红富士苹果增色增甜技术

1合理施肥7月以后多追施钾肥,可使果实着色指数提高24.4%,糖分增加2.4%(绝对值)。2叶面喷肥果实临近着色时喷洒500毫克/千克的稀土溶液,可使其     

甜瓜的营养价值

甜瓜,别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。此外     

紫背天葵日光温室优质栽培措施

<正>紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100克叶片中含水分92.79克、粗脂肪0.18克、粗蛋白2.11克、粗纤维0.94克、维生素A5644国际单位、维生素B10.01毫克、维生素B20.13毫克、维生素C0.78毫克、钾136.41毫克、钙89.66毫克、铁1.61毫克、磷18.73毫克、烟酸0.59毫克。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。据测定,每100克干物质中含钙1.4~3.0克、磷0.17~0.39     

吲熟酯对本地早柑桔疏果和果实品质的影响

在6年生枳砧本地早盛花后30天,树冠喷布50～400ppm吲熟酯(5-氯代吲唑-8-醋酸乙酯)的疏果率达6.2～30.6％,疏果程度与使用浓度呈线性正相关,果实提早9天着色,可溶性固形物增加0.6～1.0％,含酸量提高0.01～0.12％,增进了果实风味,同时果皮减薄 1～4 mm,可食率增加1～4％,其中以100ppm的效果最佳,200ppm次之。据100ppm处理果果汁测定还能增加氨基酸种类及与果实成熟密切相关的赖氨酸、脯氨酸和精氨酸的含量。盛花后60、80天喷布吲熟酯100ppm均有疏果的作用,但盛花后80天喷布疏果作用较低,两者的果实转色期仅提早5天左右,果实品质不及盛花后30天的各处理。从疏果程度与果实品质两方面考虑,生产上应选盛花后30天喷布吲熟酯100～200ppm为宜。     

辣椒的营养功效及早春多层覆盖栽培技术

辣椒属一年或多年生草本植物,果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒果实含有丰富的营养成分,每100克辣椒中含维生素C185毫克、β-胡萝卜素0.73毫克、蛋白质1.6毫克、碳水化合物4.5毫克、钙12毫克、磷40毫克、铁0.8毫克。辣椒中的辣椒素,能增进食欲,还具有消炎及抗氧化作     

樱桃番茄优质高效栽培技术要点

樱桃番茄又称迷你番茄,以食其鲜果为主,果实小,单果重为10～20克,植株生长势强,结果多.果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值又有丰富的营养价值. 1 营养价值 樱桃番茄的可溶性固形物含量为7.3％～8.0％,总糖7％左右,维生素C含量67毫克/100克,每100克果实中主要矿质元素含量为钙7.5～8.1毫克、镁7.5毫克、铁0.15～0.31毫克、铜0.09～0.15毫克、锌0.17～0.20毫克.     

天然芸苔素和PDJ对葡萄果实品质及成熟期影响

京亚葡萄以早熟、丰产、粒大、抗性强等优点被广泛种植,但京亚葡萄着色早,一般采收时酸度偏高,影响了其商品价值.为降低葡萄的含酸量,提高其商品价值,本研究以京亚葡萄品种为试材,用不同浓度的天然芸苔素(简称BR,0.1 mg/L,0.5 mg/L,1.0 mg/L(毫克/升))和茉莉酸酯(简称PDJ,25 mg/L,50 mg/L,100mg/L(毫克/升))以及二者的混合物(BR0.5 mg/L PDJ50 mg/L(毫克/升)),分别于花后20 d、30 d(天)及采收前20 d(天)进行全树喷布,结果表明,天然芸苔素具有提高葡萄浆果中可溶性固形物含量,降低含酸量的作用;不同浓度的PDJ处理中,50 mg/L(毫克/升)效果最好,糖酸比为22.5,对照为18.7.经PDJ处理后,花色苷含量明显增加,具有提早葡萄着色和成熟的作用,提早成熟5 d～6 d(天),对果实品质没有不良影响.二者混合应用,效果更好,既增加含糖量,降低含酸量,又可使果实提早成熟,因此具有一定的应用前景.     

优质无公害番茄栽培技术

番茄,作为蔬菜,鲜美多汁,酸甜可口,也可作为一种水果食用,其食用方法多样,营养价值丰富。番茄含有多种维生素,其中每100克果实中维生素C含有量为14毫克。含有多种矿物质,每100克果实部分含钾179毫克,常吃西红柿不但可以改善低钾血症导致的症状,还可以增强心肌细胞活力。对于人们如此重要的这种果蔬,我们一定要掌握它的种植要领,增加供给量和效益。     

山楂喷布920和卅烷醇能增产

座果率的高低是影响山楂产量的重要因素之一。为了解决山楂生产上存在的座果率低的问题。1982年在炼塔公社山区开发试验中于山楂花期喷布了920和卅烷醇。 920、卅烧醇的使用浓度分别为20、40ppm和0.1ppm共喷布15000株。调查结果为:喷布920者座果率比对照提高1.65%,喷布卅烧醇者比对照提高75%.920、卅烷醇混合喷布者比对照提高95.8～114.3%。 920和卅烷醇混合喷布者每果实增重3.25～4.85克,单喷920、卅烧醇的前者比对照增重1.16～1.26克,后者比对照增重1.68克。 920、卅烷醇混合喷布者比对照增高 2. 8～2.9倍,单喷920比对照增产 37. 7～86. 1…     

