验动物配合颗粒饲料营养成分的影响

探讨不同的灭菌条件,对实验动物配合颗粒饲料(鼠料)中营养成分的影响。采用不同时间的高压蒸汽(121℃、0.14 MPa)(蒸汽灭菌)和不同剂量的60 Co-γ射线照射(照射灭菌)对鼠料灭菌,依据国标做细菌培养,观察灭菌条件及效果,并对鼠料进行营养成分的测定。结果表明,20 min蒸汽灭菌和20.0 kGy剂量60 Co-γ射线照射时细菌培养为阴性;蒸汽灭菌比照射灭菌更容易造成营养成分的破坏,两种方法差异显著(P<0.05),且不同时间下水分、粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及维生素的损失都有显著差异(P<0.05),矿物质除铁外损失无显著差异(P>0.05);不同剂量照射下,各种营养成分的损失差异不显著(P>0.05)。鼠料消毒灭菌的适宜条件为20 min蒸汽灭菌或20.0 kGy照射灭菌;蒸汽灭菌对鼠料的营养成分影响较大,而照射灭菌则影响较小。     

脂肪酸钙在反刍动物中的应用及亚麻油脂肪酸钙的生产工艺

脂肪酸钙是一种新型高能饲料添加剂,是由脂肪和钙结合而成的保护性脂肪。目前大量研究表明,在动物日粮特别是反刍动物日粮中,添加脂肪酸钙可有效提高饲料的能量水平,进而提高动物的生产性能。选用富含多不饱和脂肪酸的脂肪,特别是富含亚油酸、α-亚麻酸的植物油制作脂肪酸钙饲喂奶牛可以提高乳脂中多不饱和脂肪酸含量,使生产出的奶不仅含丰富的蛋白质,而且有人体必需的多不饱和脂肪酸,为保健食品的开发生产提供了一条新的途径。亚麻油因含有丰富的亚麻酸和亚油酸(亚油酸12.7%、亚麻酸58.5%),常被用来制作成脂肪酸钙,用以提供不饱和脂肪酸。文章仅就脂肪酸钙在反刍动物特别是奶牛饲料中的应用及亚麻油脂肪酸钙的制作做一概述。     

不同剂量~(60)Co-γ射线辐射对NaCl胁迫下紫花苜蓿幼苗营养成分的影响

为了探究不同剂量~(60)Co-γ射线辐射的紫花苜蓿种子发芽后的幼苗在NaCl胁迫下各营养成分的变化情况,试验以~(60)Co-γ射线辐射的紫花苜蓿种子为材料,进行了幼苗培养和幼苗的NaCl胁迫处理,测定了幼苗的营养成分含量并进行了相关性和隶属函数分析。结果表明:600 Gy辐射剂量下,紫花苜蓿幼苗的相对含水量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量均达最大值,分别比对照组增加了2.68%、10.71%、10.74%、7.38%和4.71%;各营养成分含量间均呈正相关,粗蛋白、粗脂肪和粗纤维三者间呈极显著正相关(P0.01); 600～900 Gy的辐射剂量可促进紫花苜蓿幼苗营养成分的积累,而1 200～1 500 Gy的辐射剂量对紫花苜蓿幼苗营养成分产生一定的破坏作用。说明可采用低剂量~(60)Co-γ射线辐射处理来提高盐碱地紫花苜蓿的品质。     

九香虫、黄粉虫和大麦虫脂肪酸组成对比分析

为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱仪鉴定粗脂肪中不饱和脂肪酸的组成。结果表明:九香虫粗脂肪含量为43.27%,黄粉虫粗脂肪含量为24.01%,大麦虫粗脂肪含量为39.73%;三种不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)总含量三者分别为4.6%、76.2%、59.3%。说明黄粉虫、大麦虫是很好的食用或饲用油脂来源。     