在乌克兰森林草原灰色灰化土壤条件下施肥对苹果产量的影响

在100厘米的土层内,当K_2O 含有量处于9.3～11.1毫克/100克烘干土(按马斯洛娃方法)的情况下,难以保证苹果对 K 素营养的需要,在这样的土壤中施入 K 肥,可以大幅度增加苹果的产量,并能够提高果实的耐藏性。在100厘米的土层内当P_2O_5的含有量为8.4～20.2毫克/100克烘干土(按契里考夫方法)的情况下,施入磷肥实际上没有提高苹果的产量,对果实的耐藏性也未产生明显的影响。     

日本金柿及其栽培技术

日本金柿,又名斤柿,因单果重可达0.5千克而得名.果个奇大,平均单果重350克,最大单果重达600克,果实长方圆形,基部略方有明显对称纵沟,果皮细腻,橙黄色具蜡质,味甜多汁,爽口,大多无籽,个别果有1～3粒籽,脱涩可鲜食,也可制饼.耐储运,可远距离运输.含有可溶性固形物18%,每100克鲜果中含钙10毫克、磷19毫克、铁0.5毫克、维生素A 0.16毫克.     

田间喷钙对草莓果实和叶片营养元素含量的影响

 研究田问喷钙(醋酸钙)对草莓头茬果、二茬果和叶片lO种矿质元素含量的影响。结果表明：喷钙明显增加果实和叶片钙、氮、锌、锰含量；降低果实钾含量和头茬果期叶片的硼含量；其余元素(磷、镁、铜、铁)的含量与喷钙浓度相关性不明显。     

黄花菜人工干制

黄花菜又名金针菜,是营养价值很高的一种蔬菜。据中国医学科学院卫生研究所分析,干菜可食部分100克含碳水化合物60.1-62.6克,蛋白质9.3～14.1克,脂肪1.6—2.5克,胡萝卜素3.44毫克,核黄素0.14毫克,硫胺素0.36毫克,尼克酸4.1毫克,以及大量的矿物质如钙295毫克,磷261毫克,铁24.3毫     

保健时蔬：蕨菜高效无公害栽培

据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。此外,蕨菜根茎含淀粉量很高。     

黄冠梨喷布碧护试验初报

生长季喷布碧护15 000倍液对于促进黄冠梨果实增大具有显著的效果,喷布1次处理,采收时果实纵径和横径比对照分别增大5.94%和3.38%,单果重增加12.92%;喷布2次处理,果实纵径和横径比对照分别增大10.94%和9.22%,单果重增加32.84%,喷布2次碧护的效果显著优于只喷1次;喷布碧护2次能够显著提高果实可溶性固形物含量。碧护对于果实硬度以及新梢生长无明显影响。     

喷布酸式砷酸铅对甜橙的生理效应及其改善果实品质的效果

喷布酸式砷酸铅以后可以加强甜橙叶片和果实的生理作用,所以能略为提高果实的重量、糖含量和维生素丙含量,大大减少含酸量。本文并讨论了喷布时期、浓度、次数和方法等问题。     

不同氮、磷、钾配比对砂培生菜长势影响

为了解氮、磷、钾三要素变化对作物长势的影响，利用砂培方法栽培生菜，配制10种氮、磷、钾不同配比的均衡营养液，浇灌并观测生菜的株高、株重等指标。结果表明，当营养液中氮、磷、钾浓度分别为200mg／1（毫克／升）、100mg/l(毫克／升）、200mg/l（毫克／升）时，生菜的长热最强、产量最高。     

油菜优质高效种植模式

正油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克,锌0.33毫克,铜0.06毫克,磷39毫克,硒0.79徽克。油菜含钙、铁     

香菇美人

香菇是食用菌中的一个珍贵品种。每100克干品中含蛋白质20克,脂肪1．2克,碳水化合物30．1克,膳食纤维31．6克,维生素B10．19毫克,维生素B21．26毫克,尼克酸20．5毫克,钙83毫克,磷258毫克,铁1．05毫克。这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。     

蔗渣袋栽毛木耳工艺研究

1978年,我们开始研究蔗渣袋栽毛木耳。多年试验表明,这一方法的产量高,周期短,成本低。经北京食品研究所化验,每100克毛木耳干品中含蛋白质10.4克,脂肪1.0克,水分11.1克,灰分3.0克,粗纤维8.3克,碳水化合物66.2克,热量315.0千卡,钙92.7毫克,磷295.1毫克,铁4.8毫克,胡萝卜素微量,硫胺素(B_1)0.08毫克,核黄素(B_2)0.78毫克,尼克酸3.2毫克,抗坏血酸10.3毫克,还含有赖氨酸等17种氨基酸,与天然产品营养