~(60)Co-γ射线辐射对苜蓿生理响应的影响

为了探讨~(60)Co-γ射线辐射对苜蓿叶片生理的影响,试验以不同剂量~(60)Co-γ射线辐射苜蓿种子为材料,对幼苗的叶片和根可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸、丙二醛含量和相对电导率五项生理指标进行测定和分析。结果表明:可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸含量均表现为先升高后降低的趋势,苜蓿叶片和根脯氨酸、可溶性蛋白含量均表现为在600 Gy~(60)Co-γ射线辐射时达到最大积累量,可溶性糖含量在900 Gy~(60)Co-γ射线辐射时达到最大值;丙二醛含量、相对电导率均表现为随着~(60)Co-γ射线辐射剂量的增加而上升的趋势。     

莲花蜂花粉中脂肪酸的GC-MS分析

用乙醇-氯仿作溶剂,提取出莲花蜂花粉粗脂肪,然后进行甲酯化处理,用气相色谱/质谱联用技术进行分离鉴定,共鉴定出8种脂肪酸,并测定相对含量,多不饱和脂肪酸含量较高,其中亚油酸相对含量为11.38%,亚麻酸相对含量为3.27%,单不饱和脂肪酸含量中油酸相对含量最高,为15.14%.     

饲料中粗脂肪的快速测定

脂肪是饲料产品、饲料原料中的重要质量指标之一，是畜禽的主要营养成分。脂肪含量的多少也是衡量产品质量合格与否的指标。因此，快速、准确测定出饲料中脂肪含量，对于鉴别饲料产品的质量，合理调配饲料组分具有重要作用。饲料中的脂肪含量一般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的测定主要有索氏提取法、酸水解法、碱水解法、残余法等，但国内外对于饲料中脂肪的测定主要采用索氏提取法，此法是经典的粗脂肪测定方法，测定结果准确、可靠，但此方法的测定时间较长，一般完成一个样品的测定至少需２d才能完成。本文介绍一种以索氏提取法为原理设计…     

几种常见物理灭菌方法对柞蚕链球菌的灭活作用

为了明确几种常见物理灭菌方法对柞蚕链球菌的灭活效果,测定了柞蚕链球菌对紫外线、高温干热、高压蒸汽、常压蒸汽、恒温水浴的耐受性。柞蚕链球菌对紫外线照射的耐受能力最强,30 W紫外灯照射20 h仍不会失活;对高温湿热的耐受能力比对高温干热的耐受能力弱,100℃下蒸汽处理5 min即可失活,而100℃干热处理60 min才会失活,120℃干热处理10min可失活;对高温(70℃)水浴的耐受能力较弱,处理5 min即可失活,而在60℃水浴中处理60 min仍不失活;对高压蒸汽的耐受能力也较弱,高压(0.05~0.1 MPa)蒸汽处理5 min即可失活。综上表明,对柞蚕链球菌采用高温干热、高温蒸汽和高压蒸汽等物理消毒方法即可达到灭菌的目的。     

高压蒸气灭菌的普通鸡饲料与SPF鸡专用饲料的营养差异及其对血清果冻样的影响

对普通鸡饲料、SPF鸡专用饲料采用高压蒸气或钴60辐照灭菌,对其灭菌后的灭菌效果、营养成分指标进行分析比较来探讨引起育成SPF鸡血清果冻样的原因。结果表明:高压蒸气灭菌的普通的鸡饲料蛋白质含量和脂肪含量分别比钴60辐照灭菌的SPF鸡专用饲料高2.94%和2.48%,而种鸡多维采用高压蒸气灭菌可导致维生素B1缺失。本试验的结果提示饲喂经高压蒸气灭菌的普通饲料与种鸡多维可能会因营养物质配比不协调导致育成SPF鸡容易出现果冻样血清。     

浅谈饲料中多不饱和脂肪酸在猪生产中的应用

脂肪酸作为饲料脂肪的主要营养成分,其不仅影响着动物对饲料的利用效率,同时影响着动物产品中的脂肪酸组成。当动物采食一定量的多不饱和脂肪酸时,其产出的肉、蛋、奶中多不饱和脂肪酸含量随之提高。该文综述了饲料中多不饱和脂肪酸在猪生产中的应用研究。     

~(60)Co-γ辐射对干旱胁迫下无芒雀麦叶片矿物质元素含量的影响

为了研究~(60)Co-γ辐射对干旱胁迫下无芒雀麦叶片矿物质元素含量的影响,试验以不同剂量(50,100,150,200 Gy)~(60)Co-γ辐射无芒雀麦种子为材料,对其幼苗进行10%、20%聚乙二醇(PEG)胁迫处理,探究不同剂量~(60)Co-γ射线辐射对不同PEG浓度胁迫下无芒雀麦幼苗叶片3种大量元素(K、Ca、Mg)和4种微量元素(Mn、Fe、Cu、Zn)含量的影响。结果表明:无芒雀麦幼苗叶片中K~+、Ca~(2+)、Mn~(2+)和Zn~(2+)含量均随辐射剂量的增加呈先升高后降低的变化趋势,Mg~(2+)、Fe~(2+)和Cu~(2+)含量随辐射剂量的增加呈降低的变化趋势。~(60)Co-γ辐射影响PEG胁迫下无芒雀麦幼苗叶片大量元素和微量元素的吸收,50～100 Gy辐射组叶片各离子含量均高于对照组,且10%PEG胁迫高于20%PEG胁迫。说明在低浓度PEG胁迫下,低剂量的~(60)Co-γ辐射对无芒雀麦叶片元素含量积累的作用更明显。     

SPF实验动物饲料的灭菌

SPF(Specific pathogen free)实验动物,即无特定病原菌动物。我国现行的《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》和《中华人民共和国兽用生物制品规程》中明确规定:二、三级(SPF级)实验动物须使用灭菌饲料。本文介绍了常用的60Co辐照灭菌、高温高压蒸汽灭菌、微波灭菌,饲料加工     

蛋鸡日粮不饱和脂肪酸的调控

在日粮中加入富含多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，α－亚麻酸的植物油，提高蛋黄中多不饱和脂肪酸含量，使生产出的鸡蛋不仅含丰富的蛋白质，而且有人体必需的多不饱和脂肪酸，为保健食品的开发和蛋禽生产提供一条新的途径。１日粮不饱和脂肪酸的含量鸡蛋中８５％或７８％EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十碳六烯酸）来自于它们在日粮中相应的含量（Baucells．２０００），鸡蛋脂肪酸的组成很大程度上受日粮影响，通过日粮调控可以增加鸡蛋中多不饱和脂肪酸的含量。鸡蛋中脂肪酸的沉积与饲料脂肪酸的含量相关联，蛋中脂肪酸基本反映日粮脂…     

菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

为了了解菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取60日龄商品蛋鸡100 000只,均分为试验组和对照组,试验组饲喂添加量为5.0%的菌酶协同发酵饲料,对照组饲喂常规饲料,试验期346 d,测定两组蛋鸡的生产性能指标(日采食量、产蛋率、料蛋比、破蛋率等),随机抽取产蛋高峰期鸡蛋30枚,测定蛋品质指标(蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位)及蛋黄的脂肪酸(饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸)、总脂肪与胆固醇含量。结果表明：与对照组相比,试验组蛋鸡的日采食量有一定程度的提高,但差异不显著(P>0.05);料蛋比、破蛋率显著降低(P<0.05);产蛋率显著升高(P<0.05)。蛋品质方面,蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位也均得到一定程度的提高或改善,其中蛋黄比率、蛋壳强度显著提高(P<0.05)。蛋黄脂肪酸方面,试验组的总饱和脂肪酸含量比对照组提高了4.75%,总单不饱和脂肪酸含量提高了2.63%,总多不饱和脂肪酸含量提高了18.24%。此外,试验组鸡蛋中脂肪和胆固醇含量显著降低(P<0.0...     

~(60)Co-γ辐射对NaCl胁迫下苜蓿幼苗营养器官离子含量的影响

为了研究~(60)Co-γ辐射对NaCl胁迫下苜蓿幼苗营养器官矿物质元素含量的影响,试验以不同剂量(600,900,1 200,1 500 Gy)~(60)Co-γ辐射苜蓿种子为材料,以相同量未辐射的种子作为对照,对其幼苗进行10%NaCl胁迫处理,利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定苜蓿幼苗根、茎和叶片的Na~+、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)含量。结果表明:苜蓿幼苗根、茎和叶片K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)含量均随辐射剂量的增加而降低,Na~+含量随辐射剂量的增加而升高;辐射剂量为600 Gy时可抑制苜蓿幼苗根、茎和叶片的Na~+含量,促进根、茎和叶片K~+、Mg~(2+)和Ca~(2+)含量的积累,1 500 Gy与600 Gy则相反。说明~(60)Co-γ辐射影响NaCl胁迫下苜蓿幼苗营养器官Na~+、K~+、Ca~(2+)和Mg~(2+)的吸收。     

辐射灭菌对丝素蛋白材料性能的影响

本文探讨了辐射剂量为10、15、20和25kGy的γ射线辐射灭菌对丝素蛋白膜和丝素海绵膜的力学性能和结构的影响。结果显示：采用此剂量的辐射灭菌增加了纯丝素膜的断裂伸长率和丝素海绵膜的弹性模量（p〈0．05）,丝素材料的主链结构和热稳定性能没有明显变化。25kGy以下辐射剂量对丝素海绵材料力学性能的影响明显小于常用的高压蒸汽灭菌方式,可以作为丝素材料辐射灭菌的剂量参考。     

~(60)Co-γ辐射对苜蓿种子萌发及芽苗生长的影响

为了研究~(60)Co-γ不同辐射剂量对苜蓿干种子萌发和芽苗生长的影响,试验采用7种剂量~(60)Co-γ照射龙牧806苜蓿干种子,测定苜蓿种子发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数以及芽苗期芽苗的株高、胚轴长度和主根长度。结果表明:随着辐射剂量的增大,苜蓿种子的发芽率、发芽指数和发芽势均呈现下降趋势。芽苗期在辐射剂量为600,800 Gy时,芽苗、胚轴、主根长度均呈增加趋势;在辐射剂量为1 200,1 500,1 800 Gy时,芽苗、胚轴和主根长度均呈下降趋势,且在高剂量照射苜蓿干种子时主根的生长受到极显著抑制(P0.01)。     

60 Co-γ辐射对金花菜(Medicago polymorpha L.)叶片生长和幼苗生理的影响

本研究利用60Co-γ射线辐射金花菜(Medicago polymorpha L.)干种子,比较不同辐射剂量(0、400、600、800、1000、1200Gy)对金花菜叶片发育和过氧化氢酶(CAT)、可溶性糖(SS)和丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:60Co-γ辐射剂量的增大导致金花菜叶片面积减少,出现花叶、叶...     

金华猪胴体脂肪酸组成研究

对金华猪胴体背最长肌、背膘、板油三个部位和猪油的脂肪酸组成进行了分析,结果表明。其中油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、豆蔻酸和棕榈油酸占总脂肪酸比例的96%以上。背最长肌肌内脂肪油酸含量为47.5%高于背膘、板油和猪油(P0.01)。板油亚油酸含量为9.1%高于肌内脂肪和猪油(P0.01)。板油和背膘中的α-亚麻酸均高于肌内脂肪(P0.01)。肌内脂肪中测出微量的EPA和DHA。猪油的饱和脂肪酸总和46.8%,高于其它部位(P0.01)。肌内脂肪单不饱和脂肪酸51.1%高于其它部位(P0.01),板油单不饱和脂肪46.4%高于背膘45.0%(P0.01)。板油多不饱和脂肪酸为9.8%高于其它部位(P0.01)。肌内脂肪、背膘、板油三部位的饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸的比值分别为1∶1.16∶0.11、1∶0.99∶0.22和1∶1.06∶0.23。综上所述,金华猪背膘、板油为较好的膳食脂肪,具有一定的开发价值。